Yong'oqlar to'yimli gazaklardir. Pecans Bundan tashqari, mazali va foydali quritilgan mevalar. U Shimoliy Amerika va Meksikada tug'ilgan yong'oq daraxtidan olinadi. Pecan yong'oq daraxtiXikori oilasiga mansub katta bargli daraxt.
Odatda pecansUning tashqi tomoni oltin jigarrang, ichki tomoni bej rangga ega moyli qobiq bor. Ichki meva qobiq ichidagi bo'shliqning 40% dan 60% gacha egallaydi. Ushbu qism yivli sirtga ega, ammo biroz oval shaklga ega.
PecansShirin, boy va yog'li ta'mga va tuzilishga ega, bu ko'p miqdordagi to'yinmagan yog'larga tegishli. PecansUning tarkibidagi moy miqdori 70% dan yuqori va u barcha yong'oqlar orasida eng yuqori ko'rsatkichdir.
PecansMammont, juda katta, katta, o'rta, kichik va mitti kabi turli o'lchamlarda mavjud.
Uning boy yog'li ta'mi uni mazali va shirin taomlarda ishlatishga yaroqli qiladi. U shirinliklarga, ayniqsa muzqaymoqqa sepilishi mumkin.
Bundan tashqari, u shirinliklar va pirojniylarda keng qo'llaniladi. Yong'oq xamiri, non, tost va boshqalar. Bu mashhur pastadir
Pekan yong'og'ining ozuqaviy qiymati
Pecans Muhim ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Bu tolaning yaxshi manbai, ayniqsa mis, tiamin va rux bilan ta'minlangan. 28 gramm pecans U quyidagi ozuqaviy tarkibga ega:
Kaloriya: 196
Protein: 2,5 gramm
Yog ': 20,5 gramm
Uglevodlar: 4 gramm
Elyaf: 2,7 gramm
Mis: kunlik qiymatning 38% (DV)
Tiamin (B1 vitamini): DV ning 16%
Sink: DVning 12%
Magniy: DVning 8%
Fosfor: DVning 6%
Temir: DVning 4%
MisrBu sog'liqning ko'plab sohalarida, shu jumladan asab hujayralarining ishlashi, immunitetning salomatligi va qizil qon hujayralarini ishlab chiqarishda muhim mineral hisoblanadi.
Vitamin B1 uglevodlarni energiyaga aylantirish uchun tanani oziqlantirishga yordam berish uchun kerak.
rux, pecansBu immunitet funktsiyasi, hujayralar o'sishi, miya faoliyati va jarohatni davolash uchun zarur bo'lgan yana bir muhim mineraldir.
PecansTaxminan 60% to'yinmagan yog'lar va 30% ko'p to'yinmagan yog'lardan iborat. 28 gramm xom pecans 20 gramm yog 'bilan ta'minlaydi; Buning 11 grammi to'yinmagan yog ', 1.7 gramm to'yingan yog', qolgan qismi esa ko'p to'yinmagan yog'dir. Bir xil xizmat hajmi pecans 1 gramm alfa-linolenik kislota (ALA) beradi.
Pecansoqsil va 28 gramm bu ozuqaning 2.5 grammini beradi. Ushbu miqdor kattalar ayollari uchun kunlik oqsilga bo'lgan ehtiyojning 5,6 foizini va kattalar erkaklarining 4,6 foizini qondiradi.
Flavonoidlar asosan o'simlik moddalarining katta guruhidir. Ular yurak-qon tomir kasalliklari va boshqa surunkali kasalliklarga olib keladigan yallig'lanish bilan kurashadigan antioksidantlar vazifasini bajaradi.
100 gramm pecans34 milligramm flavonoidlarni beradi, bu boshqa yong'oqlarga nisbatan ancha yuqori.
Pekan yong'og'ining afzalliklari qanday?
