Para saan ang Coriander, Paano Ito Kain? Mga Benepisyo at Kapinsalaan

kulantro kilala din sa axolotlIto ay isang herb na malawakang ginagamit sa buong mundo sa pampalasa ng mga pagkain.

Coriandrum sativum galing sa halaman perehil, karot ve kintsay ay mula sa parehong pamilya.

halaman ng kulantroAng mga dahon ay karaniwang ginagamit nang buo, at ang mga buto ay ginagamit na tuyo o lupa.

dito "Ano ang kulantro, ano ang mainam nito, anong mga sakit ang mainam nito", "ano ang mga benepisyo ng kulantro", "ano ang mga pakinabang ng sariwang kulantro, ano ang mga benepisyo ng kulantro para sa cancer" sagot sa mga tanong mo...

Ano ang Coriander?

Apiaceae o Umbelliferae isang miyembro ng pamilya kulantro (Coriandrum sativum)Ito ay kilala sa iba't ibang pangalan sa iba't ibang bahagi ng mundo.

kulantroAng mga pinagmulan nito ay nagsimula sa Timog Europa at Mediterranean. Ito ay isa sa mga pinakalumang pampalasa na ginamit sa kasaysayan sa loob ng 7000 taon. 

kulantro Puno ito ng mga sustansya at may maraming gamit at benepisyo. 

Coriander Nutritional Value

isang kutsara kulantro ( Coriandrum sativum ) ang binhi ay naglalaman ng:

15 calories

2.8 gramo ng carbohydrates

0.6 gramo na protina

0.9 gramo ng taba

2.1 gramo ng hibla

0.8 milligrams ng iron (4.6 percent DV)

16 milligrams ng magnesium (4 percent DV)

35 milligrams ng calcium (3,5 percent DV)

20 milligrams ng phosphorus (2 percent DV)

1 milligrams ng bitamina C (1.7 porsiyento DV)

mahahalagang langis ng kulantro Mayaman din ito sa mga kapaki-pakinabang na sustansya ng halaman tulad ng carvone, geraniol, limonene, borneol, camphor, elemol at linalool.

Mayroon din itong mga flavonoid tulad ng quercetin, kaempferol, ramnetin, at apigenin, pati na rin ang mga aktibong phenolic acid compound, kabilang ang caffeic at chlorogenic acid. 

Ano ang mga Benepisyo ng Coriander?

Tumutulong sa mas mababang asukal sa dugo 

Ang mataas na asukal sa dugo ay isang panganib na kadahilanan para sa type 2 diabetes.

buto ng kulantroAng katas at mga langis nito ay nakakatulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo. Ngunit lalo na ang mga may mababang asukal sa dugo o ang mga umiinom ng gamot sa diabetes ay dapat mag-ingat sa halamang gamot na ito, dahil ito ay napaka-epektibo sa pagpapababa ng asukal sa dugo.

Mayaman sa immune-boosting antioxidants

halamang corianderPinipigilan ng ilan ang pagkasira ng cellular na dulot ng mga libreng radikal. mga antioxidantmayroong 

Ang mga antioxidant sa herb na ito ay binubuo ng mga compound na tumutulong sa paglaban sa pamamaga sa ating katawan.

Ang mga compound na ito ay terpinene, na, ayon sa pag-aaral ng tubo at hayop, ay maaaring magkaroon ng anti-cancer, immune-boosting at neuroprotective effect. quercetin at tocopherols.

Mabuti para sa kalusugan ng puso

Ang ilang mga pag-aaral sa hayop at tubo ay nagpakita na ang damong ito ay may mataas na presyon ng dugo at LDL (masamang) epekto. kolesterol Ipinapakita nito na maaari nitong bawasan ang mga kadahilanan ng panganib sa sakit sa puso tulad ng mga antas ng dugo.

katas ng kulantro Ito ay gumaganap bilang isang diuretic at tumutulong upang alisin ang labis na sodium at tubig mula sa katawan. Pinapababa nito ang presyon ng dugo. 

Pinoprotektahan ang kalusugan ng utak

Parkinson's, Alzheimer at maraming mga kondisyon ng utak, tulad ng multiple sclerosis, ay nauugnay sa pamamaga. halamang coriander Ang mga anti-inflammatory properties nito ay nagpoprotekta laban sa mga sakit na ito.

