Thị trường thực phẩm hữu cơ đang phát triển trên toàn cầu hàng năm. Mọi người chuyển sang thực phẩm hữu cơ là một phần quan trọng trong nỗ lực của họ để sống một cuộc sống lành mạnh. Các yếu tố như sức khỏe cá nhân và mối quan tâm về môi trường cũng dẫn đến sự thay đổi này. Thực phẩm hữu cơ được trồng một cách lành mạnh. Ngoài ra, mọi người nghĩ rằng thực phẩm hữu cơ có hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú hơn thực phẩm không hữu cơ. Vì vậy, nó thực sự là như vậy? Sự khác biệt giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm không hữu cơ là gì?
Sự khác biệt giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm phi hữu cơ
Bây giờ hãy nói về đặc điểm của thực phẩm hữu cơ và thực phẩm không hữu cơ. Tiếp theo, hãy xem xét sự khác biệt giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm không hữu cơ.
Thực phẩm hữu cơ là gì?
Thực phẩm hữu cơ là sản phẩm nông nghiệp được trồng mà không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, sinh vật biến đổi gen, bùn thải hoặc bức xạ. Đối với động vật và gia súc sản xuất thịt, trứng hoặc sữa, thuật ngữ hữu cơ dùng để chỉ những loài không được cung cấp kháng sinh hoặc hormone tăng trưởng.
Nói cách khác, thực phẩm hữu cơ được trồng theo phương pháp thân thiện với môi trường. Ví dụ, các chất độc hại hoặc hóa chất độc hại không được áp dụng cho cây trồng để thúc đẩy tăng trưởng. Các sinh vật biến đổi gen không được dùng làm thức ăn cho động vật. thức ăn hữu cơ được đưa ra. Những phương pháp canh tác này cung cấp cho mọi người trên khắp thế giới một lựa chọn ăn kiêng an toàn, không có hóa chất.
Lợi ích của thực phẩm hữu cơ
Theo một nghiên cứu, thực phẩm hữu cơ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn. Các sản phẩm từ sữa hữu cơ có hàm lượng axit béo omega-3 cao và các loại thịt hữu cơ có hàm lượng axit béo được cải thiện.
các kim loại độc hại như cadmium và thuốc trừ sâu Các hóa chất độc hại khác như dư lượng ở mức thấp hơn.
Tìm nguồn thịt hữu cơ làm giảm tiếp xúc với vi khuẩn kháng thuốc đã trở nên miễn dịch với thuốc kháng sinh.
Thực hành canh tác hữu cơ hỗ trợ giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Nó giúp cải thiện chất lượng đất và nước và hỗ trợ hành vi chăn nuôi tự nhiên.
Không phải tất cả các loại thực phẩm được dán nhãn hữu cơ đều được coi là tốt cho sức khỏe. Ví dụ: nếu bánh quy được làm từ bột mì được sản xuất hữu cơ và một lượng lớn đường được trồng hữu cơ, thì chúng vẫn không tốt cho sức khỏe do hàm lượng đường, calo và chất béo cao.
Thực phẩm hữu cơ, là kết quả của lao động và thời gian chuyên sâu, đắt hơn thực phẩm không hữu cơ.
Mặc dù thực phẩm hữu cơ an toàn hơn do kỹ thuật trồng trọt và chế biến, nhưng chúng vẫn chứa các thành phần như thực phẩm thông thường hoặc không hữu cơ. Dị ứng thực phẩm là do một số protein trong thực phẩm, không phải hóa chất nhân tạo. Do đó, nó gây ra phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng với thực phẩm hữu cơ.
Thực phẩm hữu cơ không làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như béo phì và tiểu đường, vì có rất ít sự thay đổi về chất dinh dưỡng như protein, chất béo, carbohydrate và chất xơ. Do đó, tiêu thụ nhiều thực phẩm hữu cơ gây tăng cân giống như tiêu thụ nhiều thực phẩm không hữu cơ.
Thực phẩm phi hữu cơ là gì?
Thực phẩm không hữu cơ đề cập đến các sản phẩm thực phẩm như trái cây, rau và thịt được trồng bằng cách sử dụng chất tổng hợp như thuốc trừ sâu, thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Nó cũng bao gồm các sản phẩm thịt đã được các nhà sản xuất biến đổi gen hoặc phân tử.
Thực phẩm phi hữu cơ được trồng thông qua nông nghiệp phi hữu cơ, nơi nhà sản xuất có thể lai tạo các loại cây trồng để tạo ra trái cây và rau quả chất lượng cao.
Lợi ích của thực phẩm phi hữu cơ
Hàm lượng dinh dưỡng của nó gần giống như thực phẩm hữu cơ.
Sử dụng vật liệu tổng hợp để trồng thực phẩm phi hữu cơ ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn có hại.
Mức độ thuốc trừ sâu được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả phi hữu cơ bị hạn chế. Nó không gây ra bất kỳ mối đe dọa cho sức khỏe con người.
Thực phẩm phi hữu cơ cung cấp các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao, lâu dài và giá cả phải chăng.
Tiêu thụ lâu dài những thực phẩm như vậy có thể gây ra các vấn đề về nội tiết và nhiễm độc thần kinh.
Sử dụng thuốc trừ sâu trong thời gian dài làm tăng số lượng vi khuẩn kháng kháng sinh.
Thuốc trừ sâu trong thực phẩm phi hữu cơ làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như bệnh bạch cầu, tuyến tiền liệt, phổi, vú và da.
Nông nghiệp vô cơ làm gia tăng ô nhiễm môi trường do dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Sự khác biệt giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm phi hữu cơ Thực phẩm hữu cơ không chứa thuốc trừ sâu. Nó được trồng tự nhiên. Nó không gây ô nhiễm môi trường. Nó chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng đa lượng như axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa.
Mặt khác, thực phẩm phi hữu cơ được trồng sử dụng thuốc trừ sâu ở một tỷ lệ nhất định có thể gây ô nhiễm môi trường khi sử dụng lâu dài. Nhưng nó chứa hàm lượng vi chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo và chất xơ gần như tương đương với thực phẩm hữu cơ.
Thực phẩm hữu cơ có tốt cho sức khỏe hơn không? Các nhà nghiên cứu vẫn đang trong tình thế tiến thoái lưỡng nan về việc liệu thực phẩm hữu cơ hay không hữu cơ có tốt cho sức khỏe hay không. Điều này là do cả hai đều có một số lợi ích và nhược điểm. Tuy nhiên, chắc chắn rằng thực phẩm hữu cơ sẽ tốt cho sức khỏe hơn vì chúng được nuôi trồng tự nhiên.
