די אַוואָקאַדאָ, סייאַנטיפיקלי גערופן Persea americana, ערידזשאַנייטאַד אין דרום מעקסיקא און קאָלאָמביאַ וועגן 7.000 יאר צוריק. די פרוכט, וואָס האט אַ מילד טאַם, האט אַ קרימי געוועב. עס האט אַ גרויס קערן אין די מיטל. עס זענען דאַזאַנז פון אַוואָקאַדאָ ווערייאַטיז וואָס בייַטן אין גרייס, קאָליר און געוועב. דעם פרוכט וואקסט אין טראַפּיקאַל קליימיץ.
נוטרישאַנאַל ווערט פון אַוואָקאַדאָ
די נוטרישאַנאַל ווערט פון אַוואָקאַדאָ איז אַנדערש פון אנדערע פירות. בשעת רובֿ פירות זענען רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, די פרוכט איז הויך אין געזונט פאַץ.
ווי פילע קאַלאָריעס אין אַוואָקאַדאָ?
קאַלאָריעס אין 100 גראַמז פון אַוואָקאַדאָ: 160 קאַלאָריעס
קאַלאָריעס אין 1 אַוואָקאַדאָ: 224 קאַלאָריעס
אַוואָקאַדאָ איז אַ זייער נערעוודיק פרוכט. עס כּולל אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנץ צוזאמען מיט 25 פאַרשידענע וויטאַמינס און מינעראַלס. די נוטרישאַנאַל ווערט פון 100 גראַמז פון אַוואָקאַדאָ איז ווי גייט:
וויטאַמין ק: 26% פון די RDI
פאָלאַטע: 20% פון די RDI.
וויטאַמין C: 17% פון די RDI.
פּאַטאַסיאַם: 14% פון די RDI.
וויטאַמין ב 5: 14% פון די RDI.
וויטאַמין ב 6: 13% פון די RDI.
וויטאַמין E: 10% פון די RDI.
די פרוכט אויך כּולל קליין אַמאַונץ פון מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס,קופּערעס כּולל אייַזן, צינק, פאַספעראַס, וויטאַמין א, ב 1 (טהיאַמינע), ב 2 (ריבאָפלאַווין) און ב 3 (ניאַסין). דער סומע כּולל 2 גראַמז פון פּראָטעין און 15 גראַמז פון געזונט פעט.
אַוואַקאַדאָו קאַרבאָוכיידרייט ווערט
רובֿ פון די קאַרבאָוכיידרייץ אין אַוואַקאַדאָוז קומען פון פיברע. א גאַנץ אַוואָקאַדאָ גיט וועגן 17 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ און 13.4 גראַמז פון פיברע. עס איז זייער קליין צוקער אין אַ אַוואָקאַדאָ, און די רעשט פון די קאַרבאָוכיידרייט אין די פרוכט קומט פון קראָכמאַל. די גלייסעמיק אינדעקס פון אַוואָקאַדאָ איז עסטימאַטעד צו זיין אַרום נול, וואָס מאכט עס אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס עסנוואַרג.
פאַץ אין אַוואָקאַדאָ
א גאַנץ אַוואָקאַדאָ גיט בעערעך 30 גראַמז פון פעט, 4.2 גראַמז פון סאַטשערייטאַד פעט, כּמעט 20 גראַמז מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט און 3.6 גראַמז פון פּאָליונסאַטוראַטעד פעט. אַזוי, כאָטש רובֿ פון די קאַלאָריעס אין אַ אַוואַקאַדאָו קומען פון פעט, עס איז מערסטנס אין די פאָרעם פון די כעלטיער מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט.
עס האט מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט צופרידן, וואָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק. פיטאָטשעמיקאַלז אין די פרוכט ינכיבאַט ראַק צעל גראָוט. אין דערצו, עס סטימיאַלייץ אַפּאָפּטאָסיס (צעל טויט) אין ראַק צעל שורות.
העלפט צו פאַרלירן וואָג
אַוואָקאַדאָ קאַנטריביוץ צו סלימינג טאַליע אַרומנעם דאַנק צו זייַן מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז און פיברע אינהאַלט. שטודיום האָבן באשלאסן אַז די פרוכט יגזיבאַץ היפּאָליפּידעמיק טעטיקייט וואָס אַקסעלערייץ פעט ברענען. די מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז עס כּולל העלפן צו פאַרלירן וואָג דורך רידוסינג אַפּעטיט.
