دھنیااس نام سے بہی جانا جاتاہےچاکلیٹایک ایسی جڑی بوٹی ہے جو کھانے کے ذائقے کے ل the دنیا بھر میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔
Coriandrum sativum پودے سے آتا ہے ،اجمودا,گاجر veاجوائن ایک ہی خاندان سے ہے۔
دھنیا کا پوداپتے عام طور پر پوری طور پر استعمال ہوتے ہیں اور بیج خشک یا زمین استعمال ہوتے ہیں۔
یہاں "دھنیا کیا ہے ، یہ کس بیماری کے ل which ہے ، کونسی بیماریوں سے اچھا ہے" ، "دھنیا گھاس کے کیا فوائد ہیں" ، "تازہ دھنیا کے کیا فائدے ہیں ،" کینیا سے دھنیا کے کیا فائدے ہیں "۔ آپ کے سوالوں کا جواب ...
دھنیا کیا ہے؟
اپیاسی یا امبلیلیفری جو اپنے خاندان کا ممبر ہے دھنیا(کوریرینم سیوٹیم)دنیا کے مختلف حصوں میں مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے۔
دھنیااس کی ابتدا جنوبی یورپ اور بحیرہ روم تک ہے۔ یہ تاریخ میں 7000 سال تک استعمال ہونے والے قدیم مصالحوں میں سے ایک ہے۔
دھنیا یہ غذائی اجزاء سے بھری ہے اور اس کے بے شمار استعمال اور فوائد ہیں۔
دھنیا غذائیت کی قیمت
ایک چمچدھنیا ( Coriandrum sativum ) بیج پر مشتمل ہے:
15 کیلوری
کاربوہائیڈریٹ کے 2.8 گرام
0.6 گرام پروٹین
چربی کے 0.9 گرام
2.1 گرام فائبر
0.8 ملیگرام آئرن (4.6 فیصد ڈی وی)
16 ملیگرام میگنیشیم (4 فیصد ڈی وی)
35 ملیگرام کیلشیم (3,5 فیصد ڈی وی)
20 ملیگرام فاسفورس (2 فیصد ڈی وی)
1 ملیگرام وٹامن سی (1.7 فیصد ڈی وی)
دھنیا ضروری تیل یہ کارنوون ، جیرانیول ، لیمونین ، بورنول ، کپور ، ایلہمول اور لینول جیسے فائدہ مند فائٹنٹرینٹ میں بھی بھرپور ہے۔
اس میں کورسیٹن ، کیمپفیرول ، رمینٹن ، اور ایپیگینن جیسے فلاوونائڈز بھی ہیں ، اسی طرح کیفیک اور کلوروجینک ایسڈ سمیت فعال فینولک ایسڈ مرکبات بھی ہیں۔
دھنیا کے فوائد کیا ہیں؟
بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے
ہائی بلڈ شوگر قسم 2 ذیابیطس کا خطرہ ہے۔
دھنیا کا بیج، اس کا جوہر اور تیل بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ تاہم ، خاص طور پر وہ لوگ جو کم بلڈ شوگر یا ذیابیطس کی دوائیں لیتے ہیں انھیں اس پودے سے محتاط رہنا چاہئے کیونکہ یہ بلڈ شوگر کو کم کرنے میں بہت کارآمد ہے۔
مدافعتی قوت کو مضبوط بنانے والے اینٹی آکسیڈینٹس میں بھرپور
دھنیا کی جڑی بوٹیفری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے سیلولر نقصان کو روکنا ، کچھاینٹی آکسیڈینٹایک.
اس پلانٹ میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات پر مشتمل ہیں جو ہمارے جسم میں سوجن سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔
یہ مرکبات ٹیرپینین ہیں ، جو ، ٹیسٹ ٹیوب اور جانوروں کے مطالعے کے مطابق ، کینسر کے انسداد ، امیونوجنک اور نیوروپروٹیکٹو اثر رکھ سکتے ہیں ،پر quercetin اور ٹوکوفرولس۔
دل کی صحت کے لئے اچھا ہے
جانوروں اور ٹیسٹ ٹیوب کے کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اس جڑی بوٹی میں ہائی بلڈ پریشر اور ایل ڈی ایل ہے (خراب)کولیسٹرول یہ دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل جیسے سطحوں کو کم کر سکتا ہے۔
دھنیا کا عرق یہ پیشاب کی حیثیت سے کام کرتا ہے اور جسم سے زائد سوڈیم اور پانی نکالنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے بلڈ پریشر کم ہوتا ہے۔
دماغی صحت کی حفاظت کرتا ہے
پارکنسنز ،الزائمر کی اور دماغ کے بہت سے عارضے جیسے ایک سے زیادہ سکلیروسیس سوزش سے وابستہ ہیں۔ دھنیا کی جڑی بوٹی اس کی سوزش کی خصوصیات ان بیماریوں سے تحفظ فراہم کرتی ہے۔
ماؤس اسٹڈی کے نتیجے میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ یہ جڑی بوٹی میموری کو بہتر بناتی ہے ، الزائمر کی بیماری کے لئے موثر ثابت ہوسکتی ہے۔
یہ مفید بوٹی بھیپریشانی یہ علاج میں بھی موثر ہے۔ جانوروں کی تعلیم ، دھنیا نچوڑاس حالت کی علامات کو کم کرنے میں یہ ایک عام اضطراب والی دوا ، ڈیازپم کی طرح موثر ہے۔
ہاضمہ اور آنتوں کی صحت کو برقرار رکھتا ہے
دھنیا کا بیجحاصل کردہ تیل ہاضمے کو تیز کرتا ہے ، لہذا عمل انہضام کے نظام کو باقاعدگی سے کام کرنے میں مدد دیتا ہے۔
روایتی اسکالرز کے مطابق دھنیانقصان دہ گیسوں کو پیٹ سے دماغ تک اٹھنے سے روکتا ہے۔ جدید طب ، دھنیا اور پتہ چلا کہ اس کا تیل ڈاگاسسر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے.
