וואָס איז קאַלע קרויט? Benefits און האַרמס

שלאָס פאַבריקעס איז איינער פון די כעלטאַסט און מערסט נערעוודיק פודז אין עקזיסטענץ. קאַלע קרויטכּולל אַלע מינים פון וווילטויק קאַמפּאַונדז, עטלעכע פון ​​וואָס האָבן שטאַרק מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס.

וואָס איז קאַלע פּלאַנט?

סאַבוי אויך גערופן קאַלע וועדזשטאַבאַלז, brassica oleracea געהערט צו די פאַבריק מינים. עס האט גרין אָדער לילאַ בלעטער.

קאַלאָריעס אין קאַלע קרויט עס איז נידעריק אין פיברע, הויך אין פיברע, און כּולל נול פעט. דאס זענען אַלע וויכטיק פּראָפּערטיעס פֿאַר געזונט.

קאַלע קרויט נוטרישאַנאַל ווערט

קאַלע קרויט עס איז אַ פאָלקס גרינס, אַ מיטגליד פון דער קרויט משפּחה (Brassica oleracea). קרויט, בראַקאַלי, בלומענקרויט און קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי בריסל ספּראַוץ.

עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס. די בלעטער קענען זיין גרין אָדער לילאַ אין קאָלירן און האָבן אַ גלאַט אָדער קערווד פאָרעם. די נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון 67 גראַמז פון קאַלע איז ווי גייט:

וויטאַמין א: 206% פון די RDI (פון ביתא-קעראַטין).

וויטאַמין ק: 684% פון די RDI.

וויטאַמין C: 134% פון די RDI

וויטאַמין ב 6: 9% פון די RDI.

מאַנגאַנעסע: 26% פון די RDI.

קאַלסיום: 9% פון די RDI.

קופּער: 10% פון די RDI.

פּאַטאַסיאַם: 9% פון די RDI.

מאַגנעסיום: 6% פון די RDI.

כּולל 1% אָדער מער פון די RDI פֿאַר וויטאַמין ב 2 (טהיאַמין), וויטאַמין ב 3 (ריבאָפלאַווין), וויטאַמין ב 3 (ניאַסין), אייַזן און פאָספאָרוס.

עס גיט אַ גאַנץ פון 33 קאַלאָריעס, 6 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ (2 פון וואָס זענען פיברע), און 3 גראַמז פון פּראָטעין.

קאַלע קרויט עס כּולל זייער קליין פעט, אָבער רובֿ פון די פעט אין עס איז אָמעגאַ 3 פאַטי זויער גערופן אַלף לינאָלעניק זויער. קאָנסידערינג זייַן זייער נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, דעם גרינס איז איינער פון די מערסט נוטריאַנט-געדיכט פודז.

וואָס זענען די בענעפיץ פון קאַלע קרויט?

פּראָווידעס שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ אַזאַ ווי קווערסעטין און קאַעמפּפעראָל

קאַלע קרויטווי אנדערע ליפי גרינז, עס איז זייער הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ.

דאָס כולל ביתא-קעראַטין, וויטאַמין C און פאַרשידן פלאַוואָנאָידס און פּאָליפענאָלס זענען אַרייַנגערעכנט.

אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרמייַדן די גוף פון אָקסידאַטיווע שעדיקן. אָקסידאַטיווע שעדיקן איז געדאַנק צו זיין צווישן די לידינג סיבות פון יידזשינג און פילע חולאתן, אַרייַנגערעכנט ראַק.

פילע סאַבסטאַנסיז געשאפן דורך אַנטיאַקסאַדאַנץ אויך האָבן וויכטיק פאַנגקשאַנז. דאס קאַלע קרויט קווערסעטין און קאַעמפּפעראָל, אַ פלאַוואָנאָיד געפֿונען אין לעפיערעך גרויס אַמאַונץ.

די סאַבסטאַנסיז האָבן שוין יקסטענסיוולי געלערנט אין פּרובירן טובז און אין כייַע שטודיום. עס האט שטאַרק קאַרדיאָווואַסקיאַלער, בלוט דרוק לאָוערינג, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטי-וויראַל, אַנטידיפּרעסאַנט און אַנטי-ראַק יפעקץ.

אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין סי

וויטאַמין C עס איז אַ וויכטיק עסנוואַרג. עס איז אַ וואַסער-סאַליאַבאַל אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס סערוועס פילע וויטאַל פאַנגקשאַנז אין גוף סעלז.

פֿאַר בייַשפּיל, עס איז פארלאנגט צו סינטאַסייז קאַלאַגאַן, די מערסט שעפעדיק סטראַקטשעראַל פּראָטעין אין דעם גוף.

