Khi mùa thu đến, màu sắc của các loại rau củ quả trên các sạp chợ cũng thay đổi theo. Sắc vàng cam vốn là màu của mùa thu bắt đầu lộ diện trên các gian hàng.
Bây giờ tôi sẽ kể cho bạn nghe về một loại rau mùa đông phản ánh màu sắc của mùa thu, nhưng bạn sẽ không thấy nhiều trên các quầy hàng ở chợ. bí spaghetti...
Sở dĩ chúng ta không thể thấy nó trên các sạp chợ vì nó không phải là loại rau nổi tiếng ở nước ta. ở nước ngoài bí spaghetti được gọi là bí spaghettiNó được tìm thấy vào mùa thu và mùa đông, vì vậy nó được coi là một loại rau của mùa đông.
Loại rau có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời này có nhiều màu sắc khác nhau, từ màu trắng nhạt đến màu cam đậm. bí spaghettiĐối với những người đang tự hỏi, hãy cho bạn biết về những lợi ích và cách nó được ăn.
Spaghetti bí là gì?
bí spaghetti( Cucurbita pep var. fastitagata), một loại rau mùa đông có nhiều màu sắc, hình dạng và kích cỡ khác nhau. Nó có thể có các màu vàng, cam và trắng. Tên của loại rau này bắt nguồn từ sự tương tự của nó với mì spaghetti. Nếu bạn dùng nĩa kéo phần thịt của bí ngòi, các sợi dài sẽ được hình thành, giống như mì spaghetti.
nhiều người khác loại bí ngôTương tự, nó bền, dễ trồng và có thể bảo quản trong thời gian dài.
bí spaghetti có kết cấu mềm mại. Bạn có thể chiên, hấp hoặc cho vào lò vi sóng.
Giá trị dinh dưỡng của bí spaghetti
bí spaghetti thực phẩm bổ dưỡng. Chúng tôi hiểu rằng nó bổ dưỡng vì nó ít calo nhưng giàu vitamin và khoáng chất quan trọng.
Một nguồn chất xơ đặc biệt tốt. Một bát (155 gram) nấu chín bí spaghettiThành phần dinh dưỡng của nó như sau:
Ngoài ra, một lượng nhỏ thiamine,magiêChứa các khoáng chất folate, canxi và sắt.
Giống như các loại bí mùa đông khác bí spaghetticũng chỉ số đường huyết chậm. Điều này cho thấy hàm lượng carbohydrate thấp.
Lợi ích của Spaghetti Squash là gì?
Hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú
chất chống oxy hóaNó chống lại các gốc tự do và do đó ngăn ngừa stress oxy hóa gây hại cho tế bào.
Theo nghiên cứu, chất chống oxy hóa ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và ung thư.
bí spaghetti Chứa chất chống oxy hóa quan trọng. Số lượng lớnbeta-caroten cung cấp - một sắc tố thực vật mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào và DNA khỏi bị hư hại.
Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa bệnh tật. bí spaghettiHàm lượng vitamin C của nó cũng cao.
Hàm lượng vitamin B
bí spaghetti axit pantothenic (vitamin B5), niacin (vitamin B3)Cung cấp các vitamin B-complex như thiamine (vitamin B1) và vitamin B6.
Vitamin B phức hợp Nó cung cấp năng lượng và đóng một vai trò trong việc điều chỉnh sự trao đổi chất.
Một lợi ích khác của vitamin B phức hợp là chúng cần thiết cho sức khỏe của não, da và hệ thần kinh.
Nó cũng điều chỉnh sự thèm ăn, tâm trạng và giấc ngủ.
tốt cho tiêu hóa
bí spaghetti Nó là một nguồn chất xơ tuyệt vời.
LIFNó hoạt động chậm trong đường tiêu hóa và bổ sung khối lượng lớn vào phân, làm giảm táo bón.
Bởi vì điều này bí spaghetti Ăn uống đảm bảo hoạt động thường xuyên của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
bí spaghettiNó là một thực phẩm giúp giảm cân vì nó ít calo và nhiều chất xơ.
Chất xơ làm chậm quá trình rỗng của dạ dày, giảm cảm giác đói và thèm ăn, cân bằng lượng đường trong máu. Với những tính năng này bí spaghetti Nó là một thực phẩm nên có trong danh sách của những người muốn giảm cân.
Có lợi cho xương
bí spaghetti, mangan, đồng, kẽmNó chứa các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương, chẳng hạn như magiê và canxi.
Mangan tăng tốc quá trình trao đổi chất của xương và ngăn ngừa loãng xương.
Đồng và kẽm hỗ trợ quá trình hình thành xương.
canxi Nó là khoáng chất dồi dào nhất trong cơ thể, và hơn 99% canxi được tìm thấy trong răng và xương.
Tăng cường khả năng miễn dịch
bí spaghettichứa cả vitamin C và Vitamin A Trong khi cải thiện sức khỏe da, mắt và miệng, nó cũng tăng cường khả năng miễn dịch.
Khả năng miễn dịch mạnh mẽ làm tăng khả năng chống lại bệnh tật của chúng ta.
Sức khỏe mắt
bí spaghettiVitamin A và vitamin E, được tìm thấy trong thoái hóa điểm vàngBảo vệ chống lại
Phòng chống ung thư
bí spaghetti Các nghiên cứu về bí đã xác định rằng hợp chất cucurbitacin có trong bí này có tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư.
Tăng cường trí nhớ
bí spaghettiVitamin B, bệnh tiểu đường không kiểm soát và Bệnh Alzheimerngăn cản sự phát triển của nó.
Làm thế nào để ăn spaghetti bí?
bí spaghettilà một loại rau mùa đông dây có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Nó có thể được nấu chín, luộc, hấp, thậm chí cho vào lò vi sóng.
bí spaghettiĐể nấu bí ngòi, bạn hãy cắt đôi quả bí xanh theo chiều dài và dùng thìa loại bỏ hạt.
Rưới một ít dầu ô liu lên từng miếng vừa cắt, ướp muối.
Đặt chúng cạnh nhau đã cắt xuống trên khay nướng.
Rang trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 40 - 50 phút.
Sau khi bí ngòi chín vàng, dùng nĩa cạo bỏ các sợi giống như mỳ Ý.
Mặc dù loại rau mùa đông này rất bổ dưỡng, nhưng hãy ghi nhớ những điều sau đây trước khi ăn.
Một số người bí spaghetti Họ bị dị ứng với các loại rau của mùa đông như rau mùa đông, những người này gặp phải các triệu chứng như ngứa, sưng tấy và khó tiêu.
bí spaghetti Nếu bạn gặp những triệu chứng này hoặc các triệu chứng khác sau khi ăn, hãy ngừng ăn ngay lập tức và đi khám.
Nó là một loại rau rất ít calo. Mặc dù điều này có lợi cho những người muốn giảm cân, nhưng ăn quá ít calo cũng không tốt vì hạn chế calo nghiêm trọng sẽ làm giảm tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể.
bí spaghettiChọn nước sốt lành mạnh và ăn cùng với các thực phẩm bổ dưỡng khác như rau, thảo mộc, gia vị, chất béo tốt cho tim và protein nạc.
