Kinokontrol ng berdeng saging ang pagdumi, pinapaginhawa ang tibi, kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso, nakakatulong na kontrolin ang gana sa pagkain at pinapadali ang pagbawi pagkatapos ng ehersisyo. Ang berdeng saging, na napakayaman sa nutritional value, ay kadalasang kinakain ng luto dahil hindi ito hinog. Upang panatilihing sariwa ang mga berdeng saging sa mahabang panahon, dapat itong itabi sa isang mangkok na papel, hindi isang plastic bag. Ang pinakamahalagang punto na dapat isaalang-alang kapag kumakain ng berdeng saging ay mahirap silang matunaw.
Mga Benepisyo ng Green Banana
Ang pinakamahalagang benepisyo ng berdeng saging ay mayaman ito sa potasa. potasaTinutulungan nito ang mga kalamnan na gumana nang maayos, gumana ang mga selula ng nerbiyos at i-regulate ang ritmo ng puso.
Ang isa pang benepisyo ng mataas na potassium content ng berdeng saging ay ang pag-regulate nito ng presyon ng dugo. Kinokontrol ng potasa ang epekto ng sodium sa presyon ng dugo. Tinitiyak nito ang pagpapanatili ng normal na presyon ng dugo at mga function ng puso.
Isa sa mga pakinabang ng berdeng saging ay naglalaman ang mga ito ng lectin. lectin Kahit na ito ay kilala bilang isang mapanganib na sangkap, ang lectin sa berdeng saging ay lumalaban sa mga libreng radical sa pamamagitan ng pagpapasigla sa immune system. Sa mga katangiang ito, pinipigilan nito ang pagbuo ng mga selula ng kanser.
Ang katotohanan na ang berdeng saging ay mayaman sa hibla ay isa ring mahalagang bentahe. Sa tampok na ito, nakakatulong ito sa kalusugan ng digestive. Kinokontrol ng fiber content ang pagdumi at pinipigilan ang constipation.
Alam mo ba na ang berdeng saging ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang? Dahil ito ay may mababang glycemic index, dahan-dahan nitong itinataas ang asukal sa dugo. Sa ganitong paraan, nagbibigay ito ng pakiramdam ng kapunuan. Sa madaling salita, isa ito sa mga mabisang pagkain na dapat kainin sa panahon ng pagpapapayat.
Sinabi namin na ang nilalaman ng potasa ng berdeng saging ay gumaganap ng malaking bahagi sa mga benepisyo nito. Sinusuportahan ng potasa ang kalusugan ng puso at binabawasan ang panganib ng atake sa puso sa pamamagitan ng pag-regulate ng presyon ng dugo.
Ang mga benepisyo ng berdeng saging ay nakatago din sa kanilang carbohydrate content. Mabilis itong nagbibigay ng enerhiya salamat sa nilalaman nitong carbohydrate. Samakatuwid, pinabilis nito ang pagbawi pagkatapos ng mga pisikal na aktibidad.
Ang berdeng saging ay mayaman sa bitamina B6 at C. Bitamina B6Habang sinusuportahan ng Vitamin C ang kalusugan ng utak at metabolismo, pinapalakas nito ang immune system.
Nutritional Value ng Green Banana
Ang mga hilaw na saging, katulad ng berdeng saging, ay napakayaman sa nutritional value. Ito ay isang prutas na puno ng natural na asukal, bitamina at mineral. Bagama't ito ay wala pa sa gulang, naglalaman ito ng maraming mahahalagang sustansya na kailangan ng katawan.
Ang berdeng saging ay mayaman sa carbohydrates. Ang mga carbohydrates na nilalaman nito ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan. Ang 100 gramo ng berdeng saging ay nagbibigay ng humigit-kumulang 89 calories. Ang enerhiya na ibinibigay nito ay perpekto para sa pagbawi, lalo na pagkatapos ng pisikal na aktibidad.
