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葡萄 它已經種植了數千年，並被多個古代文明用來釀酒。
許多，如綠色、紅色、黑色、黃色和粉色 葡萄品種 有。 它生長在藤蔓上，有有籽和無籽品種。
它也生長在溫帶氣候中。 由於其高營養和抗氧化劑含量，它具有豐富的益處。 在上班 “葡萄是什麼”、“葡萄有什麼好處和壞處”、“葡萄會碰胃嗎” 一篇內容豐富的文章，回答了您的問題。
葡萄的營養價值
它是一種含有多種重要營養素的水果。 151 杯（XNUMX 克） 紅葡萄或綠葡萄 它具有以下營養成分：
卡路里：104
碳水化合物：27.3克
蛋白質：1.1克
脂肪：0.2克
纖維：1.4克
維生素 C：每日參考攝入量 (RDI) 的 27%
維生素 K：RDI 的 28%
硫胺素：RDI 的 7%
核黃素：RDI 的 6%
維生素 B6：RDI 的 6%
鉀：RDI 的 8%
銅：RDI 的 10%
錳：RDI 的 5%
B151 杯（XNUMX 克）葡萄對於凝血和骨骼健康至關重要的維生素 維生素K 它提供了超過四分之一的每日價值
它也是一種良好的抗氧化劑，是結締組織健康必需且重要的營養素，也是一種強大的抗氧化劑。 維生素C 是來源。
葡萄有什麼好處？
高抗氧化劑含量可預防慢性疾病
抗氧化劑是在植物中發現的化合物。 它們有助於修復自由基對細胞造成的損傷，自由基是引起氧化應激的有害分子。
氧化應激 導致許多慢性疾病，如糖尿病、癌症和心髒病。 葡萄富含多種強效抗氧化化合物。 事實上，這種水果中已鑑定出 1600 多種有益植物化合物。
最高濃度的抗氧化劑存在於果皮和種子中。 因此，大多數葡萄研究都是使用種子或皮樹皮的提取物進行的。
因為花青素賦予了它顏色 紅葡萄含有更多的抗氧化劑。
葡萄中的抗氧化劑 即使在發酵後仍然存在，因此這些化合物在紅酒中也含量很高。
水果中發現的一種抗氧化劑是白藜蘆醇，它被歸類為多酚。 白藜蘆醇多項研究表明，它可以預防心髒病、降低血糖並預防癌症的發展。
維生素C也是水果中強大的抗氧化劑， β-胡蘿蔔素, 槲皮素, 葉黃素, 番茄紅素 和鞣花酸。
植物化合物可預防某些類型的癌症
葡萄含有高含量的有益植物化合物，可能有助於預防某些類型的癌症。
白藜蘆醇是這種水果中發現的化合物之一，已在癌症預防和治療方面進行了研究。
它已被證明可以通過減少炎症、充當抗氧化劑以及阻止體內癌細胞的生長和擴散來預防癌症。
除了白藜蘆醇， 葡萄 它還含有槲皮素、花青素和兒茶素，對癌症有有益作用。
葡萄提取物在試管研究中已被證明可以抑制人類結腸癌細胞的生長和擴散。
此外，一項針對 50 名 30 歲以上人士的研究發現，每天攝入 450 克，持續兩週。 葡萄 已被證明可以降低患結腸癌的風險。
研究也 葡萄提取物發現它在實驗室和小鼠模型中都能抑制乳腺癌細胞的生長和擴散。
對心臟健康有益
有助於降低血壓
一杯（151克）葡萄, 286 毫克 鉀 它含有每日攝入量的6%。 這種礦物質對於維持健康的血壓水平至關重要。
鉀攝入量低會導致高血壓、心髒病和中風的風險增加。
一項針對 12267 名成年人的研究發現，鉀攝入量相對鈉含量較高的人比鉀攝入量較少的人死於心髒病的可能性更小。
