Chế độ ăn kiêng Okinawa là gì? Bí mật của người Nhật trường thọ

Okinawa là đảo lớn nhất trong quần đảo Ryukyu nằm ngoài khơi bờ biển Nhật Bản giữa Hoa Đông và Biển Philippines. Đây là thế giớivùng màu xanhMột trong năm khu vực được gọi là ”. Những người sống trong vùng màu xanh lam sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn so với phần còn lại của dân số thế giới.

Okinawa là khu vực của Nhật Bản bị ảnh hưởng nặng nề nhất bởi chiến tranh thế giới thứ hai. Tuổi thọ không cao lắm giữa những năm 1940 và 1950, không phải vì các cuộc xung đột trên chiến trường, mà vì sự thiếu hụt tài nguyên khi chiến tranh kết thúc. Theo thời gian, họ tự tập hợp lại sau khi bị tàn phá và trở thành những người sống lâu nhất trên đất nước.

Vậy bí mật về sự sống trăm năm trên đảo Okinawa là gì?

Bí quyết sống lâu trên đảo Okinawa; được giải thích bởi các yếu tố di truyền, môi trường và lối sống. Các chuyên gia tập trung vào chế độ ăn uống là ảnh hưởng mạnh nhất.

Chế độ ăn kiêng Okinawa là gì?

Chế độ ăn kiêng Okinawađề cập đến chế độ ăn uống truyền thống của những người sống trên đảo Okinawa của Nhật Bản. Trên thực tế, như chúng ta sử dụng, nó không phải là một chương trình để giảm cân, mà là một cách ăn uống, tức là một lối sống. 

Chế độ ăn uống và lối sống độc đáo của họ đã mang lại cho người dân trên hòn đảo này cơ hội sống lâu nhất trên hành tinh của chúng ta. Họ đã cố gắng giữ dáng gầy trong khi sống lâu. 

thông thường Chế độ ăn kiêng OkinawaMặc dù nó có hàm lượng carbohydrate cao nhưng lại ít calo và chất béo. Nó đã thay đổi theo thời gian, và tỷ lệ carbohydrate giảm xuống, trong khi tỷ lệ chất béo và protein tăng lên. Chế độ ăn kiêng Okinawacác phân phối dinh dưỡng đa lượngBạn có thể xem trong bảng: 

Văn hóa Okinawa coi thực phẩm là thuốc và sử dụng các loại thảo mộc để chữa bệnh. Chế độ ăn kiêng Okinawa truyền thốngTheo thời gian, nó đã trở thành một chế độ ăn kiêng nhằm mục đích giảm cân.

Chế độ ăn kiêng Okinawa được thực hiện như thế nào?

Chế độ ăn kiêng Okinawatính năng của cao chống oxy hóa thực phẩm có chứa nó. Người Okinawa tiêu thụ ít gạo hơn những người Nhật khác. Nguồn cung cấp calo chính là khoai lang, sau đó là ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và rau giàu chất xơ.

Ăn gì trong chế độ ăn kiêng Okinawa? 

Thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn kiêng Okinawa là như sau:

• Đậu nành

Đậu nành, người dân Okinawa Nó là một loại protein thực vật quan trọng đối với Nó là một loại thực phẩm chống ung thư nhờ có chứa isoflavone. Do đó, người dân Okinawa có tỷ lệ ung thư thấp và khả năng lão hóa tế bào thấp. Công thức nấu ăn kiêng OkinawaHầu hết đều chứa đậu nành.

• cà rốt

cà rốt, Ẩm thực Okinawalà thành phần chính. Màu cam của rau là do hàm lượng beta caroten dồi dào trong đó. Cà rốt cũng được biết đến với công dụng bảo vệ chống lại các bệnh chết người như ung thư và tăng huyết áp.

