کیفین میں کیا ہے؟ اگرچہ کیفین کا استعمال مختلف قسم کے کھانے اور مشروبات میں ہوتا ہے، لیکن اس کے ذرائع کم ہیں۔ یہ زیادہ تر کافی پھلیاں اور چائے کی پتیوں سے حاصل کیا جاتا ہے۔
عام طور پر استعمال ہونے والی اور زیادہ تر کیفین پر مشتمل خوراک؛ چاکلیٹ، چائے، سافٹ ڈرنکس، کافی اور آئس کریم۔ چائے، کافی اور کوکو میں کیفین سب سے زیادہ استعمال ہوتی ہے۔ اس کے دماغ اور مرکزی اعصابی نظام کو متحرک کرکے تھکاوٹ کو کم کرنے جیسے فوائد ہیں۔ کیفین کھانے کے بعد خون میں تیزی سے جذب ہو جاتی ہے۔ 1 کپ کافی کو خون میں گھلنے اور اس کی تاثیر کو مکمل کرنے میں تقریباً 20 منٹ لگتے ہیں۔
کیفین میں کیا ہے؟
کیفین میں کیا ہے؟
کیفین پر مشتمل مشروبات
کافی قسمیں
کیفین کا سب سے زیادہ استعمال ہونے والا مشروب کافی ہے۔ 200 گرام کافی میں تقریباً 80 ملی گرام کیفین ہوتی ہے جسے ترک ثقافت میں ایک اہم مقام حاصل ہے۔ کافی میں کیفین کی مقدار بھی کافی کی مقدار اور برانڈ کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔ کیفین والی کافی میں، بہت کم؛ کیفین 2 سے 25 ملی گرام کے تناسب میں پائی جاتی ہے۔
سافٹ ڈرنکس
سافٹ ڈرنکس خاص طور پر غذا میں اعلی کیفین ہوتا ہے۔ تقریبا 350 23 ملی لیٹر کے ایک مشروبات میں 69 سے XNUMX ملی گرام کیفین شامل ہوسکتی ہے۔
چائے کی اقسام
کافی کے بعد چائے سب سے زیادہ کیفین پر مشتمل مشروبات میں سے ایک ہے، اس کے ساتھ صحت کے بے شمار فوائد بھی ہیں۔ خاص طور پر کالی اور سبز چائے میں کیفین ہوتی ہے۔ چائے میں کیفین کی مقدار 200 ملی لیٹر کالی چائے میں 47 ملی گرام ہے۔ سبز چائے میں کیفین کی مقدار 200 ملی لیٹر میں 25 ملی گرام ہے۔
کیفین پر مشتمل خوراک
چاکلیٹ
کوکو پھلیاں چاکلیٹ میں کافی مقدار میں کیفین ہوتا ہے ، کیونکہ یہ چاکلیٹ بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ چاکلیٹ کے 45 گرام میں تقریبا 162 ملی گرام کیفین ہے ، جس میں 70٪ کوکو ہوتا ہے۔
آئس کریم
آئس کریمکیفین چاکلیٹ اور کافی کی اقسام میں بھی پائی جاتی ہے۔ 100 گرام آئس کریم میں 10 سے 45 ملی گرام کیفین ہوتی ہے۔ آئس کریم کے برانڈ کے لحاظ سے کیفین کی مقدار مختلف ہو سکتی ہے۔
غذائیت کی اضافی چیزیں
خوراک کی گولیوں کے طور پر فروخت ہونے والے ہربل سپلیمنٹس میں کیفین کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ ایسی صورت حال جو اس طرح کے سپلیمنٹس کا استعمال کرتے ہیں ان کا ضمنی اثر بے خوابی ہے۔ اس کی وجہ ایسی مصنوعات میں کیفین کا زیادہ استعمال ہے۔
نسخہ یا نان نسخے کی دوائیں
کچھ نسخے اور زیادہ سے زیادہ انسداد ادویات میں بھی کیفین ہوتا ہے ، جیسے سردی ، الرجی ، اور درد کی دوائیں۔
ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کیفین ایک غیر الکوحل فیٹی ہےجگر کی بیمارییہ ثابت ہو چکا ہے کہ یہ ذیابیطس کے شکار لوگوں میں فیٹی لیور کو کم کر سکتا ہے۔
ذیابیطس کا خطرہ کم کرتا ہے
تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ روزانہ 5 کپ کافی پینا ذیابیطس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر بیماریوں سے لڑنے والے اینٹی آکسیڈینٹس کی اعلی سطح کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔ روزانہ بغیر میٹھی کافی پینا ذیابیطس ٹائپ ٹو کا خطرہ کم کرتا ہے۔
دل کے لئے اچھا ہے
تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو مرد روزانہ 4 کپ کیفین والے مشروبات پیتے ہیں ان میں دل کی بیماری کا امکان ان لوگوں کے مقابلے میں کم ہوتا ہے جو نہیں کھاتے۔ یہ بھی پتہ چلا ہے کہ کافی پینے سے فالج کا خطرہ 22 فیصد تک کم ہوجاتا ہے۔
کیفین والے مشروبات پینے سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ باقاعدگی سے شراب پینے والے اکثر اپنی بھوک میں کمی کی اطلاع دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں وزن کم ہوتا ہے۔ بس کوشش کریں کہ اسے زیادہ نہ کریں۔
آنکھوں کے لئے اچھا ہے
کیفین ریٹنا میں ہائپوکسیا (آکسیجن کی کمی) کے امکانات کو کم کرتی ہے اور اس طرح ریٹنا کے انحطاط کو روکتی ہے۔
کینسر کے مخالف خصوصیات ہیں
کیفین کینسر کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ یہ کینسر کے آغاز میں بھی تاخیر کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کم از کم 5 گلاس کیفین والے مشروبات پینے سے منہ کے کینسر کا خطرہ 39 فیصد، دماغ کا کینسر 42 فیصد، بڑی آنت کا کینسر 49 فیصد اور چھاتی کا کینسر 19 فیصد کم ہو سکتا ہے۔
پٹھوں کی کارکردگی اور برداشت میں اضافہ ہوتا ہے
تحقیق نے ثابت کیا ہے کہ ورزش سے 30 سے 60 منٹ پہلے 140 سے 400 ملی گرام کیفین کا استعمال رفتار اور برداشت دونوں کو بڑھا سکتا ہے۔
کیفین اعصابی نظام کی حوصلہ افزائی کرتی ہے ، جس سے دل اور سانس لینے کی شرح میں قدرے اضافہ ہوتا ہے۔ یہ جسم کو چوٹی کارکردگی کے ل. تیار کرتا ہے۔ یہ پٹھوں کے سنکچن کو بھی آسان بناتا ہے ، جو پٹھوں کے ریشوں سے منسلک اڈینوسین ریسیپٹرز کو روکتا ہے۔ یہ برقی سرگرمی کو متحرک کرتا ہے جس کی وجہ سے بڑے پیمانے پر کیلشیم پھٹ پڑتا ہے۔
یادداشت کو بہتر بناتا ہے
کیفین ،acetylcholine یہ نامی نیورو ٹرانسمیٹر کی سطح کو بڑھاتا ہے۔ یہ توجہ ، حراستی ، سیکھنے ، اور میموری کے ساتھ منسلک ہے۔ لہذا ، میموری اور علمی کام پر اس کا مثبت اثر پڑتا ہے۔ سب کچھ ، کیفین دماغ کی صحت کے لئے بہت اچھا ہے!
