اجوائن کا بیج خود سبزیوں کے مقابلے میں کم جانا جاتا ہے اور اسے بڑے پیمانے پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے، پھر بھی یہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ اجوائن کے بیج کے فوائد میں بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا، ماہواری کے درد کو دور کرنا اور بدہضمی کو دور کرنا شامل ہے۔
یہ چھوٹا ، ہلکا بھورا اور ذائقہ میں تلخ ہے۔ مشرقی طب نے اس بیج کو ہزاروں سالوں سے استعمال کیا ہے۔ اس کا استعمال برونچائٹس ، جلد کی بیماریوں اور فلو جیسی بیماریوں کے علاج کے لئے کیا گیا ہے۔
اجوائن کے بیجوں کی غذائی قیمت
اس کے چھوٹے سائز کے باوجود، اجوائن کے بیجوں میں ایک متاثر کن غذائیت کا پروفائل ہوتا ہے۔ اجوائن کے بیجوں کا ایک چمچ (6.5 گرام) درج ذیل غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے:
کیلوری: 25 کیلوری
کاربس: 2 گرام
پروٹین: 1 گرام
چربی: 2 گرام
فائبر: 1 گرام
کیلشیم: 12٪ حوالہ روزانہ کی انٹیک (RDI)
زنک: RDI کا 6٪
مینگنیج: آرڈیآئ کا 27.
آئرن: آر ڈی آئی کا 17٪
میگنیشیم: RDI کا 9٪
فاسفورس: آر ڈی آئی کا 5٪
اجوائن کے بیج کے فوائد
اجوائن کے بیجوں کے کیا فوائد ہیں؟
ہڈیوں کو صحت مند اور مضبوط بنانے کے لیے معدنیات جیسے کیلشیم، مینگنیج اور فاسفورس کی ضرورت ہوتی ہے۔ اجوائن کے بیجوں میں ان میں سے بہت سے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
آئرنیہ خون کے سرخ خلیوں کی پیداوار کے لیے ایک ضروری معدنیات ہے۔ اجوائن کے بیج آئرن کا بہترین ذریعہ ہیں۔ کھانے سے کافی لوہے کے بغیر، جسم کافی سرخ خون کے خلیات پیدا نہیں کر سکتا.
اجوائن کے بیج بلڈ شوگر لیول کو متوازن رکھتے ہیں۔ قسم 2 ذیابیطس اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لیے خون میں شکر کی صحت مند سطح کو برقرار رکھنا ضروری ہے۔
اجوائن کے بیجوں کے عرق میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔ یہ ہاضمے میں H. pylori بیکٹیریا سے لڑتا ہے جو پیٹ کے السر کا سبب بن سکتا ہے۔
اجوائن کے بیجوں کے عرق میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات ہیں جو فری ریڈیکلز نامی مالیکیولز کی وجہ سے سیلولر نقصان کو روکتے ہیں۔ جسم کی صحت مند دیکھ بھال کے لیے اینٹی آکسیڈنٹس اور فری ریڈیکلز کا صحت مند توازن ضروری ہے۔
اجوائن کے بیج ماہواری کے بہاؤ کو آسان بنانے اور ماہواری کو منظم کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔
اجوائن کے بیج جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ یورک ایسڈ اور اضافی پانی سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح پانی کی برقراری کو روکتا ہے۔
اجوائن کے بیج بدہضمی اور اپھارہ کے علاج میں بہت موثر ہیں۔
کیا اجوائن کا بیج کمزور ہوتا ہے؟
یہ چھوٹے بیج میٹابولزم کو تیز کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس لیے اجوائن کے بیجوں کی چائے وزن کم کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
اجوائن کے بیج کیسے کھائیں؟
یہ بیج بہت سے استعمال کے ساتھ ایک ورسٹائل مسالا ہے۔ تمام بیج پسے ہوئے یا مسالے کے طور پر فروخت کیے جاتے ہیں۔
ان بیجوں کا ذائقہ اجوائن کے ڈنڈے کی طرح ہوتا ہے۔ اس کا استعمال سوپ ، سبزیوں کے پکوان یا گھر میں سلاد ڈریسنگ تیار کرنے میں ہوتا ہے۔
چائے بھی بیجوں سے بنتی ہے۔ اجوائن کے بیجوں کی چائے بنانے کے لیے؛ ابلتا ہوا پانی 1 چمچ (6.5 گرام) زمین کے بیجوں پر ڈالیں اور مکسچر کو تقریباً 10 منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔ آخر میں بیجوں کو چھان لیں اور چائے پی لیں۔
اجوائن کے بیجوں کے کیا نقصانات ہیں؟
اگرچہ یہ بیج زیادہ تر کھانا پکانے کے مصالحے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، اجوائن کے بیجوں کی گولیاں، کیپسول، عرقیہ دیگر تکمیلی شکلوں میں بھی پایا جاتا ہے۔
کھانا پکانے میں استعمال شدہ بیج کا مسالہ معمول کی مقدار میں محفوظ ہے۔ تاہم ، اگر مذکورہ بالا مرکوز شکلوں کو استعمال کرنا ہے تو ، کچھ امور کو دھیان میں رکھنا چاہئے۔
ماہرین حاملہ خواتین کو اجوائن کے بیجوں کے سپلیمنٹس استعمال کرنے کا مشورہ نہیں دیتے کیونکہ یہ بچہ دانی سے خون بہنے اور اسقاط حمل کا سبب بن سکتا ہے۔
کم بلڈ شوگر، شدید گردے کی سوزش یا اجوائن کے بیججن لوگوں کو الرج یا برچ جرگ سے الرج ہوتا ہے وہ بھی ان شکلوں سے پرہیز کریں۔
یہ کچھ دوائیوں کے ساتھ بھی بات چیت کرسکتا ہے۔ لہذا ، سپلیمنٹ لینے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔
میں نے اجوائن کے بیجوں کو زمینی شکل میں پینا شروع کیا میں جنسی طاقت بڑھانے کی کوشش کرنا چاہتا ہوں نتیجہ آنے پر دوبارہ لکھوں گا، میں نے ابھی شروع کیا ہے۔
میں نے اجوائن کے بیجوں کو زمینی شکل میں پینا شروع کیا میں جنسی طاقت بڑھانے کی کوشش کرنا چاہتا ہوں نتیجہ آنے پر دوبارہ لکھوں گا، میں نے ابھی شروع کیا ہے۔