וווילטויק פֿאַר אויג געזונט
לוטעין, זעאַקסאַנטהין און אנדערע קאַראָטענאָידס קאַנטיינד אין אַוואָקאַדאָ פֿאַרבעסערן ריע. די קאַמפּאַונדז זענען עלטער-פֿאַרבונדענעמאַקולאַר דידזשענעריישאַןפּריווענץ קאַטעראַקץ און אנדערע אויג חולאתן. איינער פון די בענעפיץ פון אַוואָקאַדאָ איז אַז עס ינקריסאַז די אַבזאָרפּשאַן פון די קאַראָטענאָידס. דאָס אויך פּראַטעקץ די אויגן.
די פרוכט איז רייַך אין וויטאַמין E, אן אנדער וויכטיק אַנטיאַקסאַדאַנט פֿאַר אויג געזונט.
ימפּרוווז מאַרך פֿונקציע
מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ אין פרוכט העכערן קאַגניטיוו פונקציע. די יפעקץ זענען רעכט צו דעם וויטאַמין E אינהאַלט פון אַוואָקאַדאָ. דעם אַנטיאַקסאַדאַנט נוטריאַנט איז געפונען צו רעדוצירן קאַגניטיוו ימפּערמאַנט אין די עלטער. שטודיום אויך זאָגן אַז וויטאַמין E קען צושטעלן אַנטיאַקסאַדאַנט שוץ קעגן אַלזשעימער ס קרענק.
פּראַטעקץ ביינער
אן אנדער נוץ פון אַוואָקאַדאָ איז אַז עס כּולל באָראָן, אַ מינעראַל וואָס ינקריסאַז קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן און איז וווילטויק פֿאַר ביינער. עס אויך פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין ביין געזונט.וויטאַמין ק רייך אין טערמינען פון דעם וויטאַמין ינקריסאַז ביין פאָרמירונג.
וווילטויק פֿאַר דיידזשעסטשאַן
די פיברע אינהאַלט פון אַוואָקאַדאָ האט אַ גרויס ווירקונג אויף פאַסילאַטייטינג דיידזשעסטשאַן. עס איז אויך באקאנט צו שטיצן געזונט דיידזשעסטשאַן.פּאַטאַסיאַם עס כּולל.
זינט עס איז נידעריק אין פראַקטאָוס, עס איז אויך ווייניקער מסתּמא צו פאַרשאַפן פלאַטולענסע. פרוכט איז אַ בילכער עסנוואַרג אין דעם קאַמף קעגן שילשל. די פּאַטאַסיאַם עס כּולל העלפט ריפּלעניש פאַרפאַלן עלעקטראָליטעס. אין פאַל פון שילשל, איר קענען שפּריצן זאַלץ אויף די פרוכט און עסן עס.
וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס
כאָטש אַוואָקאַדאָ איז הויך אין קאַלאָריעס, עס כּולל פיברע און איז נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, עס איז איינער פון די ידעאַל פודז פֿאַר דייאַבעטיקס.
די פיברע אין אַוואַקאַדאָוז פיעסעס אַ ראָלע אין די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. שטודיום ווייַזן אַז אין מענטשן מיט צוקערקרענק, פיברע קענען נידעריקער פאסטן בלוט צוקער.
נוציק אין דער באַהאַנדלונג פון פּסאָריאַסיס
אַוואָקאַדאָ בוימלפּסאָריאַסיסאיז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון איין לערנען געפונען אַז אַ וויטאַמין ב 12 קרעם מיט אַוואָקאַדאָ ייל איז העכסט עפעקטיוו אין טרעאַטינג פּסאָריאַסיס.
די מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ אין די פרוכט קעמפן אָנצינדונג. דעריבער, עס העלפּס אין דער באַהאַנדלונג פון פּסאָריאַסיס.
ינקריסאַז גיביקייַט
אַוואָקאַדאָ כילז די יוטעראַן ונטערשלאַק, ווייַל עס איז אַ רייַך מקור פון וויטאַמין E. דעריבער, עס איז איינער פון די בעסטער פודז צו עסן צו פאַרגרעסערן גיביקייַט.
אַוואָקאַדאָ ייל ראַדוסאַז די סימפּטאָמס פון זונענברען.
די יקערדיק פאַטי אַסאַדז (עפאַס) אין אַוואָקאַדאָ פאַרהאַלטן די וואונדער פון יידזשינג פון די הויט. EFAs זענען וויכטיק פֿאַר די סינטעז פון געוועב ליפּידס. עס אויך פּריווענץ די פאָרמירונג פון רינגקאַלז.
אַוואָקאַדאָ בענעפיץ פֿאַר האָר
וויטאַמין E אין אַוואָקאַדאָ סטרענגטאַנז האָר און פּראַמאָוץ האָר וווּקס.
וויטאַמין E אויך העלפט פאַרריכטן שעדיקן צו די סקאַלפּ.
עס ראַדוסאַז האָר ברייקידזש.
עס איז אַ נאַטירלעך מויסטשערייזער. עס גיט די נעץ וואָס די האָר דאַרף.
עס אקטן ווי אַ סאַנסקרין און פּראַטעקץ די האָר פון די זון.
עס ראַדוסאַז ילעקטראַפיקיישאַן.
עס פּריווענץ האָר אָנווער.
Benefits פון אַוואָקאַדאָ בעשאַס שוואַנגערשאַפט
אַוואָקאַדאָ איז רייַך אין פּאַטאַסיאַם און פאָלאַטע. דעריבער, עס איז וווילטויק פֿאַר שוואַנגער פרויען. די בענעפיץ פון אַוואָקאַדאָ בעשאַס שוואַנגערשאַפט זענען ווי גייט;
שנייַדן די אַוואָקאַדאָ אין די מיטל, פּלאָמבירן עס מיט עגגס און באַקן אין די ויוון בייַ 220 ℃ ביז די יי ווייַס איז גאָר האַלב. איר קענען אויך נוצן אנדערע ינגרידיאַנץ ווי הינדל, וועדזשטאַבאַלז און פרוכט אַנשטאָט פון עגגס.
לייג צו די יי
אויב איר זוכט פֿאַר אַ אַנדערש יי רעצעפּט פֿאַר פרישטיק, לייגן אַוואָקאַדאָ צו די יי בשעת איר קאָכן עס אין די פּאַן. צו פארמיידן די אוואקאדא פון ברענען, לייגט מען צו די יי ווען עס איז האלב צוגעקאכט און קאכן ווייטער ביז די אוואקאדא איז הייס. גאַרניש די טעלער מיט עטלעכע גרייטיד קעז און צייַט מיט זאַלץ און פעפער לעצטע.
אויף טאָסט
אַנשטאָט פּוטער און מאַרגאַרין, איר קענען פאַרשפּרייטן אַוואָקאַדאָ אויף דיין ברויט. ניצן געפּרעגלט אַוואַקאַדאָו ווי אַ פאַרשפּרייטן אויף טאָסט און סאַנדוויטשיז מוסיף עקסטרע וויטאַמינס און מינעראַלס צו דיין מאָלצייַט. איר קענען נוצן די אַוואַקאַדאָו סענדוויטש רעצעפּט אונטן.
פאַרשפּרייטן די מייַאָנעז יוואַנלי אויף אַ רעפטל פון ברויט. טאָן די זעלבע אויף די אנדערע ברויט.
צונויפגיסן ½ גלעזל פון דייסט אַוואָקאַדאָ, ½ גלעזל פון סלייסט גרין עפּל, 1 פּילד באַנאַנע, 1 פּילד מאַראַנץ און 1 גרויס בינטל פון פּעטרעשקע אין אַ בלענדער.
לייג אַ גלאז פון וואַסער און מישן סלאָולי, ביסלעכווייַז ינקריסינג די מיקסינג גיכקייַט.
די קולינאַריש קלאַסאַפאַקיישאַן איז אַ ביסל אַנדערש. די וואָס זענען באַטאַניקלי קלאַסאַפייד ווי פירות זענען אָפט קאַנסומד ווי וועדזשטאַבאַלז אין דער קיך. איינער פון זיי איז אַוואָקאַדאָ. אנדערע פודז וואָס פּאַסיק דעם שטריך זענען וגערקע, צוקיני, אָקראַ, פּאַטלעזשאַן,טאַמאַטאָוז און פעפער.