Napagpasyahan ng isang pag-aaral ng mouse na ang damong ito ay nagpapahusay ng memorya, ay maaaring maging epektibo para sa Alzheimer's disease. 

Ang kapaki-pakinabang na damong ito ay din pagkabahala Mabisa rin ito sa paggamot. pag-aaral ng hayop, katas ng kulantroAng mga resulta ay nagpapakita na ito ay kasing epektibo ng Diazepam, isang karaniwang gamot sa pagkabalisa, sa pagbawas ng mga sintomas ng kondisyong ito.

Pinapanatili ang kalusugan ng digestive at bituka

buto ng kulantroAng langis na nakuha mula sa langis ay nagpapabilis ng panunaw, samakatuwid ito ay tumutulong din sa digestive system na gumana nang regular. 

Ayon sa mga tradisyunal na iskolar kulantroPinipigilan nito ang mga nakakapinsalang gas na tumaas mula sa tiyan patungo sa utak. modernong gamot, kulantro at nalaman na ang langis nito ay maaaring gamitin bilang isang carminative. 

Mga impeksyon sa laban

Ang halamang gamot na ito ay naglalaman ng mga antimicrobial compound na maaaring makatulong sa paglaban sa ilang mga impeksiyon at mga sakit na dala ng pagkain. 

Ang Dodecenal, isang tambalan sa halaman, ay nagbabanta sa buhay pagkalason sa pagkainano ang dahilan Salmonella Lumalaban sa bacteria tulad ng 

Lumalaban sa pagkalason sa pagkain

Ilang pag-aaral kulantroAng mga resulta ay nagpapakita na ito ay kabilang sa ilang mga halamang gamot at pampalasa na may malakas na antimicrobial effect laban sa foodborne pathogens. Kapag ginamit sa pagkain, ito ay talagang nagbibigay ng karagdagang proteksyon laban sa panganib ng pagkalason sa pagkain.

kulantro, sa Salmonella choleraesuis Naglalaman ito ng isang antibacterial compound na partikular na maaaring labanan Ang pagkalason sa salmonella ay may pananagutan sa sakit na dala ng pagkain. 

Sa Journal of Agricultural and Food Chemistry isang pananaliksik na ginawa, kulantrosa partikular sa salmonella nagpakita ng aktibidad na antibacterial laban sa 

kulantronaglalaman ng mataas na antas ng dodecenal, isang natural na tambalan na dalawang beses na mas mabisa kaysa sa isang antibyotiko. Dahil dito, makakatulong ito na maprotektahan laban sa nakamamatay na pagkalason sa pagkain.

Maaaring maiwasan ang pamamaga at sakit sa neurological

Ang mga sakit na neurodegenerative - kabilang ang Alzheimer's, Parkinson's, multiple sclerosis, mga tumor sa utak at meningitis - ay nauugnay sa talamak na pamamaga.

Molekular na Neurobiology Nalaman ng isang pag-aaral na inilathala sa journal Science na ang turmeric, pepper, cloves, luya, bawang, kanela at kulantro natagpuan na ang pagkonsumo nito ay nakatulong sa pag-target sa mga nagpapaalab na landas at maiwasan ang mga sakit na neurodegenerative.

Ang mga salik sa pamumuhay ng mga indibidwal na kumakain ng diyeta na mayaman sa mga nutrients na ito ay nagpapakita ng mas mababang saklaw ng neurological degeneration, sinabi ng mga mananaliksik. 

Pinipigilan ang pagbuo at paglaki ng tumor

kulantroAng mga aktibong compound, tulad ng phthalides at terpenoids, ay nag-uudyok sa paggawa ng mga partikular na enzyme. Ang mga ito ay nagpapalit ng mga ion at compound na nagdudulot ng tumor sa hindi gaanong nakakalason na mga anyo. Ang aktibidad na ito ay humihinto sa pagbuo at paglaki ng tumor.

detoxify ang iyong katawan

kulantroay may isa sa mga pinakamahusay na biochemical profile sa mga halamang gamot na maaaring magpabata ng katawan. Ang mga terpenoids, polyacetylenes at carotenoids ay nag-aalis ng mga mapaminsalang libreng radical at reactive oxygen species sa dugo. 

Ginagamot ang mga impeksyon sa ihi – pinapabuti ang paggana ng bato

Pinapataas ng mga buto ng coriander ang rate ng pagsala ng ihi ng mga bato, na humahantong sa mas mabilis na pagbuo ng ihi. Binabawasan nito ang pagpapanatili ng tubig sa katawan. Gayundin, inaalis ng katawan ang lahat ng lason at mikrobyo at pinapanatiling malinis ang sistema ng ihi.

Mayroon itong antibacterial, antifungal at anthelmintic properties

kulantro ve buto ng kulantroBilang karagdagan sa pagbibigay ng lahat ng uri ng benepisyo para sa katawan, mayroon din itong antibacterial at antifungal properties. Salamat sa mga bioactive compound kulantromaaari ring pumatay ng mga parasito sa katawan (anthelmintic).

Ang ari-arian na ito ay ginagamit hindi lamang sa gamot, kundi pati na rin para sa pangangalaga ng pagkain at pag-iwas sa pagkasira. Kabilang dito ang mga pagkain tulad ng karne, isda, butil, gulay, buto ng kulantro o nangangahulugan ito na maaari mong panatilihin ito ng mahabang panahon na may angkop na mga extract. 

Sinusuportahan ang malusog na paggana ng panregla

buto ng kulantroNakakatulong ito na i-regulate ang paggana ng endocrine gland at mga hormone na kumokontrol sa cycle ng regla, kaya sumusuporta sa malusog na paggana ng panregla. 

din kulantroMakakatulong ito na mabawasan ang pamumulaklak, pananakit, at pananakit sa panahon ng menstrual cycle. Ang paggamit nito upang ayusin ang regla ay isang karaniwang kasanayan sa Ayurvedic na gamot.

Mga Benepisyo sa Balat ng Coriander

Ang damo ay may ilang mga benepisyo sa balat, tulad ng paggamot sa mga banayad na pantal tulad ng dermatitis.

Ilang pag-aaral katas ng kulantroSinabi niya na ang mga antioxidant sa cedar ay maaaring makatulong na maiwasan ang pinsala sa balat mula sa ultraviolet B radiation, pati na rin ang pinsala sa cellular na maaaring magdulot ng pagtanda ng balat. 

Gayundin, maraming tao acnemga kondisyon ng balat tulad ng pigmentation, oiliness o pagkatuyo dahon ng kulantro gumagamit ng tubig nito. 

Paano kumain ng kulantro 

Coriandrum sativum Ang lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain, ngunit ang mga buto at dahon ay may ibang lasa. Ang lasa ng mga dahon nito ay kahawig ng isang matalim na sitrus. 

Maaaring idagdag ang buong buto sa mga lutong pagkain, atsara kasama ng iba pang mga gulay, inihaw na gulay, at mga lutong lentil.

Ang mga gumagamit ng kulantro, Mas gusto nito ang mga dahon nito upang palamutihan ang mga pinggan tulad ng mga sopas at pasta salad. Ang mga dahon din ng halaman bawang At maaari mo itong katas ng lemon juice.

Ang Kapinsalaan ng Pagkain ng Napakaraming Kulaytro

Nakikipag-ugnayan sa mabibigat na metal

kulantroay may chelation effect sa heavy metal ions sa katawan. Ang mga bioactive na sangkap ay nakikipag-ugnayan sa mercury, cadmium, lata at tingga, na nagpapagana sa kanila, na nagiging sanhi ng paglabas ng mga ito.

Anumang implant (ngipin, splint, o fracture support) na gawa sa mga metal na ito kulantromapapapagod ako kung kumain ka ng sobra.

Maaaring magdulot ng light sensitivity

Ang ilang mga pananaliksik kulantro ve buto ng kulantronagmumungkahi na maaari itong maging sanhi ng photosensitivity. Ang iyong balat ay nagiging napakasensitibo at halos allergic sa sinag ng araw. 

Bilang isang resulta;

kulantroIto ay isang mabango, mayaman sa antioxidant na damong may maraming gamit sa pagluluto at benepisyo sa kalusugan.  Nakakatulong ito na mapababa ang asukal sa dugo, labanan ang mga impeksyon at mapanatili ang kalusugan ng puso, utak, balat at digestive.