Awọn edeO jẹ ọkan ninu awọn eya shellfish ti o jẹ julọ. Ounjẹ ti o ga pupọ ṣugbọn ko rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹiodine O ni awọn iye ti o ga julọ ti awọn eroja gẹgẹbi
Sibẹsibẹ, eyi shellfishOunjẹ ni a sọ pe ko ni ilera nitori akoonu idaabobo giga rẹ. Ede ti a gbe soke ni a ro pe o ni diẹ ninu awọn ipa ilera ti ko dara ni akawe si ede ti o mu egan.
Ninu ọrọ yii "Kini tumọ ede", "Awọn anfani ati awọn ipalara ti ede", "Awọn ohun-ini ede", "iye Vitamin Shrimp", "iye amuaradagba ede" alaye yoo wa ni fun.
Kini Shrimp?
Awọn ede O jẹ ẹja ikarahun ti a jẹ ni ayika agbaye. Awọn ikarahun lile wọn, translucent wa ni awọ lati brown si grẹy. O ni o ni asọ tabi lile sojurigindin ti o da lori awọn orisirisi.
Ede Ounjẹ Iye
O ni profaili ijẹẹmu iwunilori. kalori ti ede O kere pupọ, iṣẹ-iṣẹ 85-gram ni awọn kalori 84 ko si ni awọn carbohydrates kankan ninu.
awọn kalori ni ede nipa 90% jẹ lati amuaradagba, iyokù wa lati ọra. 85 giramu onje akoonu ti ede jẹ bi wọnyi:
Awọn kalori: 84
Amuaradagba: 18 giramu
Selenium: 48% ti RDI
Vitamin B12: 21% ti RDI
Irin: 15% ti RDI
Phosphorus: 12% ti RDI
Niacin: 11% ti RDI
Zinc: 9% ti RDI
Iṣuu magnẹsia: 7% ti RDI
Awọn ede O ni iye amuaradagba to dara, o kere ni awọn kalori, ati pe o ga ni diẹ ninu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, gẹgẹbi niacin ati selenium.
Awọn edeO tọ lati ṣe akiyesi pe o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dara julọ ni idaabobo awọ ni agbaye. mẹrin si marun awọn edeni diẹ ẹ sii ju miligiramu 150 ti idaabobo awọ. Sibẹsibẹ, awọn iwadi ni lilo edefihan pe ko ni ipa lori awọn ipele idaabobo awọ.
Kini Awọn anfani ti Shrimp?
Ni awọn antioxidants ninu
Iru akọkọ ti antioxidant ni shellfish yii jẹ carotenoid ti a npe ni astaxanthin.
Astaxanthin, awọn ede O ti wa ni a paati ti ewe je nipa Ẹjẹ antioxidant yii jẹ iduro fun awọ pupa ti awọn sẹẹli ti ẹda okun yii.
Astaxanthin doko ni idinku eewu ti ọpọlọpọ awọn arun onibaje. Ṣe iranlọwọ fun awọn iṣọn-ẹjẹ lagbara, dinku eewu ikọlu ọkan.
O tun ṣe iranlọwọ lati gbe ipele idaabobo awọ “dara” HDL ga, eyiti o jẹ ifosiwewe pataki ni ilera ọkan. Ni afikun, o tun jẹ anfani fun ilera ọpọlọ.
Anti-iredodo-iniAlusaima O ṣe idiwọ ibajẹ si awọn sẹẹli ọpọlọ, gẹgẹbi pipadanu iranti ati awọn arun neurodegenerative.
Akoonu idaabobo giga
Ohun elo 85 giramu kan ni 166 miligiramu ti idaabobo awọ. O fẹrẹ to 85% diẹ sii idaabobo awọ ju awọn ẹja okun miiran lọ gẹgẹbi oriṣi ẹja.
Ọpọlọpọ eniyan bẹru awọn ounjẹ ti o ga ni idaabobo awọ. Ṣugbọn iwadii fihan pe eyi kii yoo jẹ ọran fun ọpọlọpọ eniyan nitori pe idamẹrin ti olugbe ni ifarabalẹ si idaabobo awọ ounjẹ.
Fun iyoku, idaabobo awọ ounjẹ ni ipa kekere nikan lori awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ.
Eyi jẹ nitori pupọ julọ idaabobo awọ ninu ẹjẹ jẹ iṣelọpọ nipasẹ ẹdọ, pẹlu idaabobo awọ kekere lati ounjẹ ju ti ẹdọ mu jade. Bi be ko awọn ede nipa igbega awọn ipele idaabobo awọ “dara” HDL,triglyceride n rẹ silẹ.
Ni o ni egboogi-ti ogbo-ini
Imọlẹ oorun jẹ ọkan ninu awọn idi pataki julọ ti ogbo awọ ara. Laisi aabo, paapaa iṣẹju diẹ ti ifihan si imọlẹ oorun ati UVA le fa awọn wrinkles, awọn abawọn tabi sunburn.