Ang mga berdeng saging ay puno ng carbohydrates sa anyo ng almirol. Mayroong humigit-kumulang 100 gramo ng carbohydrates sa 22.84 gramo. Ang mga carbohydrate na ito ay nagbibigay ng pangmatagalang enerhiya sa pamamagitan ng pagtaas ng asukal sa dugo nang dahan-dahan.
Ang mga berdeng saging ay naglalaman ng maliit na halaga ng protina. Mayroong 100 gramo ng protina sa 1.09 gramo. Ang protina ay mahalaga para sa pagpapanatili at pag-aayos ng istraktura ng kalamnan.
Ang mga berdeng saging ay naglalaman ng napakababang halaga ng taba. Naglalaman lamang ito ng 100 gramo ng taba sa 0.33 gramo. Ginagawa nitong isang mababang-taba na prutas.
Ang mga berdeng saging ay mayaman sa hibla, na mahalaga para sa kalusugan ng digestive. Naglalaman ito ng 100 gramo ng dietary fiber sa 2.6 gramo. Sinusuportahan ng fiber ang digestive system sa pamamagitan ng pag-regulate ng pagdumi.
Ang berdeng saging ay lalong mayaman sa bitamina B6 at C. Ang 100 gramo ay naglalaman ng 8.7 mg ng bitamina C at bitamina B6. Ang mga bitamina na ito ay nagpapalakas sa immune system at tumutulong sa mga function ng katawan na gumana nang regular.
Ang berdeng saging ay naglalaman ng potasa, magnesiyo at mangganeso Naglalaman ito ng mahahalagang mineral tulad ng. Ang 100 gramo ay naglalaman ng 358 mg ng potasa, magnesiyo at mangganeso. Sinusuportahan ng mga mineral na ito ang kalusugan ng kalamnan at nakakatulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo.
Ang mga benepisyo at nutritional value ng berdeng saging ay ginagawa itong mabisang prutas para sa malusog na nutrisyon. Bilang karagdagan, naglalaman din ito ng ilang potensyal na pinsala.
Ang mga berdeng saging ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng almirol dahil sila ay hindi pa hinog. Ang kundisyong ito ay nakakaapekto sa digestive system. Ang kahirapan sa pagtunaw ay isa sa mga pinakakilalang negatibong epekto ng berdeng saging.
Dahil sa mataas na nilalaman ng starch nito, ang berdeng saging ay nagdudulot ng gastrointestinal discomfort tulad ng bloating, gas at pananakit ng tiyan sa ilang tao.
Ang isa sa mga sitwasyon kung saan maaaring makapinsala ang berdeng saging ay kung minsan ay sinusubukang pahinugin ang mga ito gamit ang mga kemikal na proseso. Ang mga kemikal na ginagamit sa mga prosesong ito ay nakakagambala sa natural na proseso ng pagkahinog ng saging. Binibigyan pa nito ang daan para sa pagbuo ng mga carcinogenic substance. Lalo na ang mga imported na saging ay iniluluwas na berde upang hindi ito masira sa panahon ng transportasyon. Ito ay nakalantad sa mga kemikal upang mabilis na mahinog sa target na merkado.
Ang pagkonsumo ng berdeng saging ay maaaring magdulot ng mga pagbabago sa mga antas ng asukal sa dugo. Lalo na ang mga taong nagsisikap na panatilihing kontrolado ang kanilang asukal sa dugo ay dapat mag-ingat kapag kumakain ng berdeng saging.
Ang isa pang puntong dapat isaalang-alang kapag umiinom ng berdeng saging ay ang mga reaksiyong alerhiya. Ang ilang mga tao ay maaaring allergic sa berdeng saging. Ang kundisyong ito ay maaaring magpakita mismo sa mga sintomas tulad ng pangangati ng balat, pantal o igsi ng paghinga.
