Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay ipinakita sa anyo ng lagnat, pagsusuka, pagtatae, panginginig, kahinaan. Ang pagkalason sa pagkain ay isang sakit na dulot ng pagkonsumo ng pagkain o inumin na naglalaman ng mga nakakapinsalang bacteria, virus o parasito. Milyun-milyong tao ang nakakaranas nito bawat taon.
Maraming mga pagkain ang naglalaman ng mga potensyal na nakakapinsalang organismo. Gayunpaman, kadalasang nawawala ang mga ito sa panahon ng pagluluto. Ngunit kung hinawakan mo ang iba pang mga pagkain pagkatapos humawak ng hilaw na karne nang hindi naghuhugas ng iyong mga kamay, o kung nag-iimbak ka ng karne sa refrigerator sa halip na sa freezer, ang mga organismong ito ay maaaring makahawa sa mga lutong pagkain. Bilang resulta, maaari kang magkasakit.
Ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng mga nakakalason na lason ay nagdudulot ng pagkalason sa pagkain. Ang mga lason na ito ay natural na nangyayari sa ilang mga pagkain. Ginagawa ito ng ilang uri ng fungi at bacteria kapag nasira ang pagkain.
Dahil mayroong iba't ibang mga organismo na nagdudulot ng ganitong kondisyon, ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay nag-iiba depende sa kung aling organismo ang iyong nilalason. Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay lumilitaw sa isang panahon mula sa ilang oras hanggang ilang araw mula sa oras na magsimula ang pagkalason. Ginagawa nitong mahirap na tuklasin ang mga pagkaing nagdudulot ng pagkalason.
sintomas ng pagkalason sa pagkain
Ang ilang mga pagkain ay nagdadala ng mas maraming panganib kaysa sa iba. Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pagkaing ito mamaya sa aming artikulo. Sa aming artikulo, sasabihin namin sa iyo ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pagkalason sa pagkain.
Ano ang food poisoning?
Ang pagkalason sa pagkain ay nangyayari kapag ang mga makamandag na organismo na kontaminado ng bakterya, fungi, parasito at mga virus ay pumasok sa katawan. Minsan ang mga side effect ng mga organismong ito na nagdudulot ng pagkalason ay nagdudulot din ng kakulangan sa ginhawa.
Kapag may nakapasok na lason sa katawan, ang katawan ay nagre-react ng mga sintomas tulad ng pagsusuka, pagtatae, lagnat upang maalis ang mga lason. Ang mga sintomas na ito ay karaniwang tumatagal ng isang araw o dalawa.
Sino ang nasa panganib ng pagkalason sa pagkain?
Ang mga may mahinang immune system ay mas seryosong tumutugon sa pagkalason. Ang mga taong may mataas na panganib ng pagkalason sa pagkain ay kinabibilangan ng:
Ang mga batang wala pang 5 taong gulang ay may hindi pa nabuong immune system. Bilang karagdagan, pagkatapos ng edad na 65, ang immune response ay nagsisimula nang bumaba.
Ang pagbubuntis ay nagpapahirap sa katawan, at kung minsan ay nabigo itong labanan ang mga impeksiyon.
impeksyon, kanser, sakit sa immunodeficiency at mga sakit sa autoimmune Maraming mga malalang kondisyon, tulad ng Samakatuwid, ang mga taong ito ay nasa mas mataas na panganib ng pagkalason.
Pinipigilan ng mga corticosteroid at immunosuppressant na gamot ang immune system. Ito ay humahantong sa pag-unlad ng pagkamaramdamin sa sakit.
Paano nangyayari ang pagkalason sa pagkain?
Nakakakuha ka ng mga lason mula sa kontaminadong pagkain o inumin. Ang pagkain na iyong kinakain ay maaaring mahawahan sa anumang yugto, mula sa pag-aani hanggang sa pag-iimbak o paghahanda at pagluluto. Ang kontaminasyon ay nangyayari kapag ang isang pagkain ay hindi:
Kung hindi sariwa
Kung hindi hugasan ng mabuti
Kung hindi mahawakan ng maayos
Kung hindi luto sa isang ligtas na temperatura
Kung hindi nakaimbak sa naaangkop na temperatura
Kung pinalamig at nagyelo kaagad
Ano ang nagiging sanhi ng pagkalason sa pagkain?
