מער בענעפיץ, האַרמס, נוטרישאַנאַל ווערט און קאַלאָריעס

קעראַץ (daucus carota) איז אַ געזונט וואָרצל גרינס. עס איז קריספּי, געשמאַק און גאָר נערעוודיק. עס איז אַ גוט מקור פון ביתא קעראַטין, פיברע, וויטאַמין ק, פּאַטאַסיאַם און אַנטיאַקסאַדאַנץ.

דיין מער עס האט אַ נומער פון געזונט בענעפיץ. עס העלפּס צו פאַרלירן וואָג און נידעריקער קאַלעסטעראַל און איז וווילטויק פֿאַר אויג געזונט. קאַראָטין אַנטיאַקסאַדאַנץ אין זייַן אינהאַלט אויך רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק.

עס איז בנימצא אין פילע פארבן אַזאַ ווי געל, ווייַס, מאַראַנץ, רויט און לילאַ. מאַראַנץ קאָליר מערעס איז ברייטלי בונט רעכט צו ביתא קעראַטין, אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס איז קאָנווערטעד אין וויטאַמין א אין דעם גוף.

נוטרישאַנאַל ווערט פון קעראַץ

די וואַסער אינהאַלט וועריז צווישן 86-95% און די עסן חלק באשטייט פון וועגן 10% קאַרבאָוכיידרייץ. קעראַץ אַנטהאַלטן זייער קליין פעט און פּראָטעין. איין מיטל רוי קעראַץ (61 גראַמז) קאַלאָריע ווערט איז 25.

נוטרישאַנאַל צופרידן פון 100 גראַמז פון קעראַץ

קאַרבס אין קעראַץ

קעראַץ עס באשטייט דער הויפּט פון וואַסער און קאַרבאָוכיידרייץ. קאַרבס זענען געמאכט פון קראָכמאַל און שוגערז אַזאַ ווי סוקראָוס און גלוקאָוס. עס איז אויך אַ גוט מקור פון פיברע און איז אַ מיטל-סייזד קעראַץ (61 גראַמז) גיט 2 גראַמז פון פיברע.

קעראַץעס רייען נידעריק אויף די גלייסעמיק אינדעקס, אַ מאָס פון ווי געשווינד פודז פאַרגרעסערן בלוט צוקער נאָך אַ מאָלצייַט.

גלייסעמיק אינדעקס פון מער, רוי מער עס ריינדזשאַז פון 16-60 מיט די לאָואַסט פֿאַר האַלב קעראַץ, אַ ביסל העכער פֿאַר האַלב קעראַץ, און העכסטן פֿאַר ריין קעראַץ.

עסן פודז מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס גיט פילע געזונט בענעפיץ און איז דער הויפּט וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק.

מער פיברע

פּעקטיןאיז די הויפּט פאָרעם פון מער סאַליאַבאַל פיברע. סאַליאַבאַל פיברע לאָווערס בלוט צוקער לעוועלס דורך סלאָוינג די דיידזשעסטשאַן פון צוקער און קראָכמאַל.

עס אויך פּראַמאָוץ די גראָוט פון באַקטיריאַ אין די קישקע; דעם ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קרענק. עטלעכע סאַליאַבאַל פייבערז נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל דורך רידוסינג די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלעסטעראַל אין די דיגעסטיווע שעטעך.

ינסאַליאַבאַל פייבערז זענען אין די פאָרעם פון סעליאַלאָוס, העמיסעללולאָסע און ליגנין. ינסאַליאַבאַל פייבערז רעדוצירן די ריזיקירן פון פאַרשטאָפּונג און שטיצן רעגולער און געזונט באָוועל מווומאַנץ.

וויטאַמינס און מינעראַלס אין קעראַץ

קעראַץעס איז אַ גוט מקור פון פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, ספּעציעל וויטאַמין א (פון ביתא-קעראַטין), ביאָטין, וויטאַמין ק (פילאָקווינאָן), פּאַטאַסיאַם און וויטאַמין ב 6.

מער וויטאַמין א

קעראַץעס איז רייַך אין ביתא קעראַטין, וואָס איז קאָנווערטעד אין וויטאַמין א אין דעם גוף. וויטאַמין א פּראַמאָוץ גוט זעאונג און איז וויכטיק פֿאַר וווּקס, אַנטוויקלונג און ימיון פונקציע.

ביאָטין

איינער פון די ב וויטאַמינס אַמאָל באקאנט ווי וויטאַמין ה. עס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין פעט און פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם.