آزاد ریڈیکلز کا مقابلہ کرتا ہے
مفت ریڈیکلز جلد کی جلد کی عمر سے پہلے کی عمر کے لئے ذمہ دار ہیں. یہ جھریاں، باریک لکیروں اور لچک میں کمی کا باعث بنتا ہے۔ کیفین میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس حملہ آور ہوتے ہیں اور فری ریڈیکلز کو ختم کرتے ہیں۔ یہ جلد کی مجموعی شکل کو بہتر بنائے گا. اسی وجہ سے کیفین کو ریٹینول کے ساتھ اینٹی ایجنگ ڈے اینڈ نائٹ کریموں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
یہ سیلولائٹ کو کم کرتا ہے
جلد کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات میں کیفین چربی کے خلیوں کو خشک کر دیتی ہے۔ اس کے نتیجے میں جلد کی سطح سے پانی ختم ہو جاتا ہے۔ ٹھیک ہےcellulite کے اس کی ظاہری شکل کو کم کرتا ہے اور ہموار جلد فراہم کرتا ہے۔
UV نقصان کی مرمت کرتا ہے
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کیفین UV شعاعوں کی نمائش کی وجہ سے جلد کو پہنچنے والے نقصان کو ٹھیک کر سکتی ہے۔
جلد کو مضبوط کرتا ہے
کیفین کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ اس کا ٹاپیکل استعمال باریک لکیروں کو سخت اور ہموار جلد کو ہموار کر سکتا ہے۔ کریموں میں استعمال ہونے والی کیفین جلد سے جذب ہو کر اس کی شکل کو سخت بنا دیتی ہے۔ یہ جلد کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو بھی روکتا ہے۔ بیوٹی پروڈکٹس میں اکثر کیفین ہوتی ہے کیونکہ یہ آپ کو بے عیب شکل دے سکتی ہے۔
عام طور پر کیفین کا استعمال محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر صحتمند ہوتا ہے جب صحیح طریقے سے کھایا جاتا ہے ، لیکن یاد رکھنا کہ کچھ لوگ کیفین کے لئے حساس ہوسکتے ہیں۔
ایسے لوگوں میں ، بہت زیادہ کیفین کچھ ضمنی اثرات کا سبب بن سکتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ کیفین کی کھپت کے معاملات میں بھی یہ ضمنی اثرات دیکھے جاسکتے ہیں۔کیفین کی حساسیت اور اس کے مضر اثرات جو ضرورت سے زیادہ کھپت کے نتیجے میں ہوسکتے ہیں وہ درج ذیل ہیں:
اگر آپ کیفین کے لیے حساس ہیں تو آپ کو کیفین والی غذائیں احتیاط کے ساتھ استعمال کرنی چاہئیں۔ اس کے علاوہ حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو بھی اس سلسلے میں محتاط رہنا چاہیے۔
بچے خاص طور پر کیفین کے لیے حساس ہوتے ہیں۔ بچوں میں کیفین کا ذریعہ بہت زیادہ چاکلیٹ کھانے سے آتا ہے۔ بچوں میں، روزانہ کی کھپت فی کلوگرام 3 ملیگرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. دوسرے الفاظ میں، 30 کلو وزنی بچے کو روزانہ زیادہ سے زیادہ 90 ملی گرام کیفین لینا چاہیے۔ جب بچے کیفین کی روزانہ کی مقدار سے زیادہ ہو جاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟ آپ کے خیال میں آج کل بچے اتنے متحرک کیوں ہیں؟ کیا آپ نے کبھی سوچا ہے؟
روزانہ درکار کیفین کی مقدار
19 سال سے زیادہ عمر کے مرد اور خواتین: 400 ملی گرام
19 سال سے زیادہ عمر کی حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین: 200 ملی گرام
یہ قدریں کیفین کی وہ مقدار ہیں جو آپ کو ایک دن میں لینا چاہیے۔ اس حد سے تجاوز کرنے سے مذکورہ بالا ضمنی اثرات ہو سکتے ہیں۔ یہ اقدار کپ کے سائز کے لحاظ سے 2-4 کپ کے مساوی ہیں۔ اس خوراک کو ایک بار میں لینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
دن کے وقت مختلف اوقات میں اس کا استعمال صحت مند سمجھا جاتا ہے۔ اگر آپ ایک دن میں 2 کپ کافی پیتے ہیں تو ، آپ اس میں سے 1 کپ دوپہر سے پہلے اور 1 کپ دوپہر میں کھا سکتے ہیں۔