有助於降低膽固醇
葡萄中發現的化合物可以通過減少膽固醇吸收來幫助預防高膽固醇水平。
在一項針對 69 名高膽固醇患者的研究中，每天三杯（500 克），持續八週。 紅葡萄 飲食已被證明可以降低總膽固醇和“壞”低密度脂蛋白膽固醇。 白葡萄沒有看到相同的效果。
通過降低血糖來預防糖尿病
葡萄聲譽低 53 血糖生成指數（GI） 有價值。 此外，水果中發現的化合物可以降低血糖水平。
在一項針對 38 名男性的為期 16 週的研究中，每天 20 克 葡萄提取物 據觀察，與對照組相比，服用該藥物的患者的血糖水平有所降低。
此外，白藜蘆醇已被證明可以增加胰島素敏感性，從而增加身體利用葡萄糖的能力，從而降低血糖水平。
白藜蘆醇還可以增加細胞膜上葡萄糖受體的數量，這對血糖產生有益的影響。
長期管理血糖水平是降低糖尿病風險的重要因素。
含有多種有益於眼睛健康的化合物
水果中發現的植物化學物質可以預防常見的眼部疾病。 在一項研究中， 葡萄 小鼠的飲食中含有 葡萄與不餵牛奶的小鼠相比，其視網膜功能更好。
在一項試管研究中，發現白藜蘆醇可以保護人眼的視網膜細胞免受紫外線 A 光的傷害。 這是一種常見的眼病。 年齡相關性黃斑變性 (AMD) 可以降低開發風險。
根據一項綜述研究，白藜蘆醇還可能有助於預防青光眼、白內障和糖尿病眼病。
Ayrıca， 葡萄 葉黃素和玉米黃質 含有抗氧化劑。 一些研究表明，這些化合物可以防止眼睛受到藍光的傷害。
改善記憶力、注意力和情緒
吃葡萄它可以提高記憶力，有益於大腦健康。 在一項針對健康老年人的為期 12 週的研究中，每天 250 毫克 葡萄提取物與基線值相比，測量注意力、記憶力和語言的認知測試分數顯著提高。
另一項針對健康年輕人的研究，8 克（230 毫升） 葡萄汁研究表明，飲酒後 20 分鐘即可提高與記憶相關的技能和情緒的速度。
對大鼠的研究表明，服用白藜蘆醇 4 周可以改善學習、記憶和情緒。 此外，老鼠的大腦功能有所增強，並顯示出生長和血流的跡象。
白藜蘆醇， 老年癡呆症它還可以防止頭皮屑，但需要對人體進行研究來證實這一點。
含有許多對骨骼健康重要的營養素
葡萄、鈣、鎂、鉀、磷、 錳 它含有許多骨骼健康必需的維生素和礦物質，如維生素K和維生素K。
儘管對大鼠的研究表明白藜蘆醇可以增加骨密度，但這些結果尚未在人體中得到證實。
在一項研究中，冷凍乾燥 8 週 葡萄粉 餵食粉末的老鼠比沒有餵粉末的老鼠有更好的骨吸收和鈣保留。
防止某些細菌、病毒和酵母菌感染
葡萄研究表明，該產品中的許多化合物可以保護和對抗細菌和病毒感染。
這種水果是維生素 C 的良好來源，因其對免疫系統的有益作用而聞名。 葡萄皮提取物試管研究已證明可以預防流感病毒。
此外，在試管研究中，其化合物還阻止了皰疹病毒、水痘和真菌感染的傳播。
白藜蘆醇還可以預防食源性疾病。 當添加到不同類型的食品中時， 大腸桿菌E.Coli 研究發現它可以抑制有害細菌的生長，例如
延緩衰老
葡萄植物中發現的植物化合物可以影響衰老和壽命。 白藜蘆醇已被證明可以延長多種動物的壽命。 這種化合物會刺激一種名為沈默調節蛋白（sirtuins）的蛋白質家族，這種蛋白質與長壽有關。
