Кофеїн є стимулюючою речовиною. Цей природний стимулятор є одним із найбільш часто використовуваних інгредієнтів у світі. Часто згадуються негативні наслідки. Але є також дослідження, які показують, що кофеїн має користь.
Що таке кофеїн?
Кофеїн; зазвичай використовується в чаї, каві таKakaoЦе природний стимулятор. Стимулює мозок і центральну нервову систему. Це допомагає не спати та забезпечує енергією.
переваги кофеїну
Вважається, що його відкрив ефіопський пастух, який помітив енергію, яку кава надає його козам. Безалкогольні напої з кофеїном з’явилися на ринку наприкінці 1800-х років, а за ними – енергетичні напої. Сьогодні 80% населення планети щодня вживає продукт, що містить кофеїн.
Що робить кофеїн?
Коли кофеїн вживається, він швидко всмоктується, переходячи з кишечника в кров. Звідти він потрапляє в печінку і перетворюється на сполуки, які впливатимуть на роботу різних органів.
Ефект цієї стимулюючої речовини проявляється в мозку. Він блокує дію аденозину, нейромедіатора, який стимулює мозок і змушує вас відчувати втому. Рівень аденозину підвищується протягом дня. Через це людина відчуває втому і хоче спати.
Кофеїн зв’язується з рецепторами аденозину в мозку, дозволяючи вам не спати, не активуючи їх. Іншими словами, він зменшує втому, пригнічуючи дію аденозину.
Він також впливає на мозкову активність нейромедіаторів дофаміну та норадреналіну, підвищуючи рівень адреналіну в крові. Через те, що він впливає на мозок, кофеїн часто називають психоактивним наркотиком.
Крім того, кофеїн, дуже швидко показує свою дію. Наприклад, кількість в чашці кави потрапляє в кров за 20 хвилин. Для досягнення повної ефективності потрібно близько години.
Що міститься в кофеїні?
Ця стимулююча речовина знаходиться в природі в насінні або листі деяких рослин. Ці природні ресурси тоді їжа та напої з кофеїном збирають і переробляють для виробництва Що входить до складу кофеїну?
Еспрессо
кави
чай мате
Енергетичні напої
чай
Безалкогольні напої
Кава без кофеїну
какао напій
Шоколадне молоко
Ліки, що відпускаються за рецептом і без рецепта, такі як застуда, знеболюючі та ліки від алергії
Харчові добавки для схуднення
Переваги кофеїну
Покращує настрій
Однією з переваг кофеїну є його здатність пригнічувати сигнальну молекулу аденозину в мозку. Це викликає збільшення сигнальних молекул дофаміну та норадреналіну.
Ця зміна в обміні повідомленнями мозку сприяє настрою та роботі мозку.
Вживання від 3 до 5 чашок кави на день знижує ризик захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера і Паркінсона, на 28-60%.
Допомагає схуднути
Втрата ваги є ще однією перевагою кофеїну.
Кофеїн, завдяки своїй здатності стимулювати центральну нервову систему, прискорює метаболізм.
Споживання 300 мг кофеїну на день забезпечує додаткові 79 спалених калорій на день. Ця сума може здатися невеликою, але в довгостроковій перспективі це має значення.
Покращує виконання вправ
Користь кофеїну також проявляється під час тренувань.
Під час тренувань це дозволяє використовувати жири як паливо.
Це також покращує скорочення м'язів. Зменшує втому.
Захищає від серцевих захворювань та діабету 2 типу
Дослідження показали, що ті, хто випиває від 1 до 4 чашок кави щодня, мають на 16-18% менший ризик серцевих захворювань.
Користь кофеїну також виходить на перший план із його захисною дією на діабет. Дослідження показали, що ті, хто п’є більше кави, мають на 2% менший ризик розвитку діабету 29 типу.
Усуває темні кола під очима
Темні круги Це викликано різними факторами, такими як зневоднення, алергія, безсоння або генетична схильність.