Yurak salomatligi uchun foydali
Pecansyurak tomirlari kasalligi xavfini kamaytirish orqali saratonning ayrim turlarini oldini oladi. U yurak sog'lig'ini himoya qiladigan tolaga boy.
shuningdek oleyk kislota Uning tarkibida yurak uchun foydali bo'lgan va koronar arteriya kasalligi va qon tomirlarining oldini olishga yordam beradigan fenolik antioksidantlar mavjud.
Tadqiqot natijalariga ko'ra pecansqon lipidlarining kiruvchi oksidlanishini to'sib, koroner yurak kasalligini oldini olishga yordam beradi.
Qon shakarini muvozanatlashtiradi
Ba'zi tadqiqotlar, pecansUning ta'kidlashicha, u tarkibida tola bo'lganligi sababli, qon shakarini nazorat qilishni qo'llab-quvvatlashi mumkin.
Yong'oqlarda asosan suvda erimaydigan tolalar mavjud bo'lsa-da, ular tarkibida ba'zi eruvchan tolalar ham mavjud. Eriydigan tolalar suvda eriydi va jelga o'xshash material hosil qiladi, u tanada hazm bo'lmasdan harakat qiladi va shakarning qonga singishini sekinlashtiradi.
26 hafta davomida ortiqcha vaznga ega 4 kattalarda kichik tadqiqot pecans ovqatlanish tanadagi insulindan samarali foydalanish qobiliyatini yaxshilaydi. Insulin - qonni qondan hujayralarga etkazadigan gormon.
Ushbu tadqiqot shuningdek, insulin ishlab chiqarish uchun mas'ul bo'lgan oshqozon osti bezi tarkibidagi beta-hujayralar faoliyatini yaxshilashi aniqlandi.
Miya sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi
PecansU mono va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan miya funktsiyalari uchun foydali moddalar bilan to'ldirilgan.
E vitamini, Altsgeymer kasalligi va dementia Bu xavfni 25% gacha kamaytirish bilan bog'liq.
Buning sababi, E vitamini va o'simlik tarkibidagi oziq-ovqat tarkibidagi boshqa antioksidantlar yallig'lanish natijasida kelib chiqadigan oksidlovchi stressni kamaytirishga, hujayralarni va shu sababli miya kabi muhim organlarning to'qimalarini himoya qilishga yordam beradi.
Oksidlanish stressining oldini oladi
Pecans, oksidlovchi stress va antioksidantlar bilan to'ldirilgan, bu yallig'lanishdan himoya qiluvchi muhim birikmalardir.
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, antioksidantlar umumiy sog'liqda markaziy rol o'ynashi mumkin, bu yurak kasalliklari, saraton va diabet kabi surunkali kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.
Kaliforniyadagi Loma Linda Universitetida o'tkazilgan tadqiqot, pecans ovqatdan so'ng 24 soat ichida qon oqimidagi antioksidantlar miqdori oshganligini aniqladi. Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yong'oqni iste'mol qilish yurak xastaligi va saraton xavfini kamaytiradi.
Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi
PecansUndagi tolalar yo'g'on ichak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi va muntazam ravishda ichak harakatini osonlashtiradi. Bu yo'g'on ichakning yuqori samaradorlik bilan ishlashiga imkon beradigan oshqozon-ichak tizimini tozalaydi. Shuningdek, u ich qotishining oldini oladi, kolit, yo'g'on ichak saratoni va hemoroid xavfini kamaytiradi.
Bu ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytiradi
Pecanstarkibida yog 'kislotasi bo'lgan oleyk kislotasi mavjud bo'lib, u ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytiradi.
Bu suyak va tish sog'lig'i uchun foydalidir
fosforKaltsiydan keyin u organizmdagi eng ko'p uchraydigan minerallardan biridir. Fosforning taxminan 85% suyaklar va tishlarda, qolgan 15% esa hujayralar va to'qimalarda mavjud.
Tanadagi chiqindilarni tozalashdan tashqari, fosfor va kaltsiy suyaklar va tishlarning sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi. Ushbu mineral hujayralar va to'qimalarning o'sishi va tiklanishi hamda DNK va RNK hosil bo'lishi uchun juda muhimdir.
