Shellfish jẹ awọn ẹda okun ti o ni awọn ikarahun bii ede, crayfish, akan, scallops, scallops, oysters, and mussels. Iwọnyi jẹ awọn orisun ounjẹ to le jẹ. O jẹ ọlọrọ ni amuaradagba titẹ, awọn ọra ti ilera ati awọn ohun alumọni.
Kini awọn ẹja shellfish?
Jijẹ ikarahun nigbagbogbo nmu ajesara lagbara, ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo, ati pe o jẹ anfani fun ọpọlọ ati ilera ọkan. Ṣugbọn ewu wa fun awọn ẹda wọnyi. Diẹ ninu awọn eniyan ni inira si shellfish. Ni afikun, diẹ ninu awọn iru le ni awọn apanirun ati awọn irin eru.
Kini Shellfish?
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n sábà máa ń lo ẹ̀jẹ̀ ríru àti ẹja inú òkun, èrò wọn yàtọ̀ síra. Ounjẹ okun ni a lo lati tumọ si awọn ẹranko inu omi ti o le jẹ. Bi o ti jẹ pe, shellfish n tọka si ẹja okun ti o ni ikarahun tabi ikarahun-bi exoskeleton.
Awọn Crustaceans wa si ẹya ti awọn arthropods, gbogbo eyiti o ni exoskeleton lile tabi ikarahun, ara ti o pin, ati awọn ẹsẹ ti a so pọ. Nibẹ ni o wa siwaju sii ju 50.000 mọ eya ti crustaceans; diẹ ninu awọn daradara-mọ crustaceans ni akan, lobster, crayfish, ede ati mussels.
shellfishTi pin si awọn ẹgbẹ meji: crustaceans ati mollusks. Crustaceans jẹ ede, crayfish, akan ati lobster. Awọn mollusks jẹ scallops, scallops, oysters ati mussels. Pupọ julọ ẹja nla n gbe inu omi iyọ.
Shellfish Nutritional Iye
Shellfish jẹ kekere ninu awọn kalori. O jẹ orisun ọlọrọ ti amuaradagba titẹ, ṣugbọn tun ni awọn ọra ti o ni ilera ati ọpọlọpọ awọn micronutrients. Ni isalẹ ni akoonu ijẹẹmu ti iṣẹsin 85 giramu ti ẹja ikarahun:
Pupọ julọ awọn epo ti o wa ninu shellfish wa ni irisi omega 3 fatty acids, eyiti o jẹ anfani fun ọpọlọ ati ilera ọkan. O jẹ ọlọrọ ni irin, zinc, iṣuu magnẹsia ati Vitamin B12.
Awọn anfani Shellfish
Ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo
Shellfish jẹ kekere ninu awọn kalori. O ga ni amuaradagba titẹ ati awọn ọra ti ilera. Pẹlu awọn ẹya wọnyi, wọn ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo.
Awọn ounjẹ ọlọrọ-amuaradagba jẹ ounjẹ ti o ni anfani julọ ti o le jẹ nigba ti o padanu iwuwo, bi wọn ṣe jẹ ki o lero ni kikun.
O wulo fun ilera ọkan
Shellfish ni awọn eroja pataki fun ilera ọkan, gẹgẹbi omega 3 fatty acids ati Vitamin B12.
Omega 3 fatty acids dinku eewu arun ọkan. Nitoripe o ni ipa egboogi-iredodo.
Anfani fun ọpọlọ
Awọn ounjẹ ti o ni ilera ọkan ninu awọn ẹja ikarahun tun ṣe pataki fun ilera ọpọlọ.
Okun ajesara
Diẹ ninu awọn oriṣi ti shellfish ni zinc nkan ti o wa ni erupe ile ti o ni igbelaruge ajesara.
Ohun alumọni yii jẹ pataki lati ṣe idagbasoke awọn sẹẹli ti o jẹ aabo aabo ara. O tun ṣe bi antioxidant.
Awọn ipalara Shellfish
Eru irin ikojọpọ
Shellfish le ṣajọpọ awọn irin wuwo gẹgẹbi makiuri tabi cadmium.
Awọn eniyan ko le yọ awọn irin ti o wuwo jade. Ni akoko pupọ, awọn agbo ogun wọnyi kojọpọ ninu ara, ti o yori si ibajẹ eto ara ati awọn iṣoro ilera miiran.
