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番茄紅素它是一種具有抗氧化特性的植物營養素。 它是為紅色和粉紅色水果（如西紅柿、西瓜和粉紅色葡萄柚）賦予顏色的色素。
番茄紅素它具有心臟健康、防止曬傷和某些類型癌症等益處。 以下 “番茄紅素有什麼作用”、“哪些食物含有番茄紅素您可以找到問題的答案。
番茄紅素有什麼好處？
具有很強的抗氧化性能
番茄紅素它是一種屬於類胡蘿蔔素家族的抗氧化劑。 抗氧化劑 它可以保護我們的身體免受自由基化合物造成的損害。
當自由基水平上升到抗氧化劑水平時，它們會在我們的體內產生氧化應激。 這種壓力會導致某些慢性疾病，如癌症、糖尿病、心髒病和阿爾茨海默氏症。
學習， 番茄紅素它表明菠蘿的抗氧化特性可以幫助保持自由基水平平衡並保護我們的身體免受這些情況的影響。
此外，試管和動物研究還表明，這種抗氧化劑可以保護我們的身體免受農藥、除草劑、味精（MSG）和某些類型真菌造成的損害。
提供針對某些類型癌症的保護
番茄紅素其強大的抗氧化作用可以預防或減緩某些類型癌症的進展。
例如，試管研究表明，這種植物化合物可以通過限制腫瘤生長來減緩乳腺癌和前列腺癌細胞的生長。
動物研究還報告說，它可以防止腎臟癌細胞的生長。
對人類的觀察研究， 番茄紅素 它將高類胡蘿蔔素攝入量（包括癌症）與肺癌和前列腺癌的風險降低 32-50% 相關。
一項對超過 46.000 名男性進行了 23 年的研究， 番茄紅素 詳細研究了癌症和前列腺癌之間的聯繫。
每周至少兩份 番茄紅素 食用富含維生素 C 的番茄醬的男性患前列腺癌的可能性比每月食用一份番茄醬的男性低 30%。
對心臟健康有益
番茄紅素 它還可能有助於降低患心髒病或因心髒病過早死亡的風險。
它可以減少心髒病的危險因素，因為它可以減少自由基損傷、總膽固醇和“壞”低密度脂蛋白膽固醇水平，並增加“好”高密度脂蛋白膽固醇。
在這項為期 10 年的研究中，那些富含這種營養素的人患心髒病的風險降低了 17-26%。
最近的一項審查發現高血 番茄紅素 水平與中風風險降低 31% 相關。
這種抗氧化劑的保護作用對於血液抗氧化劑水平低或氧化應激水平高的人特別有益。 這包括老年人、吸煙者或患有糖尿病或心髒病的人。
可能會改善大腦健康
番茄紅素可能在預防和治療阿爾茨海默氏症方面發揮作用。 研究發現阿爾茨海默病患者的血清番茄紅素水平較低。 發現抗氧化劑可以減輕氧化損傷。
研究發現，這種抗氧化劑可以通過修復受損細胞和保護健康細胞來延緩中風。
番茄紅素 它還可以降低中風的風險。 它可以對抗自由基，自由基會損害 DNA 和其他脆弱的細胞結構。 它可以以其他抗氧化劑無法做到的方式保護細胞。
在研究中，他們血液中的含量最高 番茄紅素 研究發現，患有中風的男性患中風的機率降低 55%。
番茄紅素 它還可以保護神經免受高膽固醇的不良影響。
可以改善視力
番茄紅素可能有助於減少與白內障相關的氧化應激。 在動物研究中， 番茄紅素 餵食白內障的老鼠表現出白內障問題的明顯改善。
抗氧化劑也與年齡有關 黃斑變性 可以降低風險。 患有這種眼病的患者的血清。 番茄紅素 發現水平較低。
幾乎所有視覺障礙的主要原因都是氧化應激。 番茄紅素 它可以對抗氧化應激，從而有助於預防長期視力問題。
可以強化骨骼