Awọn edeNi awọn ipele giga ti carotenoid kan ti a pe ni astaxanthin, ẹda ti o lagbara ti o le dinku awọn ami ti ogbo awọ nitori UVA ati oorun. Awọn eniyan ti o ni abawọn ati awọ wrinkled awọn ede le jẹun.
Le dinku ibajẹ macular ti o ni ibatan ọjọ-ori
Awọn ẹkọ, awọn edefihan pe o ni agbo-ẹda heparin-bi ti o le ṣe iranlọwọ ni itọju ti AMD neovascular.
Le mu ilera egungun dara
Awọn edeOrisirisi awọn vitamin, gẹgẹbi amuaradagba, kalisiomu, irawọ owurọ ati iṣuu magnẹsia, le ṣe iranlọwọ daradara ni igbejako idibajẹ egungun.
Ṣe ilọsiwaju ilera ọpọlọ
Awọn edeNi awọn ipele ti o ga julọ ti irin, paati nkan ti o wa ni erupe ile pataki ninu ilana ti dipọ pẹlu atẹgun ninu haemoglobin.
Pẹlu afikun irin ninu eto naa, ṣiṣan atẹgun ti o pọ si awọn iṣan le waye, eyiti o pese agbara ati ifarada lakoko ti o tun nmu iṣan atẹgun si ọpọlọ, imudarasi oye, iranti ati idojukọ.
Awọn ẹkọ, awọn edeO ni imọran pe astaxanthin ti a rii ni kedari le ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju iranti ṣiṣẹ, iwalaaye sẹẹli ọpọlọ ati dinku eewu awọn arun encephalitis.
O tun jẹ orisun ti o dara ti iodine, eyiti o le ṣe iranlọwọ fun ara eniyan lati ṣe awọn homonu tairodu. Awọn homonu tairodu jẹ pataki fun idagbasoke ọpọlọ lakoko ikoko ati oyun.
O le dinku irora oṣu
Awọn ede O jẹ orisun ti omega 3 fatty acids, eyiti o jẹ awọn iru anfani ti idaabobo awọ. Iwọnyi le ṣe aiṣedeede awọn ipa odi ti omega 6 fatty acids ati ṣe iranlọwọ lati yọkuro irora oṣu fun awọn obinrin. O tun le ṣe igbelaruge sisan ẹjẹ ti o ni ilera si awọn ara ibisi nipa idinku awọn iru ipalara miiran ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ.
Kini Awọn ipalara ti Shrimp?
Ẹhun Shrimp
Ẹhun-ara Shellfish; oke mẹjọ pẹlu eja, epa, eso, alikama, wara ati soy ounje alejiclassified bi ọkan ninu awọn Ẹhun edeOhun ti o wọpọ julọ ti arthritis rheumatoid jẹ tropomyosin, amuaradagba ti a rii ninu ẹja shellfish.
Awọn ọlọjẹ miiran ti o le fa aiṣedeede inira ninu ẹja nla yii jẹ “arginine kinase” ati “hemocyanin”.
Ẹhun edeAwọn aami aiṣan ti shingles yatọ ati pe o le pẹlu tingling ni ẹnu, awọn iṣoro ti ounjẹ ounjẹ, isunmi imu, tabi awọn aati awọ lẹhin jijẹ.
Diẹ ninu awọn eniyan tun le ni iriri awọn aati anafilactic. Eyi jẹ eewu ati iṣesi lojiji ti o le ja si ikọlu, aimọkan tabi iku paapaa ti ko ba tọju ni kiakia.
Ti o ba ni inira si shellfish, ọna kan ṣoṣo lati ṣe idiwọ awọn aati inira ni lati dawọ jijẹ wọn lapapọ.
Makiuri
Bii ọpọlọpọ awọn iru ẹja okun, awọn ede O tun ni awọn itọpa ti Makiuri, eyiti o jẹ ipalara si ilera eniyan ati pe o le ja si majele Makiuri, awọn iṣoro iran ati dinku ilera ọmọ inu oyun.
Sibẹsibẹ, wọn fa nipasẹ ikojọpọ ti makiuri pupọ. Awọn edeNiwọn igba ti o ba jẹun ni iwọntunwọnsi ati ni ọna iwọntunwọnsi, akoonu makiuri kii yoo jẹ iṣoro nla.
Awọn purines
Botilẹjẹpe awọn purines jẹ nkan ti o nwaye ati nkan pataki ninu ara, awọn ipele ti o pọ julọ le jẹ eewu, paapaa ni awọn eniyan ti o ni awọn ipo bii gout.
Awọn purines yipada si uric acid nigbati awọn sẹẹli ba ku, ati awọn kidinrin lẹhinna ṣakoso ati ṣe itọsọna sisan uric acid ninu tabi jade ninu ara.
Awọn edeni awọn ipele purine niwọntunwọnsi, eyiti o dara fun ọpọlọpọ eniyan ṣugbọn fun awọn ti o ti ni gout tẹlẹ, ipo ti o fa nipasẹ awọn ipele uric acid giga, pupọju. je edele jẹ ki iṣoro yii buru si.