Paano Kumain ng Green Banana
Dahil ang mga berdeng saging ay hindi pa hinog, kadalasang nauubos ang mga ito ng luto. Ang proseso ng pagluluto ay nagpapalambot sa almirol ng saging, na ginagawang mas madaling matunaw ang mga ito. Bukod pa rito, kapag nagluto ka ng berdeng saging, ang kanilang natural na asukal ay ilalabas at ang kanilang tamis ay tataas. Kaya paano ka makakain ng berdeng saging sa pamamagitan ng pagluluto nito? Sasabihin ko sa iyo ang iba't ibang at kawili-wiling mga pamamaraan;
Paraan ng Pagprito: Maaari kang gumawa ng isang mahusay na meryenda sa pamamagitan ng paghiwa at pagprito ng berdeng saging. Ang piniritong hiwa ng saging ay may malutong na panlabas at malambot na loob. Ang pamamaraang ito ay lalong angkop para sa almusal o bilang meryenda.
Paraan ng pagkulo: Maaari mo ring ubusin ang berdeng saging sa pamamagitan ng pagpapakulo nito sa kanilang mga balat. Ang pinakuluang saging ay may malambot at madaling matunaw na texture. Ang pagpapakulo ay nagpapanatili ng natural na lasa ng saging habang sinisira din ang almirol nito.
pagluluto sa hurno: Maaari ka ring makakuha ng masarap na resulta sa pamamagitan ng pagluluto ng berdeng saging sa oven. Ang mga saging na inihurnong sa oven ay nakakakuha ng caramelized na lasa at kaaya-ayang texture. Ang pagbe-bake sa oven ay naglalabas ng mga asukal sa saging at nagbibigay ito ng matamis na lasa.
paggawa ng kaserol: Maaari kang magkaroon ng ibang karanasan sa panlasa sa pamamagitan ng pagluluto ng berdeng saging sa isang kaserol. Ang mga saging na niluto sa isang kaserol ay pinagsama sa mga pampalasa at iba pang mga sangkap upang lumikha ng isang mayaman na profile ng lasa.
bilang chips: Maaari kang gumawa ng banana chips sa pamamagitan ng paghiwa ng berdeng saging ng manipis at pagprito sa kanila. Ang mga chips na ito ay maaaring ihain bilang meryenda o bilang isang side dish sa mga pagkain.
Hinahalo sa smoothies at yoghurt: Maaari kang magpure ng berdeng saging sa isang blender at gumawa ng mga smoothies. Maaari ka ring maghanda ng masustansyang meryenda sa pamamagitan ng paghahalo nito sa yoghurt.
Siyempre, ang pagluluto ng berdeng saging ay magbabago ng kanilang nutritional value. Sa katunayan, ang ilang mga bitamina at mineral ay mawawala habang nagluluto. Gayunpaman, sa pangkalahatan, maaari nating sabihin na ang mga saging ay nagpapanatili ng kanilang nutritional value.
Paano Mag-imbak ng Green Bananas?
Kung nag-iimbak ka ng mga berdeng saging na may tamang pamamaraan, mananatili itong sariwa sa mahabang panahon. Kaya paano ka dapat mag-imbak ng berdeng saging upang manatiling sariwa sa mahabang panahon?
Dapat kang mag-imbak ng berdeng saging sa temperatura ng silid, malayo sa direktang sikat ng araw at kahalumigmigan. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga saging ay mabagal na hinog at handa nang kainin sa loob ng ilang araw.
Mas mainam na gumamit ng mga paper bag o paper bag sa halip na mga plastic bag upang maprotektahan ang mga saging mula sa kahalumigmigan. Sa ganitong paraan, humihinga ang mga saging at bumababa ang panganib ng kahalumigmigan.
Upang pabagalin ang proseso ng pagkahinog ng berdeng saging at panatilihing sariwa ang mga ito nang mas matagal, maaari mong iimbak ang mga ito sa crisper na seksyon ng refrigerator. Magiging kayumanggi ang mga balat ng saging na nakaimbak sa refrigerator. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na sila ay madilim sa loob.
Posibleng mag-imbak ng berdeng saging sa freezer para sa pangmatagalang imbakan. Maaari mong paghiwalayin ang mga saging mula sa kanilang mga balat, hiwain o iimbak ang mga ito nang buo sa mga airtight bag sa freezer. Ang mga saging na nakaimbak sa freezer ay maaaring gamitin sa mga smoothies o dessert.