SirT1 基因是白藜蘆醇激活的基因之一。 這與低熱量飲食激活的基因相同，在動物研究中與更長的壽命有關。
白藜蘆醇還影響其他幾個與衰老和長壽相關的基因。
減輕炎症
慢性炎症在癌症、心髒病、糖尿病、關節炎和自身免疫性疾病等慢性疾病的發展中起著重要作用。 白藜蘆醇具有有效的抗炎特性。
對 24 名患有代謝綜合徵（心髒病的危險因素）的男性進行的一項研究中，攝入量約為 1,5 杯（252 克） 新鮮葡萄相當於 葡萄粉提取物增加了血液中抗炎化合物的數量。
同樣，在另一項針對 75 名心髒病患者的研究中， 葡萄粉提取物 與對照組相比，發現抗炎化合物的水平增加。
在一項針對患有炎症性腸病的大鼠的研究中， 葡萄汁已確定它不僅會增加疾病的症狀，還會增加血液中抗炎化合物的水平。
葡萄對皮膚的好處
水果中的白藜蘆醇化合物可以對抗氧化應激，這是一種對皮膚健康產生負面影響的因素。 白藜蘆醇具有光保護作用。
白藜蘆醇還可以保護皮膚免受紫外線引起的皮膚損傷，並有助於預防皮膚癌和皮膚炎症。
葡萄其中的白藜蘆醇還可以幫助治療痤瘡。 它抑制引起痤瘡的細菌痤瘡丙酸桿菌的活性。
研究還發現，將抗氧化劑與常見的痤瘡藥物（過氧化苯甲酰）結合使用可能會增強其治療痤瘡的能力。
葡萄有什麼副作用？
葡萄 含有維生素K。 研究表明，維生素 K 會干擾血液稀釋藥物（如華法林）。 這是因為維生素 K 有助於血栓的形成。
除此之外，這種水果可以安全食用。 儘管沒有關於其在懷孕或哺乳期間安全性的信息，但如果正常量服用，則被認為是安全的。
可以吃葡萄籽嗎？
葡萄籽是在水果中間發現的小而脆的梨形種子。 果實中可能有一顆或多顆種子。
雖然它們不好吃，但對於大多數人來說食用是無害的。 咀嚼和吞嚥沒有問題。
地面 葡萄籽葡萄籽油和 葡萄籽提取物 用來製作。
但有些人群 葡萄籽 不應該吃。 一些研究 葡萄籽提取物研究發現薑黃具有稀釋血液的特性，這可能會干擾血液稀釋藥物或對患有出血性疾病的人不安全。
儘管如此，大多數人通過食用適量的全籽葡萄不會面臨這種相互作用的高風險。
吃葡萄籽的好處
葡萄籽富含多種可能對健康有益的植物化合物。 例如，它富含原花青素，這是一種富含抗氧化劑的多酚，可以賦予植物紅色、藍色或紫色。
抗氧化劑可以減少炎症並保護我們的身體免受氧化應激，最終預防代謝綜合徵和慢性疾病。
來自葡萄籽的原花青素可減少腹脹和 改善血液流動 可能有幫助。
種子中還發現富含抗氧化劑的黃酮類化合物，特別是沒食子酸、兒茶素和表兒茶素。
這些黃酮類化合物具有清除自由基和抗炎特性，可能對大腦健康特別有益。 研究表明，它可能會延緩阿爾茨海默氏症等神經退行性疾病的發病。
葡萄 它還含有褪黑激素，成熟時會在其核心中凝結。 褪黑激素它是一種調節晝夜節律（例如睡眠模式）的激素。
服用褪黑激素可以減輕疲勞並提高睡眠質量。 它還充當抗氧化劑並具有抗炎特性。
結果;
葡萄含有許多有益於我們健康的重要營養素和強大的植物化合物。 雖然它含有糖分，但血糖指數較低，不會過度升高血糖水平。
葡萄中含有的抗氧化劑，如白藜蘆醇，可以減少炎症，預防癌症、心髒病和糖尿病。
無論是新鮮的還是冷凍的，還是果汁的形式， 葡萄您可以通過不同的方式食用它。