מער וויטאַמין ק

וויטאַמין ק איז וויכטיק פֿאַר בלוט קלאַטינג און ימפּרוווז ביין געזונט.

פּאַטאַסיאַם

א מינעראַל וואָס איז וויכטיק פֿאַר די קאָנטראָל פון בלוט דרוק.

וויטאַמין ב 6

א גרופּע פון ​​וויטאַמינס ינוואַלווד אין די קאַנווערזשאַן פון עסנוואַרג אין ענערגיע.

אנדערע פּלאַנט קאַמפּאַונדז

קעראַץ כּולל פילע פאַבריק קאַמפּאַונדז, אָבער קאַראָטענאָידס זענען די מערסט באַוווסט. דאס זענען סאַבסטאַנסיז מיט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט און זענען לינגקט צו ימפּרוווד ימיון פונקציע און אַ רידוסט ריזיקירן פון פילע חולאתן. דאָס כולל קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, פאַרשידן דידזשענעראַטיוו חולאתן, און זיכער טייפּס פון ראַק.

ביתא קעראַטין קענען זיין קאָנווערטעד אין וויטאַמין א אין דעם גוף. קעראַץ עסן פעט מיט ייל העלפט צו אַרייַנציען מער ביתא קעראַטין. קעראַץדי הויפּט פאַבריק קאַמפּאַונדז געפֿונען אין עס זענען:

ביתא-קעראַטין

מאַראַנץ קעראַץ, ביתא קעראַטין אין טערמינען פון זייער הויך. אַבזאָרפּשאַן נעמט אָרט בעסער אויב קעראַץ זענען האַלב. (אַרויף צו 6,5 מאל)

אַלף-קעראַטין

אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס איז טייל קאָנווערטעד צו וויטאַמין א.

לוטעין

דיין מער איינער פון די מערסט פּראָסט אַנטיאַקסאַדאַנץ, מערסטנס געל און מאַראַנץ קעראַץאון איז וויכטיק פֿאַר אויג געזונט.

ליקאָפּענע

פילע רויט פירות און וועדזשטאַבאַלז לילאַ מער א העל רויט אַנטיאַקסאַדאַנט. עס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

פּאָליאַסעטילענע

פאָרשונג אין פריש יאָרן האט דיין מער יידענאַפייד די ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז וואָס קען העלפֿן באַשיצן קעגן לוקימיאַ און ראַק סעלז.

אַנטהאָסיאַנינס

טונקל קאָליר קעראַץשטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין

וואָס זענען די בענעפיץ פון קעראַץ?

זענען קעראַץ גוט פֿאַר די אויגן?

עסן מערעס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר ימפּרוווינג ריע אין דער פינצטער בייַ נאַכט ווייַל מער אויג עס כּולל עטלעכע עפעקטיוו קאַמפּאַונדז פֿאַר געזונט.

קעראַץעס איז רייַך אין ביתא קעראַטין און לוטעין, וואָס זענען אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קענען העלפן פאַרמייַדן אויג שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז.

פריי ראַדאַקאַלז זענען קאַמפּאַונדז וואָס, ווען צו הויך, קענען אָנמאַכן סעליאַלער שעדיקן, יידזשינג און כראָניש חולאתן, אַרייַנגערעכנט אויג חולאתן.

ביתא קעראַטין איז די קאַמפּאַונד וואָס גיט קאָליר צו פילע רויט, מאַראַנץ און געל געוויקסן. מאַראַנץ קעראַץעס איז דער הויפּט הויך אין ביתא קעראַטין, וואָס דער גוף קאַנווערץ צו וויטאַמין א.

וויטאַמין א דיפישאַנסי עס אָפט ז נאַכט בלינדקייט. אָבער, ווען עס איז באהאנדלט מיט סופּפּלעמענטאַטיאָן, דעם קרענק איז ריווערסאַבאַל.

וויטאַמין א איז דארף צו פאָרעם 'רהאָדאָפּסין', די רעדיש-לילאַ, ליכט-שפּירעוודיק פּיגמענט אין אויג סעלז וואָס אַידז זעאונג בייַ נאַכט.

קעראַץ ווען קאַנסומד האַלב אלא ווי רוי, דער גוף אַבזאָרבז און ניצט ביתא קעראַטין מער יפישאַנטלי. זינט וויטאַמין א איז פעט-סאַליאַבאַל, מיט אַ פעט מקור עסן מערינקריסאַז אַבזאָרפּשאַן.

