Vegemite là gì? Vegemite là một loại phết lên bánh mì được làm từ men bia còn sót lại. Nó không có nhiều ý nghĩa đối với chúng tôi khi chúng tôi nói như vậy, nhưng người Úc thích hương vị này. Có thể nói rằng họ không thể bỏ qua một ngày mà không ăn Vegemite.
Vegemite có vị mặn là món ăn quốc gia của Úc. Nó trông giống như sô cô la chúng ta dùng để phết trong lọ. Nhưng hoàn toàn không có sự giống nhau về hương vị. Vì quá mặn. Người Úc ăn nó với bánh mì nướng cho bữa sáng. Họ thích nhúng chúng vào bánh quy giòn như một món ăn nhanh.
Hơn 22 triệu lọ vegemite được tiêu thụ mỗi năm tại Úc. Ngay cả các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng người Úc cũng khuyên nên ăn vegemite như một nguồn cung cấp vitamin B. Tuy nhiên, nhiều người sống bên ngoài nước Úc không biết rõ vegemite là gì. Do đó, hãy bắt đầu bài viết của chúng tôi với "vegemite là gì". Sau đó, chúng ta hãy xem những lợi ích của thực phẩm này, rất nổi tiếng ở Úc.
Vegemite là gì?
Vegemite là một loại bột nhão đặc, màu đen, mặn được làm từ men bia còn sót lại. Nấm men, ngoài chiết xuất thảo dược, muối, chiết xuất mạch nha, thiamine từ vitamin B, niacintrộn với riboflavin và folate. Sự pha trộn này mang lại cho vegemite hương vị độc đáo mà người Úc vô cùng yêu thích.
Vegemite là gì?
Năm 1922, Cyril Percy Callister đã phát triển vegemite ở Melbourne, Úc, để cung cấp cho người Úc một loại nước sốt địa phương thay thế cho nước sốt Marmite của Anh. Mức độ phổ biến của Vegemite II. Nó đã tăng trong Thế chiến II. Nó được giới thiệu là thực phẩm lành mạnh cho trẻ em sau khi được Hiệp hội Y khoa Anh chấp thuận là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào.
Mặc dù nó vẫn là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng người Úc ngày nay ăn vegemite hoàn toàn vì sở thích. Nó thường được tiêu thụ bằng cách phết lên bánh mì, bánh mì nướng và bánh quy giòn. Một số tiệm bánh ở Úc sử dụng nó làm nhân bánh ngọt và các loại bánh nướng khác.
Giá trị dinh dưỡng Vegemite
Không còn nghi ngờ gì nữa, món ăn mà người Úc không thể ngừng ăn này không chỉ được tiêu thụ vì hương vị của nó. Nó là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Thành phần dinh dưỡng của 1 thìa cà phê (5 gam) vegemite như sau:
Lượng calo: 11
Chất đạm: 1.3 gram
Chất béo: dưới 1 gam
Carbs: ít hơn 1 gram
Vitamin B1 (thiamine): 50% RDI
Vitamin B9 (folate): 50% RDI
Vitamin B2 (riboflavin): 25% RDI
Vitamin B3 (niacin): 25% RDI
Natri: 7% RDI
Ngoài phiên bản gốc, vegemite còn có 17 hương vị khác nhau như Cheesybite, Reduced Salt và Blend. Nội dung của các loại khác nhau này được phản ánh trong hồ sơ dinh dưỡng của chúng là sự khác biệt. Ví dụ, vegemite giảm muối có ít natri hơn. Tuy nhiên, hàng ngàyVitamin B6 veVitamin B12 cung cấp một phần tư nhu cầu của nó.
lợi ích thực vật
Giàu vitamin B
Rau củ, Nó là nguồn cung cấp vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 và vitamin B9. Vitamin B rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Ví dụ; tăng cường hệ thống thần kinh và hỗ trợ các chức năng của các tế bào hồng cầu.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Vitamin B rất cần thiết cho sức khỏe não bộ. Nồng độ vitamin B thấp trong máu làm suy giảm chức năng não và gây tổn thương thần kinh. Ví dụ, hàm lượng vitamin B12 thấp khiến việc học trở nên khó khăn và trí nhớ kém đi. Ngoài ra, những người bị thiếu vitamin B1 có thể bị suy giảm trí nhớ và gặp khó khăn trong học tập, cùng với sự nhầm lẫn và thậm chí tổn thương não. Nói cách khác, bổ sung đầy đủ các loại vitamin này sẽ cải thiện đáng kể sức khỏe của não bộ.
mệt mỏi, là một vấn đề đến với chúng tôi thường xuyên. Một trong những nguyên nhân cơ bản là sự thiếu hụt một trong các loại vitamin B. Đó là bởi vì vitamin B biến thức ăn thành nhiên liệu. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi mệt mỏi xảy ra khi thiếu vitamin B. Nếu sự thiếu hụt được khắc phục, sự mệt mỏi cũng biến mất.
Giảm lo lắng và căng thẳng
Uống thêm vitamin B giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Các loại vitamin B khác nhau cũng được sử dụng để sản xuất các hormone điều chỉnh tâm trạng như serotonin.
Bảo vệ khỏi bệnh tim
Vitamin B3 trong Vegemite bảo vệ chống lại bệnh tim vì nó làm giảm cholesterol xấu và giảm thiểu mức chất béo trung tính cao.
Vegemite ít calo
Vegemite có lượng calo thấp so với các sản phẩm tương tự trên thị trường. 1 thìa cà phê (5 gam) chỉ chứa 11 calo. Lượng này cung cấp 1.3 gram protein và hầu như không chứa chất béo hoặc đường. Ngoài ra, vì hầu như không chứa đường nên vegemite không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Cách ăn Vegemite
Vegemite được quảng cáo là thực phẩm tốt cho sức khỏe ở Úc. Sốt mặn này được phết lên bánh mì cắt lát và ăn. Nhưng mẹo là không mất quá nhiều thời gian. Nó cũng được sử dụng để thêm hương vị mặn cho bánh pizza, bánh mì kẹp thịt và súp tự làm.
Những người lần đầu tiên thử hương vị này, đừng cố ăn từng thìa như loại sô cô la phết mà chúng ta hay ăn. Nói cho tôi...
Vegemite có hại không?
Người ta nói rằng vegemite không gây hại cho sức khỏe. Mối quan tâm duy nhất là vegemite chứa rất nhiều muối. Như bạn đã biết, ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến bệnh tim, huyết áp cao và ung thư dạ dày. Nhưng công ty sản xuất vegemite cũng có giải pháp cho vấn đề này. Giảm muối vegemite được cung cấp cho người tiêu dùng như là một tùy chọn.
