Спочатку збиваємо яйця з цукром, поки вони не побіліють.
– Потім додайте молоко і олію і знову збийте.
– В останню чергу додайте борошно, какао, ванілін, розпушувач і чорницю і перемішайте.
– Вилити у змащену маслом форму і випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 40 хвилин.
– Витягнувши його з духовки, дайте пирогу відпочити 10 хвилин, щоб він набрав свою першу температуру.
З іншого боку в 1 склянку молока покласти 2 столові ложки цукрового піску і 1 столову ложку какао і перемішати.
– Потім полийте відпочинок торт і подавайте після повного охолодження.
- СМАЧНОГО!
Шоколадно-чорничний торт
матеріали
Яйця 3
1 склянки цукру
2.5 - 3 склянки борошна
1 ваніль
1 розпушувач
1 скляна мірка олії
1 склянка води Молоко
1 склянка чорниці
Півсклянки шоколадної стружки
на ;
Шоколадний соус (за бажанням)
Як це робиться?
– Збити 3 яйця з цукром до утворення піни.
– Потім додати олію, ванілін, 1 склянку молока і збити. Потім додайте просіяне борошно і розпушувач.
– Посипте чорницю та шоколадну стружку в борошні. Викладаємо на змащене маслом деко, не перемішуючи, і випікаємо в духовці при 150-160 градусах близько 1 години.
– Після приготування можна приготувати і полити шоколадним соусом.
- СМАЧНОГО!
Сухий чорничний лимонний торт
матеріали
Яйця 3
1 склянки цукру
1 склянка води Молоко
1 скляна мірка олії
3 чашки борошна
1 пакет розпушувача
1 пакет ванільного цукру
1 склянка сушеної чорниці
1 лимона
Як це робиться?
– Спочатку збийте яйця з цукром до побілки, потім додайте молоко та олію і продовжуйте збивати.
– Додайте борошно, розпушувач і ванільний цукор і перемішайте на середній швидкості міксера до однорідної консистенції.
– Натерти на тертці цедру лимона, додати чорницю, перемішати, змастити форму для торта, викласти, поставити в розігріту до 175 градусів духовку.
– Через 45 хвилин ваш пиріг готовий.
- СМАЧНОГО!
Чорничний торт
матеріали
1 склянка нежирного йогурту
3 столові ложки олії
2 яєчний білок
півсклянки цукру
1 з половиною склянки борошна
цедра 1 лимона
2 чайні ложки розпушувача
½ чайної ложки харчової соди
¼ чайної ложки солі
1 з половиною склянки свіжої або замороженої чорниці (якщо використовуєте заморожену, дайте їй відтанути, перш ніж додавати її в торт.)
– У мисці змішайте йогурт, олію, яєчний білок і цукор.
– Додайте інші інгредієнти, крім чорниці, і перемішайте.
– Додайте чорницю і ретельно перемішайте.
– Вилити інгредієнти у змащену маслом форму або деко і випікати в духовці при 175 градусах 45 хвилин.
– Після того, як він вийде з духовки, дайте йому постояти 10 хвилин і наріжте.
- СМАЧНОГО!
Які переваги чорниці?
З високим вмістом антиоксидантів
Антиоксиданти – це сполуки, які борються з шкідливими вільними радикалами і надають численні переваги для здоров’я. Антиоксиданти не тільки запобігають пошкодженню клітин, але й захищають від кількох типів хронічних захворювань, таких як рак, серцеві захворювання та діабет.
Дослідження, проведене в Китаї, порівняло антиоксидантну здатність чорниці, ожини та полуниці і виявило, що чорниця не тільки має найвищу загальну антиоксидантну здатність, але також містить кілька специфічних типів антиоксидантів, включаючи феноли, флавоноїди та антоціани.
Бореться з раком
Недавні дослідження виявили деякі вражаючі висновки про здатність чорниці захищати від певних видів раку.
Наприклад, дослідження в пробірці 2010 року показало, що екстракт чорниці може пригнічувати ріст і поширення клітин раку молочної залози, що робить екстракти чорниці потенційними агентами для боротьби з раком.
Аналогічно, дослідження в пробірці 2007 року показало, що чорничний сік з низьким кустом зменшує ріст кількох типів раку, включаючи клітини раку шлунка, простати, кишечника та молочної залози.
Допомагає схуднути
Чорниця містить мало калорій, але містить 3.6 грама клітковини на чашку, що забезпечує до 14 відсотків вашої щоденної потреби в клітковині за одну порцію.
Клітковина повільно діє в шлунково-кишковому тракті, посилюючи відчуття ситості і довше, щоб допомогти схуднути.
Кілька досліджень на тваринах підтвердили сприятливий вплив чорниці на схуднення. Наприклад, PLoS One Дослідження на тваринах, опубліковане в журналі Cell Science, показало, що журавлинний сік запобігає ожирінню у мишей, яких годують дієтою з високим вмістом жирів.
Інше дослідження на тваринах, проведене Центром серцево-судинної системи та Програмою інтегративної медицини Мічигану, показало, що споживання чорниці пов’язане зі зменшенням жиру на животі у щурів з ожирінням.
Корисно для мозку
Однією з найбільш вражаючих переваг чорниці для здоров’я є її здатність зміцнювати здоров’я мозку. Було проведено багато досліджень, які свідчать про те, що вживання в їжу чорниці може покращити пам’ять і пізнання.
В European Journal of Nutrition Нещодавнє дослідження 2016 року, опубліковане в Science, показало, що вживання чорничного напою покращило когнітивну здатність у 21 дитини порівняно з плацебо. Інше дослідження показало, що щоденне вживання журавлинного соку протягом 12 тижнів покращує пам’ять у літніх людей.
Крім того, чорниця багата антиоксидантами, які можуть захистити мозок від пошкодження вільними радикалами і сприяти здоровому старінню мозку.
Зменшує запалення
Хоча запалення є нормальною імунною відповіддю, яка допомагає захистити організм від хвороб і травм, хронічне запалення лежить в основі більшості захворювань.
Насправді, вважається, що запалення сприяє виникненню широкого спектру захворювань, включаючи рак, аутоімунні розлади, хвороби серця і навіть депресію.
Завдяки високому вмісту антиоксидантів чорниця має значну протизапальну дію на організм.
Дослідження в пробірці 2014 року показало, що поліфеноли, що містяться в чорниці, допомагають зменшити активність різних маркерів запалення.
Підтримує травлення
3,6 грама клітковини на чашку, включаючи одну або дві ягоди чорниці, можуть допомогти задовольнити потреби в клітковині, а також сприяють регулярності та здоровому травленню.
Клітковина проходить через шлунково-кишковий тракт неперетравленою і додає об’єм стільця, щоб ви були регулярними. У World Journal of Gastroenterology Один аналіз розглядав результати п’яти досліджень і виявив, що збільшення споживання харчових волокон може допомогти збільшити частоту стільця у людей із запорами.
Сприяє здоров’ю серця
Дослідження показують, що вживання чорниці може допомогти зменшити деякі фактори ризику серцевих захворювань.
Наприклад, дослідження 2015 року показало, що щоденне вживання чорниці протягом восьми тижнів призвело до зниження артеріального тиску і жорсткості артерій у 48 жінок.
У Журналі харчування В іншому опублікованому дослідженні повідомлялося, що добавки чорниці викликали більше зниження артеріального тиску та окисленого холестерину ЛПНЩ, двох основних факторів ризику серцевих захворювань, порівняно з контрольною групою.