Ang pinakakaraniwang sanhi ng food poisoning ay bacteria, virus at parasites. Ang pagkain at tubig ay maaaring mahawahan ng:
bakterya
mga virus
mga parasito
kabute
Mga lason
Mga kemikal.
Mayroong higit sa 250 partikular na uri ng pagkalason sa pagkain. Ang pinakakaraniwan ay:
Salmonella: Ang mga hilaw na itlog at kulang sa luto na manok ay nagdudulot ng salmonella. Maaari rin itong binubuo ng karne ng baka, gulay, at mga pagkaing naproseso na naglalaman ng mga sangkap na ito.
E. coli: Natagpuan sa kulang sa luto na karne at hilaw na gulay E. coli ang bacteria ay gumagawa ng lason na nakakairita sa maliit na bituka. Ang Shiga toxin ay nagdudulot ng sakit na dala ng pagkain.
Listeria: Ang mga bakterya sa malambot na keso, mga produktong delicatessen, mainit na aso, at hilaw na sprout ay nagdudulot ng impeksiyon na tinatawag na listeriosis, na lalong mapanganib para sa mga buntis na kababaihan.
norovirus: Ang Norovirus ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkonsumo ng kulang sa luto na shellfish, madahong gulay, sariwang prutas, o pagkaing inihanda ng isang taong may sakit.
sakit sa atayA: Ang viral hepatitis A ay kumakalat sa pamamagitan ng tubig at yelo na kontaminado ng shellfish, sariwang ani, o dumi. Ito ay hindi isang talamak na impeksiyon tulad ng iba pang mga hepatitis virus. Gayunpaman, nakakaapekto ito sa atay.
Staphylococcus aureus(staph):Ang impeksyon sa staph ay nangyayari kung ang isang tao ay naglilipat ng staph bacteria mula sa kanilang mga kamay patungo sa pagkain. Nakakaapekto ang bacteria sa maraming bahagi ng katawan.
Campylobacter :Ang karaniwang bacterial infection na nagdudulot ng matinding digestive upset ay maaaring tumagal ng ilang linggo. Ito ay kadalasang nakakahawa mula sa kulang sa luto na manok, karne o itlog, hindi maayos na naprosesong karne, kontaminadong gulay, at hilaw na gatas o tubig. Naipapasa din ito sa pamamagitan ng cross-contamination. Nagdudulot ito ng madugong pagtatae at bihirang nakamamatay.
Shigella(shigellosis): Shigellabacteria karaniwang hilaw na gulay, shellfish. matatagpuan sa cream o mayonesa na mga salad (tuna, patatas, pasta, manok). Nagdudulot ito ng madugong pagtatae.
Mga Sintomas ng Pagkalason sa Pagkain
sintomas ng pagkalason sa pagkain Ito ay pumasa sa loob ng 12 hanggang 48 na oras. Gaano katagal bago maalis ng isang malusog na katawan ang impeksyon. Maaaring mas matagal kung mayroon kang mahinang immune system o isang parasito na kailangang tratuhin ng mga antiparasitic na gamot. Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay kinabibilangan ng:
Sakit sa tiyan, nadama sa ilalim ng mga tadyang o sa ibabaw ng ibabang bahagi ng tiyan.
Sa mga kaso ng pagkalason, ang mga nakakapinsalang organismo ay gumagawa ng mga lason na nakakairita sa lining ng tiyan at bituka. Nagdudulot ito ng masakit na pamamaga sa tiyan at samakatuwid ay pananakit sa tiyan.
Maaaring magkaroon ng mga cramp sa mga kalamnan ng tiyan dahil gusto ng bituka na pabilisin ang mga natural na paggalaw nito at sirain ang mga nakakapinsalang organismo sa lalong madaling panahon.
Ang pananakit ng tiyan at pag-cramping ay maaari ding bumuo bilang resulta ng iba pang mga kondisyon. Samakatuwid, hindi ito maituturing na kabilang sa mga sintomas ng pagkalason sa pagkain lamang.
Ito ay nangyayari dahil ang bituka ay tumutulo sa halip na sumisipsip ng mga likido dahil sa pamamaga.
Para sa kadahilanang ito, mahalagang uminom ng mas maraming tubig kaysa sa mga kaso ng pagkalason.
Sakit ng ulo
Dahil ang pagkalason sa pagkain ay nagdudulot ng pagkapagod at pagkauhaw, ito rin ay isang side effect. sakit ng ulo bumangon.
pagsusuka
Ang pagsusuka ay ang pinakakaraniwang sintomas ng pagkalason sa pagkain.