געל קעראַץ אַנטהאַלטן די מערסט לוטעין, און דאָס איז עלטער-פֿאַרבונדענע, אַ צושטאַנד אין וואָס זעאונג ווערט בלערד אָדער פאַרפאַלן. מאַקולאַר דידזשענעריישאַן (AMD) העלפט פאַרמייַדן

זענען קעראַץ גוט פֿאַר די מאָגן?

קעראַץטאַקי איז הויך אין פיברע און העלפט פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג. א קעראַץעס כּולל וועגן 2 גראַמז פון פיברע. עסן מערשטיצט די געזונט פון קישקע באַקטיריאַ.

קען רעדוצירן ראַק ריזיקירן

קעראַץכּולל פילע פיטאָטשעמיקאַלז וואָס זענען געזונט געלערנט פֿאַר זייער אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס. עטלעכע פון ​​די קאַמפּאַונדז אַרייַננעמען ביתא קעראַטין און אנדערע קאַראָטענאָידס. די קאַמפּאַונדז פאַרבעסערן ימיונאַטי און אַקטאַווייט זיכער פּראָטעינס וואָס ינכיבאַט ראַק סעלז. שטודיעס מער זאַפטעס ווייזט אַז עס קענען קעמפן לוקימיאַ.

קעראַץקאַראָטענאָידס געפֿונען אין צעדערבוים קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון מאָגן, צווייפּינטל, פּראָסטאַט, לונג און ברוסט קאַנסערץ אין פרויען.

זענען קעראַץ גוט פֿאַר צוקער?

דיין מער זיי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (GI), וואָס מיטל אַז זיי טאָן ניט פאַרשאַפן אַ ריזיק פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער ווען איר עסן זיי. זייַן פיברע צופרידן אויך העלפט באַלאַנסירן בלוט צוקער לעוועלס.

וווילטויק פֿאַר די האַרץ

רויט און מאַראַנץ קעראַץ האַרץ-פּראַטעקטינג אַנטיאַקסאַדאַנט ליקאָפּענע אין טערמינען פון הויך. קעראַץ עס אויך ראַדוסאַז האַרץ קרענק ריזיקירן סיבות אַזאַ ווי הויך בלוט דרוק און קאַלעסטעראַל.

מער בענעפיץ פֿאַר הויט

קעראַץעס איז רייַך אין קאַראָטענאָידס. פאָרשונג זאגט אַז פירות און וועדזשטאַבאַלז רייַך אין די קאַמפּאַונדז קענען פֿאַרבעסערן הויט אויסזען און קענען אויך העלפֿן מענטשן קוקן לעפיערעך יינגער.

אָבער, מער קעראַץ (אָדער אנדערע קאַראָטענאָיד-רייַך פודז) קענען אָנמאַכן אַ צושטאַנד גערופן קאַראָטענעמיאַ, אין וואָס די הויט איז געל אָדער מאַראַנץ.

מער בענעפיץ פֿאַר האָר

קעראַץזיי אַנטהאַלטן וויטאַמין א און C, קאַראָטענאָידס, פּאַטאַסיאַם און אנדערע אַנטיאַקסאַדאַנץ. אַנעקדאָטאַל זאָגן סאַגדזשעסץ אַז וועדזשטאַבאַלז קענען ביישטייערן צו האָר געזונט.

קעראַץ העלפן וואָג אָנווער

רוי, דיין פריש מער עס איז וועגן 88% וואַסער. א מיטל מער האט בלויז 25 קאַלאָריעס. ווייל, עסן מערעס גיט אַ געפיל פון זאַטקייַט אָן גענומען צו פילע קאַלאָריעס.

רעגיאַלייץ בלוט דרוק

א לערנען, מער זאַפטגעמאלדן אַז עס קאַנטריביוטיד צו אַ 5% רעדוקציע אין סיסטאָליק בלוט דרוק. מער זאַפטנוטריאַנץ אַזאַ ווי פיברע, פּאַטאַסיאַם, נייטרייץ און וויטאַמין C געפֿונען אין

קען העלפן צו מייַכל צוקערקרענק

עסן אַ געזונט און באַלאַנסט דיעטע און האַלטן אַ געזונט וואָג קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק. שטודיום האָבן געפֿונען נידעריק בלוט לעוועלס פון וויטאַמין א אין מענטשן מיט צוקערקרענק. אַבנאָרמאַלאַטיז אין גלוקאָוס מאַטאַבאַליזאַם וועט דאַרפן אַ געוואקסן נויט צו קעמפן אָקסידאַטיווע דרוק, און דאָס איז אַ סיטואַציע ווו די אַנטיאַקסאַדאַנט וויטאַמין א קענען העלפן.