Хоча переваги кофеїну не впливають на успадковані темні кола під очима, його протизапальні властивості зменшують набряк і запалення, пов’язані з темними колами.
Кофеїн також зменшує скупчення крові під очима, що підкреслює темні кола.
При місцевому застосуванні діє як сечогінний засіб. Це допомагає кровообігу. Це також потужний антиоксидант.
Таким чином, він заспокоює подразнення та почервоніння шкіри, спричинені сонячними променями та розацеа.
Він ефективний при лікуванні випадіння волосся.
Чоловіки часто страждають від впливу чоловічого гормону ДГТ, який впливає на їхні чутливі волосяні фолікули.випадання волосся життя.
В результаті фолікули зменшуються і з часом зникають, викликаючи облисіння.
Цей стан, відомий як ослаблення волосяних фолікулів, негативно впливає на фази росту волосся.
У цьому сенсі переваги кофеїну проявляються при місцевому застосуванні. Він проникає в коріння волосся і стимулює їх.
Окрім запобігання облисіння та випадіння волосся у чоловіків, він також стимулює волосяні фолікули на шкірі голови у жінок.
Захищає печінку
Кава знижує ризик ураження печінки (цирозу) на 84%.
Це сповільнює прогресування захворювання, підвищує реакцію на лікування та знижує ризик ранньої смерті.
Подовжує життя
Переваги кофеїну корисні для багатьох речей, починаючи від продовження життя. Наприклад; Встановлено, що вживання кави знижує ризик передчасної смерті до 30%, особливо для жінок і діабетиків.
2-4 чашки кави на день знижують ризик раку печінки на 64% і колоректального раку на 38%.
Захищає шкіру
Користь кофеїну також показує його вплив на нашу шкіру. Вживання не менше 4 чашок кави на день знижує ризик раку шкіри на 20%.
Це зменшує ризик розвитку РС
Кавомани мають до 30% нижчий ризик розвитку розсіяного склерозу (РС).
Підтримує здоров’я кишечника
Вживання 3 чашок кави на день протягом принаймні 3 тижнів збільшує кількість і активність корисних кишкових бактерій.
Знімає запалення
Однією з переваг кофеїну є те, що він зменшує запалення та почервоніння шкіри.
Використання кофеїну в продуктах по догляду за шкірою запобігає запаленням і почервонінням.
Необхідна щоденна кількість кофеїну
І Міністерство сільського господарства США (USDA), і Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) стверджують, що 400 мг кофеїну на день є безпечними. Це дорівнює 2-4 чашкам кави на день.
Однак кажуть, що одноразовий прийом 500 мг кофеїну також може бути смертельним. Тому одноразова доза не повинна перевищувати 200 мг. Вагітним жінкам, навпаки, слід обмежити щоденне споживання кофеїну до 200 мг.
Шкода кофеїну
Ми говорили про користь кофеїну. Але в глибині нашої свідомості: «Чи шкідливий кофеїн?» питання залишається.
Дослідження показують, що кофеїн безпечний, якщо споживати його в низьких або помірних кількостях. Але високі дози кофеїну можуть викликати небезпечні побічні ефекти.
Дослідження показали, що на нашу реакцію на кофеїн впливають наші гени. Деякі можуть споживати кофеїн, не відчуваючи його негативних наслідків. Ті, хто не звик до кофеїну, можуть відчувати деякі негативні симптоми навіть після споживання помірних доз. Тепер поговоримо про шкоду кофеїну.
Може викликати занепокоєння
Надмірне вживання кофеїну може викликати серйозні проблеми з тривогою.
Люди з проблемами тривоги відчувають дратівливість і неспокій навіть за нормальних умов. Кофеїн погіршує цю ситуацію.
Це може спровокувати безсоння
Найбільш відома властивість кофеїну полягає в тому, що він допомагає людям не спати. Однак споживання великої кількості кофеїну ускладнює сон.
Дослідження показують, що високе споживання кофеїну збільшує час, необхідний для засинання.