Njẹ o le jẹ shrimp aise?
aise ede O jẹun ni ọpọlọpọ awọn aṣa ni ayika agbaye. Ni diẹ ninu awọn agbegbe, omi inu ori wọn ni a kà si ohun ti o jẹ alaimọ.
ni japan aise edeSashimi tuntun ti a ṣe lati awọ ara jẹ pupọju, ẹja ikarahun ni Ilu China ni a jẹ laaye laaye lẹhin ti a ti bọ sinu oti alagbara kan ti a pe ni baijiu.
Sibẹsibẹ, ẹja ikarahun le gbe awọn kokoro arun, awọn ọlọjẹ ati awọn parasites ti o le fa majele ounje tabi aisan. Awọn wọnyi le ṣee pa nikan nipasẹ sise ni awọn iwọn otutu giga. Ko ṣe ailewu lati jẹ aise nitori ewu ti majele ounjẹ.
Awọn aise jẹ igbagbogbo Vibrio O ni kokoro arun ti a npe ni Awọn eya ti o ju 12 lọ, 70 ninu eyiti a mọ lati fa arun ninu eniyan.
299 aise ede Ni a iwadi ti Vibrio eya ti a ti mọ.
Ounjẹ oloro jẹ aisan ti o wọpọ ti o ni nkan ṣe pẹlu jijẹ awọn ounjẹ ti o ni kokoro-arun. Awọn aami aisan pẹlu eebi, ikun inu, iba ati gbuuru.
Diẹ sii ju 90% ti awọn ọran ti oloro ounje, gbogbo aise edewa ninu salmonella, E. coli, Vibrio veya Bacillus awọn okunfa.
Ni afikun, norovirus jẹ igbagbogbo awọn ede O jẹ arun ajakalẹ-arun ti o ni nkan ṣe pẹlu jijẹ aise shellfish bii
Nitorina, awọn agbalagba agbalagba, awọn aboyun, ati awọn ọmọde kekere aise tabi adije ede ko yẹ ki o jẹun nitori pe wọn wa ni ewu ti o ga julọ ti ikọlu arun apaniyan.
Bawo ni lati Ṣetan Shrimp?
Njẹ aise edeko ṣe iṣeduro nitori eewu ti majele ounjẹ. Sise jẹ ọna ti o ni aabo julọ. Mimu ti ko tọ ati awọn ilana ipamọ le ṣe alekun eewu ti ibajẹ, nitorinaa o yẹ ki o ra lati aaye ailewu.
alabapade ede yẹ ki o wa ni firiji ki o jẹ laarin ọjọ mẹrin tabi didi fun oṣu marun. Ọna ti o ni aabo julọ lati yo awọn tio tutunini ni lati yọ wọn kuro ninu apoti wọn ki o fi wọn sinu firiji ni alẹ tabi to wakati 24. Eyi dinku itankale kokoro arun ipalara.
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé irú àwọn ìlànà bẹ́ẹ̀ dín ìtànkálẹ̀ àwọn bakitéríà tó lè pani lára, wọn kì í pa gbogbo àwọn bakitéríà tó wà níbẹ̀. Nitorina, paapa ti o ba ti o ba farabalẹ mura aise ede si tun je ewu arun.
Dipo, titi ti o fi di ṣigọgọ tabi Pink ni awọ tabi de iwọn otutu inu ti 63℃. o ni lati se awọn ede. Pupọ julọ kokoro arun ati awọn ọlọjẹ ni a yọkuro lakoko ilana sise.
Bii o ṣe le jẹ ati yan shrimp?
Didara to dara, kii ṣe ipalara, ti o ni akoran tabi aimọ, alabapade ede O ṣe pataki lati yan. aise ede Nigbati o ba n ra, rii daju pe wọn wa ni pipe.
Awọn ikarahun yẹ ki o jẹ sihin ati alawọ ewe grẹyish, brown pinkish tabi Pink ina ni awọ. Awọn egbegbe dudu tabi awọn aaye dudu lori awọn ikarahun tọkasi pipadanu didara.
Ni afikun, aise ati ki o jinna ede o yẹ ki o ni imọlẹ, "okun-bi" tabi õrùn iyọ. Ti o ba ni oorun ẹja tabi amonia, o ṣee ṣe ibajẹ ati ailewu lati jẹ.
Bi abajade;
Awọn edejẹ ẹranko omi ti o ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera. O ga ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ati pe o jẹ orisun ọlọrọ ti amuaradagba.
njẹ edeO jẹ anfani fun ọkan ati ilera ọpọlọ nitori omega 3 fatty acids ati akoonu astaxanthin antioxidant.
Pelu ipele idaabobo awọ giga rẹ, ko ni ipa odi lori ilera ọkan. Bibẹẹkọ, jijẹ rẹ ni aise gbejade eewu ilera nitori o le ni awọn kokoro arun ati awọn ọlọjẹ ti o lewu.
