什么是阿洛糖？ 它是一种健康的甜味剂吗？

阿洛糖 或 阿洛酮糖是一种甜味剂，具有糖的味道和质地，热量低，碳水化合物含量低。 一些研究表明，它可能对健康有益。

它不仅可以促进体重减轻和脂肪减少，还可以帮助平衡血糖水平，支持肝脏健康并减少体内炎症。

然而，长期用作糖替代品是否安全尚不明确。

什么是阿洛糖？

阿洛糖也称为“ D-psicose”。 它被归类为“稀有糖”，仅在少数几种食物中天然存在。 小麦，无花果和葡萄干都含有它们。

像葡萄糖和果糖一样，Allulot是单糖或单糖。 相反，食用糖，也称为蔗糖，是由葡萄糖和果糖制成的二糖。

实际上，它的化学式与果糖相同，但调节方式不同。 这种结构上的差异阻止了我们的身体以加工方式加工果糖。

虽然我们消费 醛糖 尽管70-84％被消化系统吸收，但它不被用作燃料而被排泄到尿液中。

对于患有糖尿病或正在观看血糖的人来说，这是个好消息-它不会增加血糖或胰岛素水平。

阿洛糖 每克也仅含0,2-0,4卡路里。

另外，早期的研究 醛糖这表明面粉具有抗炎特性，可以帮助预防肥胖症并降低患慢性病的风险。

尽管在某些食品中可以发现少量这种稀有糖，但近年来制造商已从玉米和其他植物中去除果糖。 醛糖他们用酶将其转化为α。

它的味道和质地被描述为与食糖相同。 与另一种流行的甜味剂赤藓糖醇的甜度相似，约为70％。

阿洛糖甜味剂该产品在想要减少卡路里消耗和增加糖消耗的节食者中越来越受欢迎。 由于它对血糖水平的影响最小，因此变得越来越普遍。

许多食品制造商，包括格兰诺拉麦片，甜酸奶和零食等产品， 醛糖 开始使用。 

阿洛糖的好处是什么？

帮助控制血糖

这种甜味剂可以帮助控制糖尿病。 阿洛糖 血糖生成指数虽然它很低，但它不影响血糖水平，但也可以保护胰腺中负责胰岛素产生的β细胞。

确实，许多动物研究发现，它可以通过保护胰腺中产生胰岛素的β细胞来降低血糖，提高胰岛素敏感性并降低2型糖尿病的风险。

其他研究表明，它可以通过增加人体将糖从血液更有效地转运到细胞的能力来降低胰岛素水平。 

增加脂肪流失

调查肥胖小鼠 醛糖 这也表明它增加了脂肪的流失。  这包括不健康的腹部脂肪，也称为内脏脂肪，与心脏病和其他健康问题密切相关。

在一项研究中，肥胖小鼠是 醛糖给予含蔗糖或赤藓糖醇补充剂的正常或高脂肪饮食。 

阿洛糖 已经注意到，赤藓糖醇几乎不提供卡路里，也不增加血糖或胰岛素水平。

然而， 醛糖面粉比赤藓糖醇有更多好处。 阿洛糖 饲喂的大鼠腹部脂肪少于赤藓糖醇或蔗糖大鼠。

在另一项研究中，大鼠中5％的纤维素纤维或5％的大鼠 醛糖 他们接受了含糖量高的饮食。 阿洛糖 他的小组过夜燃烧的卡路里和脂肪明显多于摄入纤维素的大鼠，而脂肪却少得多。

由于它是一种新的甜味剂，因此尚未研究其对人的体重和脂肪减少的影响。

然而， 醛糖 根据对照研究显示，服用它的人的血糖和胰岛素水平较低，它也可能有助于减肥。

显然，在得出任何结论之前，需要对人体进行高质量的研究。

提供抗脂肪肝的保护

对小鼠的研究除了可以减轻体重外， 醛糖观察到面粉减少了肝脏中的脂肪储存。

这可能有助于预防脂肪肝疾病，这是一种严重的疾病，最终可能导致肝硬化或肝脏瘢痕形成。

它还通过促进肝脏和体内脂肪的流失来保护肌肉。

可能减轻炎症

炎症是一种正常的免疫反应，是人体用来抵抗感染的免疫反应。

另一方面，慢性炎症会加重自身免疫性疾病的症状，并导致严重的疾病，例如心脏病，癌症和糖尿病。

一些研究， 醛糖这表明面粉可能具有强大的抗炎特性。 尽管目前尚不清楚它的工作方式，但最近的2020年研究表明， 醛糖他指出，面粉可能会与肠道中的有益细菌发生相互作用，从而帮助减轻炎症和减少体重增加。 

如何使用阿洛糖？

阿洛糖它的味道和质地类似于糖，但卡路里和碳水化合物的含量却很小，因此很容易在许多不同的产品中替代常规糖。

目前在市场上的谷物，小吃，色拉调料，糖果，布丁，调味料和糖浆 醛糖 是其中一些最常见的食物。

这种甜味剂还可以在调味酸奶，冷冻乳制品和烘焙食品以及其他加工食品（例如饼干，蛋糕和糕点）中找到。

阿洛糖安全吗？

阿洛糖 似乎是安全的甜味剂。 （GRAS）已添加到美国食品药品监督管理局通常认为安全的食品列表中。

阿洛糖持续3到18个月的喂食大鼠研究未发现甜味剂有任何毒性或其他与健康有关的问题。

在一项研究中，在18个月内，大鼠每公斤体重（0.45公斤）约收到1/2克。 醛糖 被给予。 在研究结束时，副作用极小，且两者 醛糖 在两个对照组中相似。 值得注意的是，这是非常大的剂量。

在人体研究中，每天最多12到5克（15-1茶匙）的真实剂量（长达3周）并未与任何不良副作用相关。

适量食用不大可能引起健康问题。 但是，与任何食物一样，总是会出现个体敏感性。

可以代替阿洛糖使用的替代品

阿洛糖除面粉外，可用于替代糖的一些替代品还有：

甜叶菊

三氯蔗糖

-阿斯巴甜

-糖精

-乙酰磺胺酸钾

-Neotame

尽管监管机构通常认为所有这些方法都是安全的， 甜叶菊 除此之外，它们都是由食品生产者人工生产的。

天然甜味剂， 醛糖 可以代替使用。 这些 枫糖浆是未加工的蜂蜜，棕榈糖或椰子糖。

除了增强食物的风味外，这些成分还可以提供其他重要的营养物质和抗氧化剂，以支持健康。

结果;

也称为D-psicose 醛糖甜味剂是一种简单的糖，可以通过商业途径生产，并在许多食品中天然发现。

研究表明，它可以帮助促进体重减轻和脂肪减少，降低血糖水平，改善肝脏健康并减少炎症。

在动物和人类中进行的研究表明，它可以安全食用，且副作用极小，并且通常被食品安全管理人员认为是安全的，这意味着它可以用作食品添加剂。

它被食品制造商广泛用于加工产品中。

您可以替代其他天然甜味剂，例如干果，枫糖浆，生蜂蜜或椰子糖，因为它与普通糖的味道和质地非常相似。