Однак низьке або помірне споживання кофеїну не має такого ефекту.
Щоб кофеїн почав діяти, потрібно кілька годин. Тому його споживання пізно вдень викликає безсоння. Необхідно звернути увагу на кількість прийнятого кофеїну і його час, щоб він не порушував режим сну.
Впливає на травлення
Чашка кави вранці сприяє активізації перистальтики кишечника.
Проносний ефект кави прискорює активність гормону гастрину, який виробляє шлунок у товстій кишці.
Кофеїн стимулює випорожнення, пропускаючи їжу через травний тракт.
Враховуючи цей ефект, не дивно, що великі дози кофеїну можуть викликати діарею у деяких людей.
Може викликати звикання
Незважаючи на користь кофеїну, не слід забувати про те, що він стає звичкою.
Це може викликати психологічну або фізичну залежність, особливо у високих дозах.
Може підвищити артеріальний тиск
Людям з гіпертонією слід бути обережними щодо кількості кофеїну, яку вони споживають щодня.
Відомо, що кофеїн підвищує артеріальний тиск на короткий час.
Хоча він не має такого ефекту в довгостроковій перспективі, вважається, що він погіршує стан людей з нерегулярним серцевим ритмом.
Швидкий пульс
Споживання надмірної кількості кофеїну змушує серце битися швидше завдяки його стимулюючій дії.
Він також містить високі дози кофеїну. енергетичні напої Фібриляція передсердь, тобто зміна ритму серцебиття у молодих людей, які його споживають.
втома
Кофеїн дає енергію. Однак після виходу з системи він має протилежний ефект, викликаючи втому.
Щоб максимізувати користь кофеїну для енергії та запобігти втомі, споживайте помірні, а не високі дози.
Часте сечовипускання
Часте сечовипускання є побічним ефектом споживання надмірної кількості кофеїну.
Можливо, ви помітили, що коли ви п’єте більше кави чи чаю, ніж зазвичай, вам потрібно часто мочитися.
Може спричинити розлад шлунку
Кислоти в кофеїні стимулюють шлунок виробляти більше кислоти. Це може викликати гастроезофагеальний рефлюкс.
Занадто багато кофеїну може викликати розлади шлунку, такі як нудота, судоми, діарея та здуття живота.
Може спричинити викидень
Надмірне вживання кофеїну може призвести до викидня та інших пренатальних ускладнень. Тому вагітним жінкам слід з обережністю вживати кофеїн.
Кофеїн легко проникає в кров. Оскільки це стимулятор, він може викликати швидке збільшення частоти серцевих скорочень і метаболізму дитини.
Одним із побічних ефектів надмірної кількості кофеїну є затримка розвитку дитини в утробі матері.
Годуюча мама не повинна вживати більше двох чашок кави на день. Оскільки це безпосередньо впливає на дитину, викликаючи фізичну дратівливість.
Підвищує ризик остеопорозу
Споживання великої кількості кофеїну підвищує ризик розвитку остеопорозу.
Це може спричинити витончення кісток, особливо у літніх жінок із низьким споживанням кальцію.
Підвищує ризик утворення кіст молочної залози
Згідно з опублікованим дослідженням, жінки, які споживають більше 500 мг кофеїну на день, мають подвійний ризик розвитку кісти тканин молочної залози, ніж ті, хто приймає 31-250 мг кофеїну.
Впливає на діабетиків
При діабеті кофеїн слід вживати обмежено.
Це підвищує ризик розвитку ускладнень діабету. Порушує метаболізм глюкози.
Гальмує вироблення колагену в шкірі
Кофеїн в шкірі людини колаген виявлено зниження виробництва.
Обмеження споживаної кількості легко вирішує цю проблему.
Надмірне вживання кави викликає прищі. Кофеїн підвищує гормони стресу. Причиною появи прищів є стрес.
Може викликати алергію
Хоча алергія на кофеїн зустрічається надзвичайно рідко, у деяких людей може виникнути гіперчутливість.
