Trái cây màu xanh màu sắc rực rỡ của nópolyphenol Nó có các hợp chất thực vật có lợi được gọi là Nó đặc biệt chứa nhiều anthocyanins, một nhóm polyphenol mang lại cho chúng màu xanh lam. Những hợp chất này không chỉ cung cấp màu sắc.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn anthocyanins có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2, một số bệnh ung thư và các bệnh khác.
đây "Có trái cây màu xanh nào không?" với câu trả lời cho câu hỏi "Tên và lợi ích của trái cây xanh"...
Trái cây màu xanh là gì?
Quả việt quất
Quả việt quấtNó rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nó có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất xơ, các vi chất dinh dưỡng cần thiết như mangan, vitamin C và K.
Những loại trái cây thơm ngon này chứa nhiều anthocyanins, chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại bởi các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do.
Theo một nghiên cứu ở 10 người đàn ông khỏe mạnh, các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong khoảng 2 cốc (300 gram) quả việt quất có thể ngay lập tức bảo vệ DNA chống lại tác hại của các gốc tự do.
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy rằng ăn một chế độ ăn nhiều anthocyanins, được tìm thấy trong quả việt quất và các loại trái cây và rau quả khác, có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về não và các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường loại 2, ung thư và bệnh Alzheimer.
blackberry
Quả mâm xôi ngọt và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. trái cây màu xanh đậmLà 144 gam quả mâm xôi đen chứa khoảng 8 gam chất xơ, cũng như 40% giá trị hàng ngày được đề xuất (DV) đối với mangan và 34% DV đối với vitamin C. Cùng một khẩu phần cung cấp 24% DV cho vitamin K.
Vitamin K Nó rất cần thiết cho quá trình đông máu và đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương.
Trong khi mối quan hệ giữa vitamin K và sức khỏe của xương vẫn đang được điều tra, các nhà khoa học tin rằng sự thiếu hụt vitamin K có thể góp phần gây ra chứng loãng xương, một tình trạng mà xương trở nên yếu và dễ gãy.
Các loại rau lá xanh có hàm lượng vitamin K cao nhất, trong khi một số loại trái cây, chẳng hạn như quả mâm xôi, quả việt quất và mận khô, chứa nhiều giúp đáp ứng nhu cầu hàng ngày của họ.
Quả việt quất đen chứa nhiều chất xơ, mangan và vitamin C. Đây cũng là một trong số ít loại trái cây chứa nhiều vitamin K, đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và sức khỏe của xương.
Elder-berry
Elder-berrylà một trong những phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược phổ biến nhất trên thế giới. Loại trái cây màu tím xanh này tăng cường hệ thống miễn dịch và cung cấp khả năng phòng thủ chống lại cảm lạnh và cúm. Nó giúp mọi người phục hồi nhanh hơn sau những căn bệnh này.
Nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất thực vật có lợi trong cơm cháy có thể kích hoạt các tế bào miễn dịch khỏe mạnh giúp chống lại vi rút cảm lạnh và cúm.
Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ quả cơm cháy cô đặc có thể chống lại vi rút cúm và ngăn vi rút lây nhiễm sang các tế bào, nhưng điều này vẫn đang được nghiên cứu.
Trong một nghiên cứu kéo dài 5 ngày, uống 4 muỗng canh (60 ml) xi-rô cơm cháy cô đặc mỗi ngày đã giúp những người bị cúm hồi phục nhanh hơn trung bình 4 ngày so với những người không dùng chất bổ sung.
Quả cơm cháy cũng chứa nhiều vitamin C và B6, hai chất dinh dưỡng được biết đến để hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Chỉ cần 1 cốc (145 gram) cơm cháy cung cấp lần lượt 6% và 58% DV cho vitamin C và B20.
Lưu ý rằng có thể nấu chín các loại trái cây này là tốt nhất. Cơm cháy sống có thể gây khó chịu cho dạ dày, đặc biệt là khi ăn chưa chín.
Quả cơm cháy là một loại trái cây màu xanh tím bổ dưỡng được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc tự nhiên cho các triệu chứng cảm lạnh và cảm cúm.
Nho Concord (Nho đen)
Nho concord là một loại trái cây tốt cho sức khỏe, màu xanh tím, có thể ăn tươi hoặc dùng để làm rượu, nước trái cây và mứt.
Chứa các hợp chất thực vật có lợi hoạt động như chất chống oxy hóa. Nho Concord có hàm lượng các hợp chất này cao hơn nho tím, xanh hoặc đỏ.
