اضافی ورجن زیتون کا تیل کیا ہے اور یہ کہاں استعمال ہوتا ہے؟ فوائد اور نقصان

چربی انسانی زندگی کے لئے ضروری تین میکرونٹرائینٹ میں سے ایک ہے اور ہمارے جسم کا ایک بڑا حصہ تشکیل دیتی ہے۔ چربی کے بغیر ، وٹامن A ، D ، E اور K جسم کے ذریعے جذب نہیں ہوتے ہیں۔

تاہم ، تمام چربی کا جسم پر یکساں اثر نہیں ہوتا ہے۔ اضافی کنواری زیتون کا تیل صحت مند تیل جیسے دباؤ سے لڑنے میں مدد ، موڈ کے جھولوں کو بہتر بنانے ، ذہنی تھکاوٹ کو کم کرنے اور یہاں تک کہ وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ 

زیتون کا تیلیہ زیتون کے درخت کے پھل سے تیار کیا گیا ہے ، جو صحت مند فیٹی ایسڈ میں قدرتی طور پر زیادہ ہے۔ مارکیٹ میں زیتون کے تیل کی مختلف اقسام ہیں ، لیکن تحقیق زیتون کے اضافی فوائدیہ ظاہر کرتا ہے کہ یہ دوسری اقسام سے زیادہ ہے۔

اضافی کنواری زیتون کا تیلیہ کنواری زیتون کے تیل کی سب سے کم پروسیسنگ کے نتیجے میں حاصل کیا جاتا ہے۔ زیتون کے تیل کی یہ قسم زیتون کے تیل کی صحت مند اور خالص ترین شکل ہے۔

اضافی کنواری زیتون کا تیل کیسے حاصل کریں؟

زیتون کا تیل زیتون کو سکیڑ کر بنایا جاتا ہے ، جو زیتون کے درخت کے پھل ہیں۔ عمل حیرت انگیز طور پر آسان ہے ، صرف زیتون دبانے سے ، تیل نکل آتا ہے۔

تاہم ، زیتون کے تیل میں ایک اہم مسئلہ ہے۔ یہ اتنا آسان نہیں ہے جتنا ہم ہمیشہ سوچتے ہیں۔ کچھ نچلے معیار کے کیمیکل استعمال کرکے نکالی جاسکتی ہیں یا دوسرے کم مہنگے تیلوں سے مل جاتی ہیں۔

لہذا ، صحیح زیتون کا تیل تلاش کرنا اور خریدنا انتہائی ضروری ہے۔

زیتون کے تیل کی بہترین اقسام اضافی کنواری زیتون کا تیلہے یہ قدرتی طریقوں سے نکالا جاتا ہے اور طہارت ، ذائقہ اور بدبو جیسے حسی خصوصیات کے لئے معیاری بنایا جاتا ہے۔

اس طریقے سے قدرتی طور پر بنایا گیا زیتون کا تیل ایک مخصوص ذائقہ رکھتا ہے اور اس میں فینولک اینٹی آکسیڈینٹ زیادہ ہوتا ہے ، یہی وجہ ہے کہ اصلی زیتون کا تیل اتنا فائدہ مند ہے۔

یہاں ہلکے بہتر زیتون کا تیل بھی ہے ، جو اکثر سالوینٹس کے ساتھ نکالا جاتا ہے ، گرمی کا علاج کیا جاتا ہے یا یہاں تک کہ سویا بین اور کینولا کے تیل جیسے سستے تیل سے بھی ملایا جاتا ہے۔

لہذا ، زیتون کے تیل کی تجویز کردہ یکساں قسم ، اضافی کنواری زیتون کا تیلڈی تاہم ، اس بات سے آگاہ رہیں کہ زیتون کے تیل کی منڈی میں بہت سے گھوٹالے ہیں اور کسی قابل اعتماد برانڈ یا بیچنے والے سے خریدنا یقینی بنائیں۔

اضافی کنواری زیتون کے تیل کی غذائیت کی قیمت

اضافی کنواری زیتون کا تیل یہ کافی غذائیت سے بھرپور ہے۔ نیچے اضافی کنواری زیتون کے 100 گرام غذائی اجزاء موجود ہیں:

سنترپت چربی: 13.8

Monounsaturated چربی: 73 ((زیادہ تر میں 18 کاربن لمبی oleic ایسڈ)

اومیگا 6: 9.7٪

اومیگا 3: 0.76٪

وٹامن ای: آر ڈی آئی کا 72 فیصد

وٹامن کے: RDI کا 75٪ 

اضافی کنواری زیتون کا تیل یہ جتنا روشن ہے اتنا ہی اس میں اینٹی آکسیڈینٹ بھی شامل ہیں۔ یہ مادہ حیاتیاتی لحاظ سے فعال ہیں ، اور ان میں سے کچھ سنگین بیماری سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔

اضافی کنواری زیتون کا تیلپائے جانے والے کچھ اہم اینٹی آکسیڈینٹس میں سوزش کے اثرات ہیں۔  oleocanthal اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو آکسیکرن سے بچائیں اولیوروپین'ڈاکٹر