אַוואָקאַדאָ ווערייאַטיז
כאָטש אַוואָקאַדאָ ווערייאַטיז בייַטן, הונדערטער פון ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן אַרום די וועלט. פילע זענען כייבראַדז, טייַטש זיי צונויפשטעלנ זיך פון צוויי ווערייאַטיז קאַמביינד צו פאָרעם אַ נייַע פאַרשיידנקייַט.
אַוואָקאַדאָ ווערייאַטיז, רובֿ דערוואַקסן אין גואַטעמאַלאַ, מעקסיקא אָדער מערב ינדיאַ, געפֿינען הונדערטער פון נומערן. אַוואָקאַדאָ זענען קלאַסאַפייד ווי טיפּ א אָדער ב ווערייאַטיז. דער חילוק ליגט אין די עפן צייט און באַשטויבונג נאַטור פון אַוואָקאַדאָ בוים בלומען.
די פרוכט איז זיך-פּאַלינייטיד אין אַ פּראָצעס גערופן דיקלאָמאַ. א-טיפּ בלומען בליען ווי פימיילז אין דער מאָרגן און באַשטויבן ווי מאַלעס אין די נאָכמיטאָג. ב-טיפּ בלומען נעמען שטויב אין די נאָכמיטאָג און אָפּדאַך אין דער מאָרגן.
פילע ווערייאַטיז טיילן ענלעך קעראַקטעריסטיקס מיט קליין דיפעראַנסיז אין גרייס, קאָליר, טאַם, פאָרעם און גראָוינג סעאַסאָנס. דאָ זענען 15 פון די מערסט פּראָסט אַוואַקאַדאָו ווערייאַטיז.
לולה: לולאַן האט ווייניקער נאַטירלעך ייל און כּולל מער וואַסער ווי פילע אנדערע ווערייאַטיז. עס איז קעגנשטעליק צו קאַלט אָבער זייער שפּירעוודיק צו פאַנדזשיי. לולאַ וואקסט צו וואָג אַרויף צו 450 גראַמז.
האס: האַס איז איינער פון די מערסט פאָלקס אַוואַקאַדאָו ווערייאַטיז. עס קענען זיין געוויינט אַלע יאָר קייַלעכיק און האט אַ ספעריש פאָרעם. די בילן ענדערונגען פון טונקל גרין צו טונקל לילאַ שוואַרץ און מאַטיורז.
ריד: ריד וואקסט בלויז אין זומער. עס האט אַ מילדער טאַם. ווי די ראָר מאַטיורז, זייַן בילן בלייבט די זעלבע גרין קאָליר ניט ענלעך אנדערע מינים.
פּינקערטאָן: די פּינקערטאָן איז אַבלאָנג, גרינג צו שאָלעכץ, מיט אַ פּראָסט שאָלעכץ און קליין זאמען אין אַ קרימי פלייש. דעם מינים וואקסט צו 225-680 גראַמז.
באקאנט: מאַלומאַ איז אַ טיף לילאַ אַוואָקאַדאָ דיסקאַווערד אין דרום אפריקע אין די 1990 ס. דער מינים וואקסט סלאָולי אָבער זייַן בוים טראגט אַ פּלאַץ פון פרוכט.
אַוואָקאַדאָ קענען גרונט מויל אַלערדזשיז אַזאַ ווי יטשי מויל און געשווילעכץ פון די צונג.
ינטעראַקשאַן מיט דרוגס
עסן יבעריק אַוואַקאַדאָוז קענען רעדוצירן די ווירקונג פון אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי דרוגס. דעריבער, זייַן יבעריק קאַנסאַמשאַן ז בלוט טינינג.
גאַסטראָוינטעסטאַנאַל יריטיישאַן
אויב איר עסן צו פיל אַוואָקאַדאָ, דיין מאָגן וועט זיין יבערקערן. מאל עס קענען אָנמאַכן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל יריטיישאַן.
צו קיצער;
די בענעפיץ פון אַוואָקאַדאָ, גערופֿן אַלאַגאַטאָר באַרנע, קומען פון זייַן רייַך נוטרישאַנאַל אינהאַלט. צווישן די בענעפיץ פון אַוואָקאַדאָ זענען קיורינג דעפּרעסיע, פּראַטעקטינג פון ראַק, ימפּרוווינג מאַרך פונקציאָנירן און וויקאַנינג.
