Lợi ích của Hỗn hợp Nghệ và Hạt tiêu đen là gì?

Củ nghệ, còn được gọi là gia vị vàng, là một loại thảo mộc cao mọc ở châu Á và Trung Mỹ.

Nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền Ấn Độ để điều trị nhiều loại tình trạng sức khỏe trong hàng nghìn năm.

Các nghiên cứu cho thấy nó có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kết hợp nghệ với hạt tiêu đen có thể làm tăng tác dụng của nó.

Curcumin được cơ thể hấp thu kém. Tuy nhiên, kết hợp nó với piperine có thể làm tăng đáng kể sự hấp thụ của nó và cho phép cơ thể sử dụng nó hiệu quả hơn.

trong bài báo lợi ích của hỗn hợp tiêu đen nghệsẽ được đề cập.

Các thành phần của hỗn hợp tiêu đen nghệ

Trong những năm gần đây, nghiên cứu nghệXác nhận rằng nó có đặc tính y học.

Mặc dù hầu hết mọi người nghĩ về hạt tiêu đen chỉ là một loại gia vị, tiêu đen Nó cũng có lợi cho sức khỏe.

Cả nghệ và hạt tiêu đen đều có các thành phần hoạt tính quan trọng góp phần chống viêm, chống oxy hóa và chống lại bệnh tật.

Nghệ Curcumin

Các hợp chất chính trong nghệ được gọi là curcuminoids. Bản thân curcumin là thành phần tích cực nhất và quan trọng nhất.

Là một polyphenol, curcumin cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh và có đặc tính chống viêm, khử trùng, kháng khuẩn và kháng nấm.

Tuy nhiên, một trong những nhược điểm lớn nhất của curcumin là nó không được hấp thụ tốt trong cơ thể.

Tiêu đen Piperine

Hạt tiêu đen được làm từ hạt tiêu đen. Hợp chất hoạt tính sinh học piperine, tương tự như viên nang, là một thành phần thuốc được tìm thấy trong bột ớt và ớt cayenne.

Piperine giúp giảm buồn nôn, đau đầu và tiêu hóa kém và cũng có đặc tính chống viêm.

Một trong những lợi ích quan trọng nhất của piperine là khả năng tăng hấp thu một số hợp chất trong quá trình tiêu hóa.

Piperine tăng khả năng hấp thụ Curcumin

Thật không may, chất curcumin trong nghệ được hấp thụ vào máu kém. Do đó, lợi ích sức khỏe của nó bị giảm đi.

Nhưng thêm tiêu đen vào curcumin sẽ làm tăng khả năng hấp thụ của nó. Nghiên cứu ủng hộ rằng việc kết hợp piperine trong hạt tiêu đen với curcumin trong nghệ làm tăng khả năng hấp thụ curcumin lên đến 2,000%.

Một nghiên cứu cho thấy rằng 2 mg piperine được thêm vào 20 gam curcumin để tạo ra phản ứng này.

Piperine cải thiện sinh khả dụng của curcumin, giúp cho việc hấp thu và sử dụng trong cơ thể thuận tiện hơn.

Hiện tại có hai giả thuyết về cách thức hoạt động của điều này. Đầu tiên, piperine làm giãn thành ruột, do đó cho phép các phân tử lớn hơn như curcumin đi qua và được hấp thụ.

Thứ hai, chất curcumin có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của gan vì cơ thể có thể hấp thụ nó hiệu quả hơn.

Kết quả của cả hai hành động, nhiều curcumin được hấp thụ hơn và cho phép nó hoạt động ở mức tối ưu.

Lợi ích của hỗn hợp nghệ và hạt tiêu đen

Mặc dù curcumin và piperine đều có những lợi ích sức khỏe riêng nhưng chúng kết hợp với nhau tốt hơn.

chống lại chứng viêm

Chất curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm mạnh mẽ.

trong Oncogene  Một nghiên cứu đã được công bố đã kiểm tra các đặc tính chống viêm của một số hợp chất khác nhau và phát hiện ra rằng chất curcumin là một trong những chất có tác dụng mạnh nhất. Ngoài việc tăng sự hấp thụ của curcumin, piperine đã được ghi nhận là có tác dụng chống viêm riêng của nó.

Trên thực tế, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất curcumin có hiệu quả như một số loại thuốc chống viêm mà không có tác dụng phụ tiêu cực.

Giúp giảm đau

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nghệ là một loại bệnh đặc trưng bởi tình trạng viêm và đau khớp. viêm khớpNó cho thấy rằng nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc phòng ngừa và điều trị.

Điều này là do, ngoài việc có đặc tính chống viêm và chống khớp, hỗn hợp nghệ và tiêu đenđể hoạt động như thuốc giảm đau tự nhiên.

Các đặc tính chống viêm của curcumin thường có hiệu quả trong việc giảm đau và cảm giác khó chịu tạm thời.

Piperine có đặc tính chống viêm và chống khớp. Nó giúp giải mẫn cảm một thụ thể đau cụ thể trong cơ thể, làm giảm thêm cảm giác khó chịu.

Khi curcumin và piperine kết hợp với nhau, chúng sẽ tạo ra một bộ đôi kháng viêm mạnh mẽ, giúp giảm khó chịu và đau đớn.