Можуть виникнути такі алергічні симптоми, як висипання, кропив’янка та біль.
Як виключається надлишок кофеїну?
Дія кофеїну триває кілька годин. Після того, як він потрапить в організм, ви не зможете зробити багато, щоб позбутися кофеїну. Єдиний спосіб позбутися від нього – дочекатися, поки він очиститься природним шляхом. Однак ви можете зробити деякі речі, щоб зменшити побічні ефекти.
Припиніть прийом кофеїну, як тільки ви помітите його побічні ефекти.
Якщо ви помітили неприємні симптоми, такі як тремор, негайно припиніть вживання кофеїну.
Чекай
Стимулюючий ефект кофеїну помітний протягом перших 45 хвилин. Його дія може тривати 3-5 годин. Щоб повністю очистити його від системи, потрібно 10 годин. Щоб уникнути проблем зі сном, припиніть споживання кофеїну за 6-8 годин до сну.
Для води
Дослідження показують, що питна вода може зменшити дратівливість, спричинену кофеїном, хоча й з незначним ефектом. Тому пийте багато води, поки чекаєте, поки кофеїн вийде з організму.
Рухайся
Вийдіть на легку прогулянку, щоб зняти тривогу та напругу.
Дихайте глибоко
Якщо ви відчуваєте тривогу, робіть повільні, глибокі вдихи протягом 5 хвилин.
Вживайте їжу, багату клітковиною
Прийом їжі уповільнює вивільнення кофеїну в кров. Їжте продукти, багаті клітковиною, які повільно засвоюються, такі як цільні зерна, боби, сочевиця, крохмалисті овочі, горіхи та насіння.
Чи викликає кофеїн дефіцит заліза?
Їжа та напої, що містять кофеїн, сьогодні є одними з незамінних продуктів. Вважається, що продукти, що містять кофеїн, природний стимулятор, перешкоджають засвоєнню заліза. З цієї причини людям з ризиком дефіциту заліза слід з обережністю вживати кофеїн. Тепер «чи кофеїн викликає дефіцит заліза?» Давайте відповімо на запитання.
Кофеїн може перешкоджати засвоєнню заліза
Дослідження напоїв з кофеїномпоглинання залізавиявив, що це може зменшити Наприклад; Чим більше кофеїну в каві або чаї, тим менше залізо засвоюється. Однак сам по собі кофеїн не перешкоджає засвоєнню заліза. Інші фактори також мають брати участь.
Інші речовини, що впливають на засвоєння заліза
кофеїнЦе не єдина речовина, яка перешкоджає засвоєнню заліза. Поліфеноли в каві та чаї також перешкоджають засвоєнню заліза. Також міститься в чорному чаї та кавідубильні речовинимає такий ефект. Ці сполуки зв’язуються із залізом під час травлення, ускладнюючи його засвоєння.
Його вплив на всмоктування заліза залежить від дози. Іншими словами, зі збільшенням вмісту поліфенолів у їжі чи напоях всмоктування заліза зменшується.
Кофеїновмісні напої сильно впливають на засвоєння заліза з рослинної їжі. Однак він не впливає на гемове залізо, яке міститься в їжі тваринного походження.
Зрештою, ваш вибір їжі та тип заліза, який ви споживаєте, визначають вплив кави та напоїв з кофеїном на засвоєння заліза.
Чи варто вживати кофеїн людям з дефіцитом заліза?
Дослідження показали, що кофеїн можна вживати здоровим людям, яким не загрожує дефіцит заліза.дефіцит залізаПоказує чому ні. Однак тим, кому загрожує дефіцит заліза, слід бути обережними. Однак цим людям не потрібно повністю відмовлятися від кофеїну. Людям з групи ризику радимо звернути увагу на такі корисні поради:
Пийте каву і чай між прийомами їжі.
Зачекайте принаймні годину після їжі, перш ніж пити каву або чай.
