انڈے شیل,انڈےسخت بیرونی کوٹنگ. یہ کیلشیم کاربونیٹ پر مشتمل ہوتا ہے، جو کیلشیم کی ایک عام شکل ہے۔ اس میں پروٹین اور دیگر معدنیات بھی شامل ہیں۔
کیلشیم ایک ضروری معدنیات ہے جو بہت سے کھانوں میں پایا جاتا ہے، جیسے ڈیری مصنوعات۔ اوسط انڈے کا خولایک بالغ کے لیے روزانہ تجویز کردہ کیلشیم کی دوگنا مقدار فراہم کرتا ہے۔ اس لیے اس میں کیلشیم بہت زیادہ ہوتا ہے۔
کیلشیم ہڈیوں کی نشوونما کے لیے ایک ضروری معدنیات ہے۔ یہ دل کی تال کو منظم کرنے، پٹھوں کے کام کو بہتر بنانے اور خون میں میگنیشیم بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ فاسفورس اور پوٹاشیم کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
انڈے کے چھلکے کھانے کے کیا فائدے ہیں؟
کیلشیم ضمیمہ
انڈے شیلکیلشیم کاربونیٹ پر مشتمل ہے جس میں تھوڑی مقدار میں پروٹین اور دیگر نامیاتی مرکبات ہیں۔
کیلشیم کاربونیٹ، کیلشیمیہ آٹے کی سب سے عام شکل ہے۔ یہ غذائی سپلیمنٹس میں کیلشیم کی سب سے سستی اور سب سے زیادہ استعمال ہونے والی قسم ہے۔
انڈے شیلکیلشیم خالص کیلشیم کاربونیٹ کی طرح مؤثر طریقے سے جذب ہوتا ہے۔
کیلشیم اور پروٹین کے علاوہ ، انڈے شیل سٹرونٹیم، فلورائیڈ، میگنیشیم اورسیلینیم اس میں دیگر معدنیات کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے جیسے کیلشیم کی طرح یہ معدنیات بھی ہڈیوں کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
آسٹیوپوروسس کا خطرہ
آسٹیوپوروسس ایک صحت کی حالت ہے جس کی خصوصیت کمزور ہڈیوں اور ہڈیوں کے ٹوٹنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
عمر بڑھنا آسٹیوپوروسس کے لیے سب سے مضبوط خطرے والے عوامل میں سے ایک ہے۔ کیلشیم کی ناکافی مقدار وقت کے ساتھ ساتھ ہڈیوں کی کمی اور آسٹیوپوروسس کا سبب بھی بنتی ہے۔
انڈے شیل پاؤڈر اپنے کیلشیم کے مواد کے ساتھ آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ یہ ہڈیوں کے معدنی کثافت کو بہتر بناتا ہے۔
کیلشیم کے دیگر قدرتی ذرائع کے مقابلے میں مرغی کے انڈے کا شیل پاؤڈراس بات کا تعین کیا گیا ہے کہ اس میں سیسہ، ایلومینیم، کیڈمیم اور مرکری جیسے زہریلے مادوں کی نچلی سطح ہوتی ہے۔
انڈے کے شیل جھلی کے فوائد کیا ہیں؟
انڈے شیل جھلیانڈے کے خول اور انڈے کی سفیدی کے درمیان واقع ہے۔ ابلا ہوا انڈاجب آپ اسے چھیلتے ہیں تو آپ اسے آسانی سے دیکھ سکتے ہیں۔ تکنیکی طور پر انڈے شیلیہ اس کا حصہ نہیں ہے، لیکن یہ اس پر منحصر ہے۔
انڈے شیل یہ بنیادی طور پر کولیجن کی شکل میں پروٹین پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، کونڈروٹین سلفیٹ کی تھوڑی مقدار، گلوکوسامین اور دیگر غذائی اجزاء۔