Ví dụ, trong một nghiên cứu kéo dài 1,5 tuần, trong đó những người uống 360 cốc (9 ml) nước ép nho concord mỗi ngày, sự gia tăng số lượng tế bào miễn dịch có lợi và mức độ chống oxy hóa trong máu đã được quan sát thấy so với nhóm dùng giả dược.
Ngoài ra, một số nghiên cứu nhỏ cho thấy uống nước ép nho có thể cải thiện trí nhớ, tâm trạng và sức khỏe não bộ.
Quả mọng màu xanh tím có thể tăng cường khả năng miễn dịch, tâm trạng và sức khỏe não bộ, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này.
Nho đen
Black Currant là quả mọng với màu xanh tím. Nó được sử dụng tươi, khô hoặc trong mứt và nước trái cây.
Nho đen là một chất chống oxy hóa mạnh và nổi tiếng.Vitamin Clà đặc biệt cao. Một cốc (112 gram) nho đen tươi cung cấp hơn gấp đôi DV cho loại vitamin này.
Là một chất chống oxy hóa, vitamin C bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và các bệnh mãn tính, một trong số đó là bệnh tim.
Ngoài ra, vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương, hệ thống miễn dịch và duy trì da, xương và răng.
Damson mận
Mận Damson được dùng để làm mứt hoặc ăn khô. Mận khô là một lựa chọn phổ biến cho các vấn đề tiêu hóa như táo bón.
Chứa nhiều chất xơ, 1/2 chén (82 gam) chứa 6 gam chất xơ. Mận cũng chứa một số hợp chất thực vật giúp thúc đẩy nhu động ruột và một loại đường rượu gọi là sorbitol.
Cà chua xanh
Cà chua xanh có hàm lượng anthocyanins cao. Hàm lượng anthocyanin cao của nó làm cho nó có màu xanh tím. Nó cũng là một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.lycopene Nó cung cấp.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm giàu anthocyanin có thể làm giảm viêm, bảo vệ chống lại bệnh tim và cải thiện sức khỏe của mắt và não.
Các nghiên cứu quan sát liên kết chế độ ăn giàu lycopene với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư tuyến tiền liệt.
Cà chua xanh cung cấp các hợp chất giàu anthocyanins trong khi vẫn giữ lại một lượng lớn các hợp chất thực vật có lợi khác có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư tuyến tiền liệt.
Lợi ích của Thực phẩm Xanh là gì?
thức ăn xanh Nó rất giàu anthocyanins và resveratrol. Đây là những chất phytochemical tăng cường sức khỏe chứa nhiều chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa rất tốt cho khả năng miễn dịch của cơ thể chúng ta.
Sắc tố xanh trong quả việt quất và các loại thực phẩm màu xanh khác đến từ anthocyanins, một chất chống oxy hóa có chứa polyphenol tự nhiên.
Trái cây hoặc rau càng sẫm màu thì càng chứa nhiều sắc tố. Ví dụ, quả việt quất chứa 15 anthocyanins khác nhau.
Anthocyanins hoạt động bằng cách cung cấp cho các gốc tự do một điện tử, cho phép chúng trở thành các phân tử vô hại trước khi chúng có thể gây hại cho cơ thể.
Các gốc tự do khiến cơ thể bị stress oxy hóa liên tục vì chúng luôn tìm kiếm các electron tự do để bắt cặp, và khi chúng không thể tìm thấy điểm phù hợp của mình, chúng sẽ phá hủy các hệ thống của cơ thể. Do đó, anthocyanins trực tiếp làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể.
thức ăn xanhResveratrol, được tìm thấy trong cây tuyết tùng, có thể tiêu diệt tế bào ung thư. Resveratrol là một chất chống oxy hóa có đặc tính chống lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật.
Nó cũng tốt cho sức khỏe tim mạch vì nó giúp giảm viêm trong cơ thể cũng như cholesterol xấu. Một số nghiên cứu đã kết luận rằng chất chống oxy hóa này cũng giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Các lợi ích khác của thực phẩm xanh Nó là như sau:
- Góp phần vào sức khỏe tổng thể và chống lại các gốc tự do gây bệnh.
- Hỗ trợ sức khỏe miễn dịch.
- Hỗ trợ sức khỏe não bộ.
- Tăng mức cholesterol tốt (HLD).
- Nó làm giảm huyết áp.
- Bảo vệ chống lại một số loại ung thư.
- Bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường.
- Ngăn ngừa cảm lạnh và cảm cúm.
Kết quả là;
Ngoài ngon quả mọng màu xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng là nguồn dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm vitamin C và các hợp chất thực vật có lợi được gọi là anthocyanins.
Do hàm lượng chất chống oxy hóa cao, những quả mọng này làm giảm viêm và giúp họ tránh xa các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường loại 2.