Sa malakas na pag-urong ng mga kalamnan ng tiyan at dayapragm, nagiging sanhi ito ng paglabas ng pagkain sa tiyan.
Ang pagsusuka ay isang mekanismong proteksiyon na nangyayari habang sinusubukan ng katawan na alisin ang mga mapanganib na organismo o lason na nakikita nitong nakakapinsala.
nakakaramdam ng sakit sa pangkalahatan
Ang mga nakakaranas ng pagkalason sa pagkain ay karaniwang nakakaranas ng pagkapagod, pagkawala ng gana sa pagkain, at iba pang mga sintomas na nagpaparamdam sa kanila ng sakit.
Nangyayari ito dahil ang immune system ay tumutugon sa impeksyon na sumalakay sa katawan.
sunog
Kung ang temperatura ng iyong katawan ay mas mataas kaysa sa normal na saklaw na 36-37°C, mayroon kang lagnat.Mataas na lagnatIto ay karaniwan sa maraming sakit at nangyayari bilang bahagi ng natural na depensa ng katawan laban sa impeksiyon.
Ang mga sangkap na gumagawa ng apoy na tinatawag na pyrogens ay nagpapalitaw ng lagnat. Ito ay inilalabas ng immune system o ng mga nakakahawang bacteria na pumapasok sa katawan.
Lumilikha ito ng lagnat sa pamamagitan ng pagpapadala ng mga mensahe na nanlinlang sa utak sa pag-iisip na ang katawan ay mas malamig kaysa ito. Nagiging sanhi ito ng katawan upang makagawa ng mas maraming init at mas kaunting pagkawala ng init, kaya tumaas ang lagnat.
panginginig
Kapag tumaas ang temperatura ng katawan, maaaring mangyari ang panginginig.
Ang panginginig ay nagdudulot ng init bilang resulta ng mabilis na pag-urong ng mga kalamnan.
Ang lagnat ay madalas na sinamahan ng panginginig, dahil nililinlang ng mga pyrogen ang katawan sa pag-iisip na ito ay malamig at kailangang magpainit.
Pagkapagod at pagod
Ang pagiging matamlay ay isa sa mga sintomas ng pagkalason sa pagkain. Ang mga sintomas na ito ay nangyayari dahil sa paglabas ng mga kemikal na mensahero na tinatawag na mga cytokine.
Gayundin, ang mas kaunting pagkain dahil sa kawalan ng gana ay nakakaramdam ka rin ng pagod.
alibadbad
SukaIto ay isang hindi kasiya-siyang pakiramdam na nagpapaalala sa iyo na malapit ka nang sumuka.
Ganap na normal ang pakiramdam na nasusuka sa mga kaso ng pagkalason sa pagkain.
Ang pagduduwal mula sa pagkalason sa pagkain ay karaniwang nangyayari isa hanggang walong oras pagkatapos kumain.
Ito ay isang senyales ng babala upang ipaalam sa katawan na nakatanggap ito ng isang bagay na potensyal na nakakapinsala.
pananakit ng kalamnan
Ang pagkakalantad sa isang impeksiyon, tulad ng pagkalason sa pagkain, ay nagdudulot ng pananakit ng kalamnan. Dahil sa pamamagitan ng pag-activate ng immune system, lumilikha ito ng pamamaga.
Sa prosesong ito, ang katawan ay naglalabas ng histamine; ang kemikal na ito ay nagiging sanhi ng pagdilat ng mga daluyan ng dugo upang ang puting selula ng dugo ay lumaban sa impeksiyon.
Pinapayagan ng histamine na mapataas ang daloy ng dugo sa mga nahawaang bahagi ng katawan. Kasama ng iba pang mga sangkap na kasangkot sa immune response, tulad ng mga cytokine, ang histamine ay umaabot sa ibang bahagi ng katawan at nagpapalitaw ng mga receptor ng sakit.
Ginagawa nitong mas sensitibo ang ilang bahagi ng katawan sa pananakit.
Paano Maiiwasan ang Pagkalason sa Pagkain?