اضافی کنواری زیتون کے فوائد کیا ہیں؟

سوزش والے اجزاء پر مشتمل ہے

دائمی سوزش بہت ساری بیماریوں کی سب سے اہم وجوہات میں سے ایک ہے۔ اس میں دل کی بیماری ، کینسر ، میٹابولک سنڈروم ، ذیابیطس ، الزائمر اور گٹھیا شامل ہیں۔

زیتون کے تیل کا ایک فائدہ اس میں سوزش سے لڑنے کی صلاحیت ہے۔

زیتون کے تیل میں سب سے نمایاں فیٹی ایسڈ اولیک ایسڈ کچھ شواہد موجود ہیں کہ اس سے سی رد عمل افزا پروٹین جیسے سوزش کے مارکر کم ہو سکتے ہیں۔

ایک مطالعہ یہ بھی ظاہر کرتا ہے کہ زیتون کے تیل میں موجود مادے جین اور پروٹین کے تاثر کو کم کرسکتے ہیں جو سوزش میں ثالثی کرتے ہیں۔

دائمی ، کم سطح کی سوزش کافی ہلکی ہوتی ہے اور اسے چوٹ پہنچانے میں برسوں یا دہائیاں لگتی ہیں۔ اضافی کنواری زیتون کے تیل کی کھپتاس سے ہونے سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔

قلبی امراض سے بچاتا ہے

قلبی امراض (دل کی بیماری اور فالج) دنیا میں موت کی سب سے عام وجوہات ہیں۔ اضافی کنواری زیتون کا تیل یہ متعدد میکانزم کے ذریعہ دل کی بیماری سے بچاتا ہے۔

سوزش

جیسا کہ اوپر ذکر ہوا ، زیتون کا تیل سوزش سے بچاتا ہے ، جو دل کی بیماری کا ایک اہم مارکر ہے۔

ایل ڈی ایل کولیسٹرول 

زیتون کا تیل ایل ڈی ایل ذرات کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتا ہے ، جو دل کی بیماری کی طرف ایک اہم قدم ہے۔ 

انڈوتھیلیل فنکشن

زیتون کا تیل اینڈو ٹیلیم کے کام کو بہتر بناتا ہے ، خون کی رگوں کا استر۔

خون جمنا

کچھ مطالعات میں بتایا گیا ہے کہ زیتون کا تیل ناپسندیدہ خون جمنے ، دل کے دورے اور اسٹروک کی کلیدی خصوصیات کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے۔ 

کم بلڈ پریشر

ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کے مطالعے میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ زیتون کے تیل نے بلڈ پریشر کو نمایاں طور پر کم کیا اور بلڈ پریشر کی دوائیوں کی ضرورت کو 48 فیصد کم کردیا۔

کینسر سے بچاتا ہے

کینسرموت کی ایک عام وجہ ہے ، جس میں جسمانی خلیوں کی بے قابو نشوونما ہوتی ہے۔

یہ آزاد ریڈیکلز ، کینسر میں ممکنہ معاون ، اور کی وجہ سے آکسیڈیٹیو نقصان ہے اضافی کنواری زیتون کا تیلاینٹی آکسیڈینٹ میں زیادہ ہے جو آکسائڈیٹیو نقصان کو کم کرتی ہے۔

زیتون کے تیل میں اولیک ایسڈ آکسیکرن کے لئے بھی انتہائی مزاحم ہے اور کینسر سے متعلق جینوں پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتا ہے۔

ٹیسٹ ٹیوبوں میں بہت سے مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ زیتون کے تیل میں مرکبات سالماتی سطح پر کینسر سے لڑنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔

الزائمر کی بیماری سے بچاتا ہے

الزائمر کی بیماریدنیا کی سب سے عام اعصابی بیماریوں میں سے ایک ہے اور ڈیمینشیا کی سب سے بڑی وجہ ہے۔

الزائمر کے مرض کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ یہ دماغ کے کچھ نیورانوں میں بیٹا امائلوڈ پلاکس نامی ایک پروٹین اسٹیک تشکیل دیتا ہے۔

چوہوں میں ہونے والی ایک تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ زیتون کے تیل میں مادہ ان تختیوں کو دماغ سے صاف کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

انسانی کنٹرول والے مطالعے میں ، زیتون کا تیل افزودہ ہوا بحیرہ روم کی غذادماغی فعل پر مثبت اثرات دکھائے اور علمی خرابی کے خطرے کو کم کیا۔

آسٹیوپوروسس کو روکتا ہے

اضافی کنواری زیتون کا تیل کھپت ہڈیوں کے معدنیات اور کیلیفیکیشن کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ یہ کیلشیم کے جذب میں مدد کرتا ہے ، آسٹیوپوروسس کو روکنے میں ایک اہم وٹامن اور ہڈیوں کو گاڑھا ہونا۔

ذیابیطس سے بچاتا ہے اور اس کی علامات کو کم کرتا ہے

ذیابیطس کی علامات ، پھلوں اور سبزیوں سے گھلنشیل ریشہ ، اضافی کنواری زیتون کا تیل اس کو کھانے کی صحت مند عادات جیسے مونوسوٹریٹڈ چربی سے کم کیا جاسکتا ہے۔