• Khoai lang

Trong nhiều năm, khoai lang là nguồn cung cấp carbohydrate chính cho cư dân trên đảo Okinawa. Khoai lang Chứa vitamin, chất xơ và khoáng chất. Nó cũng cung cấp các chất chống oxy hóa quan trọng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do. Nó cũng tốt cho đường ruột.

• Protein

Người Okinawa đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của họ từ protein thực vật, đôi khi họ thích cá và các loại hải sản khác. thịt đỏ tiêu thụ ở mức tối thiểu. 

• tảo

Người Okinawa do vị trí địa lý của họ, rong biểnhọ ăn nó rất nhiều. Họ tiêu thụ nó bằng cách làm nước sốt với mì và các loại thực phẩm cơ bản khác. Tảo là một nguồn giàu canxi, iốt và các khoáng chất khác cần thiết cho sức khỏe.

• nấm

Quá nhiều người Okinawa nấm hương Địa điểm. Nấm rất bổ dưỡng và làm no.

• Các loại thảo mộc và gia vị

Người Okinawa sử dụng các loại gia vị và thảo mộc tự nhiên. Một số loại gia vị phổ biến bao gồm hạt tiêu Okinawa, nghệ và những người khác được tìm thấy.

• Đậu hũ

Đối với người Okinawa thì đậu phụ là bánh mì, đối với người Pháp thì bánh mì là gì. làm từ đậu nành đậu phụNó bảo vệ trái tim. Theo các nghiên cứu, tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm mức chất béo trung tính và cholesterol.

Bí quyết của trà xanh trong chế độ ăn kiêng Okinawa

Người Okinawa hàng ngày trà xanh ve trà hoa nhài ông uống. trà trắng Nó cũng được tìm thấy trong các loại trà họ uống. Đặc điểm chung của các loại trà này là chúng làm giảm các gốc tự do trong cơ thể và do đó giúp lưu giữ tuổi thanh xuân.

Các thực phẩm cần tránh

Chế độ ăn kiêng Okinawa truyền thốnglà khá hạn chế. Dưới đây là những thực phẩm cần tránh: 

• các loại thịt

Các sản phẩm đã qua chế biến như thịt bò, thịt gia cầm, giăm bông, xúc xích Ý, xúc xích, xúc xích và các loại thịt đã qua xử lý khác 

• Sản phẩm động vật

Sữa, phô mai, bơ, sữa chua, trứng 

• thực phẩm chế biến

Đường tinh luyện, ngũ cốc, ngũ cốc ăn sáng, đồ ăn nhẹ và dầu chế biến 

• xung

Hầu hết các loại đậu trừ đậu nành 

• Những thức ăn khác

Hầu hết các loại trái cây, quả hạch và hạt

Kế hoạch ăn kiêng Okinawa 

Chế độ ăn kiêng OkinawaNgười bình thường tiêu thụ nhiều carbohydrate và ít protein hơn người bình thường. Nguồn protein chính là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chứ không phải từ động vật hoặc các sản phẩm từ sữa. 

Chế độ ăn kiêng OkinawaDù bắt đầu với món gì, bạn cũng cần giảm tiêu thụ thịt đỏ. Bạn cũng nên tránh các sản phẩm động vật như trứng và sữa. 

Đường tinh luyện cũng nên được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của bạn. Bạn cần ăn nhiều rau, ngũ cốc, hải sản và các sản phẩm từ đậu nành. Hầu hết các bữa ăn đều có trà hoa nhài và trà xanh.

Bữa sáng truyền thống của Okinawa thường bao gồm các loại ngũ cốc như gạo và đậu nành lên men. Súp miso cũng có thể là món ăn sáng phổ biến ở Okinawa với hải sản hoặc đôi khi là thịt đỏ. 

Ngũ cốc tạo thành nền tảng cho chế độ ăn uống của họ. Người Nhật đôi khi ăn cơm với mì. cơm Nó là một trong những thực phẩm chủ yếu ở Okinawa.

Họ hiếm khi ăn đường. Khi họ ăn, họ thích những thứ được sản xuất từ ​​đường mía.

