انڈے میں کتنی کیلوری ہیں؟ انڈوں کی فوائد ، نقصان دہ اور غذائیت کی قیمت

انڈے"سپرف فوڈ" کے طور پر درجہ بند چند کھانے میں سے ایک ہے۔ جدید غذا میں نایاب غذائی اجزاء شامل ہیں۔ "انڈوں کے کیا فوائد ہیں" ، "انڈے میں کیا وٹامن ہے" ، "کیا انڈا کولیسٹرول بڑھاتا ہے" ، "کیا انڈے سے وزن بڑھ جاتا ہے" ، "کیا زیادہ انڈا کھانا نقصان دہ ہے؟" عجیب سوالات کے جوابات یہ ہیں ...

غذائیت کے مواد اور انڈوں کی کیلوری کی قیمت

ایک مکمل انڈےکسی ایک خلیے کو مرغی میں تبدیل کرنے کے لئے درکار تمام غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ ایک بڑا ابلا ہوا انڈوں کی غذائی مواد درج ذیل کی طرح:

وٹامن اے: آرڈیآئ کا 6٪

فولیٹ: 5 فیصد آر ڈی آئی

وٹامن بی 5: آرڈیآئ کا 7٪

وٹامن بی 12: آر ڈی آئی کا 9 فیصد

وٹامن بی 2: 15 فیصد آر ڈی آئی

فاسفورس: RDI کا 9٪

سیلینیم: آر ڈی آئی کا 22٪

ایک مکمل انڈے کی کیلوری 77 ، پروٹین کی قیمت 6 گرام ، صحت مند چربی کا مواد 5 گرام ہے۔ اس میں وٹامن ڈی ، ای ، کے ، بی 6 ، کیلشیئم اور زنک کی اچھی مقدار بھی ہوتی ہے۔ انڈےیہ صحت کے لئے متعدد ٹریس غذائی اجزا بھی مہیا کرتا ہے۔ 

 انڈوں کے فوائد کیا ہیں؟

اعلی کولیسٹرول مواد ، لیکن خراب کولیسٹرول نہیں

انڈا کولیسٹرول مواد زیادہ ہے۔ سنگل انڈے300 ملی گرام فراہم کرتا ہے ، جو 212 ملی گرام کولیسٹرول کے روزانہ کی سفارش کردہ نصف سے زیادہ ہے۔ تاہم ، غذائی کولیسٹرول خون کے کولیسٹرول کو متاثر نہیں کرتا ہے۔

جگر روزانہ بڑی مقدار میں کولیسٹرول پیدا کرتا ہے۔ مزید انڈے جب آپ کھاتے ہیں تو ، جگر صرف کم کولیسٹرول پیدا کرتا ہے ، لہذا یہ متوازن ہے۔

انڈے اس کے استعمال پر ردعمل انفرادی طور پر مختلف ہوتا ہے۔ 70٪ لوگوں میں انڈےکولیسٹرول کی سطح بالکل نہیں بڑھاتا ہے۔ دوسرے 30٪ پر (جسے ہائپر رعایت پسند کہا جاتا ہے) ، یہ کل اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں قدرے اضافہ کرسکتا ہے۔ (مستثنیات ہیں۔

فیملیئل ہائپرکولیسٹرولیمیا یا جین قسم کے جینیاتی امراض کے شکار افراد جنھیں ApoE4 کہا جاتا ہے ، انڈے کھپت کو کم سے کم کیا جانا چاہئے۔)

ایچ ڈی ایل (اچھا) کولیسٹرول بڑھاتا ہے

ایچ ڈی ایل کا مطلب ہے اعلی کثافت لائپو پروٹین۔ اسے عام طور پر "اچھ "ے" کولیسٹرول کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ایچ ڈی ایل کی اعلی سطح والے افراد میں اکثر دل کی بیماری ، فالج اور صحت کی مختلف پریشانیوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

انڈا کھانا یہ ایچ ڈی ایل میں اضافہ کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ ایک مطالعہ میں ، 6 ہفتوں کے لئے دن میں 2 انڈے یہ طے کیا گیا تھا کہ کھانے سے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں 10٪ اضافہ ہوا ہے۔

چولین کا مواد زیادہ ہے

Kolinایک ایسا غذائیت ہے جو زیادہ تر لوگوں میں موجود نہیں ہے۔ یہ ایک انتہائی اہم جزو ہے اور اکثر بی وٹامن میں گروپ ہوتا ہے۔