Mayroong ilang mahahalagang punto na dapat isaalang-alang upang mabawasan ang panganib ng pagkalason sa pagkain:
Bigyang-pansin ang mga patakaran sa kalinisan: Hugasan ang iyong mga kamay gamit ang sabon at mainit na tubig bago maghanda ng pagkain. Palaging hugasan kaagad ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan ang hilaw na karne at manok.
Huwag hugasan ang hilaw na karne at manok: Hindi nito pinapatay ang bakterya - nagiging sanhi lamang ito ng pagkalat sa iba pang mga pagkain, mga kagamitan sa pagluluto at mga ibabaw ng kusina.
Iwasan ang cross contamination: Gumamit ng hiwalay na chopping board at kutsilyo, lalo na para sa hilaw na karne at manok.
Huwag balewalain ang petsa ng paggamit:Para sa mga kadahilanang pangkalusugan at kaligtasan, ang mga pagkain ay hindi dapat kainin pagkatapos ng kanilang paggamit ayon sa petsa.
Lutuin nang lubusan ang karne: Magluto ng giniling na baka, sausage at manok sa naaangkop na temperatura.
Hugasan ang sariwang ani:Hugasan ang mga gulay, gulay at prutas bago kainin ang mga ito, kahit na naka-prepack na ang mga ito.
Panatilihin ang pagkain sa isang ligtas na temperatura: 5–60 °C ang perpektong temperatura para sa paglaki ng bakterya. Huwag iwanan ang natitirang mga pinggan sa temperatura ng silid, ilagay ang mga ito sa refrigerator.
Mga komplikasyon mula sa pagkalason sa pagkain
Ang mga komplikasyon mula sa pagkalason sa pagkain ay bihira. Ngunit maaari itong maging seryoso at sa ilang mga kaso ay nakamamatay. Ang uhaw ay ang pinakakaraniwang panganib. Gayunpaman, ang ilang mga uri ng impeksyon ay maaaring magdulot ng iba pang mga espesyal na komplikasyon. Halimbawa:
Pagkakuha at panganganak ng patay: Ang impeksiyon ng Listeria ay lalong mapanganib para sa mga hindi pa isinisilang na sanggol. Dahil ang bacteria ay maaaring magdulot ng pinsala sa neurological at kamatayan.
Pinsala sa bato: E. coli Maaari itong humantong sa hemolytic uremic syndrome (HUS) at kidney failure.
sakit sa buto : Ang salmonella at campylobacter bacteria ay maaaring maging sanhi ng talamak na arthritis at pinsala sa magkasanib na bahagi.
Ang sistema ng nerbiyos at pinsala sa utak:Ilang bacteria o virusMaaari itong maging sanhi ng impeksyon sa utak na tinatawag na meningitis. bacteria tulad ng Campylobacter, Guillain Barre syndrome Maaari itong maging sanhi ng isang neurological disorder na tinatawag na
Maaaring mangyari ang pagkalason kung ang ilang pagkain ay hindi wastong inimbak, inihanda o niluto. Kaya anong mga pagkain ang nakakalason? Ang mga pagkaing nagdudulot ng pinakamaraming pagkalason sa pagkain ay:
Mga hayop na may pakpak
Ang hilaw at kulang sa luto na manok, tulad ng manok, pato at pabo, ay may mataas na panganib na magdulot ng pagkalason sa pagkain.
Pangunahing ito ay dahil sa dalawang uri ng bakterya, ang Campylobacter, na matatagpuan sa mga bituka at balahibo ng mga hayop na ito.at SalmonellaDepende ito.
Ang mga bakteryang ito ay kadalasang nakakahawa sa sariwang karne ng manok sa panahon ng proseso ng pagpatay. Maaari itong mabuhay hanggang sa maluto ang pagkain.
Upang mabawasan ang panganib, lutuin nang lubusan ang karne ng manok. Siguraduhin na ang hilaw na karne ay hindi madikit sa mga kagamitan, ibabaw ng kusina, chopping board at iba pang pagkain. Dahil ito ang kasocross contaminationsanhi a.
Mga gulay at gulay
Ang mga gulay at madahong gulay ay karaniwang pinagmumulan ng pagkalason, lalo na kapag kinakain nang hilaw.
Lalo na ang mga gulay tulad ng lettuce, spinach, repolyo, kintsay at kamatis ay nagdudulot ng food poisoning.
Ang mga gulay at madahong gulay ay maaaring kontaminado ng mapaminsalang bakterya tulad ng E. coli, Salmonella, at Listeria. Ito ay maaaring mangyari sa iba't ibang yugto ng supply chain.