Va nihoyat, u shuningdek, mashqlar tufayli paydo bo'lishi mumkin bo'lgan mushaklarning og'rig'ini oldini oladi.
Yallig'lanishga qarshi afzalliklari bor
PecansYallig'lanishga qarshi foydalari bilan mashhur magniy jihatidan boy Tadqiqotlar shuni isbotladiki, magnezium miqdorini ko'payishi tanadagi CRP (C-reaktiv oqsil), TNF (o'sma nekroz omil alfa) va IL6 (interlukin 6) kabi yallig'lanish belgilarini kamaytiradi.
Shuningdek, u arteriya devorlaridagi yallig'lanishni kamaytiradi, shu bilan yurak-qon tomir kasalliklari, artrit, Altsgeymer kasalligi va boshqa yallig'lanish kasalliklari xavfini kamaytiradi.
Qon bosimini pasaytiradi
PecansUning tarkibidagi magniy qon bosimini pasaytirishga yordam berishi tadqiqotlar natijasida aniqlangan. Pecans Garchi u gipertoniyani davolay olmasa ham, uni pasaytirishga yordam beradi.
Qon tomir xavfini kamaytiradi
Tadqiqotlar shuni isbotladiki, kuniga 100 milligramm magniy iste'mol qilish qon tomir xavfini 9 foizga kamaytiradi. Pecans Bu magniyning yaxshi manbai.
Saratonga qarshi xususiyatlarga ega
Pecans, polifenolik antioksidant ellagik kislota, E vitamini, beta-karotin, lutein va zeaksantin Kabi fitokimyoviy moddalarga boy.
Ushbu birikmalar toksik kislorodli erkin radikallarni yo'q qilishda muhim rol o'ynaydi, shu bilan tanani kasalliklar, saraton va yuqumli kasalliklardan himoya qiladi.
Ellagik kislota anti-proliferativ xususiyatlarga ega, bu nitrozaminlar va politsiklik uglevodorodlar kabi ba'zi bir kanserogen moddalarni DNK bilan bog'lanishiga to'sqinlik qiladi va shu bilan inson tanasini saraton kasalligidan himoya qiladi.
Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi
Pecansantioksidantlarga boy marganets manba. Ushbu mineral mineral immunitetni oshirishga yordam beradi va asab hujayralarini erkin radikallar zararlanishidan himoya qiladi. Marganetsni etarli darajada iste'mol qilish asab o'tkazuvchanligi va miya faoliyati uchun juda muhimdir.
PMS belgilarini kamaytirishi mumkin
Marganets tarkibiga boyligi tufayli pecanskayfiyat va kramp kabi PMS belgilarini kamaytirishi mumkin.
Marganets kaltsiy bilan iste'mol qilinganda, PMS belgilari va hayz paytida kayfiyatni yaxshilash va og'riqni kamaytirishga yordam beradi.
Pekan yong'og'i susayadimi?
Tadqiqotlar, pecans Yong'oq kabi yong'oqni iste'mol qiladigan parhez kilogramm berishga yordam berishi ko'rsatilgan. Chunki yong'oqni iste'mol qilish to'yishni oshiradi va metabolizmni tezlashtiradi.
PecansXNUMX tarkibidagi uglevodlarning aksariyati - bu oshqozon-ichak traktidan o'tib, ochlik va ishtahani kamaytiradigan tola.
Pekan yong'og'ining teriga foydalari
PecansBoshqa ko'plab yong'oqlar singari, u terini yaxshi saqlashda muhim rol o'ynaydigan sink, E vitamini, A vitamini, folat va fosfor kabi foydali moddalarga boy. PecansTerining afzalliklari quyidagicha:
Teri muammolarini oldini oladi
Oziqlanish terining sog'lig'ini saqlash va teri muammolarini oldini olish uchun muhimdir. Tananing ichidagi toksinlar terining yorilishiga, xiralashishiga va ortiqcha yog'larga olib kelishi mumkin.