انفیکشن لڑتا ہے
اس دواؤں کی جڑی بوٹی میں antimicrobial مرکبات ہوتے ہیں جو کچھ انفیکشن اور کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں سے لڑنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔
ڈوڈسنال ، پودوں کا ایک مرکب ، جان لیواکھانے کی وینکتتاکیا وجہ ہے؟ سالمونیلا جیسے بیکٹیریا لڑتے ہیں۔
فوڈ پوائزننگ کا مقابلہ کرتا ہے
کچھ مطالعات ، دھنیایہ ان چند جڑی بوٹیوں اور مصالحوں میں شامل ہے جن میں کھانے سے پیدا ہونے والے پیتھوجینز کے خلاف مضبوط antimicrobial اثرات ہوتے ہیں۔ جب کھانے میں استعمال ہوتا ہے تو ، یہ دراصل فوڈ پوائزننگ کے خطرے سے اضافی تحفظ فراہم کرتا ہے۔
دھنیا،سالمونیلا ہیضہ ایک اینٹی بیکٹیریل مرکب ہے جو خاص طور پر اس کے خلاف لڑ سکتا ہے۔ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے لئے سلمونیلا زہر آوری کا ذمہ دار ہے۔
زرعی اور فوڈ کیمسٹری کے جرنل میں ایک تحقیق ، دھنیاخاص طور پر سلمونیلا کو ظاہر ہوا کہ اس کے خلاف اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ہے۔
دھنیاڈوڈسنال کی اعلی سطح پر مشتمل ہے ، ایک قدرتی مرکب جو اینٹی بائیوٹک سے دوگنا قوی ہے۔ لہذا ، یہ مہلک فوڈ پوائزننگ سے بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔
اعصابی سوزش اور بیماری سے بچ سکتا ہے
نیوروڈجینریٹو بیماریوں - بشمول الزائمر ، پارکنسنز ، ایک سے زیادہ سکلیروسیس ، دماغ کے ٹیومر اور میننجائٹس - دائمی سوزش کے ساتھ وابستہ ہیں۔
آلودگی نیروبیولوجی ہلدی ، کالی مرچ ، لونگ ، ادرک ، لہسن ، دار چینی اور اس کے جریدے میں شائع ہوا ایک مطالعہ دھنیا پتہ چلا ہے کہ اس کا استعمال سوزش کے راستوں کو نشانہ بنانے اور اعصابی بیماریوں سے بچنے میں مدد دیتا ہے۔
محققین نے بتایا کہ ان غذائی اجزاء سے مالا مال غذا کھانے والے افراد کے طرز زندگی کے عوامل اعصابی پستی کے کم واقعات کو ظاہر کرتے ہیں۔
ٹیومر کی تشکیل اور ترقی کو روکتا ہے
دھنیافعال مرکبات جیسے فیتھلائڈس اور ٹیرپینائڈز مخصوص انزائموں کی پیداوار کو راغب کرتے ہیں۔ یہ ٹیومر پیدا کرنے والے آئنوں اور مرکبات کو کم زہریلے شکلوں میں تبدیل کرتے ہیں۔ یہ سرگرمی ٹیومر کی تشکیل اور نشوونما کو روکتی ہے۔
آپ کے جسم کو سم ربائی دیتا ہے
دھنیاجڑی بوٹیوں کے درمیان ایک بہترین بایوکیمیکل پروفائل ہے جو جسم کو جوان بنا سکتا ہے۔ ٹیرپینائڈز ، پولیسیٹیلینز اور کیروٹینائڈز خون سے نقصان دہ فری ریڈیکلز اور رد عمل آکسیجن پرجاتیوں کو کچل دیتے ہیں۔
پیشاب کی نالی کی بیماریوں کے لگنے کا علاج کرتا ہے - گردوں کے کام کو بہتر بناتا ہے
دھنیا کا بیج گردوں کی پیشاب کی فلٹرنگ کی شرح میں اضافہ کرتا ہے ، جس سے پیشاب کی تیز رفتار تشکیل ہوتی ہے۔ اس سے جسم میں پانی کی برقراری کم ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ جسم تمام زہریلے اور جراثیم سے بھی نجات ملتا ہے اور پیشاب کے نظام کو صاف ستھرا رکھتا ہے۔
اینٹی بیکٹیریل ، اینٹی فنگل اور انتھیلمینک خصوصیات ہیں
