Хрін, коренеплод Це багаторічна трав’яниста рослина, що належить до сімейства капустяних.. У нашій країні хрін ve хрін відомий як. Він використовувався як пряність і в лікувальних цілях тисячі років по всьому світу.
Хоча він має антибактеріальну дію, Це потужна трава, яку можна використовувати при багатьох захворюваннях - від боротьби з раком до тонзиліту.
ХрінМайже кожна його частина має лікувальну цінність. Він містить сполуки під назвою глюкозинолати, які підвищують здатність печінки очищати канцерогени.
Глюкозинолати також містяться в багатьох хрестоцвітих овочах, але хрінконцентрація вища. Наприклад; хрінброкколіВін містить у 10 разів більше глюкозинолу, ніж
Це овоч, який ми зустрічаємо не так часто у повсякденному житті. хрін Ви можете знайти все, що вам цікаво, у статті.
Що таке хрін?
рослина хрону, Походить з Південно -Східної Європи. капустаЦе з родини хрестоцвітних овочів, яка також включає такі овочі, як брокколі, гірчиця та васабі.
Має білий, великий і загострений корінь. Корінь має сильний, інтенсивний і гострий аромат.
Нижнє листя довгасте і серцеподібне, довжиною від 10 до 30 см. Верхнє листя має форму ланцета. Його квітки білі, рожеві або фіолетові.
Коли корінь зрізається, він виділяє фермент, який називається синігрин, і ця сполука перетворюється на олію. Це масло, відоме як аллілізотіоціанат, хрінВін надає цитрусовому запах і смак і дратує очі, ніс і горло.
Якщо корінь буде використовуватися як приправа, його терть; консервується оцтом, сіллю та цукром. Додайте до суміші майонез або сметану хріновий соус Готово.
Хрін його часто плутають з васабі, ще однією гіркою приправою, поширеною в японській кухні. Це тому, що "васабі", що використовується в більшості японських ресторанів, насправді змішується з зеленим харчовим барвником. хрянова паста Це не так.
справжнє васабі ( Васабія японська ) виготовляється з абсолютно іншої рослини, має різний смак і має зелений колір, а не білий.
Цей коренеплід їдять у невеликій кількості, тому одна порція дуже низькокалорійна і містить деякі мінерали та рослинні сполуки.
Одна столова ложка (15 грам) хрін Він забезпечує такий поживний вміст:
Калорії: 7
Білок: менше 1 грама
Жир: менше 1 грама
Вуглеводи: 2 грам
Клітковина: 0.5 грами
Невелика кількість кальцію, калію,магнійВін також містить фолієву кислоту та інші мікроелементи.
ХрінВін багатий різноманітними здоровими рослинними сполуками, включаючи глюкозинолати, які розпадаються на ізотіоціанати і можуть захищати від раку, інфекцій та захворювань мозку.
Чим корисний хрін?
Хрін З минулого до теперішнього часу він використовувався для очищення пазух, видалення слизу з дихальних шляхів та полегшення проблем зі шлунком.
Незважаючи на те, що це використання все ще триває, у дослідженні були виявлені інші переваги овочів. ХрінНайбільш помітні переваги:
Профілактика раку
Глюкозинолати та ізотіоціанати, що містяться в цьому коренеплоді, пригнічують ріст ракових клітин і захищають їх від раку, викликаючи їх загибель.
Сполука синігрину, що міститься в хроні Він діє як антиоксидант, зупиняючи пошкодження клітин, викликане вільними радикалами. Високий рівень вільних радикалів в організмі збільшує ризик раку.
Запобігає розмноженню бактерій
корінь хрону Коли він розрізається, виділяється масло під назвою аллілізотіоціанат, яке має властивість пригнічувати ріст бактерій. Дослідження, E. палички , H. Pylori ve Сальмонела Це показує, що він може боротися з такими небезпечними бактеріями, як
Дослідження з пробірки показало, що ці ізотіоціанати пригнічують ріст чотирьох видів грибків, які можуть призвести до хронічних інфекцій нігтів.
здоров’я дихальних шляхів
їсти хрінвикликає печіння в пазухах, носі та горлі. Тому він використовується для полегшення застуди та проблем з диханням.
Вміст антиоксидантів
Вільні радикали пошкоджують організм, а продукти, що містять антиоксиданти, запобігають цьому пошкодженню. корінь хронумістить фітосполуки, які є антиоксидантами, корисними для здоров’я.
