З соєвих бобів; отримують такі продукти, як соєве молоко, соєвий соус, соєвий йогурт, соєве борошно. Соя – продукт з високим вмістом білка. Тому він також перетворюється на білковий порошок.
Хто використовується соєвий білокщо? Вегетаріанці, вегани та люди з алергією на молочні продукти можуть замінити інші білкові порошки. соєвий білокякому він віддає перевагу.
Яка харчова цінність соєвого білка?
Порошок соєвого білка, соя виготовлені з частинок. Ці частинки промивають і розчиняють у воді, щоб видалити цукор і клітковину. Потім його висушують і перетворюють на порошок.
Порошок соєвого білка Він містить дуже мало олії. Холестерину немає.30 грам Харчовий вміст соєвого білкового порошку наступним чином:
Калорії: 95
Жир: 1 грам
Вуглеводи: 2 грам
Клітковина: 1.6 грами
Білок: 23 грам
Залізо: 25% від денної вартості (DV)
Фосфор: 22% від DV
Мідь: 22% від DV
Марганець: 21% від DV
Які переваги соєвого протеїну?
Допомагає нарощувати м’язи
Білкові порошки рослинного походження не є повноцінними білками. Соєвий білок це повноцінний білок. Іншими словами, він відповідає всім амінокислотам, які ми повинні отримувати з їжею.
Дослідження на цю тему соєвий білокБуло показано, що він позитивно впливає на здоров’я серця.
Тому що в дослідженнях соєвий білок Він знижував рівень загального і поганого холестерину, одночасно підвищуючи хороший холестерин. Він також знижував тригліцериди.
Без трав і лактози
Соєвий білокВін трав’яний, оскільки його отримують із сої. Підійде тим, хто не їсть тваринну їжу, рослинну їжу.
Так як він не містить молока і, отже, лактози непереносимість лактози їх можна легко споживати.
швидко вбирається
Соєвий білок швидко вбирається.
Ви можете пити його, додаючи в коктейль, смузі або будь-який інший напій.
Оскільки білок сприяє зниженню апетиту, він також сприяє спалюванню жиру.
Чим шкідливий соєвий протеїн?
Соєвий білокВін також має деякі негативні риси.
Соя містить фітати, які перешкоджають засвоєнню поживних речовин. Ці предмети соєвий білокndaki залізо ve цинкзменшує його дію.
Тих, хто дотримується збалансованого харчування, ця ситуація не сильно вплине. Ті, у кого не вистачає заліза і цинку, можуть негативно вплинути на фітати.
Також можливо, що соя може впливати на функцію щитовидної залози. Ізофлавони в сої можуть заважати функції щитовидної залози та виробленню гормонів. гойтрогени функціонує як.
Фітоестрогенизустрічається в природі в рослинах. Він зв’язується з рецепторами естрогену в нашому організмі. Це хімічні сполуки з естрогеноподібними властивостями. Це може порушити рівень естрогену в організмі. Соя містить значну кількість фітоестрогенів.
Порошок соєвого білкаОскільки його отримують з промитих водою соєвих бобів, він втрачає значну частину вмісту фітоестрогенів.
Сироватковий білок він же сироватковий протеїн, Його відокремлюють від молока в процесі приготування сиру. Виготовляється з рідкої сироватки. Потім ця вода перетворюється на порошок.
Сироватковий протеїн і соєвий білок головна відмінність міжце матеріал, з якого вони виготовлені. Сироватковий білок — тваринний, а соєвий — рослинний.
Існують відмінності і в смаку. Сироватковий протеїн має кремову текстуру і м'який смак. Кажуть, що соєвий білок має гіркий смак. Має більш грубу текстуру.
Який краще?
Соєвий білок Це повноцінне джерело білка. Він допомагає нарощувати м’язи, але він не такий хороший, як сироватковий протеїн, це консенсус експертів у цій темі.
Вміст амінокислот, вітамінно-мінеральний вміст сироваткового білка соєвий білоквище за це.
Соєвий білок Це може бути хорошим варіантом для вегетаріанців або веганів.