یہ بلڈ شوگر کو باقاعدہ بنانے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اضافی کنواری زیتون کے تیل سے بھرپور ایک بحیرہ روم کی غذا کم چربی والی غذا کے مقابلے میں ٹائپ II ذیابیطس کے خطرہ کو تقریبا 50 فیصد کم کرتی ہے۔

وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے

اضافی کنواری زیتون کا تیلایک غذائیت بخش تیل ہے جو آپ کو بھر پور محسوس کرنے میں مدد دیتا ہے۔ بھی اضافی کنواری زیتون کا تیلہمارے استعمال کردہ کھانے کو ہضم کرنے میں مدد کرنے کے لئے گیسٹرکولک اضطراری کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔

جلد کے کینسر سے بچاتا ہے

بحیرہ روم کی غذا کے ساتھ ، اضافی کنواری زیتون کا تیل استعمال کرنایہ خطرناک جلد کے کینسر ، مہلک میلانوما کی روک تھام میں مدد کے لئے نوٹ کیا جاتا ہے۔ اضافی کنواری زیتون کا تیلاس کے اینٹی آکسیڈینٹ خواص دھوپ سے آکسیکرن کا مقابلہ کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

اضافی کنواری زیتون کا تیل بالوں کو فائدہ دیتا ہے

بالوں کی نمو فراہم کرتا ہے

بال گرنا بہت سے لوگوں کو درپیش یہ مسئلہ ہے۔ اس مسئلے سے چھٹکارا حاصل کرنے اور بالوں کو مضبوط بنانے کے لئے ، بال ہیں اضافی کنواری زیتون کا تیل استعمال کیا جانا چاہئے.

اضافی کنواری زیتون کا تیل اس میں بال دوبارہ آنے کے ل an ایک مثالی جزو ہے اور یہ بالوں اور گرنے سے دوچار مرد اور خواتین کو مؤثر طریقے سے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

شیمپو کرنے سے پہلے مساج کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے

کھوپڑی ، بالوں کے پٹک اور بالوں کے تناؤ کو قدرے گرم کریں اضافی کنواری زیتون کا تیل درخواست دیں. اپنے بالوں کو جمع کریں ، اسے ہڈی سے ڈھانپیں اور لگ بھگ 20 منٹ انتظار کریں۔ اس کے بعد ، اپنے بالوں کو ہمیشہ کی طرح آہستہ سے شیمپو کریں اور کنڈیشنر لگائیں۔

کھوپڑی کی مالش کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے

آلودگی اور دیگر ماحولیاتی عوامل کے ساتھ ، خشکی آج ایک عام مسئلہ بن گیا ہے۔ اضافی کنواری زیتون کا تیل اس حالت کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

اپنے سر کی کھال کو ہلکا سا گرم کریں اضافی کنواری زیتون کا تیل اس کا اطلاق کریں اور تیل کی کھوپڑی میں تقریبا 15 منٹ تک مساج کریں۔ زیتون کا تیل خشکی کے ل natural قدرتی شفا بخش خصوصیات رکھتا ہے۔ جب زیتون کے تیل کے استعمال سے خشکیاں دور ہوجاتی ہیں تو خشکی دور ہوجاتی ہے۔

اضافی ورجن زیتون کے تیل کے ساتھ کھانا پکانا

کھانا پکانے کے دوران فیٹی ایسڈ آکسائڈائزڈ ہوسکتا ہے۔ یعنی ، وہ آکسیجن کے ساتھ رد عمل دیتے ہیں اور خراب ہوجاتے ہیں۔

اس کے لئے ذمہ دار فیٹی ایسڈ انووں میں اکثر ڈبل بانڈ ہوتے ہیں۔ لہذا ، سنترپت چربی (کوئی ڈبل بانڈ نہیں) زیادہ گرمی کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں ، جبکہ متعدد چربی (بہت سے ڈبل بانڈ) حساس اور خراب ہوتے ہیں۔

اس سے پتہ چلتا ہے کہ زیتون کا تیل ، جس میں زیادہ تر مونوسریٹوریٹ فیٹی ایسڈ (صرف ایک ڈبل بانڈ) ہوتا ہے ، درحقیقت اعلی درجہ حرارت کے خلاف کافی مزاحم ہے۔

ایک تحقیق میں ، محققین ، اضافی کنواری زیتون کا تیلانہوں نے اسے 36 ڈگری تک 180 ڈگری پر گرم کیا۔ تیل نقصان کے ل highly انتہائی مزاحم تھا۔

ایک اور تحقیق میں زیتون کا تیل کڑاہی کے لئے استعمال کیا گیا اور نقصان کی سطح تک پہنچنے میں 24-27 گھنٹے لگے جو نقصان دہ سمجھے جاتے ہیں۔

مجموعی طور پر ، لگتا ہے کہ زیتون کا تیل بہت زیادہ درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے ل. بھی بہت محفوظ ہے۔