Ti dotiJijẹ ikarahun le fa aisan ti ounjẹ. Majele ti Shellfish jẹ ṣẹlẹ nipasẹ awọn kokoro arun, awọn ọlọjẹ, tabi awọn parasites lati agbegbe wọn.
Awọn ọlọjẹ n dagba ninu ikarahun aise tutu ti ko tọ. Nitorinaa, fifipamọ ati sise wọn daradara ṣe idiwọ aisan ti ounjẹ.
Awọn aboyun ati awọn obinrin ti o nmu ọmu, awọn agbalagba agbalagba, ati awọn eniyan ti o ni awọn eto ajẹsara ti ko ni ipalara yẹ ki o yago fun ẹja aise tabi ti a pese silẹ ni aibojumu.
Ẹhun Shellfish
Ẹhun si shellfish jẹ ohun ti o wọpọ. O jẹ ọkan ninu awọn okunfa akọkọ ti awọn nkan ti ara korira ni awọn agbalagba. O jẹ idi ti o wọpọ fun anafilasisi ti a bi ninu ounjẹ. Ẹhun si ede, akan, lobster, oyster ati mussel le waye lati ga julọ si isalẹ.
Awọn aami aiṣan aleji Shellfish jẹ okunfa nipasẹ awọn apo-ara ti a ṣe nipasẹ eto ajẹsara. Awọn apo-ara ti tu histamini silẹ lati kọlu amuaradagba ti o fa idahun ajẹsara.
Awọn ohun elo ti a ṣafikun lakoko sisẹ ati canning ti shellfish le tun fa awọn aati ikolu. Gbogbo awọn nkan wọnyi nfa awọn aati ti o jọra si awọn ami aisan aleji ti shellfish otitọ.
Aleji ẹja shellfish le ni lile ju ọpọlọpọ awọn aleji ounje miiran lọ. Awọn aami aisan wa lati inu urticaria kekere si anafilasisi ti o lewu. Awọn aami aiṣan ara korira Shellfish pẹlu:
awọ yun
Rashes bi àléfọ
wiwu oju, ète, ahọn, ọfun, eti, ika tabi ọwọ
Blockage
iṣoro mimi
mimi
tingling ni ẹnu
Inu ikun
ríru tabi ìgbagbogbo
Gbuuru
Dizziness
Ikunu
Nigbati itusilẹ awọn kẹmika lọpọlọpọ ba mu eniyan sinu ijaya, a pe ni iṣe anafilactic. Anafilasisi maa nwaye lojiji o si le ni ilọsiwaju ni kiakia.
A ṣe itọju aleji nipa yago fun ẹja ikarahun. Shellfish nipasẹ okunkun eto ajẹsara, bi ninu aleji epa.Iwọn ti aleji le dinku pẹlu awọn atunṣe adayeba.
probiotics
Imudara probiotic ṣe alekun iṣẹ ajẹsara. O dinku eewu ti idagbasoke awọn nkan ti ara korira.
awọn enzymu ti ounjẹ
Ikuna lati da awọn ọlọjẹ ounjẹ le fa aleji ounje ati awọn aami aisan inu ikun.
Gbigba awọn enzymu ti ounjẹ pẹlu ounjẹ ṣe iranlọwọ fun eto tito nkan lẹsẹsẹ run awọn patikulu ounjẹ patapata. O ṣe bi atunṣe fun aleji ẹja shellfish.
MSM (Methylsulfonylmethane)
Awọn ẹkọ,Awọn afikun MSMfihan pe o le munadoko ni idinku awọn nkan ti ara korira. MSM jẹ agbo-ara ti o ni imi-ọjọ imi-ọjọ ti a lo lati mu iṣẹ ajẹsara dara si, dinku igbona, ati iranlọwọ mimu-pada sipo ẹran ara ti ilera.
Vitamin B5
Vitamin B5 jẹ anfani fun awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira ati ikọ-fèé bi o ṣe atilẹyin iṣẹ adrenal. O ṣe pataki ni didasilẹ imun imu, ṣiṣe ilana tito nkan lẹsẹsẹ ati mimu ajesara lagbara.
L-glutamine
L-glutamine jẹ amino acid ti o pọ julọ ninu ẹjẹ. O ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira lakoko ti o nmu ajesara pọ si.