קאַלע קרויטכּולל פיל מער וויטאַמין C ווי פילע אנדערע וועדזשטאַבאַלז; למשל; עס איז בעערעך 4.5 מאל מער שעפעדיק ווי שפּינאַט.

קאַלע קרויטעס איז צווישן די וועלט 'ס בעסטער קוואלן פון וויטאַמין סי. איין גלעזל רוי שלאָס עס אפילו כּולל מער וויטאַמין C ווי אַ גאַנץ מאַראַנץ.

לאָווערס קאַלעסטעראַל און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק

קאַלעסטעראַל האט פילע וויכטיק פאַנגקשאַנז אין דעם גוף. איינער פון זיי איז געניצט צו מאַכן בייל זויער, סאַבסטאַנסיז וואָס העלפֿן דיידזשעסטיד פאַץ.

די לעבער קאַנווערץ קאַלעסטעראַל אין בייל אַסאַדז, וואָס זענען דעמאָלט פריי אין די דיגעסטיווע שעטעך ווען מיר עסן אַ פאַטי מאָלצייַט.

אַמאָל אַלע די פעט איז אַבזאָרבד און די בייל זויער ריטשאַז זייַן צילן, עס איז ריאַבזאָרבד און ריוזד אין די בלאַדסטרים.

סאַבסטאַנסיז גערופן בייל זויער סקאַוואַנדזשערז קענען בינדן בייל אַסאַדז צו די דיגעסטיווע שעטעך און פאַרמייַדן זייער אַבזאָרפּשאַן. דעם ראַדוסאַז די גאַנץ סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין דעם גוף.

קאַלע קרויטכּולל בייל זויער סקאַוואַנדזשערז וואָס קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס. דאס, איבער צייַט, עס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק. 

איבער 12 וואָכן אין איין לערנען שלאָס וואַסערעס איז דיסקאַווערד אַז טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון צעדערבוים ינקריסיז HDL ("גוט") קאַלעסטעראַל מיט 27% און לאָווערס לדל לעוועלס מיט 10%, בשעת ימפּרוווינג זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט סטאַטוס.

לויט איין לערנען, סטימינג קאַלע דראַמאַטיקאַלי ינקריסאַז די בייל זויער ביינדינג ווירקונג און איז אַקשלי ווי שטאַרק ווי טשאָלעסטיראַמינע (אַ קאַלעסטעראַל-לאָוערינג מעדיצין וואָס אַרבעט אַזוי).

דער בעסטער מקור פון וויטאַמין ק

וויטאַמין ק עס איז אַ וויכטיק עסנוואַרג. עס איז לעגאַמרע קריטיש צו בלוט קלאַטינג, און עס טוט דאָס דורך "אַקטאַווייטינג" זיכער פּראָטעינס און געבן זיי די פיייקייַט צו בינדן קאַלסיום.

וואַרפאַרין, די באַוווסט אַנטיקאָאַגולאַנט מעדיצין, אַקשלי אַרבעט דורך בלאַקינג די פונקציע פון ​​דעם וויטאַמין.

קאַלע קרויטעס איז איינער פון די וועלט 'ס בעסטער קוואלן פון וויטאַמין ק, מיט איין גלעזל מיט קימאַט 7 מאל די טעגלעך רעקאַמענדיד סומע.

די פאָרעם פון וויטאַמין ק געפֿונען אין קאַלע איז ק 1 און איז אַנדערש פון וויטאַמין ק 2. וויטאַמין ק 2 איז געפֿונען אין פערמענטעד סוי פודז און עטלעכע כייַע פּראָדוקטן. עס העלפט פאַרמייַדן האַרץ קרענק און אָסטיאַפּעראָוסיס.

ימפּרוווז ביין געזונט

קאַלע קרויטפּאַטאַסיאַם אינהאַלט מיינטיינז ביין מינעראַל געדיכטקייַט. פאָרשונג אויך סאַגדזשעסץ אַז וויטאַמין ק דיפישאַנסי קען זיין לינגקט צו אַ העכער ריזיקירן פון פראַקשערז.

קאַלע קרויטעס איז אַ גרויס מקור פון וויטאַמין ק, פּראַוויידינג וועגן 684% פון די טעגלעך ווערט. די וויטאַמין C אין די גרינס אויך ימפּרוווז ביין געזונט.

פּראַמאָוץ דיידזשעסטשאַן

קאַלע וועדזשטאַבאַלז עס איז רייַך אין פיברע און וואַסער, ביידע יקערדיק פֿאַר געהעריק דיידזשעסטשאַן. עס אויך פּריווענץ פאַרשטאָפּונג און ימפּרוווז די געזונט פון די דיגעסטיווע סיסטעם. 