Người Okinawa tiêu thụ đường ít hơn XNUMX lần so với các dân số khác của Nhật Bản. Thậm chí ít tiêu thụ muối hơn.

Một trong những bí quyết kéo dài tuổi thọ của người Okinawa là họ tiêu thụ ít calo hơn. Ăn ít calo hơn, miễn là nó không bị suy dinh dưỡng, kéo dài tuổi thọ. Đó cũng là bí quyết quan trọng nhất của việc giữ dáng.

Những lợi ích của chế độ ăn kiêng Okinawa là gì?

Do ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng, có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, Chế độ ăn kiêng Okinawacó nhiều lợi ích.

• Mang lại tuổi thọ

Chế độ ăn kiêng Okinawa truyền thốngLợi ích đáng chú ý nhất là tác động đến tuổi thọ. Okinawa là nơi sinh sống của những người sống ít nhất 100 tuổi.

Người ta cho rằng chế độ ăn truyền thống của Okinawa giúp sống lâu hơn do thực phẩm từ thực vật có khả năng chống oxy hóa và chống viêm.

• Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Người Okinawa không chỉ sống lâu mà còn bệnh timít mắc các bệnh mãn tính như ung thư và tiểu đường.

thông thường Chế độ ăn kiêng OkinawaKhoai lang chiếm một vị trí quan trọng trong Khoai lang và các loại rau màu sắc khác chứa các hợp chất thực vật mạnh mẽ được gọi là carotenoid.

Chế độ ăn kiêng Okinawaăn nhiều đậu nành. Các nghiên cứu cho thấy đậu nành và các loại thực phẩm làm từ đậu nành có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư vú và bệnh mãn tính.

Tác hại của chế độ ăn uống Okinawa

Chế độ ăn kiêng OkinawaMặc dù nó có nhiều lợi ích nhưng nó cũng có một số tác động tiêu cực.

• Nó khá hạn chế

Trong chế độ ăn kiêng truyền thống của Okinawa, các nhóm thực phẩm khác nhau tốt cho sức khỏe không được ăn.

Điều này khiến bạn khó tuân thủ chế độ ăn kiêng và hạn chế các nguồn dinh dưỡng quan trọng có giá trị. Ngoài ra, một số loại thực phẩm ở Okinawa rất khó tiếp cận tùy thuộc vào vị trí của bạn.

Ví dụ, chế độ ăn uống có rất ít trái cây, các loại hạt, hạt và sữa. Nói chung, những thực phẩm này là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe.

Không ăn những nhóm thực phẩm này có nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Bạn có nên thực hiện chế độ ăn kiêng Okinawa?

Chế độ ăn kiêng OkinawaMặc dù nó có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe, nhưng nó cực kỳ hạn chế và do đó rất khó theo dõi. Bạn có thể trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để xác định xem chế độ ăn này có phù hợp với bạn hay không. 

Chế độ ăn kiêng Okinawa Trước khi tôi kết thúc những gì tôi phải nói về Hector García, Tôi muốn chuyển đến các bạn lời bài hát của một người phụ nữ Nhật Bản sắp bước sang tuổi 100 trong cuốn sách “IKIGAI” của Francesc Miralles. Nó vừa soi sáng con đường của chúng ta vừa dạy những bài học về tuổi thọ.

Để sống một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài

Ăn ít hơn tất cả những gì bạn thích

Đi ngủ sớm, dậy sớm và sau đó đi bộ.

Sống yên bình mỗi ngày và tận hưởng cuộc hành trình của bạn.

Để sống một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài.

Hãy có một thời gian vui vẻ với bạn bè của chúng tôi,

Xuân hạ thu đông

Chúng tôi vui vẻ tận hưởng mỗi mùa.

Bí quyết là không phải lo lắng về việc ngón tay của chúng ta bao nhiêu tuổi.

Nếu bạn giữ cho chúng chạy, bạn sẽ kỷ niệm một trăm năm của mình.