Ang polusyon ay maaari ding sanhi ng maruming tubig, maruming runoff na tumatagos sa lupa kung saan nagtatanim ng mga prutas at gulay.
Ang mga madahong gulay ay partikular na mapanganib dahil ang mga ito ay halos natupok na hilaw.
Upang mabawasan ang panganib, hugasan nang mabuti ang mga dahon bago kainin ang mga ito.
Isda at molusko
isda atshellfish Ito ay karaniwang pinagmumulan ng pagkalason.
Ang mga isda na hindi nakaimbak sa tamang temperatura ay may panganib na mahawa ng histamine, isang lason na ginawa ng bacteria sa isda.
Ang histamine ay hindi masisira ng normal na temperatura ng pagluluto, na humahantong sa isang uri ng pagkalason na kilala bilang scombroid poisoning. Nagdudulot ito ng iba't ibang sintomas ng food poisoning, tulad ng pagduduwal, pamamaga ng mukha at dila.
Ang isa pang uri ng pagkalason na dulot ng kontaminadong isda ay ang ciguatera fish poisoning (CFP). Ito ay sanhi ng isang lason na tinatawag na ciguatoxin, na kadalasang matatagpuan sa mainit at tropikal na tubig. Ang mga shellfish tulad ng oysters, mussels, at scallops ay may mga panganib din.
Ang algae na kinakain ng shellfish ay gumagawa ng maraming lason. Naiipon ang mga ito sa karne ng shellfish.
Ang mga shellfish na binili mula sa mga grocery store ay karaniwang ligtas. Ngunit ang mga shellfish na nahuhuli mula sa hindi nakokontrol na mga lugar ay maaaring hindi ligtas dahil sa polusyon mula sa dumi sa alkantarilya, stormwater drains, at cesspools.
Bumili ng seafood sa mga grocery store para mabawasan ang panganib. Lutuing mabuti ang isda. Magluto ng mga talaba at tahong hanggang sa bumukas ang mga shell. Itapon ang mga hindi nagbubukas.
kanin
Ang bigas ay ang pangunahing pagkain para sa higit sa kalahati ng populasyon ng mundo. Gayunpaman, ito ay isang mataas na panganib na pagkain pagdating sa pagkalason sa pagkain.
Ang hilaw na bigas ay maaaring kontaminado ng mga spores ng Bacillus cereus, isang bacterium na gumagawa ng mga lason na nagdudulot ng pagkalason. Ang mga spores na ito ay maaaring mabuhay sa mga tuyong kondisyon. Halimbawa, maaari itong mabuhay sa isang pakete ng hilaw na bigas sa iyong pantry. Maaari rin itong makaligtas sa proseso ng pagluluto.
Kung ang nilutong bigas ay pinananatili sa temperatura ng silid, ang mga spores na ito ay nagiging bacteria na dumarami sa isang mainit at mahalumigmig na kapaligiran.
Kung ang mga ulam ng kanin ay naiwan sa temperatura ng silid sa mahabang panahon, hindi ito ligtas na kainin.
Upang mabawasan ang panganib, kumain ng mga pagkaing kanin na mainit at iwasang panatilihin ang mga ito sa temperatura ng silid hangga't maaari.
Mga karne ng deli
Ang mga produktong delicatessen, na kinabibilangan ng mga pagkain tulad ng ham, bacon, salami, at sausage, ay maaaring pagmulan ng food poisoning.
Maaari itong mahawahan sa ilang yugto kapag nagpoproseso ng mga nakakapinsalang bakterya tulad ng Listeria at Staphylococcus aureus.
Maaaring mangyari ang kontaminasyon sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa kontaminadong hilaw na karne o sa pamamagitan ng cross-contamination ng mga kawani ng deli mula sa hindi magandang kalinisan, hindi magandang gawi sa paglilinis, at maruruming kagamitan tulad ng paghiwa ng mga kutsilyo.
Ang salami, sausage at bacon ay dapat na lutuin nang lubusan at ubusin kaagad pagkatapos magluto.
di-pasteurized na gatas
Ang pasteurization ay ang prosesong inilapat sa mga likido o pagkain upang patayin ang mga nakakapinsalang mikroorganismo. Ang mga tagagawa ng pagkain ay nagpapasturize ng mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng gatas at keso upang gawin itong ligtas para sa pagkonsumo.