האט ראַק-פייטינג פּראָפּערטיעס

ראַק איז אַ קרענק קעראַקטערייזד דורך די אַנקאַנטראָולד גראָוט פון סעלז. קאַלע קרויט עס איז לאָודיד מיט קאַמפּאַונדז געגלויבט צו האָבן ראַק-פּראַטעקטיוו יפעקץ.

סולפאָראַפאַן עס איז איינער פון די קאַמפּאַונדז און העלפט קעמפן ראַק פאָרמירונג אויף די מאָלעקולאַר מדרגה.

עס איז אויך אן אנדער מאַטעריע געגלויבט צו העלפן פאַרמייַדן ראַק, אַזאַ ווי ינדאָלע-3-קאַרבינאָל.

שטודיום ווייַזן אַז קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז (קאַלע קרויט האט געוויזן אַז עס קענען באטייטיק רעדוצירן די ריזיקירן פון עטלעכע קאַנסערס.

העלפּס צו מייַכל צוקערקרענק

איין גלעזל פריש געהאַקט קאַלע וועדזשטאַבאַלזכּולל וועגן 2 גראַמז פון פיברע, אַ נוטריאַנט וואָס לאָווערס בלוט צוקער לעוועלס אין פּאַטיענץ מיט טיפּ 0.6 צוקערקרענק. 

לויט אַ יאַפּאַניש לערנען, קאַלע קענען פאַרשטיקן די העכערונג אין בלוט צוקער לעוועלס נאָך אַ מאָלצייַט.

פייץ אָנצינדונג

די וואָג צווישן אָמעגאַ 3 און אָמעגאַ 6 פאַטי אַסאַדז אין אונדזער גוף איז זייער וויכטיק. קאַלע וועדזשטאַבאַלז שטיצט דעם וואָג. עס כּולל ביידע אָמעגאַ 1 און אָמעגאַ 1 אין אַ כּמעט 3: 6 פאַרהעלטעניש.

קאַלע קרויטזייַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס מאַכן עס אַן אידעאל עסנוואַרג פֿאַר ריליווינג אַרטריט סימפּטאָמס.

אין איין לערנען, ינטעסטאַנאַל סעלז אַפעקטאַד דורך אָנצינדונג, קאַלע קרויטער געוויזן פֿאַרבעסערונג רעכט צו עסן קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט

כּולל הויך אַמאַונץ פון ביתא קעראַטין

קאַלע קרויט עס איז אָפט קליימד צו זיין הויך אין וויטאַמין א, אָבער דאָס איז פאַלש אינפֿאָרמאַציע. עס איז אַקשלי הויך אין ביתא קעראַטין, אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס קענען זיין קאָנווערטעד אין וויטאַמין א אין דעם גוף.

א גוט מקור פון אַנדערסערווד מינעראַלס

קאַלע קרויטזענען רייַך אין מינעראַלס, עטלעכע פון ​​וואָס זענען פעלנדיק אין רובֿ מענטשן. עס איז אַ גוט פאַבריק-באזירט מקור פון קאַלסיום, וואָס איז קריטיש פֿאַר ביין געזונט און פיעסעס אַ ראָלע אין אַלע מינים פון סעליאַלער פאַנגקשאַנז.

עס איז אויך אַ גוט מקור פון מאַגניזיאַם, אַ ינקרעדאַבלי וויכטיק מינעראַל. עסן שעפע פון ​​מאַגניזיאַם קען באַשיצן קעגן טיפּ 2 צוקערקרענק און האַרץ קרענק.

קאַלע קרויטכּולל פּאַטאַסיאַם, אַ מינעראַל וואָס העלפּס די פאָרמירונג פון עלעקטריקאַל טענדאַנסיז אין די גוף סעלז. גענוגיק פּאַטאַסיאַם ינטייק איז לינגקט צו נידעריקער בלוט דרוק און אַ נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

סטרענגטאַנז ימיונאַטי

צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם קאַלע קרויטוויטאַמין C און פאָלאַטע זענען וויכטיק מינעראַלס.

בלאַט פון קאַלע גרינס די דאַרקער עס איז, די מער אַנטיאַקסאַדאַנץ עס כּולל, וואָס ווייַטער סטרענגטאַנז ימיונאַטי. 

הויך אין לוטעין און זעאַקסאַנטהין

איינער פון די מערסט פּראָסט פאלגן פון יידזשינג איז ווערסאַנינג פון זעאונג. צומ גליק, עס זענען עטלעכע נוטריאַנץ וואָס העלפן פאַרמייַדן דעם פון געשעעניש.

קאַלע קרויטאין גרויס קוואַנטאַטיז לוטעין און זעאַקסאַנטהין קאַראָטענאָיד אַנטיאַקסאַדאַנץ.

פילע שטודיום האָבן געוויזן אַז מענטשן וואס עסן גענוג לוטעין און זעאַקסאַנטהין האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פון מאַקולאַר דידזשענעריישאַן און קאַטעראַקץ (צוויי זייער פּראָסט אויג דיסאָרדערס).

