Oleyk kislotasi odatda o'simlik moylarida mavjud bo'lgan yog 'kislotasi bo'lib, sog'liq uchun juda ko'p ijobiy ta'sirga ega. Bu kislota o‘simlik moylarida, ayniqsa zaytun moyida ko‘p bo‘lib, inson salomatligi uchun juda ko‘p foyda keltiradi. Oleyk kislotasi antioksidant xususiyatlar, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirish va qon xolesterin darajasini muvozanatlash kabi ta'sirga ega. Ushbu maqolada biz oleyk kislotasining foydalari va unda nima borligini muhokama qilamiz.
Oleyk kislotasi nima?
Oleyk kislotasi yog 'kislotalaridan biri bo'lib, ko'pincha o'simlik va hayvon yog'larida mavjud. Kimyoviy formulasi C18H34O2 bo'lgan bu yog 'kislotasi qo'sh bog'langan bitta uglerod atomini o'z ichiga oladi.
Ko'pincha oleyk kislotasi zaytun yog'iBu yog 'kislotasi tarkibida mavjud Bundan tashqari, u findiq yog'i, avakado yog'i, kolza yog'i, kunjut yog'i va kungaboqar yog'ida ham mavjud. Hayvon manbalarida u mol go'shti va cho'chqa yog'ida mavjud.
Bu yog 'kislotasi oziq-ovqat manbalaridan tashqarida ham ishlab chiqarilishi mumkin. Ayniqsa, sovun va kosmetika mahsulotlarida keng qo'llaniladi. Bu shaffof, oq yoki sariq suyuqlik bo'lib, o'ziga xos hidga ega. Bu yog 'kislotasi bo'lgani uchun pishirish va kosmetika sohasida tez-tez afzal ko'riladi, ko'pincha "yaxshi yog'" deb ataladi.
Oleyk kislotasi muhim ozuqaviy komponent va muvozanatli ovqatlanishning ajralmas qismidir. Biroq, bu yog 'kislotasini o'z ichiga olgan yog'larni ortiqcha iste'mol qilish semirish va boshqa sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Shuning uchun uni mutanosib va muvozanatli iste'mol qilish kerak.
Oleyk kislotasi nima uchun ishlatiladi?
Oleyk kislotaning eng muhim xususiyatlaridan biri shundaki, u yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, oleyk kislotasi qon bosimini pasaytiradi va qon tomirlarini kengaytiradi. Shunday qilib, yurak xuruji va qon tomirlari kabi yurak-qon tomir kasalliklariga qarshi himoya ta'siriga ega.
Bundan tashqari, oleyk kislotasi ko'z salomatligini qo'llab-quvvatlaydi. Retinaga qon oqimini oshirib, ko'zdagi oksidlovchi stressni kamaytiradi va ko'z sog'lig'ini himoya qiladi. Bu yoshga bog'liq ko'rish buzilishining oldini olishga yordam beradi.
Oleyk kislotasi ham immunitet tizimini mustahkamlaydi va yallig'lanishni kamaytiradi. Antioksidant xususiyatlari tufayli u erkin radikallarga qarshi kurashadi va tanani kasalliklardan himoya qiladi.
Sog'lom vaznni boshqarish uchun ham muhim bo'lgan oleyk kislotasi to'liqlik hissi beradi va ishtahani nazorat qiladi. Shuning uchun zaytun moyi kabi oleyk kislotasi bo'lgan yog'larni iste'mol qilish vaznni nazorat qilishga yordam beradi.
Oleyk kislotasi terining salomatligi uchun ham foydali ekanligi ma'lum. U namlovchi xususiyatlari tufayli terini oziqlantiradi va yangilaydi. Bundan tashqari, yallig'lanishga qarshi ta'siri bilan terining qizarishi va tirnash xususiyati kamaytiradi.
Oleyk kislotasi ikki tomonlama bog'langan uglerod atomiga ega bo'lgan bir to'yinmagan yog'li kislotadir. Bu pishirishda tez-tez ishlatiladigan va ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lgan birikma. Oleyk kislotasining ba'zi xususiyatlari:
Oleyk kislotasi ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lgan mono to'yinmagan yog'li kislotadir. Yaxshi xolesterinni (HDL) ko'paytirish orqali yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi, yomon xolesterinni (LDL) kamaytiradi va qon bosimini pasaytirishga yordam beradi.
Yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va organizmdagi yallig'lanishni kamaytiradi. Shuning uchun u surunkali yallig'lanish kasalliklarini davolashda yordam beradi.
Oleyk kislotasi terini namlovchi ta'sirga ega. Teri to'sig'ini mustahkamlaydi, terining namligini yo'qotishning oldini oladi va quruq terini namlaydi. Bundan tashqari, oleyk kislota antioksidant xususiyatlari tufayli teriga erkin radikallarning ta'sirini kamaytiradi.