קעראַץ עס איז רייַך אין פיברע. פאָרשונג ווייזט אַז געוואקסן פיברע קאַנסאַמשאַן קענען פֿאַרבעסערן גלוקאָוס מאַטאַבאַליזאַם אין מענטשן מיט צוקערקרענק.

סטרענגטאַנז ימיונאַטי

וויטאַמין א רעגיאַלייץ די פאַנגקשאַנינג פון די סיסטעם און פּריווענץ ינפעקשאַנז. עס אַטשיווז דעם דורך פֿאַרשטאַרקונג די גוף ס ימיונאַטי. קעראַץ עס אויך כּולל וויטאַמין C, וואָס קאַנטריביוץ צו דער פּראָדוקציע פון ​​קאַלאַגאַן, וואָס איז יקערדיק פֿאַר ווונד היילונג. דעם נוטריאַנט אויך קאַנטריביוץ צו אַ שטאַרק ימיון סיסטעם.

מַאי חֲזָקִין בֵּין

וויטאַמין א אַפעקץ ביין צעל מאַטאַבאַליזאַם. קאַראָטענאָידס זענען פארבונדן מיט ימפּרוווד ביין געזונט. דיין מער כאָטש עס איז קיין דירעקט פאָרשונג וואָס ינדיקייץ אַז עס קענען העלפן פֿאַרבעסערן ביין געזונט, זייַן וויטאַמין א אינהאַלט קען העלפן. 

קען נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס

לויט שטשור שטודיום מער קאַנסאַמשאַן עס קענען רעדוצירן קאַלעסטעראַל אַבזאָרפּשאַן און פאַרגרעסערן די גוף ס אַנטיאַקסאַדאַנט סטאַטוס.

די יפעקץ קענען אויך פֿאַרבעסערן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט. רוי מערעס איז אויך רייַך אין פיברע גערופן פּעקטין, וואָס קענען העלפן נידעריקער קאַלעסטעראַל.

גוט פֿאַר ציין און גאַמז

טשוינג אַ מער גיט מויל רייניקונג. עטלעכע דיין מער כאָטש זי מיינט אַז עס קען פרעשען דעם אָטעם, עס איז קיין פאָרשונג צו באַשטעטיקן דעם.

אַנעקדאָטאַל עדות, דיין מער ווייזט אַז עס קענען פֿאַרבעסערן מויל געזונט דורך נוטראַלייזינג די סיטריק און מאַליק אַסאַדז וואָס זענען יוזשאַוואַלי לינקס הינטער אין דיין מויל.

וווילטויק צו די לעבער און ילימאַנייץ טאַקסאַנז

קעראַץ, גלוטאַטהיאָנע כולל. דער אַנטיאַקסאַדאַנט איז געפונען צו האָבן די פּאָטענציעל צו מייַכל לעבער שעדיקן געפֿירט דורך אָקסידאַטיווע דרוק.

וועדזשטאַבאַלז זענען אויך הויך אין פאַבריק פלאַוואָנאָידס און ביתא-קעראַטין, וואָס ביידע סטימולירן און שטיצן קוילעלדיק לעבער פונקציאָנירן. די ביתא-קעראַטין אין קעראַץ קענען אויך קעמפן לעבער חולאתן.

קען העלפן צו מייַכל PCOS

קעראַץעס איז אַ ניט-סטאַרטשי גרינס מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. די פֿעיִקייטן פּאָליסיסטיק אָוווערי סינדראָום נוציק פֿאַר אָבער, עס איז קיין דירעקט פאָרשונג וואָס ינדיקייץ אַז קעראַץ קענען העלפן מייַכל פּקאָס.

וואָס זענען די זייַט ווירקונג פון קעראַץ?