چولین سیل جھلیوں کی تعمیر کے لئے استعمال ہوتا ہے اور دماغ کے مختلف افعال کے ساتھ ساتھ سگنلنگ انووں کی تیاری میں بھی شامل ہے۔

غذائیت کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ 90٪ کے قریب لوگ چولین کی تجویز کردہ مقدار سے کم ہوتے ہیں۔ انڈے یہ کولین کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ سنگل انڈےاس اہم غذائی اجزاء میں 100 ملیگرام سے زیادہ ہے۔

دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتا ہے

ایل ڈی ایل کولیسٹرول عام طور پر "خراب" کولیسٹرول کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح زیادہ ہونے سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ 

چھوٹے گھنے LDL ذرات اور بڑے LDL ذرات ہیں۔ بہت سارے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ زیادہ تر بڑے ایل ڈی ایل ذرات والے افراد کے مقابلے میں زیادہ تر چھوٹے ، گھنے ایل ڈی ایل ذرات والے لوگوں کو دل کی بیماری کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔

انڈے اگرچہ یہ کچھ لوگوں میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو تھوڑا سا بڑھا دیتا ہے ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ذرات چھوٹے گھنے ایل ڈی ایل سے بڑے ایل ڈی ایل میں بدل جاتے ہیں ، جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں فائدہ مند ہے۔

لیوٹین اور زییکسانتین اینٹی آکسیڈینٹس پر مشتمل ہے

عمر بڑھنے کا ایک نتیجہ کم وژن ہے۔ متعدد غذائی اجزاء موجود ہیں جو آپ کی آنکھوں کو متاثر کرنے والے کچھ عمل کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔ لوٹین اور زیکسینتھین ایسے اینٹی آکسیڈینٹ طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو آنکھ کے ریٹنا میں جمع ہوتے ہیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ان غذائی اجزاء کی مناسب مقدار میں کھپت موتیا کی بیماری کا سبب بن سکتی ہے اور دببیدار انحطاط یہ آنکھوں کے دو عام امراض کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرسکتا ہے۔

انڈے کی زردیجس میں بڑی مقدار میں لوٹین اور زییکسانتھین شامل ہیں۔ ایک کنٹرول مطالعہ میں ، یہ پتہ چلا ہے کہ لوٹین کی خون کی سطح میں 4.5-1.3٪ اور زییکسانتھین میں 28-50٪ اضافہ ہوا ہے جنہوں نے 114 ہفتوں تک روزانہ صرف 142 انڈے کی جرکی کھائی۔

انڈےوٹامن اے کی بھی زیادہ مقدار ، دنیا میں اندھا پن کی سب سے عام وجہ وٹامن اے کی کمی ہے۔

ٹرائگلیسرائڈز کو کم کرتا ہے

تمام انڈوں کی غذائیت کی قیمت ایک جیسی نہیں ہے۔ انڈے کی غذائیت کی ترکیبمرغیوں کی غذا اور غذا پر منحصر ہے۔

ومیگا 3 افزودہ کھانا کھاتے مرغیوں سے انڈےایس اومیگا 3 فیٹی ایسڈ میں زیادہ امیر ہیں۔

ومیگا 3 فیٹی ایسڈ ٹرائگلیسرائڈ کے خون کی سطح کو کم کرنے کے لئے جانا جاتا ہے ، جو دل کی بیماری کے لئے ایک معروف خطرہ ہے۔

ایک تحقیق میں ، جن لوگوں نے ہر ہفتے صرف 5 ومیگا 3 افزودہ انڈے کھائے انہیں 3 ہفتوں کے بعد ٹرائگلیسیرائڈ میں 16-18 فیصد کمی کا سامنا کرنا پڑا۔

معیاری پروٹین اور ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہے

پروٹین وہ انسانی جسم کے مرکزی عمارت کے بلاکس ہیں۔ ان کا استعمال ہر قسم کے ؤتکوں اور انووں کو بنانے کے لئے کیا جاتا ہے جو ساختی اور عملی مقاصد کی خدمت کرتے ہیں۔

غذا میں مناسب پروٹین کی مقدار ضروری ہے ، اور مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ تجویز کردہ مقدار بہت کم ہوسکتی ہے۔

ایک سنگل بڑی جس میں 6 گرام پروٹین ہے انڈےپروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ انڈے صحیح تناسب میں ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہے۔