Oleyk kislota antioksidant xususiyatlarga ega. Bu hujayralardagi erkin radikal molekulalardan kelib chiqadigan oksidlovchi stressni kamaytirish orqali hujayra shikastlanishining oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, terini yosh va sog'lom saqlaydi.
Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, oleyk kislota saratonga qarshi potentsial ta'sirga ega bo'lib, saraton hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qiladi va saraton shakllanishining oldini oladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, oleyk kislotasi ko'krak saratoni, prostata saratoni va yo'g'on ichak saratoni kabi saratonning ayrim turlariga qarshi himoya ta'siriga ega.
Oleyk kislotasining qanday foydalari bor?
Oleyk kislotasi inson tanasi uchun juda ko'p foyda keltiradi va salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Mana oleyk kislotaning foydalari...
1. Yurak salomatligi
Oleyk kislota yurak salomatligi uchun juda muhimdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oleyk kislota xolesterin darajasini pasaytiradi va yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi. Shu bilan birga, oleyk kislota arteriyalarda blyashka kamaytiradi, qon bosimini pasaytiradi va yurak kasalliklarining oldini oladi.
2. Yallig'lanishni kamaytiradi
Oleyk kislotasi organizmdagi yallig'lanishni kamaytirish orqali oksidlovchi stressni kamaytiradi. Bu romatoid artrit va surunkali yallig'lanishli ichak kasalligi kabi yallig'lanish kasalliklarini davolashda foyda keltiradi.
3.Qon shakarini nazorat qilish
Oleyk kislotasi qon shakar darajasini tartibga solishga yordam berishi aniqlandi. Shuning uchun diabetga chalingan bemorlarga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Oleyk kislotasi qon shakarining o'zgarishini oldini oladi insulin qarshiligiBu diabetni kamaytiradi va diabetni nazorat qilishga yordam beradi.
4.Teri salomatligi
Oleyk kislotasi teriga juda ko'p foyda keltiradi. Nemlendirici xususiyatlarga ega bo'lgan oleyk kislotasi terini namlaydi va oziqlantiradi. Shu bilan birga, u antioksidantlarga boy bo'lgani uchun terining qarishini kechiktiradi va teridagi chiziq va ajinlarni kamaytiradi.
5. Miya salomatligi
Oleyk kislota miya salomatligida muhim rol o'ynaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oleyk kislota asab hujayralariga himoya ta'siriga ega va Altsgeymer kabi neyrodegenerativ kasalliklar xavfini kamaytiradi.
6. Suyak salomatligi
Oleyk kislotasi kaltsiyning so'rilishini oshirish orqali suyak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi. Chunki, osteoporoz Bu xavfni kamaytiradi va suyak zichligini oshiradi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, oleyk kislotasi omega 3 yog 'kislotalari bilan bir qatorda ülseratif kolitda dietaning bir qismi bo'lishi kerak.
8. Saraton kasalligiga qarshi kurashda yordam beradi
Oleyk kislotasi antioksidant bo'lib, oksidlovchi stressni oldini oladi, bu ko'plab sog'liq sharoitlariga, shu jumladan saratonga olib keladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu kislota saraton jarayonlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Chunki u saraton hujayralarining rivojlanishida rol o'ynaydigan turli hujayra ichidagi yo'llarni faollashtirishda rol o'ynaydi. Bu saraton hujayralarining o'limini rag'batlantiradi.
Oleyk kislotaning teriga qanday foydalari bor?
Oleyk kislotasi tabiiy ravishda ko'plab o'simlik moylari va oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan yog 'kislotasi bo'lib, terimizga ko'p foyda keltiradi. Teri uchun oleyk kislotaning foydalari:
Nemlendirici ta'sir: Oleyk kislotasi teriga chuqur kirib boradigan nemlendirici sifatida ishlaydi. Bu teri to'sig'ini mustahkamlashga yordam beradi va terining namligini saqlab qolishga yordam beradi. Bu terini yanada yorqinroq va sog'lom ko'rinishga olib keladi.
Antioksidant xususiyatlari: Oleyk kislota antioksidant xususiyatlarga ega va teri hujayralarini erkin radikallardan himoya qiladi. Erkin radikallar terining qarishini tezlashtiradigan va turli teri muammolarini keltirib chiqaradigan molekulalardir. Oleyk kislotaning antioksidant xususiyatlari terini yosh va sog'lom qiladi.
Yallig'lanishga qarshi ta'siri: Oleyk kislotasi teriga surtilganda engil yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Bu terida yallig'lanish va tirnash xususiyati kamaytirishga yordam beradi. Bu nozik teriga ega bo'lganlar uchun ideal tarkibiy qism.
Akne davolash: Oleyk kislota ham akne davolashda yordam beradi. Bu terining yog'lanishini va gözeneklerin tiqilib qolishi muammolarini kamaytiradi. Bundan tashqari, terining yallig'lanishini kamaytiradi va akne izlari ko'rinishini engillashtiradi.