انڈے شیلاس میں فائدہ مند مرکبات ہماری صحت پر نمایاں اثر ڈالتے ہیں۔
کچھ مطالعات ، انڈے کی جھلی کی کمک اس سے پتہ چلتا ہے کہ اسے باقاعدگی سے لینا جوڑوں کے لیے فائدہ مند ہے۔
انڈے شیل کھانے سے کیا نقصان ہوتا ہے؟
جب صحیح طریقے سے تیار کیا جائے۔ انڈے شیل کھانے، یہ محفوظ ہے. ذہن میں رکھنے کے لئے چند نکات ہیں:
سب سے پہلے، انڈے کے چھلکے کے بڑے ٹکڑوں کو نگلنے کی کوشش نہ کریں، کیونکہ وہ گلے اور غذائی نالی کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔
انڈے کا شیل،سالمونیلا انٹراٹائڈس جیسا کہ بیکٹیریا سے آلودہ ہوسکتا ہے۔ کھانے کی وینکتتا اس خطرے کو کم کرنے کے لیے چھلکے کھانے سے پہلے انڈوں کو ابالیں۔
انڈے کا پاؤڈر کیسے بنایا جائے؟
انڈے کا چھلکا پاؤڈر آپ اسے گھر پر کر سکتے ہیں.
انڈے شیلاسے پاؤڈر کرنے کے لیے مارٹر سے کچل دیں۔
اسے اچھی طرح پیس کر پاؤڈر بنا لیں۔ کوئی چھوٹے ٹکڑے نہیں۔
پاؤڈر کو بعد میں استعمال کرنے کے لیے ذخیرہ کرنے کے لیے، انڈے شیلاسے کچلنے سے پہلے خشک کریں۔
اس کے بعد آپ پائوڈر کو کھانے میں شامل کرسکتے ہیں ، اسے پانی یا جوس کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔
انڈے شیل پاؤڈراس میں شامل کرنے کے لیے بہترین غذائیں روٹی، سپتیٹی، پیزا اور تلا ہوا گوشت ہیں۔
ایک بالغ کی روزانہ کیلشیم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے 2.5 گرام انڈے شیل کافی ہے.
انڈے کا پاؤڈر کہاں استعمال ہوتا ہے؟
انڈے کے چھلکے کے ساتھ فیس ماسک: مارٹر میں کچل دیا انڈے شیلnuانڈے کی سفیدی کے ساتھ مارو. پھر اس مرکب کو اپنے چہرے پر لگائیں، آنکھوں کے حصے سے گریز کریں۔ ماسک خشک ہونے کے بعد دھو لیں۔ یہ ماسک جلد کو سخت اور جوان بناتا ہے۔
باغ کی مٹی پر انڈے کے چھلکے چھڑکیں: کچھ پودے جیسے ٹماٹر، بینگن اور کالی مرچ کو کیلشیم پسند ہے۔ انڈے کا خول اسے کچل کر ہر دو ہفتے بعد پودوں کی بنیاد کے ارد گرد مٹی میں دفن کر دیں۔ گلاب کی جھاڑیاں اور سیب کے درخت کیلشیم سے محبت کرنے والے دوسرے پودے ہیں۔
باغ سے نقصان دہ مخلوقات کو دور کرنے کے لیے استعمال کریں: نرم جسم والے کیڑے جیسے سلوگ ، سست اور کیڑے خولوں کے کسی نہ کسی کنارے کے گرد رینگنے سے بچیں گے۔
کتے یا پرندوں کے کھانے میں باریک پسے ہوئے انڈوں کے چھلکے شامل کریں: لوگ انڈے شیلانناس سے حاصل ہونے والا کیلشیم کچھ پالتو جانوروں کو بھی فائدہ پہنچاتا ہے۔ انڈے شیل کی کھپت دانتوں اور ناخنوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔ کیلشیم پرندوں کو مضبوط انڈے دینے میں مدد کرتا ہے۔