کافی پروٹین کھانے سے فوائد ہوتے ہیں جیسے وزن میں کمی ، پٹھوں میں بڑے پیمانے پر اضافہ ، بلڈ پریشر کو کم کرنا اور ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانا۔

انڈا وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے

انڈے آپ کو ناقابل یقین حد تک بھرا رہتا ہے۔ انڈےاس میں پورے پن کے جذبات کو متحرک کرکے کیلوری کی مقدار کو بعد میں کم کرنے کی صلاحیت ہے۔

30 زیادہ وزن والی خواتین میں کی گئی ایک تحقیق میں ، جن لوگوں نے روٹی کے بجائے ناشتہ میں انڈے کھائے تھے ان میں پرپورنتا کے احساسات بڑھتے ہیں اور خود بخود 36 گھنٹے کم کیلوری کھاتے ہیں۔

ایک اور مطالعہ میں ، ایک انڈے کے ناشتے کے ساتھ کارب بھاری ناشتہ کی جگہ لینے سے 8 ہفتوں کے عرصے میں وزن میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔

مطالعات سے واضح ہوتا ہے کہ دن میں 3 انڈے کھانا بالکل محفوظ ہے۔ اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ اس سے آگے جانا نقصان دہ ہے ، یہ صرف "دریافت شدہ علاقہ" ہے کیونکہ اس کا مطالعہ نہیں کیا گیا ہے۔

سب سے بڑھ کر ، یہ ایک عملی کھانا مہیا کرتا ہے جو سستا ہے ، تیار کرنا آسان ہے ، اور تقریبا کسی بھی کھانے کے ساتھ کھایا جاسکتا ہے۔

دماغ کی سرگرمی کو بہتر بناتا ہے

انڈےاعصابی نظام کے صحیح کام کے ل for ایک ضروری غذائیت کیلین پر مشتمل ہے۔ یہ دماغ میں میموری کی صلاحیتوں کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ اعلی ادراک اور پس منظر کی سوچ میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔ روزانہ انڈے کھاتے ہیںیہ الزائیمر ، ڈیمینشیا ، اور دماغی ٹیومر جیسے سنگین نیوروڈیجینریٹی خرابی کی شکایت کے خطرے کو بھی ختم کرتا ہے۔

مدافعتی نظام کو تقویت بخشتا ہے

انڈے میںوٹامن بی 12 اور سیلینیم کی زیادہ مقدار جسم میں مضبوط دفاعی افعال کی تشکیل میں مدد کرتی ہے۔

سیلینیم میں طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں جو نقصان دہ فری ریڈیکلز کو سسٹم میں صحت مند خلیوں کو آکسائڈائزنگ سے روکنے میں مدد کرتی ہیں۔

مدافعتی نظام کا ایک مضبوط نظام جسم کو مائکروبیل انفیکشن اور دیگر موسمی وبائی بیماریوں جیسے فلو ، نزلہ اور بخار سے بچاتا ہے۔

پٹھوں کے ٹشو کو مضبوط کرتا ہے

انڈےآپ میں بہت زیادہ پروٹین مواد پٹھوں کی نشوونما اور ترقی کو فروغ دینے کے لئے انمول ہے۔ نیز ، چوٹ ، تناؤ یا بیماری کے اوقات میں انڈےجسم میں خراب ہونے والے کنیکٹیو ٹشووں کی فوری مرمت میں مدد کرتا ہے۔ دن میں صرف ایک بار بچے چھوٹا انڈا کھانے کی ترغیب دینے سے پٹھوں میں بڑے پیمانے پر اور لچک میں اضافہ ہوتا ہے۔

حاملہ خواتین کے لئے انڈوں کے فوائد

انڈےحاملہ خواتین میں فولک ایسڈ اور آئرن کی کثرت بہت فائدہ مند ہے۔ فولک ایسڈآئرن کے ساتھ مل کر ، یہ کچھ بنیادی افعال انجام دیتا ہے جیسے جسم میں زیادہ سے زیادہ ترکیب اور سرخ خون کے خلیوں کی نقل و حمل کو یقینی بنانا اور حاملہ ماں کے پیٹ میں جنین کی مناسب نشوونما کو بھی یقینی بنانا۔