Pasteurization Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria at SalmonellaPinapatay nito ang mga nakakapinsalang bakterya at mga parasito tulad ng
Upang mabawasan ang panganib ng pagkalason mula sa hindi pa pasteurized na mga produkto ng pagawaan ng gatas, bumili lamang ng mga pasteurized na produkto.
Itabi ang lahat ng gatas sa ibaba 5°C at itapon ang expired na gatas.
itlog
itlog Bagama't hindi kapani-paniwalang masustansya at maraming nalalaman, nagdudulot ito ng panganib ng pagkalason sa pagkain kapag hilaw o kulang sa luto.
Ito ay dahil ang itlog ay maaaring magdala ng Salmonella bacteria, na maaaring makahawa sa shell at sa loob ng itlog.
Upang mabawasan ang panganib, huwag ubusin ang mga itlog na may basag o maruruming shell.
Mga prutas
Ang mga pagkain tulad ng berries, cantaloupe, at pre-made fruit salad ay maaaring magdulot ng pagkalason.
Ang mga ground-grown na prutas tulad ng mga melon at pakwan ay may mataas na panganib na magdulot ng food poisoning dahil sa Listeria bacteria na tumutubo sa balat at kumakalat sa laman.
Raspberry, blackberry, strawberry atblueberries Ang mga sariwa at frozen na prutas, tulad ng mga prutas at gulay, ay karaniwang pinagmumulan ng pagkalason dahil sa mga nakakapinsalang virus at bakterya, lalo na ang hepatitis A virus.
Ang paghuhugas ng prutas nang lubusan bago kainin ito ay nakakabawas sa panganib. Hugasan ng mabuti ang balat bago ubusin ang melon.
Ano ang mabuti para sa pagkalason sa pagkain? paggamot sa bahay
Sa karamihan ng mga kaso, maaari mong pamahalaan ang pagkalason sa pagkain sa bahay sa pamamagitan ng pag-inom ng maraming tubig. Dahil maraming likido ang nawawala dahil sa pagtatae, pagsusuka at lagnat. Tingnan natin ang mga opsyon sa paggamot sa bahay ng pagkalason sa pagkain.
Apple cider suka
Apple cider sukaAng mga antibacterial properties nito ay napakabisa laban sa foodborne pathogenic bacteria tulad ng Escherichia coli.
Magdagdag ng isa hanggang dalawang kutsara ng apple cider vinegar sa isang basong tubig.
Haluing mabuti at ubusin kaagad.
Inumin ito 2 hanggang 3 beses sa isang araw.
Langis ng thyme
mahahalagang langis ng thymeMaaaring gamitin upang gamutin ang pagkalason sa pagkain. Naglalaman ito ng mga compound tulad ng carvacrol at thymol, na nagbibigay ng mahusay na mga katangian ng antimicrobial at tumutulong sa pag-alis ng mga pathogen na responsable para sa pagkalason.
Magdagdag ng isang drop ng food grade oregano oil sa 60 ML ng tubig at ihalo na rin. para dito.
Inumin ito ng 1-2 beses sa isang araw hanggang sa makita mo ang pagbuti ng mga sintomas.
pulot luya
luyaIto ay malawakang ginagamit na halamang gamot para sa iba't ibang karamdaman. Ang mga pag-aaral sa mga daga ay nagpakita na ito ay epektibo sa pagsuporta sa klinikal na paggamot ng E. coli na pagtatae.
Pinapataas din ng luya ang pagsipsip ng mahahalagang nutrients na maaaring makatulong sa panunaw. Ang raw honey ay nagpapakita ng antimicrobial at digestive properties na nagpapabilis ng paggaling. Parehong pinapawi ng luya at pulot ang pagduduwal at pagsusuka, na mga sintomas ng pagkalason sa pagkain.
Idagdag ang hiniwang ugat ng luya sa isang basong tubig at pakuluan ito sa isang kasirola. Magluto ng 5 minuto at pilitin.
Hayaang lumamig ang tsaa bago magdagdag ng pulot dito. Uminom kaagad pagkatapos magdagdag ng pulot.
Uminom ng tsaang ito ng hindi bababa sa 3 beses sa isang araw hanggang sa mawala ang iyong mga sintomas.
bawang
bawangMayroon itong makapangyarihang antibacterial, antiviral at antifungal properties na makakatulong sa pagsira sa foodborne pathogens. Nakakatanggal din ito ng pagtatae at pananakit ng tiyan.