Pecans Bu teri uchun mo''jizalar yaratadigan yaxshi tolaning manbai. U toksinlar va chiqindilarni tanadan olib tashlashga yordam berish orqali terining ko'rinishini yaxshilaydi.
Terini toza saqlashga yordam beradi
Pecanstarkibida infektsiyalardan himoya qilish orqali terining sog'lig'ini saqlashga yordam beradigan sink mavjud. Boshqa tomondan, u o'z ichiga oladi Vitaminlargateri uchun ajralmas antioksidant hisoblanadi.
Qarishga qarshi ta'sirga ega
Pecansellagik kislota, A vitamini va E vitamini Ko'p sonli antioksidantlarni o'z ichiga oladi Ushbu antioksidantlar terining erta qarishini keltirib chiqaradigan erkin radikallarga qarshi kurashadi va yo'q qiladi.
Shuning uchun pecans U mayda chiziqlar, ajinlar va pigmentatsiya kabi qarish belgilarining oldini oladi.
Pekan yong'og'ining sochlarga foydalari
Xuddi teriga o'xshab, sog'lom sochlar ham sog'lom tananing aksidir. Shuning uchun soch follikulalarining sog'lig'ini himoya qilish va sochlarning paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun etarli miqdordagi hayotiy ozuqalar kerak. Pekanlarning ozuqaviy qiymatiuni soch salomatligi uchun foydali qiladi.
Soch o'sishini rag'batlantiradi
PecansBu L-argininning ajoyib manbai, aminokislota, agar u mahalliy ravishda qo'llanilsa, erkaklarning sochlarini davolashga yordam beradi va sochlarning sog'lom o'sishiga yordam beradi.
Tana bo'ylab va soch follikulalariga jonli qon oqimi sochlarning sog'lom o'sishi va bosh terisi uchun juda muhimdir. L-arginin bu borada arteriya devorlarini yanada moslashuvchan va qon quyilishiga to'sqinlik qiladigan qon quyqalariga moyil bo'lmagan holga keltirish orqali foydalidir.
Soch to'kilishini oldini oladi
Anemiya soch to'kilishining keng tarqalgan sabablaridan biridir. Bunga qonda temir etishmasligi sabab bo'ladi. Qaysi temirning yaxshi manbai pecansqondagi temir darajasini yaxshilashga yordam beradi va shuning uchun soch to'kilishiga qarshi kurashadi.
Pekan yong'og'ining zarari qanday?
PecansSog'liq uchun turli xil foydali tomonlar mavjud bo'lsa-da, ba'zi bir salbiy tomonlarini ham hisobga olish kerak.
Birinchidan, bodom, kaju, kashtan va yong'oq kabi boshqa yong'oqlarga alerjisi bo'lganlar. pecans ovqatlanishdan qochish kerak.
PecansKo'p odamlar uchun xavfsiz ko'rinadi, ammo ba'zilari unga allergik reaktsiyaga duch kelishi mumkin. Yong'oq allergiyasi holatida immunitet tizimi yong'oqdagi oqsillarga ta'sir o'tkazib, gistamin deb ataladigan kimyoviy moddalar chiqarilishi tufayli kovaklar, qusish, tomoq shishishi, nafas qisilishi va bosh aylanishi kabi alomatlarni keltirib chiqaradi.
PecansBu kaloriya miqdori yuqori va ortiqcha iste'mol qilinganda vazn ortishi mumkin. Shuning uchun ozishga urinayotganlar ovqatlanish miqdoriga e'tibor berishlari kerak.
Natijada;
PecansBu tolalar, mis, tiamin va sink kabi ko'plab muhim oziq moddalarga boy yong'oq.
Bu ko'plab sog'liq uchun foydali narsalar, jumladan, qon shakarini nazorat qilish, yurak salomatligi va miya faoliyatini ta'minlash bilan bog'liq.
U to'yimli va yuqori kaloriya hisoblanadi, shuning uchun uni me'yorida iste'mol qilish kerak.