لہذا ، ایک ماپا مقدار میں انڈا کھانےیہ متوقع ماؤں کو نوزائیدہ عارضے جیسے نوزائیدہ بچوں میں سپینا بائیفڈا یا ماں کے جسم میں ضرورت سے کم خون کی گردش سے بچنے سے محفوظ حمل کرنے میں مدد ملتی ہے۔

کافی توانائی فراہم کرتا ہے

انڈے کی غذائی اجزاءامیر ہونے سے جسم کو فعال رکھنے اور پیداواری صلاحیت میں اضافہ ہوتا ہے۔ انڈےیہ دماغی خلیوں کی پرورش کرتا ہے اور علمی کام ، میموری اور موڈ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ پٹھوں کو مضبوط بنا کر چوٹ سے بازیاب ہونے میں بھی مدد کرتا ہے۔

انڈے کھانے سے جلد کے فوائد

انڈےقدرتی طور پر بایوٹین بایوٹین سے بھرپور ، ایک بی وٹامن جو جلد کی ساخت کو بہتر بنانے اور بالوں کی افزائش کو بہتر بنانے جیسے حالات کے لئے ذمہ دار ہے۔ 

انڈے یہ وٹامن ڈی اور وٹامن بی 5 کے ساتھ ساتھ زنک اور سیلینیم جیسے اہم ٹریس معدنیات بھی مہیا کرتا ہے ، جو جلد کے خلیوں کی تخلیق نو کی سہولت دیتے ہیں۔

لہذا، باقاعدگی سے انڈے کھاتے ہیں یہ جلد کو نمایاں طور پر روشن کرتا ہے اور اسے ایک جوان اور دیرینہ ظہور دیتا ہے۔

ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے

انڈےوٹامن ڈی پر مشتمل ہے ، جو ہڈیوں کی کثافت بڑھانے میں مدد کرتا ہے ، اس طرح جوڑتا ٹشو کو مضبوط بناتا ہے اور ریڑھ کی ہڈی کا ایک مضبوط ڈھانچہ مہیا کرتا ہے۔

اس میں کیلشیم اور فاسفورس کی قابل ذکر مقدار ہوتی ہے ، جو ہڈیوں کے بافتوں کے اجزا کو تقویت دیتے ہیں اور جسم کے اناٹومی میں انزیم کے ضروری کاموں کی سہولت دیتے ہیں۔

اس کی وجہ سے انڈے یہ ہڈیوں کی سنگین عوارض جیسے گٹھیا ، آسٹیوپوروسس اور ریکٹس سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔

خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے

انڈےآپ میں لوہے کی غیر معمولی سطحیں ، خون کے سرخ خلیوں کی ترکیب کو برقرار رکھنے اور پورے جسم میں نقل و حمل میں مدد کرتی ہیں۔

اس کے علاوہ ، لوہے کی بڑی مقدار کا استعمال خون میں آکسیجن کی فراہمی میں کمی کا سبب بنتا ہے جو جسم کے اہم اعضاء جیسے دل ، دماغ ، پھیپھڑوں ، جگر اور گردوں تک پہنچایا جاتا ہے۔ آئرن کی کمی انیمیایہ نی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

لہذا، ہر دن انڈے کھاتے ہو یہ خون کی کمی کو یقینی طور پر خلیج میں رکھتا ہے ، چکر آنا اور متلی جیسے منسلک علامات کو ختم کرتا ہے۔

انڈے کھانے کے کیا نقصانات ہیں؟

انڈے کھانے صحت سے متعلق کچھ خطرات ہیں۔

بیکٹیریا

کچے یا ناقص پکا ہوا انڈوں میں بیکٹیریا ہوسکتا ہے جو خولوں میں سوراخوں میں داخل ہوسکتے ہیں۔ اس وجہ سے ، انڈے کو پکانے سے پہلے گولوں کو بہت اچھی طرح سے دھونا ضروری ہے۔

یلرجی

کچھ لوگوں کو انڈے سے الرجی یا حساسیت ہوتی ہے۔ الرجی کا شکار شخص انڈے یا انڈوں کی مصنوعات سے رابطے میں جان لیوا ردعمل کا سامنا کرسکتا ہے۔

کچے انڈوں کا استعمالسلمونیلا نامی بیکٹیریا کی موجودگی کی وجہ سے کھانے کی وینکتتاکیا وجہ ہو سکتی ہے۔ 

انڈوں کو کھانا پکانے کے طریقے

انڈےسستا اور ناقابل یقین حد تک متناسب ہے۔ یہ کیلوری کی قیمت کے مطابق پروٹین ، وٹامنز ، معدنیات ، صحت مند چربی اور مختلف ٹریس غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے۔ جس طرح سے آپ انڈے بناتے ہیں اس سے بھی غذائیت کی کیفیت متاثر ہوتی ہے۔ 

انڈے کو بہت سے مختلف طریقوں سے پکایا جاسکتا ہے اور آسانی سے دیگر صحتمند کھانوں جیسے سبزیوں کے ساتھ مل کر بنایا جاسکتا ہے۔ انڈوں کو کھانا پکانا خطرناک بیکٹیریا کو ختم کر دیتا ہے اور انہیں محفوظ بناتا ہے۔ یہاں سب سے زیادہ مشہور ہیں انڈے کھانا پکانے کے طریقے;

ابلا ہوا انڈا

پانی کے ایک پیالے میں انڈے 6-10 منٹ کے لئے۔ ابلتے وقت میں جتنا سخت ہوتا ہے۔

ابلا ہوا انڈا

ابلے ہوئے انڈے سے کم ابلتے وقت۔ ابلتے وقت 2.5 یا 3 منٹ ہے۔ زردی سخت نہیں ہوتی ہے اور زیادہ سیال رہتی ہے۔

سکمبلڈ انڈے

اسکرامبل انڈے کو تلی ہوئی تیل کے ساتھ گرم پین میں پھٹا جاتا ہے۔ اختیاری طور پر ، جردی کو منتشر کیا جاتا ہے یا منتشر کیے بغیر اپنی مائع شکل میں رہتا ہے۔

پکا ہوا انڈا

انڈےجب تک سختی نہ ہو اس کو فلیٹ بوتل والے پلیٹ پر گرم تندور میں سینکا ہوا ہے۔ 

Menemen

ٹماٹر ، مرچ اور اختیاری پیاز کے ساتھ پین میں پکی ہوئی سبزیوں پر سکمبلڈ انڈے ڈالے جاتے ہیں ، یا یہ انڈے توڑ کر بنایا جاتا ہے۔

Omlet

آملیٹ بنانے کے لئے ، انڈے کو سرسوں میں ڈال دیا جاتا ہے ، ایک گرم پین میں ڈال دیا جاتا ہے اور آہستہ آہستہ آہستہ سے اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ یہ ٹھوس نہ ہوجائے۔ پکے ہوئے انڈوں کے برعکس ، آملیٹ نہیں کھاتے ہیں۔

کھانا پکانے سے کچھ مخصوص غذائی اجزاء ہضم ہوجاتے ہیں

انڈا کھانا پکانا اس سے انہیں اپنے غذائی اجزاء میں سے کچھ کو ہضم کرنا محفوظ اور آسان تر ہوتا ہے۔ اس کی ایک مثال انڈےاندر پروٹین ہے.

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جب پکایا جاتا ہے تو ، یہ ہضم ہوجاتا ہے. ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ انسانی جسم پکا ہوا انڈا پروٹین کا 91٪ اور خام انڈے پروٹین کا صرف 51 فیصد استعمال کرسکتا ہے۔

ہاضمیت میں یہ تبدیلی واقع ہونے کے بارے میں سوچا جاتا ہے کیونکہ گرمی سے انڈے کے پروٹینوں میں ساختی تبدیلیاں آتی ہیں۔

جب پروٹین تیار ہوجاتے ہیں تو ، حرارت ان کمزور بندھنوں کو توڑ دیتی ہے جو ان کی شکل دیتے ہیں۔ اس کے بعد پروٹین اپنے ماحول میں دوسرے پروٹین کے ساتھ نئے بانڈ بناتے ہیں۔ پکا ہوا انڈا اس میں یہ نئے بانڈ جسم کے ہاضمے کو سہولت دیتے ہیں۔

اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے سے دیگر غذائی اجزاء کو نقصان پہنچ سکتا ہے

انڈا کھانا پکانااگرچہ یہ کچھ غذائیت کو زیادہ ہاضم بنا سکتا ہے ، لیکن یہ دوسروں کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے۔

یہ کوئی غیر معمولی بات نہیں ہے۔ زیادہ تر کھانے پکوانے سے کچھ غذائی اجزاء میں کمی واقع ہوتی ہے ، خاص طور پر اگر وہ طویل عرصے تک اعلی درجہ حرارت پر پکے ہوں۔

اس صورتحال کا مطالعہ کریں انڈے زیادہ تعلیم حاصل کی۔ پڑھائی انڈا کھانا پکانا اس نے پایا کہ اس نے وٹامن اے کے مواد کو تقریبا 17 20-XNUMX فیصد تک کم کیا۔

کھانا پکانا بھی انڈے اس میں اینٹی آکسیڈینٹ کی مقدار کو بھی نمایاں طور پر کم کیا جاسکتا ہے۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کھانا پکانے کے عام طریقوں ، بشمول مائکروویوونگ ، ابلتے اور فرائنگ نے بعض اینٹی آکسیڈینٹ سطحوں میں 6-18 فیصد کی کمی کردی ہے۔

تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے انڈے جب 40 منٹ تک پکایا جائے تو ، اس سے وٹامن ڈی میں 61٪ تک کمی واقع ہوسکتی ہے ، اور جب ابلی جاتی ہے تو ، یہ 18 فیصد تک کم ہوسکتی ہے۔

انڈا کھانا پکانااگرچہ یہ کچھ غذائی اجزا کو کم کرتا ہے ، لیکن یہ اب بھی وٹامن اور اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک بہت ہی بھرپور ذریعہ ہے۔

انڈوں کو کھانا پکانے کے لئے صحت مند نکات

انڈےایک غذائیت سے بھرپور کھانا ہے ، لیکن انڈےآپ مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دے کر اسے صحت مند بنا سکتے ہیں۔

کم کیلوری پکانے کا طریقہ منتخب کریں

اگر آپ کیلوری کاٹنے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، آپ ابلے ہوئے یا ابلے ہوئے انڈوں کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ چونکہ کھانا پکانے کے ان طریقوں میں کوئی اضافی چربی شامل نہیں کی جاتی ہے ، لہذا اس میں انڈے یا آملیٹ کے مقابلے میں تیل میں کیلوری کم ہوتی ہے۔

سبزیوں کے ساتھ انڈا پکائیں

انڈےسبزیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے. انڈےآپ سبزیوں کی مقدار میں اضافے کا مطلب ہے کہ آپ کے کھانے میں اضافی فائبر اور وٹامن شامل کریں۔ آپ اپنی پسند کی سبزیوں کو آملیٹ میں شامل کرسکتے ہیں یا انڈے آپ کھانا بناسکتے ہیں۔

انڈے کو مستحکم تیل میں پکائیں

اعلی درجہ حرارت کو پکانے کے ل The بہترین تیل وہ ہیں جو اعلی درجہ حرارت پر مستحکم رہتے ہیں اور آسانی سے نقصان دہ فری ریڈیکلز تشکیل دینے کے لئے آکسائڈائز نہیں کرتے ہیں۔ اچھے انتخاب کی مثالیں اضافی کنواری زیتون کا تیل ve مکھن واقع ہے.

آپ کو ملنے والا سب سے زیادہ غذائیت والا انڈا چنیں

انڈوں کے کھانے کا معیارکاشتکاری کا طریقہ اور مرغیوں کو کھانا کھلانے جیسے متعدد عوامل سے متاثر ہوتا ہے۔ عام طور پر ، فری رینج مرغیوں سے حاصل کیے گئے نامیاتی انڈوں کو فارم سے تیار کردہ انڈوں سے تغذیہ بخش بہتر سمجھا جاتا ہے۔

زیادہ پکانا نہیں ہے

انڈےجتنی دیر آپ پکائیں گے اور گرمی میں ، آپ کو زیادہ سے زیادہ غذائیت ضائع ہوجاتی ہے۔ زیادہ گرمی کو زیادہ دیر تک استعمال کرنے سے اس میں موجود آکسائڈائزڈ کولیسٹرول کی مقدار میں بھی اضافہ ہوسکتا ہے۔ یہ خاص طور پر پین ہیٹنگ کے لئے صحیح ہے۔

عام طور پر ، کم اور کم درجہ حرارت میں کھانا پکانے کے طریقوں کے نتیجے میں کولیسٹرول کی کم آکسیکرن ہوتی ہے اور انڈے میں بیشتر غذائی اجزاء محفوظ رہتے ہیں۔

لہذا انڈے کی سب سے مفید شکل یہ ابلا ہوا اور ابلا ہوا انڈا ہے۔