Ngumuya ng hindi bababa sa 2-3 cloves ng bawang araw-araw hanggang sa gumaling ka.
Bilang kahalili, maaari mong paghaluin ang tinadtad na bawang sa pulot at kainin ito.
Katas ng buto ng grapefruit
Ang grapefruit seed extract ay naglalaman ng polyphenols na nakakatulong na pigilan ang aktibidad at paglaki ng bacteria na nagdudulot ng foodborne na sakit. Ang mga katangiang ito ay lumalaban sa mga pathogen na responsable para sa pagkalason sa pagkain at nagtataguyod ng mas mabilis na paggaling.
Magdagdag ng ilang patak ng grapefruit seed extract sa isang basong tubig at haluing mabuti.
Uminom araw-araw.
Inumin ito 3 beses sa isang araw para sa 5 hanggang 3 araw.
Lemon juice
Lemon juiceIto ay isang rich source ng antioxidants. Nakakatulong itong labanan ang mga bacterial pathogen na nagdudulot ng food poisoning.
I-extract ang juice ng kalahating lemon at ihalo ito sa isang basong tubig.
Magdagdag ng ilang pulot para sa lasa at ubusin.
Maaari kang uminom ng lemon juice 2-3 beses sa isang araw.
pulot basil
balanoyay isang damong kilala na pumatay ng mga pathogen na dala ng pagkain na may mahusay na mga katangian ng antimicrobial. Pinapatahimik din nito ang tiyan at binabawasan ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain.
Durugin ang ilang dahon ng basil at kunin ang katas.
Paghaluin ang isang kutsarita ng pulot na may isang kutsarita ng basil extract at agad na ubusin.
Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng isang patak ng basil oil sa isang basong tubig at ubusin ito.
Gawin ito 3 hanggang 4 beses sa isang araw.
Mga saging
Mga sagingpinupunan ang nawalang potasa sa katawan. Ito ay muling nagpapasigla. Tumutulong na mapawi ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain.
Kumain ng saging araw-araw.
Maaari mo ring ihalo ang saging sa gatas at ubusin ito araw-araw.
Nutrisyon pagkatapos ng pagkalason sa pagkain
Huwag kumain o uminom ng kahit ano sa loob ng ilang oras pagkatapos makaranas ng mga sintomas ng pagkalason sa pagkain, tulad ng pagsusuka at pagtatae. Pagkatapos ng ilang oras, maaari mong simulan ang pag-inom ng mga sumusunod na pagkain/inumin upang mapaglabanan ang katamaran:
Mga inuming pampalakasan na naglalaman ng mga electrolyte upang matugunan ang mga pangangailangan ng tubig ng katawan. Gayunpaman, lumayo sa mga inumin na naglalaman ng maraming asukal at caffeine.
Sabaw
Mga magagaan na pagkain na hindi nakakasakit sa iyong tiyan, gaya ng saging, cereal, puti ng itlog, at oatmeal.
Mga fermented na pagkain.
Mga pagkaing naglalaman ng probiotics, tulad ng yogurt
Ano ang hindi dapat kainin pagkatapos ng pagkalason sa pagkain
Ang pag-alis ng mga pagkain na malamang na sanhi ng pagkalason sa pagkain ay nasa tuktok ng listahan. Iwasan ang mga pagkain at inumin na maaaring makasakit ng iyong tiyan, tulad ng:
alkohol
kapeina
maanghang na pagkain
Mga produktong gatas
Mga pagkaing mamantika o pinirito
nikotina
Mga maanghang at naprosesong pagkain
Upang ibuod;
Ang pagkalason sa pagkain, isang sakit na dala ng pagkain, ay isang sakit na nakukuha sa ating kinakain at inumin. Ang sakit na ito ay sanhi ng mga nakakapinsalang bakterya, mga virus at mga parasito sa pagkain at inumin.
Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay pagtatae, pagsusuka, lagnat, panginginig at pagduduwal. Nagsisimula ang mga sintomas ng ilang oras o ilang araw pagkatapos kumain. Karamihan sa mga tao ay nalampasan ito nang mahinahon. Nagpapagaling ito nang hindi nangangailangan ng paggamot. Mayroon ding ilang mga remedyo sa bahay na maaaring mapabuti ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain.