دھنیا ve دھنیا کا بیججسم کو ہر طرح کے فوائد فراہم کرنے کے علاوہ ، اس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات بھی ہیں۔ جیو بیکٹیو مرکبات کا شکریہ دھنیاجسم میں پرجیویوں کو بھی مار سکتا ہے (انسیتلمنٹک)۔
اس پراپرٹی کو نہ صرف دوا میں استعمال کیا جاتا ہے بلکہ خوراک کے تحفظ اور خرابی سے بچاؤ کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں گوشت ، مچھلی ، اناج ، سبزیاں ، جیسے کھانے شامل ہیں۔ دھنیا کا بیج یا اس کا مطلب ہے کہ آپ اسے مناسب عرق کے ساتھ طویل عرصے تک ذخیرہ کرسکتے ہیں۔
صحت مند ماہواری کی تقریب کی حمایت کرتا ہے
دھنیا کا بیجاینڈوکرائن گلٹی فنکشن اور ہارمونز کو ریگولیٹ کرنے میں مدد کرتا ہے جو ماہواری کو ریگولیٹ کرتے ہیں ، لہذا یہ ماہواری کی صحت مند افعال کی تائید کرتی ہے۔
بھی دھنیاماہواری کے دوران سوجن ، درد اور درد کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ ماہواری کو منظم کرنے کے لئے اس کا استعمال آیورویدک دوائی میں ایک عام رواج ہے۔
جڑی بوٹی کے جلد کے بہت سے فوائد ہیں جیسے ڈرمیٹیٹائٹس جیسے ہلکی جلدی کا علاج۔
کچھ مطالعات ، دھنیا نچوڑوہ نوٹ کرتا ہے کہ اس میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ سیلولر نقصان کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں جو جلد کی عمر بڑھنے کے ساتھ ساتھ الٹرا وایلیٹ بی تابکاری سے جلد کو پہنچنے والے نقصان کا سبب بن سکتے ہیں۔
نیز ، بہت سارے لوگمںہاسیجلد کی حالت جیسے روغن ، روغن یا خشک ہونا دھنیہ کے پتے اس کا رس استعمال کرتا ہے۔
دھنیا کیسے کھائیں؟
Coriandrum sativum پودے کے تمام حصے خوردنی ہیں ، لیکن بیجوں اور پتیوں کا ذائقہ بہت مختلف ہے۔ پتیوں کا ذائقہ ٹنگے لیموں کی طرح ہے۔
پورے بیجوں میں پکے ہوئے کھانے ، دیگر سبزیوں کے ساتھ اچار ، بنا ہوا سبزیاں اور پکی ہوئی دال کے پکوان شامل کیے جاسکتے ہیں۔
وہ جو دھنیا استعمال کرتے ہیں ، وہ سوپ اور پاستا سلاد جیسے برتن سجانے کے لئے اپنی پتیوں کو ترجیح دیتی ہے۔ پودے کے پتےلہسن اور آپ لیموں کے جوس کو صاف کرسکتے ہیں۔
بڑے پیمانے پر دھنیا کا نقصان
بھاری دھاتوں کے ساتھ تعامل ہوتا ہے
دھنیاجسم میں بھاری دھات کے آئنوں پر چیلاٹنگ اثر پڑتا ہے۔ حیاتیاتی اجزا پارا ، کیڈیمیم ، ٹن اور سیسہ کے ساتھ تعامل کرتے ہیں ، ان کو چالو کرتے ہیں ، جس کی وجہ سے انہیں باہر نکال دیا جاتا ہے۔
ان دھاتوں سے بنا کسی بھی امپلانٹ (دانت ، splint یا فریکچر کی حمایت کرتا ہے) دھنیااگر میں ضرورت سے زیادہ کھاتا ہوں تو یہ ختم ہوجائے گا۔
ہلکی حساسیت کا سبب بن سکتا ہے
کچھ تحقیق دھنیا ve دھنیا کا بیجتجویز کرتا ہے کہ یہ فوٹو حساسیت کا سبب بن سکتا ہے۔ آپ کی جلد بہت حساس ہوجاتی ہے اور سورج کی روشنی سے تقریبا الرجی ہوجاتی ہے۔
نتیجہ کے طور پر؛
دھنیاایک خوشبودار ، اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور جڑی بوٹی ہے جس کے بہت سے پاک استعمال اور صحت کے فوائد ہیں۔ یہ بلڈ شوگر کو کم کرنے ، انفیکشن سے لڑنے اور دل ، دماغ ، جلد اور ہاضمہ صحت کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔
