Ang mga bagong teknolohiya ay ginagawa araw-araw. Ang isa sa mga tool na ito, na nagsisilbi sa layunin na gawing mas madali ang ating buhay, ay naging nakakaloko sa ating mga kusina. microwave oven...
Nilusaw ang karne na kinuha namin sa freezer sa loob ng wala pang isang minuto, at ang aming sopas ay uminit sa wala pang 30 segundo. Ang mga tampok na talagang nagpapadali sa ating trabaho sa mundo ngayon kung saan mas kaunting oras ang nalalabi para sa kusina...
Gayunpaman, mula noong araw na ito ay ginawa at pumasok sa ating buhay, microwave oven Mayroong patuloy na debate tungkol sa Oven ng microwaveMarahil ay narinig mo na ang mga nakakapinsalang kemikal ay gumagawa ng radiation, nakakasira sa mga masusustansyang pagkain at nagiging sanhi pa ng cancer.
So totoo ba sila? “Nakakasama ba ang microwave oven?" o "Malusog ba ang microwave oven?" "Nagdudulot ba ng cancer ang microwave oven?"
Narito ang mga kawili-wiling tanong at kawili-wiling impormasyon kung saan makikita mo ang mga sagot sa mga tanong na ito...
Ano ang microwave oven?
Oven ng microwaveIto ay isang kasangkapan sa kusina na nagko-convert ng kuryente sa mga electromagnetic wave na tinatawag na microwave. Ang mga alon na ito ay nagpapasigla sa mga molekula sa pagkain, na nagiging sanhi ng mga ito upang manginig, umiikot at nagbanggaan sa isa't isa. Ito ay katulad ng kung paano umiinit ang ating mga kamay kapag hinihimas natin ang mga ito.
Ang mga microwave ay karaniwang nakakaapekto sa mga molekula ng tubig, hindi mga taba at asukal gaya ng tubig.
Paano gumagana ang microwave oven?
Ang microwave ay isang high frequency radio wave. Ang mga alon na ito ay sumisipsip ng tubig sa pagkain, na nagko-convert ng enerhiya sa init.
Wala kaming makita kundi ang pagkain microwave ovenKapag ito ay niluto sa tubig, ang mga alon ay nagiging sanhi ng pag-vibrate ng mga molekula, na ang enerhiya ay lumilikha ng init.
Paggamit ng microwave Hindi ito limitado sa pag-init lamang ng pagkain. Ginagamit din ang mga microwave bilang radar sa pagsasahimpapawid sa TV, mga cell phone at mga tool sa nabigasyon.
Nakakapinsala ba ang microwave oven?
Oven ng microwavegumagawa ng electromagnetic radiation. Kaya naman, nakakasama daw ito at nagiging sanhi ng cancer. Gayunpaman, ang radiation na ito ay hindi ang uri ng radiation na nauugnay sa mga atomic bomb at nuclear disaster.
Oven ng microwavegumagawa ng non-ionizing radiation na katulad ng radiation mula sa isang mobile phone. Kailangan ding malaman na ang ilaw ay electromagnetic radiation at samakatuwid hindi lahat ng uri ng radiation ay masama.
World Health Organization, microwave oven Sinasabi na ang kagamitan sa kusina na ito ay ligtas at kapaki-pakinabang basta't sumusunod ito sa mga tagubilin sa paggawa ng mga taong gumagawa nito.
Hangga't nakasara ang pinto habang gumagana ang oven, ang radiation ng mga alon na ibinubuga mula sa oven ay magiging napaka-limitado. Gayunpaman, isang nasira microwave ovennagiging sanhi ng pagtagas ng mga alon.
Oven ng microwaveMay mga metal shield at metal screen sa salamin na pumipigil sa radiation na lumabas sa oven, kaya walang mapanganib na panganib.
Upang maging ligtas, huwag idiin ang iyong mukha sa bintana ng oven at panatilihin ang iyong ulo ng hindi bababa sa 30 cm mula sa oven. Ang pakikipag-ugnay sa radiation ay bumababa sa distansya.
Gayundin, siguraduhin na ang iyong oven ay matatag at gumagana nang maayos. Palitan kung ito ay luma o sira, o kung ang takip ay hindi nakasara nang maayos.
mabuti Ano ang mangyayari kung nalantad ka sa enerhiya ng microwave?
Ang parehong bagay ay nangyayari kapag naglagay ka ng isang mangkok ng pagkain sa oven. Iyon ay, ang enerhiya ng microwave ay hinihigop ng katawan at bumubuo ng init sa mga nakalantad na tisyu. Kung ang enerhiya na ito ay nasisipsip ng mga lugar na hindi madaling kapitan ng mataas na temperatura, tulad ng mga mata, ito ay magdudulot ng pinsala sa init.
Sa mga pag-aaral na sumubok nito, natukoy na ang pagsipsip ng electromagnetic radiation ng organismo ay nagdudulot ng physiological at functional na mga pagbabago sa katawan.
Natukoy pa nga na ang radiation ng microwave ay maaaring magdulot ng masamang reaksyon sa central nervous system tulad ng mga karamdaman sa pag-aaral, kapansanan sa memorya at pagkagambala sa pagtulog.
Ngunit ang dalas ng mga microwave na ginagamit sa mga pag-aaral na ito ay napakataas. paggamit ng microwave oven higit pa sa resulta ng pagkakalantad sa radiation.
Nagdudulot ba ng cancer ang microwave oven?
Oven ng microwave Hindi ginagawang radioactive ang pagkain. Sa madaling salita, hindi nito binabago ang kemikal o molekular na istraktura nito habang nagluluto ng pagkain.
Oven ng microwave, ang enerhiya ng microwave ay ginawa sa paraang ito ay nakulong sa loob ng oven. Hangga't ito ay ginagamit alinsunod sa mga tagubilin tulad ng nakasaad sa itaas kanser Iniisip na hindi ito nagdudulot ng anumang negatibong kahihinatnan tulad ng Oven ng microwaveWalang pag-aaral na nagpapahiwatig na maaari itong maging sanhi ng kanser.
Ang ilang mga tao microwave ovennasira ng oven, ngunit kadalasan ito ay dahil sa pagkakadikit sa mainit na pagkain, hindi sa radiation effect ng oven.
Mga katangian at epekto ng microwave oven sa nutrient content
Ang anumang uri ng pagluluto ay binabawasan ang nutritional value ng pagkain. Ito ay dahil sa temperatura, oras ng pagluluto at paraan ng pagluluto. Oven ng microwaveBilang karagdagan, ang mga oras ng pagluluto ay karaniwang maikli at ang temperatura ay mababa.
Kaya naman, tinitiyak nito na nananatiling buo ang nutrient content ng pagkain kumpara sa mga pamamaraan tulad ng microwave, pagprito at pagpapakulo.
Ayon sa dalawang pag-aaral sa pagsusuri, microwave oven Mas pinapanatili nito ang nutritional value ng pagkain kaysa sa iba pang paraan ng pagluluto.
Isang pag-aaral sa 20 iba't ibang gulay, microwave ovenSinabi niya na ang pinakamahusay na paraan upang maprotektahan ang mga antioxidant sa mga gulay.
Natuklasan ng isa pang pag-aaral na isang minuto lamang ng pagpoproseso ng microwave ang sumisira sa ilan sa mga compound na lumalaban sa kanser sa bawang, na tumatagal ng 45 minuto sa isang regular na oven.
Isa pang pag-aaral, ang microwave brokuliNatukoy na 97% ng mga flavonoid antioxidant sa flavonoid ay nawasak, at ang pagkasira na ito ay 66% sa proseso ng pagkulo.
Ang uri ng pagkain o sustansya ay mahalaga sa puntong ito. gatas ng tao microwave ovenHindi rin inirerekomenda na painitin ito dahil masisira nito ang mga antibacterial substance sa gatas.
Sa ilang mga pagbubukod, microwave oven pinapanatili ang nutritional content.
Ano ang mga pakinabang ng microwave oven?
Oven ng microwavebinabawasan ang pagbuo ng mga nakakapinsalang compound sa ilang mga pagkain. Ang isang bentahe nito ay ang pagkain ay hindi niluto sa sobrang mataas na temperatura gaya ng iba pang paraan ng pagluluto gaya ng pagprito. Karaniwan, ang temperatura ay hindi lalampas sa 100 ° C ie ang kumukulong punto ng tubig.
Hal; ang pag-aaral, iyong manok microwave ovenNatukoy na ang pagluluto sa oven ay lumilikha ng mas kaunting mapanganib na mga compound kaysa sa paraan ng pagprito.
Ligtas na paggamit ng microwave oven
Kapag gumagamit ng microwave oven Dapat mong bigyang pansin ang ilang mga tip sa kaligtasan na maaaring mabawasan ang pagkakalantad sa radiation ng microwave at mga pagbabago sa mga sangkap ng pagkain.
Ang microwave oven ay dapat na matibay
Moderno mga microwave ovenay dinisenyo upang maiwasan ang pagtagos ng electromagnetic radiation. Gaya ng mga door seal, security locking device, metal shield at metal screen.
Ngunit ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga elemento ng seguridad ay gumagana. Hal microwave oven Kung ang takip ay hindi nakasara at nakakandado nang maayos, huwag gamitin ito.
Manatili kahit isang hakbang ang layo mula sa microwave
Natuklasan ng mga pag-aaral na bumababa ang radiation sa distansya. Oven ng microwaveHuwag tumabi o isandal ang iyong mukha sa bintana.
Huwag gumamit ng mga plastic na lalagyan
Maraming plastic ang naglalaman ng mga hormone-disrupting compound. naka-link sa mga kondisyon tulad ng cancer, thyroid disorder, at obesitybisphenol-A (BPA) ay mga halimbawa nito.
Kapag pinainit, ang mga lalagyan na ito ay nakakahawa sa pagkain ng mga compound. Samakatuwid, huwag ilagay ang iyong pagkain sa isang plastic na lalagyan maliban kung ito ay may label na microwave safe.
Ito lang microwave ovenHindi ito tiyak sa . Anuman ang paraan ng pagluluto na iyong gamitin, huwag magpainit ng pagkain sa isang lalagyang plastik.
din Aluminum foil Huwag gumamit ng metal na kagamitan sa pagluluto, tulad ng mga kagamitan, dahil ipapakita nito ang mga microwave pabalik sa oven, na magiging sanhi ng pagkaluto ng pagkain nang hindi pantay.
Mga negatibong aspeto ng microwave oven
Oven ng microwaveMayroon din itong ilang mga negatibong aspeto. Halimbawa, hindi ito kasing epektibo ng iba pang paraan ng pagluluto sa pagpatay ng bacteria at iba pang pathogen na maaaring magdulot ng food poisoning.
Ito ay dahil mas mababa ang init at mas maikli ang oras ng pagluluto. Minsan ang pagkain ay umiinit nang hindi pantay. Isang turntable microwave oven Ang paggamit nito ay nagpapalawak ng init nang mas pantay.
Huwag kailanman gumamit ng pagkain ng sanggol o pagkain o inumin na inilaan para sa maliliit na bata dahil sa panganib ng pagkapaso. microwave ovenHuwag ding magpainit.
Bilang isang resulta;
Oven ng microwave Ito ay isang ligtas, mabisa at lubhang kapaki-pakinabang na paraan ng pagluluto.
Oven ng microwavegumagamit ng mga electromagnetic wave upang pukawin ang mga molekula sa pagkain, na nagpapahintulot sa kanila na mag-vibrate at lumikha ng init.
Pag-aaral, microwave ovenAng mga resulta ay nagpapakita na ang alkohol ay hindi mapanganib at karamihan ay hindi binabago ang mga compound sa pagkain.
Gayunpaman, hindi mo dapat painitin o painitin ang iyong pagkain, umupo nang masyadong malapit sa microwave, o magpainit ng anumang bagay sa isang plastic na lalagyan maliban kung ito ay may label na ligtas para sa paggamit.