Збільште споживання гемового заліза через м’ясо, птицю або морепродукти.
Збільште споживання вітаміну С під час їжі.
Їжте продукти з високим вмістом заліза.
Це обмежує вплив напоїв з кофеїном на засвоєння заліза.
Вплив кофеїну на засвоєння вітамінів
Вплив кофеїну на засвоєння заліза згадувався вище. Кофеїн впливає на засвоєння деяких поживних речовин при спільному прийомі. У цьому відношенні ризикують особливо ті, хто щодня приймає полівітамінні добавки.
Багато людей не знають, що прийом вітамінів одночасно з чашкою кави або чаю може перешкоджати засвоєнню організмом необхідних поживних речовин. Ось вітаміни та мінерали, які запобігають засвоєнню під час прийому з продуктами та напоями, що містять кофеїн.
кальцій
Кофеїн викликає виведення кальцію з сечею та фекаліями. Цей ефект спостерігається навіть через кілька годин після вживання кофеїну.
Це також запобігає поглинанню кальцію з кишкового тракту та зменшує кількість кальцію, що утримується кістками.
Вітамін D
Кофеїн, який обмежує кількість, яка повинна засвоюватися Вітамін D блокують їх рецептори. Вітамін D важливий для засвоєння та використання кальцію у формуванні кісток.
У цьому випадку ризик остеопорозу зростає, оскільки зменшується мінеральна щільність кісткової тканини.
Вітаміни групи В
Кофеїн має м’який сечогінний ефект, що прискорює сечовипускання.
Водорозчинні вітаміни, такі як вітаміни групи В, можуть бути виснажені в результаті втрати рідини.
Крім того, він перешкоджає метаболізму деяких вітамінів групи В, наприклад вітаміну В1.
Єдиним винятком з цього правила є вітамін B12. Кофеїн стимулює вироблення шлункової кислоти, що допомагає організму засвоювати В12.
Інші вітаміни та мінерали
Кофеїн може зменшити засвоєння марганцю, цинку та міді. Це також збільшує виведення магнію, калію, натрію та фосфатних мінералів.
Відмова від кофеїну
Кофеїн є найбільш споживаною психоактивною речовиною у світі. Він діє як стимулятор центральної нервової системи. Він впливає на нейронну активність у мозку та підвищує пильність, одночасно зменшуючи втому.
Якщо організм став залежним від цієї речовини, симптоми відміни з’являються протягом 12-24 годин після припинення. Відмова від кофеїну є визнаним медичним діагнозом. Це стосується кожного, хто регулярно вживає кофеїн.
Що таке кофеїнова абстиненція?
кофеїнзмінює рівні певних нейромедіаторів, таких як аденозин і дофамін. Зміни цих нейромедіаторів впливають на пильність, увагу та настрій.
Люди, які регулярно вживають кофеїн, розвивають толерантність до його впливу. Це навіть викликає фізичну та поведінкову залежність.
Ті, хто раптово кидає палити після регулярного вживання кофеїну, відчувають такі симптоми, як головний біль і дратівливість. Лікарі називають це синдромом відміни кофеїну. Тяжкість і тривалість відміни кофеїну варіюється від людини до людини. Симптоми з’являються протягом 12-24 годин після відмови від кофеїну і можуть тривати до 9 днів.
Симптоми відміни кофеїну
Головний біль
Головний більє найпоширенішим симптомом відміни кофеїну. Вживання кофеїну дозволяє кровоносним судинам розкритися і збільшити приплив крові до мозку.
Відмова від кофеїну викликає головний біль, оскільки мозок не може адаптуватися до зміни кровотоку через цю раптову зміну кровотоку.
втома
Каву часто п'ють, щоб зарядити енергією. Споживання кофеїну дає енергію, а відмова викликає втому.
тривожність
Кофеїн - стимулятор, який збільшує частоту серцевих скорочень, артеріальний тиск, а також гормони стресу - кортизол та адреналін.