Qarishga qarshi ta'sirlar: Oleyk kislotasi teridagi qarish belgilarini kamaytirishga yordam beradigan tarkibiy qismdir. Bu ajinlar ko'rinishini kamaytiradi, terining elastikligini oshiradi va teriga mustahkamlik beradi.
Oleyk kislota nima?
Oleyk kislotasi to'yinmagan yog 'kislotasi bo'lib, turli xil manbalarda mavjud. Ushbu yog 'kislotasini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish sog'ligimiz uchun muhimdir. Xo'sh, oleyk kislota nimada mavjud?
Zaytun moyi:Zaytun moyi oleyk kislotasiga boy va oziqlanishning eng yaxshi manbalaridan biridir. Ayniqsa, zaytun moyi tarkibida yuqori darajada oleyk kislota mavjud.
Avokado:avakadoBu oleyk kislotasi bilan mashhur meva. U sog'lom yog'larni o'z ichiga olganligi sababli yurak uchun foydali deb nomlanadi.
Bodom:BodomBu oleyk kislotasi va boshqa sog'lom yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan yong'oq. Shuningdek, u tola, oqsil va boshqa oziq moddalarga boy.
Aniqlash: Fındıklar boy yog'li tarkibga ega va oleyk kislotasini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, findiq vitamin va minerallarning boy manbai hisoblanadi.
Ayçiçek yog'i: Ayçiçek yog'i oleyk kislotasi yuqori bo'lgan o'simlik moylaridan biridir. Biroq, u yuqori to'yingan yog'li tarkibga ega bo'lgani uchun uni muvozanatli iste'mol qilish kerak.
Go'shti Qizil baliq: Oleyk kislotasini o'z ichiga olgan yana bir manba losos baliqıhisoblanadi. Bundan tashqari, qizil ikra omega-3 yog 'kislotalariga boy va yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi.
Keling, yuqori miqdorda oleyk kislotasi bo'lgan oziq-ovqatlarning umumiy yog' tarkibini tashkil etuvchi kislota foizini ko'rib chiqaylik:
Zaytun moyi: 80 foiz
Bodom yog'i: 80 foiz
Fındık: 79 foiz
O'rik yadrosi yog'i: 70 foiz
Avakado yog'i: 65 foizdan 70 foizgacha
Yong'oq: 65 foiz
Bodom: 62 foiz
Makadamiya yong'oqlari: 60 foiz
Kaju: 60 foiz
Pishloq: 58 foiz
Mol go'shti: 51 foiz
Shirin bodom yog'i: 50 foizdan 85 foizgacha
Tuxum: 45 foizdan 48 foizgacha
Argan yog'i: 45 foiz
Susan yog'i: 39 foiz
Sut: 20 foiz
Kungaboqar yog'i: 20 foiz
Tovuq: 17 foiz
Uzum yadrosi yog'i: 16 foiz
Oleyk kislotasining zarari qanday?
Oleyk kislotasi - bu muntazam va muvozanatli dietada topilgan sog'lom yog'li kislota. Ammo, ma'lumki, u yuqori miqdorda iste'mol qilinganida ba'zi nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin. Oleyk kislotasining zarari haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar:
Semirib ketish xavfi: Oleyk kislotasi energiyaga boy yog' kislotasidir. Haddan tashqari iste'mol qilinganda kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin. Ko'p miqdorda oleyk kislotasi bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish yuqori kaloriyali dietada semirish xavfini oshiradi. Shuning uchun oleyk kislotasini o'z ichiga olgan muvozanatli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish muhimdir.
Yurak kasalligi xavfi: Oleyk kislotasi sog'lom yurakka ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ammo ortiqcha iste'mol qilish qonda xolesterin miqdorining oshishiga olib keladi va yurak kasalliklari xavfini oshiradi.
Ovqat hazm qilish muammolari: Oleyk kislotasini ortiqcha iste'mol qilish oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin va og'ir holatlarda diareyaga olib keladi.
Teri muammolari: Haddan tashqari miqdorda oleyk kislotasi teri muammolariga olib kelishi mumkin. Bu akne yoki akne shakllanishiga hissa qo'shishi mumkin.
Immun tizimi: Oleyk kislotasi immunitet tizimining normal funktsiyalariga ta'sir qilishi mumkin. Haddan tashqari iste'mol qilish tananing infektsiyalarga qarshi himoyasini zaiflashtirishi mumkin.
Ushbu zararli ta'sirlarning paydo bo'lishi uchun ortiqcha iste'mol qilish kerak. Balansli dietada tabiiy manbalardan olingan oleyk kislotasi odatda sog'lig'imizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Natijada;
Oleyk kislota foydalari sog'lig'imizga ijobiy ta'sir qiladi. Bu yurak sog'lig'ini yaxshilash, yallig'lanishni kamaytirish, xolesterin darajasini pasaytirish va miya faoliyatini qo'llab-quvvatlash kabi ko'plab ijobiy ta'sirlarga ega. Oleyk kislotasi bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish sog'lom hayot kechirish uchun muhimdir.