Ang paglalagay ng lemon juice sa mga hiwa ng saging ay pinipigilan ang mga ito mula sa pagdidilim sa pamamagitan ng pagbabawas ng kanilang pagkakalantad sa hangin. Bukod pa rito, ang pag-iimbak ng mga saging sa mga lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin ay nakakatulong na mapanatili ang pagiging bago nito.
Kapag nag-iimbak ng berdeng saging, dapat mong isaalang-alang ang proseso ng pagkahinog. Kung hindi mo agad ubusin ang saging, ang pag-imbak sa mga ito sa refrigerator o freezer ay magpapanatiling sariwa ng mas matagal. Gayunpaman, ang pagpapanatili ng mga saging sa temperatura ng silid nang ilang sandali bago ubusin ay nakakatulong sa kanila na maging mas masarap.
Ang mga berdeng saging ay nagiging dilaw habang sila ay hinog. Ang prosesong ito ay nagpapahintulot sa mga starch sa saging na mag-convert sa mga asukal at mapahina ang mga pader ng cell. Ang ripening ay na-trigger ng paglabas ng ethylene gas. Ang gas na ito ay isang natural na hormone ng halaman at may mahalagang papel sa pagkahinog ng mga prutas. Kung gusto mong maging dilaw ang berdeng saging, maaari mong gamitin ang mga pamamaraang ito:
Paggamit ng ethylene gas: Ang mga saging na nakolektang berde ay pinaputi sa mga bodega gamit ang ethylene gas. Ang ethylene gas ay nagiging dilaw mula berde sa saging sa loob ng 3 araw.
natural na pagkahinog: Ilagay ang mga saging sa isang paper bag at isara ito. Maaari mo itong pahinugin nang natural sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hinog na prutas na naglalabas ng ethylene (halimbawa, isang mansanas).
Teknik sa oven: Kung ilalagay mo ang binalatan na saging sa isang baking tray at ilagay ang mga ito sa oven sa 120 degrees para sa 15-20 minuto, ang mga prutas ay agad na lumambot at matamis. Gayunpaman, ang lasa ng saging na hinog sa pamamaraang ito ay hindi magiging katulad ng natural na hinog na saging.
Sa mga pamamaraang ito, maaari mong gawing dilaw ang berdeng saging at mapabilis ang proseso ng pagkahinog.
Mga Pagkakaiba sa pagitan ng Berdeng Saging at Dilaw na Saging
Ang berde at dilaw na saging ay naiiba sa kulay, texture at lasa. Ang kanilang komposisyon ay bahagyang naiiba din.
Habang naghihinog ang saging, nagbabago ang kulay ng balat nito mula berde hanggang dilaw.
Ang mataas na nilalaman ng asukal sa dilaw na saging ay nagbibigay sa kanila ng matamis na lasa, habang ang berdeng saging ay bahagyang mapait.
Habang ang mga saging ay hinog, ang kanilang texture ay lubhang nagbabago at nagiging mas malambot. Ang berdeng saging ay mas matigas kaysa dilaw na saging.
Ang mga berdeng saging ay may mas mataas na halaga ng hibla at lumalaban na almirol Naglalaman. Ang mga ito ay nagiging asukal sa dilaw na saging.
Bilang isang resulta;
Ang mga benepisyo ng berdeng saging, isang masustansyang prutas, ay ang pagsuporta nito sa digestive system, pinipigilan ang paninigas ng dumi at kinokontrol ang pagdumi. Dahil mayaman ito sa potassium, pinoprotektahan nito ang kalusugan ng puso at binabalanse ang presyon ng dugo. Bukod pa rito, salamat sa mababang glycemic index nito, nakakatulong itong balansehin ang asukal sa dugo at nagbibigay ng kontrol sa timbang. Ang berdeng saging, na mahalaga din sa mga tuntunin ng bitamina B6 at C, ay nagpapalakas sa kalusugan ng utak at immune system. Sa mga tampok na ito, ang berdeng saging ay parehong masarap at malusog na pagpipilian sa pagkain.
Mga Benepisyo ng Green Banana