тривожністьЦе поширений симптом у людей, які припиняють регулярне споживання кофеїну.
Занепокоєння сильніше у тих, хто п’є кофеїновмісні напої з цукром, такі як кава або чай.
Труднощі з концентрацією уваги
Народна кава, чай абоенергетичні напої Однією з найважливіших причин, чому вони вважають за краще вживати кофеїн, є підвищення концентрації уваги.
Кофеїн підвищує частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск. Активуючи мозок, він забезпечує підвищену пильність і кращу концентрацію.
Відмова від кофеїну негативно впливає на концентрацію, оскільки ваше тіло намагається звикнути працювати без кофеїну.
Пригнічений настрій
Кофеїн покращує настрій.
Якщо залишити, виникає ризик депресії. Ця ситуація негативно впливає на ваш настрій.
Дратівливість
Звичайні кавомани зазвичай бувають капризними перед тим, як випити ранкову каву.
Кофеїн у каві є стимулятором, який сприяє цій нервозності.
озноб
Хоча це не так часто, як інші симптоми, ті, хто сильно залежить від кофеїну, можуть відчувати тремор у випадках відміни кофеїну.
Тремтіння, пов’язане з відмовою від кофеїну, часто виникає в руках. Це займає від двох до дев'яти днів.
Низька енергія
Напої з кофеїном забезпечують людину енергією, необхідною протягом дня. Чашка кави або енергетичного напою підвищує концентрацію, прискорює серцевий ритм і підвищує рівень цукру в крові.
Ці ефекти призводять до кофеїнової залежності. Тому низька енергія є поширеною скаргою людей, які зменшують або припиняють споживання кофеїну.
запор
Кофеїн стимулює скорочення товстої кишки і кишечника. Ці сутички допомагають транспортувати їжу та відходи з шлунково-кишкового тракту.
Люди, які регулярно вживають кофеїн, можуть відчувати м’якість після зменшення споживання кофеїну.запор життєздатний.
Як зменшити симптоми відмови від кофеїну?
Симптоми відміни кофеїну з’являються через 24-51 годину після відміни кофеїну. Інтенсивність симптомів триває від двох до дев'яти днів. Хоча ці симптоми зазвичай короткочасні, вони доставляють дискомфорт і впливають на повсякденне життя людини. Щоб уникнути цих неприємних ситуацій, спробуйте ці поради, щоб полегшити симптоми відміни кофеїну.
Вирізайте кофеїн повільно
Відмова від кофеїну раптово шокує організм. Спричиняє погіршення симптомів відміни.
Симптоми відміни менш поширені, якщо ви поступово зменшуєте споживання кофеїну.
Скоротіть напої з кофеїном
Якщо ви любите каву, спочатку перейдіть на чай з меншим вмістом кофеїну.
Для води
Дуже важливо пити достатню кількість води, виключаючи кофеїн. Зневоднення посилює симптоми відміни, такі як головний біль і втома.
Висипайтеся
Намагайтеся спати по сім-дев'ять годин на добу, щоб зменшити втому, спричинену відмовою від кофеїну.
Підніміть свою енергію природним шляхом
Якщо ваша енергія впала після того, як ви припинили вживати кофеїн, спробуйте компенсувати це, займаючись спортом і споживаючи багату на поживні речовини їжу.
Узагальнити;
Кофеїн є найбільш споживаним стимулятором у світі. Переваги кофеїну включають дарування щастя, допомогу в схудненні, підвищення уваги та захист від хвороб серця. Не слід забувати про шкідливі наслідки, які потребують уваги, а також про користь. Кофеїн може викликати звикання, а симптоми відміни, такі як головний біль, втома та дратівливість, спостерігаються під час припинення.
Все потрібно споживати в міру. Так само і кофеїн. Якщо ви хочете побачити користь, достатньо вживати максимум 400 мг кофеїну на день. Занадто багато буде шкідливо. Добова доза кофеїну у вагітних не повинна перевищувати 200 мг.