Дослідження з цього приводу екстракт хронуз окислювальний стресВін показав, що він зменшує пошкодження ДНК, викликане антибіотиком, що викликав захворювання.
Пригнічує мікроби і бактерії
Дослідження, хрінВін виявив здатність інгібувати зародки та бактерії
Інфекція сечовивідних шляхів
Хрін Це запобігає розмноженню мікробів і бактерій, з цією особливістю гостро інфекції сечовивідних шляхівЦе більш успішно, ніж антибіотикотерапія, що використовується для лікування хвороби.
Глікозид синігрин, що міститься в овочі, є природним сечогінним засобом. Доведено, що профілактика раку сечового міхура і сечовиділення.
Добре для травлення
ХрінМістить ферменти, які стимулюють травлення, регулюють роботу кишечника і зменшують запори. Жовч допомагає виводити зайвий холестерин, жир та інші відходи з організму і підтримує травлення.
Зменшення запалення і болю
Хрін травма тіла, артрит або наносять місцево на ділянки болю, викликані запаленням. Це пояснюється тим, що овоч має протизапальні властивості.
Імунізація
ХрінЙого антиоксидантні ефекти зміцнюють імунну систему. Овоч є потужним антиоксидантом і ефективним проти вірусних інфекцій. Вітамін С Він також багатий з точки зору
ефект зниження артеріального тиску
калійЦе необхідно для підтримки артеріального тиску, оскільки він регулює напругу в судинах.
Хрін Він багатий калієм, вживання цього овоча зменшить ризик серцевих захворювань та таких захворювань, як атеросклероз, інфаркт та інсульт.
ХрінКалій, присутній у раціоні, підтримує здоров’я серця, знижуючи кров’яний тиск та регулюючи надходження рідини та поживних речовин.
Вплив на здоров'я зубів
ХрінВін має інтенсивні стимулюючі ефекти, які допомагають лікувати рецесію ясен. Коли жують коріння рослини, воно лікує зубний біль, зміцнює ясна і цингаВін діє як природний засіб для лікування
лікування мелазми
Мелазма - це стан, при якому на обличчі з’являються коричневі плями. ХрінОскільки він має відбілюючі властивості, він лікує зміну кольору шкіри, найвизначніший симптом мелазми.
корінь хронуЙого слід нарізати і нанести безпосередньо на шкіру. Дайте йому висохнути, а потім змийте його теплою водою і висушіть шкіру. Повторювати раз на тиждень, поки коричневі плями не зникнуть.
Видалення слідів старіння
хрін, прибирає шкірні зморшки. ХрінПісля подрібнення нанесіть його на зморшкуваті ділянки. Зачекавши близько 20 хвилин, змийте його теплою водою. Ви можете застосовувати це кілька разів на тиждень.
Користь хрону для волосся
Чіткої інформації з цього приводу немає, але є деякі джерела хрінантиоксиданти, що містяться в регенерації волосся і випадання волоссяКажуть, що він допомагає запобігти
ХрінПодрібніть його і нанесіть на шкіру голови. Почекавши близько 20 хвилин, змийте його шампунем.
Як використовувати хрін?
Цей коренеплід переважно використовується як спеція. Його корінь натертий на тертці та змішаний з цукром, сіллю та оцтом. Ще один популярний гарнір хріновий соусЙого виготовляють шляхом додавання до цієї суміші сметани або майонезу. Ці приправи зазвичай подають до м’яса або риби.
Хрін Він також продається у формі капсул та чаю.
Хрін Він традиційно використовується серед людей для лікування деяких недуг. Запит використання хрону...
Застосовується внутрішньо і зовнішньо для лікування бактеріальних інфекцій.
вогоньДопомагає при застуді, грипі, інфекціях сечовивідних шляхів та дихальних шляхів.
Для лікування артриту, плевриту та інфікованих ран корінь подрібнюють і наносять зовнішньо.
Тому що він може звужувати судини лікування мігренівикористовується в.
Його наносять на шкіру для зменшення болю від радикуліту та болю в обличчі.
Чим шкодить хрін?
Їдять хрін Інформація про можливі побічні ефекти та шкоду обмежена. Оскільки він дуже гострий, з цим коренеплодом потрібно поводитися обережно.
Надлишок цього пряного кореня дратує рот, ніс або шлунок. Це може особливо турбувати людей з виразкою шлунка, проблемами травлення або запальним захворюванням кишечника.
ХрінНевідомо, чи безпечний він для дітей та вагітних або жінок, що годують груддю, при споживанні у великих кількостях.
