Dầu cám gạolà dầu được chiết xuất từ vỏ trấu hoặc lớp gạo lứt cứng bên ngoài. Nó có một điểm khói cao (230 độ). Nó rất thích hợp cho các món ăn chứa nhiệt độ cao.
Dầu cám gạoNhững lợi ích đến từ các thành phần của nó. Y-oryzanol là một chất chống oxy hóa mạnh vàVitamin E Nó chứa các hợp chất hóa học hữu cơ khác như tocopherols và tocotrienols với
Nhờ khả năng thúc đẩy sự phát triển của tóc và dưỡng ẩm cho da, nó được thêm vào các sản phẩm chăm sóc da và tóc tự nhiên. Mặc dù được sử dụng trên toàn thế giới, nó đặc biệt phổ biến trong ẩm thực của các quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ.
Dầu cám gạo có những lợi ích gì?
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Dầu cám gạo Nó làm giảm đáng kể cholesterol LDL (xấu) trong khi tăng cholesterol HDL (tốt).
Cholesterol là kẻ thù tồi tệ nhất của tim. Do đó, nó có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Giảm lượng đường trong máu
Trong một nghiên cứu, Dầu cám gạođã được phát hiện để giảm lượng đường trong máu lên đến 30%.
Tác dụng chống oxy hóa và chống viêm
Các hợp chất khác nhau trong dầu có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.
Một trong những hợp chất này là oryzanol, đã được chứng minh là có khả năng ngăn chặn một số enzym thúc đẩy quá trình viêm.
Nó đặc biệt nhắm vào tình trạng viêm trong mạch máu và niêm mạc của tim. Nếu không được điều trị, tình trạng viêm này có thể gây ra xơ vữa động mạch.
Nó cũng giúp chống lại stress oxy hóa bằng cách tăng đáng kể khả năng chống oxy hóa của con người.
tác dụng chống ung thư
Dầu cám gạoTocotrienols, một nhóm chất chống oxy hóa được tìm thấy trong
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy tocotrienol ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư khác nhau, bao gồm vú, phổi, buồng trứng, gan, não và tuyến tụy.
Một trong những lợi ích chính của loại dầu này là nó có điểm bốc khói cao hơn đáng kể so với hầu hết các loại dầu ăn khác. Điểm khói là 230 độ.
Sử dụng dầu có điểm bốc khói cao rất quan trọng khi nấu ở nhiệt độ cao vì nó ngăn chặn sự phân hủy của các axit béo.
Tự nhiên không biến đổi gen
Dầu canolaDầu thực vật như dầu đậu nành và dầu ngô thường có nguồn gốc từ thực vật biến đổi gen.
Dầu cám gạo Vì nó tự nhiên không biến đổi gen, nó không gây ra các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến GMO.
Nguồn chất béo không bão hòa đơn
Nó là một nguồn chất béo không bão hòa đơn, một loại chất béo lành mạnh có thể có lợi chống lại bệnh tim.
Nghiên cứu cho thấy chất béo không bão hòa đơn cũng có thể ảnh hưởng tích cực đến các khía cạnh khác của sức khỏe, chẳng hạn như mức huyết áp và chuyển hóa carbohydrate.
một muỗng canh Dầu cám gạo chứa khoảng 14 gam chất béo - 5 gam trong số đó là các axit béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch.
Ngăn ngừa phản ứng dị ứng
Dầu cám gạoBản chất nó không gây dị ứng.
Dầu không gây dị ứng khi sử dụng trong nấu nướng. Nó làm dịu phản ứng dị ứng hiện có trong cơ thể.
Loại bỏ hôi miệng
kéo dầuĐây là một thực hành cổ xưa của việc súc miệng bằng dầu trong miệng để cải thiện sức khỏe răng miệng.
Trong một nghiên cứu trên 30 phụ nữ mang thai Dầu cám gạo Người ta đã xác định rằng kéo dầu bằng dầu làm giảm hôi miệng.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Dầu cám gạoNó làm tăng phản ứng miễn dịch của cơ thể, là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút và các sinh vật gây bệnh khác.
Nó cũng hỗ trợ giảm cân vì nó có khả năng làm giảm mức cholesterol.
Nó rất giàu chất chống oxy hóa tự nhiên (như oryzanol) giúp tăng cường trao đổi chất và góp phần giảm cân lành mạnh.
Lợi ích của dầu cám gạo đối với làn da
Dầu cám gạoSử dụng nó tại chỗ làm sáng màu da và giảm các đốm đen.
Nó cũng giúp điều trị bọng mắt.
bệnh chàmNó rất tốt cho các tình trạng da khô như viêm da và bệnh rosacea.
Nó giúp điều trị mụn trứng cá.
Nó làm chậm sự hình thành các nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa da.
Lợi ích của dầu cám gạo đối với tóc
Dầu cám gạoChứa inositol, một hợp chất carbohydrate ngăn ngừa gàu và giảm chẻ ngọn.
Hỗ trợ sức khỏe của tóc. Dầu có chứa axit béo omega-3 và omega-6 giúp ngăn ngừa tóc bạc sớm.
Nó củng cố các sợi tóc.
Cách sử dụng dầu cám gạo?
nấu ăn
Nó đặc biệt hiệu quả khi nấu ở nhiệt độ cao, vì nó có điểm bốc khói cao.
Nó có thể được sử dụng trong chiên.
Nó có một hương vị nhẹ nhàng và một kết cấu sạch sẽ.
để làm xà phòng
Dầu có thể được sử dụng để làm xà phòng.
Với bơ hạt mỡ hữu cơ và natri hydroxit Dầu cám gạo và được làm bằng sự kết hợp của các loại dầu khác.
Dầu cám gạo có những tác hại gì?
Mặc dù an toàn với lượng bình thường, kết quả của việc sử dụng lượng dầu lớn hơn trong thời kỳ mang thai và cho con bú vẫn chưa được biết rõ. Vì vậy, sẽ rất hữu ích nếu bạn tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
Nếu bạn bị loét, khó tiêu hoặc bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào khác, hãy tránh xa dầu. Các chất xơ trong cám gạo có thể làm tắc nghẽn đường tiêu hóa và gây ra các biến chứng.