Có đặc tính chống ung thư

Trong những năm gần đây nghệ và hạt tiêu đenCông dụng của nó đối với bệnh ung thư đã được nghiên cứu rộng rãi. Mặc dù nghiên cứu hiện tại chủ yếu chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, Người ta đã xác định rằng chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư. 

Curcumin cho thấy hứa hẹn không chỉ trong điều trị ung thư mà còn trong phòng chống ung thư.

Các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy nó có thể làm giảm sự phát triển, phát triển và lây lan của ung thư ở cấp độ phân tử. Nó cũng có thể góp phần làm chết các tế bào ung thư.

Piperine có vai trò gây chết một số tế bào ung thư, làm giảm nguy cơ hình thành khối u. Nghiên cứu khác cũng cho thấy nó có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Một nghiên cứu cho thấy rằng curcumin và piperine, cả riêng lẻ và kết hợp, làm gián đoạn quá trình tự đổi mới của các tế bào gốc vú.

Điều này rất quan trọng vì quá trình này là nguồn gốc của ung thư vú.

Giúp tiêu hóa

Y học Ấn Độ đã sử dụng nghệ để hỗ trợ tiêu hóa trong hàng nghìn năm. Các nghiên cứu hiện đại ủng hộ việc sử dụng nó theo hướng này, cho thấy rằng nó có thể giúp giảm co thắt đường ruột và đầy hơi.

Cả nghệ và piperine đều được chứng minh là làm tăng hoạt động của các enzym tiêu hóa trong ruột, giúp cơ thể xử lý thức ăn nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Ngoài ra, đặc tính chống viêm của cả nghệ và piperine có hiệu quả trong việc giảm viêm đường ruột, có thể hỗ trợ tiêu hóa.

Nghiên cứu cho thấy rằng chất curcumin có thể được điều trị cho các rối loạn tiêu hóa do viêm như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng. 

Piperine cũng có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa thích hợp bằng cách kích thích các enzym tiêu hóa trong tuyến tụy.

Viên Nghệ Tiêu Đen Có Giảm Cân Không?

Nhờ khả năng tăng cường đốt cháy chất béo và ngăn ngừa tăng cân của sự kết hợp mạnh mẽ này, nhiều người đang muốn giảm cân. nghệ và hạt tiêu đen sử dụng.

Theo một nghiên cứu trong ống nghiệm được công bố trên Biofactors, chất curcumin có thể giúp ức chế sự phát triển của các tế bào mỡ để giảm béo phì.

 Một nghiên cứu khác trên động vật cho thấy việc sử dụng curcumin và piperine cho chuột làm tăng giảm mỡ và giảm viêm.

Hỗn hợp Nghệ và Hạt tiêu đen có hại không?

Curcumin và piperine thường được coi là an toàn.

Ngoài nhiều lợi ích của hai loại gia vị này, có một số điều cần xem xét. một vài tác dụng phụ của hỗn hợp nghệ và tiêu đen Có. 

Mặc dù một hoặc hai nhúm bạn thêm vào bữa ăn không có khả năng gây ra bất kỳ triệu chứng bất lợi nào, nghệ và hạt tiêu đen bổ sung có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người. Cụ thể, chất bổ sung có liên quan đến các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, huyết áp thấp và tăng nguy cơ chảy máu.

Một số người có thể gặp các tác dụng phụ như buồn nôn, đau đầu và phát ban trên da sau khi dùng liều lượng lớn curcumin. Do đó, cần tuân theo các khuyến cáo về liều lượng trên bao bì thực phẩm bổ sung.

Để giảm thiểu tác dụng phụ và tối đa hóa lợi ích sức khỏe tiềm năng, chỉ sử dụng theo chỉ dẫn. Ngoài ra, đối với tình trạng sức khỏe cơ bản của bạn, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bạn bắt đầu sử dụng thực phẩm chức năng.

Cách sử dụng hạt tiêu đen và nghệ

Không có khuyến nghị chính thức nào về việc tiêu thụ cả hai loại này, và lượng tiêu thụ tối đa có thể chấp nhận được đã không được thiết lập.

được đề nghị chính thức liều lượng của nghệ và hạt tiêu đen Hầu hết các nghiên cứu đã được thực hiện bằng cách sử dụng liều 500-2,000 miligam curcumin mỗi ngày và khoảng 20 miligam piperine.

Ủy ban hỗn hợp chuyên gia FAO / WHO về phụ gia thực phẩm (JECFA) đã xác định lượng curcumin trong chế độ ăn uống được chấp nhận là 3mg / kg thể trọng mỗi ngày, hoặc khoảng 80mg cho một người 245kg.

Trong văn hóa Ấn Độ, nghệ và hạt tiêu đen thường được dùng làm trà, cùng với dầu ô liu, dầu dừa, mật ong và gừng.

Vì nghệ có thể hòa tan trong chất béo, nên tiêu thụ nó với dầu có thể làm tăng khả năng hấp thụ.

Tuy nhiên, để tận dụng đầy đủ các lợi ích y học của curcumin, nó được khuyến khích sử dụng ở dạng bổ sung cùng với hạt tiêu đen.

Bạn có nghĩ rằng hỗn hợp nghệ và hạt tiêu đen sẽ làm yếu đi?