在雌性大鼠中 番茄紅素已發現可以增加骨礦物質密度。 抗氧化劑可以對抗氧化應激，對骨骼健康產生有益影響。 番茄紅素攝入量 它可以促進骨形成並防止骨吸收。
番茄紅素 運動與鍛煉相結合也有助於骨骼健康。
防止曬傷
番茄紅素 它還可以防止陽光的有害影響。
在一項為期 12 週的研究中，參與者在食用番茄醬或安慰劑中的 16 毫克番茄紅素之前和之後都暴露在紫外線下。
番茄醬組的參與者對紫外線照射的皮膚反應較輕。
在另一項為期 12 週的研究中，從食物或補充劑中攝入 8-16 毫克劑量 番茄紅素每天服用該藥物有助於將暴露於紫外線後皮膚發紅的嚴重程度減輕 40-50%。
但是， 番茄紅素它對紫外線傷害的保護作用有限，不能單獨用作防曬霜。
它可以緩解疼痛
番茄紅素已發現可以減輕周圍神經損傷時的神經性疼痛。 他通過逆轉腫瘤壞死因子的功能來實現這一目標，腫瘤壞死因子是一種引發人體炎症的物質。
番茄紅素 它還可以減輕大鼠模型中的熱痛覺過敏。 熱痛覺過敏是指將熱感覺為疼痛，尤其是在異常高敏感性的情況下。
番茄紅素 它還通過幫助降低疼痛感受器的敏感性來減輕疼痛。
可以治療不孕症
番茄紅素研究發現，精子數量最多可增加 70%。 番茄紅素的抗氧化特性可以幫助提高精子質量。 由於該化合物還可以降低患前列腺癌的風險，因此可以進一步改善生殖健康。
然而，大多數關於這個主題的研究都是觀察性的。 需要更具體的研究才能得出結論。
番茄紅素 它還可以治療男性陰莖異常勃起。 陰莖異常勃起是一種以陰莖持續勃起疼痛為特徵的疾病。 它會導致勃起組織乾燥並最終導致勃起功能障礙。
番茄紅素對皮膚的好處
番茄紅素是以其光保護特性而聞名的抗氧化劑類別之一。 它（與β-胡蘿蔔素一起）是人體組織中主要的類胡蘿蔔素，有助於調節皮膚特性。
這種化合物還可以減少對皮膚組織的氧化損傷。
番茄紅素 它還被發現可以改善皮膚紋理並減少皺紋的出現。
含有番茄紅素的食物
所有具有濃郁粉紅色和紅色的天然食品通常都含有一些 番茄紅素 它包含的內容。 蕃茄它是最大的食物來源。 最多 100 克 含有番茄紅素的食物 以下是清單：
番茄幹：45,9 毫克
番茄泥：21.8毫克
番石榴：5.2mg
西瓜：4.5毫克
新鮮西紅柿：3.0毫克
罐裝番茄：2.7 毫克
木瓜：1.8毫克
粉紅葡萄柚：1.1毫克
熟甜辣椒粉：0.5毫克
目前 番茄紅素 沒有推薦的每日攝入量然而，在目前的研究中，每天攝入 8-21 毫克似乎是最有益的。
番茄紅素補充劑
番茄紅素 儘管它存在於許多食物中，但也可以以補充劑的形式服用。 然而，當作為補充劑服用時，它可能會與某些藥物相互作用，包括血液稀釋劑和降血壓藥物。
順便說一句，一些研究報告稱，從食物而不是補充劑中攝取這些營養素的有益效果可能會更強。
番茄紅素的危害
番茄紅素它被認為是安全的，尤其是從食物中獲取時。
在極少數情況下，數量非常高 富含番茄紅素的食物 食用它會導致皮膚變色，這種情況被稱為狼皮病。
然而，僅通過飲食往往很難達到如此高的水平。
在一項研究中，一名男子連續幾年每天喝 2 升番茄汁，發現了這種情況。 幾週內皮膚變色 番茄紅素 未受污染的飲食後可逆轉。
番茄紅素補充劑可能不適合孕婦和服用某些類型藥物的人。
結果;
番茄紅素它是一種強大的抗氧化劑，具有許多健康益處，包括防曬、促進心臟健康以及降低患某些類型癌症的風險。
雖然它可以作為補充劑，但當從西紅柿和其他紅色或粉紅色水果等食物中攝入時，其效果要高得多。