בענעפיץ פון קאַלע וועדזשטאַבאַלז פֿאַר שוואַנגער פרויען

וויטאַמין ק האלט בלוט כלים שטאַרק און דאָס איז ספּעציעל וויכטיק בעשאַס שוואַנגערשאַפט. די צוגעלייגט בלוט לויפן צו די יוטעראַן געגנט איז זייער וויכטיק און ווערט גרינגער מיט שטארקער בלוט כלים.

וויטאַמין C סטרענגטאַנז ימיונאַטי. דעם וויטאַמין אויך נערישאַז די בעיבי און גיט די מוטער עקסטרע ווייטאַלאַטי. קאַלע וועדזשטאַבאַלז די קאַלסיום אין עס אַלאַוז די בעיבי צו אַנטוויקלען שטאַרק ביינער און ציין. 

טוט קאַלע קרויט מאַכן איר שוואַך?

קאַלע קרויטעס האט פאַרשידן פּראָפּערטיעס וואָס קענען צושטעלן וואָג אָנווער. עס איז זייער נידעריק אין קאַלאָריעס. רעכט צו זייַן נידעריק קאַלאָריע און הויך וואַסער צופרידן, עס האט אַ נידעריק ענערגיע געדיכטקייַט.

עסן שעפע פון ​​נידעריק-ענערגיע-געדיכט פודז איז געוויזן אין פילע שטודיום צו העלפן וואָג אָנווער.

טראָץ זיין נידעריק אין קאַלאָריעס, עס כּולל קליין אַמאַונץ פון פּראָטעין און פיברע, צוויי וויכטיק נוטריאַנץ פֿאַר וואָג אָנווער. 

קאַלע קרויטכאָטש עס איז קיין לערנען וואָס גלייך טעסץ די ווירקונג פון סאַגע אויף וואָג אָנווער, עס איז קלאָר פון זייַן פּראָפּערטיעס אַז עס קענען מאַכן אַ וווילטויק צושטייַער צו וואָג אָנווער.

קאַלע גרינס בענעפיץ פֿאַר הויט און האָר

שלאָסוויטאַמין C צופרידן אין עס העלפט צו פארשטארקן הויט געזונט. די קאַלאַגאַן פייבערז אין די הויט דאַרפֿן וויטאַמין C צו פארשטארקן. נידעריק אַמאַונץ פון וויטאַמין C קענען וויקאַן קאַלאַגאַן פייבערז און ווירקן הויט געזונט. וויטאַמין C אויך גיט אַנטיאַקסאַדאַנט שוץ, פּראַטעקטינג די הויט פון שעדלעך ווו ראַדיאַציע.

קאַלע זאַפטעס אַרבעט געזונט צו פֿאַרבעסערן הויט און האָר געזונט. אין איין לערנען, נאָר קאַלע זאַפט טרינקט האט ימפּרוווד רינגקאַלז.

קאַלע וועדזשטאַבאַלזאייַזן צופרידן איז וווילטויק פֿאַר האָר. וועדזשטאַבאַלז אויך לייגן ילאַסטיסאַטי צו די האָר. בשעת די נוטריאַנץ אין זייַן אינהאַלט פארשטארקן די האָר, עס פייץ שופּן און טרוקן סקאַלפּ. 

ווי צו עסן קאַלע קרויט

- עס קענען זיין געוויינט אין גרינס קיילים פֿאַר מיטאָג.

- קאַלע קרויטזופּ קענען זיין געמאכט.

- די בלעטער קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן אַ גרין סמאָאָטהיע אָדער צוגעלייגט צו קיין סמאָאָטהיע.

וואָס זענען די האַרמס פון קאַלע קרויט?

היפּערקאַלעמיאַ

קאַלע קרויט ווייַל עס איז רייַך אין פּאַטאַסיאַם, קאַנסומינג צו פיל קענען אָנמאַכן אַ צושטאַנד גערופן היפּערקאַלעמיאַ. דאָס קען אָנמאַכן קאַסטן ווייטיק, מוסקל שוואַכקייַט און שילשל.

היפּאָטהיראָידיסם

קאַלע קרויטקען אַנטהאַלטן גאָיטראָגענס וואָס קען אַרייַנמישנ זיך מיט טיירויד מעדאַקיישאַן. דעריבער, אויב איר האָבן קיין טיירויד פּראָבלעמס, באַראַטנ זיך אַ דאָקטער.

פּראָבלעמס בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג

אין נאָרמאַל קוואַנטאַטיז עסן קאַלע קרויט עס קען האָבן גרויס בענעפיץ בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן. אבער די יפעקס פון אָווועריטינג זענען אומבאַקאַנט.