西蘭花、捲心菜、花椰菜和羽衣甘藍等蔬菜除了屬於十字花科蔬菜外，還有一個共同點。 蘿蔔硫素 含有一種天然植物化合物，稱為
蘿蔔硫素它具有改善心臟健康和調節消化等益處。 甚至有研究稱它可以預防癌症。
好吧 ”蘿蔔硫素是什麼，它有什麼作用，在哪裡可以找到？ 這裡 蘿蔔硫素 需要了解的事情……
什麼是蘿蔔硫素？
蘿蔔硫素, 西蘭花, 捲心菜 ve 菜花 一種富含硫的化合物，存在於蔬菜中，例如它有很多健康益處。
當這種植物化合物與羅法嗪接觸時就會被激活，羅法嗪是參與植物防禦反應的酶家族。
當植物受損時，黑芥子酶會被釋放並激活。 因此，十字花科蔬菜需要釋放黑芥子酶， 蘿蔔硫素必須通過切割、刮擦或咀嚼才能激活它。
這種含硫化合物在生蔬菜中含量最高。 蒸蔬菜一到三分鐘， 蘿蔔硫素使其最有用。 蔬菜應在 140°C 以下烹飪，因為高於此溫度會破壞硫代葡萄糖苷。
因此，十字花科蔬菜不要煮，而是稍微蒸一下。
蘿蔔硫素有什麼好處？
蘿蔔硫素 它於1992年被發現。 在它被發現的那一年，它的好處引起了媒體和公眾的廣泛關注； 那一年西蘭花的銷量激增。
也許你不喜歡西蘭花，但我在下面列舉一下。 蘿蔔硫素化合物您甚至應該因為它的好處而吃它。
抗氧化性能
- 抗氧化劑可以保護身體免受氧化應激和自由基損傷。 氧化應激 導致癌症、癡呆、糖尿病和心髒病等疾病。
- 蘿蔔硫素它具有強大的抗氧化特性，可以保護身體免受氧化應激。
預防癌症
- 癌症一種由不受控制的細胞生長引起的致命疾病。
- 關於這個課題的研究 蘿蔔硫素化合物已確定它可以減少各種癌細胞的大小和數量。
- 它還抑制癌細胞的生長。
心臟健康益處
- 蘿蔔硫素化合物 它以多種方式有益於心臟健康。
- 例如，它可以減少炎症。
- 它還可以降低高血壓。
- 這些都是心髒病的危險因素，預防這些因素 心臟疾病還可以預防。
對糖尿病患者的好處
- 糖尿病患者無法有效地將糖從血液輸送到細胞，從而使血糖水平難以穩定。
- 蘿蔔硫素 在研究中，它改善了血紅蛋白 A1c，這是長期血糖控制的指標。
- 憑藉這種效果，它對糖尿病患者有益。
減少炎症
- 蘿蔔硫素它還可以中和毒素，從而緩解體內炎症。
- 炎症可能是癌症和一些慢性疾病的原因。
腸道健康
腦部健康
- 在一些研究中， 蘿蔔硫素現已確定，腦部可以保護大腦免受外傷後的長期損傷。
肝臟益處
- 肝臟負責清除體內毒素。 換句話說，它是負責淨化身體的器官。
- 飲酒和營養不良可能會導致肝臟疾病。
- 蘿蔔硫素鼠尾草的抗氧化特性可對抗氧化應激，從而治癒肝臟。
- 研究完成， 蘿蔔硫素補充劑研究發現，菠蘿顯著減少肝臟疾病的標誌物並改善肝功能。
防止陽光傷害
- 研究表明，這種化合物可以保護皮膚免受太陽紫外線 (UV) 造成的損傷。
蘿蔔硫素有哪些危害？
- 就十字花科蔬菜而言 消耗蘿蔔硫素，這是安全的。 而且， 蘿蔔硫素膠囊和片劑 它也被出售為
- 雖然這種化合物沒有每日攝入量建議，但大多數品牌建議每天服用約 400 微克 - 這相當於 1-2 粒膠囊。 有些人體內有氣體 便秘 可能會出現腹瀉、腹瀉等輕微副作用。
哪些食物含有蘿蔔硫素？
這種化合物天然存在於多種十字花科蔬菜中。 這些蔬菜只是 蘿蔔硫素 它還提供許多其他重要的維生素、礦物質和抗氧化劑。 最高 蘿蔔硫素 含有這種物質的食物是西蘭花芽。
含有蘿蔔硫素的食物 這是如下：
- 西蘭花嫩芽
- 西蘭花
- 菜花
- 羽衣甘藍
- 抱子甘藍
- 西洋菜
- ROKA
進食前必須切開蔬菜並徹底咀嚼食物以激活這種化合物。