קען פאַרשאַפן וויטאַמין א טאַקסיסאַטי

אין אַ פאַל באַריכט, מער קעראַץ א מענטש וואס קאַנסומד עס איז געווען כאַספּיטאַלייזד פֿאַר בויך ווייטיק. לעבער ענזימעס זענען געפונען צו פאַרגרעסערן צו אַבנאָרמאַל לעוועלס. דער פּאַציענט איז געווען דיאַגנאָסעד מיט אַ מילד וויטאַמין א טאַקסיסאַטי. וויטאַמין א לעוועלס פון אַרויף צו 10.000 IU זענען געהאלטן זיכער. עפּעס ווייַטער פון דעם קען זיין טאַקסיק. האַלב גלעזל קעראַץעס זענען 459 מקג פון ביתא קעראַטין אין איין סערווינג, וואָס איז בעערעך 1.500 IU פון וויטאַמין א.

וויטאַמין א טאַקסיסאַטי איז אויך גערופן היפּערוויטאַמינאָסיס א. סימפּטאָמס אַרייַננעמען אָנווער פון אַפּעטיט, עקל, וואַמאַטינג, האָר אָנווער, מידקייַט און נאָסעבלעעדס.

טאַקסיסאַטי אַקערז ווייַל וויטאַמין א איז פעט-סאַליאַבאַל. וידעפדיק וויטאַמין א וואָס דער גוף טוט נישט דאַרפֿן איז סטאָרד אין די לעבער אָדער אַדאַפּאָוס געוועב. דאָס קען פירן צו אַ בילד פון וויטאַמין א איבער צייַט און עווענטואַל טאַקסיסאַטי.

כראָניש וויטאַמין א טאַקסיסאַטי קענען ווירקן קייפל אָרגאַן סיסטעמען. עס קענען ינכיבאַט ביין פאָרמירונג, קאָזינג שוואַך ביינער און פראַקשערז. לאנג-טערמין וויטאַמין א טאַקסיסאַטי קענען אויך ווירקן ניר פונקציאָנירן.

מייַ גרונט אַלערדזשיז

אַליין קעראַץ כאָטש עס איז ראַרעלי פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַלערדזשיז, עס קענען אָנמאַכן ריאַקשאַנז ווען קאַנסומד ווי טייל פון אנדערע פודז. אין איין באַריכט, עסן קעראַץ קאַנטיינד אין אייז קרעם געפֿירט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

מער אַלערגיעקענען ווירקן מער ווי 25% פון מענטשן מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז. דאס איז זיכער קעראַץ קען זיין פארבונדן מיט אַלערדזשיז צו פּראָטעינס. מענטשן מיט שטויב עסנוואַרג סינדראָום מער אַלערגיע איז רובֿ מסתּמא צו פּאַסירן.

מער אַלערגיעסימפּטאָמס אַרייַננעמען יטשינג אָדער געשווילעכץ פון די ליפן און יריטיישאַן פון די אויגן און נאָז. אין זעלטן קאַסעס מער קויפן קענען אויך אָנמאַכן אַנאַפילאַקסיס.

קען פאַרשאַפן בלאָוטינג

געוויסע מענטשן מער שווער צו דיידזשעסטיד. אין יענע מיט דיגעסטיווע פּראָבלעמס, די צושטאַנד קען פאַרערגערן און יווענטשאַוואַלי פירן צו בלאָוטינג אָדער פלאַטולענסע.

קען פאַרשאַפן ענדערונגען אין הויט קאָליר

צו סאך עסן מערקענען אָנמאַכן אַ ומשעדלעך צושטאַנד גערופן קאַראָטענעמיאַ. דאָס איז ווייַל עס איז צו פיל ביתא-קעראַטין אין די בלאַדסטרים, וואָס ז די הויט צו ווערן מאַראַנץ.

צו לאנג צו לאנג קעראַץ די מאַשמאָעס פון קאַראָטענעמיאַ איז זייער נידעריק אויב איר עסן עס. איין מיטל מער כּולל וועגן 4 מילאַגראַמז פון ביתא-קעראַטין. קאַנסומינג מער ווי 20 מילאַגראַמז פון ביתא-קעראַטין יעדער טאָג פֿאַר עטלעכע וואָכן קענען אָנמאַכן הויט דיסקאַלעריישאַן.

ווי א רעזולטאט;

קעראַץעס איז די שליימעסדיק נוטריאַנט-פּאַקט, נידעריק-קאַלאָריע פֿאַרבייַסן. עס איז לינגקט צו האַרץ און אויג געזונט, ימפּרוווד דיידזשעסטשאַן און אַ רידוסט ריזיקירן פון ראַק.

עס זענען ווערייאַטיז פון קעראַץ אין פאַרשידענע פארבן, סיזעס און שאַפּעס, אַלע וואָס זענען ויסגעצייכנט פודז פֿאַר אַ געזונט דיעטע.