Mga Benepisyo, Pinsala at Nutrisyonal na Halaga ng Adzuki Beans

adzuki beansay isang maliit na uri ng bean na nilinang sa buong Silangang Asya at Himalayas. Bagaman sa maraming iba pang mga kulay, pulang adzuki beans Ito ang pinakakilalang uri.

ng adzuki beansMayroon itong iba't ibang benepisyo, mula sa kalusugan ng puso at pagbaba ng timbang hanggang sa pinabuting panunaw at mas mababang panganib ng diabetes. 

Ano ang Adzuki Beans?

adzuki beans (Vigna angularis) Ito ay katutubong sa Tsina at nilinang sa Japan nang hindi bababa sa 1000 taon. Ngayon ay may mga nilinang na lugar sa mas maiinit na rehiyon ng Taiwan, India, New Zealand, Korea, Pilipinas at China.

adzuki beans Ito ay mayaman sa dietary fiber, protina, iron, calcium at folate at may mga katangiang nagpapalakas. Gayundin, dahil sa mababang glycemic index nito adzuki beansIto ang napiling pagkain para sa mga babaeng nagreregla, mga taong may diabetes at obesity.

adzuki beans Ito ay isang maliit, hugis-itlog, maliwanag na pula, tuyong sitaw. adzuki beans ito ay matatagpuan sa mas matingkad na pula, maroon, itim at minsan puti.

Nutritional Value ng Adzuki Beans

Tulad ng karamihan sa mga beans, adzuki beans Naglalaman din ito ng hibla, protina, kumplikadong carbohydrates at mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman. Ang isang daang gramo na serving ay may mga nutrients na ito: 

Mga calorie: 128

Protina: 7.5 gramo

Taba: mas mababa sa 1 gramo

Carbs: 25 gramo

Hibla: 7.3 gramo

Folate: 30% ng pang-araw-araw na halaga (DV)

Manganese: 29% ng DV

Phosphorus: 17% ng DV

Potassium: 15% ng DV

Copper: 15% ng DV

Magnesium: 13% ng DV

Zinc: 12% ng DV

Bakal: 11% ng DV

Thiamine: 8% ng DV

Bitamina B6: 5% ng DV

Riboflavin: 4% ng DV

Niacin: 4% ng DV

Pantothenic acid: 4% ng DV

Selenium: 2% ng DV 

Ang ganitong uri ng bean ay may mahusay na dami ng mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman na maaaring maprotektahan ang katawan laban sa pagtanda at sakit. antioxidant Nagbibigay ito.

Pag-aaral, adzuki beansNakasaad dito na naglalaman ito ng 29 iba't ibang uri ng antioxidant at isa sa pinakamayamang pagkain sa mga tuntunin ng antioxidants.

Tulad ng iba pang uri ng bean, adzuki beans bawasan ang kakayahan ng katawan na sumipsip ng mga mineral antinutrient naglalaman ng. Samakatuwid, dapat itong ibabad bago lutuin. Kaya, bumababa ang antas ng antinutrients.

Ano ang mga Benepisyo ng Adzuki Beans?

nagpapabuti ng panunaw

Ang mga pulang beans na ito ay nagpapabuti sa kalusugan ng digestive at bituka. Dahil ang beans ay lalo na natutunaw na hibla at lumalaban na almirol ay mayaman sa Ang mga hibla na ito ay dumadaan nang hindi natutunaw hanggang sa maabot nila ang mga bituka, kung saan sila ay nagsisilbing pagkain para sa mabubuting bakterya sa bituka.

Kapag ang mga friendly bacteria ay kumakain ng hibla, ang mga bituka ay malusog, ang panganib ng colon cancer ay nababawasan at, tulad ng butyrate, maikling chain fatty fatty Ito ay nangyayari.

Gayundin, pag-aaral ng hayop adzuki beansIminumungkahi nito na ang mataas na antioxidant na nilalaman ng cannabis ay maaaring mabawasan ang pamamaga ng bituka at mapadali ang panunaw.

Binabawasan ang panganib ng diabetes

Ang ganitong uri ng bean ay nagpapababa ng panganib ng type 2 diabetes. Bahagyang mayaman ito sa fiber, na tumutulong sa pagpapabuti ng sensitivity ng insulin at maiwasan ang mga pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain.

test tube at pag-aaral ng hayop, adzuki beansIto ay nagsasaad na ang protina na nakapaloob sa atay ay maaaring hadlangan ang pagkilos ng bituka alpha-glucosidases.

Ang mga alpha glucosidases ay isang enzyme na kailangan upang hatiin ang mga kumplikadong carbohydrates sa mas maliit, mas madaling ma-absorb na mga asukal. Samakatuwid, ang pagharang sa kanilang aksyon ay pumipigil sa mga spike ng asukal sa dugo, tulad ng ginagawa ng ilang mga diabetic.

Tumutulong upang mawala ang timbang

adzuki beans Ito ay isang pagkain na maaaring kainin sa panahon ng pagbaba ng timbang. Ang ilang ebidensya ay nagmumungkahi na ang mga compound na matatagpuan sa bean strain na ito ay maaaring mapabuti ang pagpapahayag ng mga gene na nagpapababa ng gutom at nagpapataas ng pakiramdam ng pagkabusog.

Test tube at pag-aaral ng hayop din adzuki beans nagmumungkahi na ang ilang mga compound sa mga extract nito ay maaari ring mag-ambag sa pagbaba ng timbang.

Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa protina at hibla, dalawang potensyal na pampababa ng timbang na sustansya na nagpapababa ng gutom at nagpapataas ng pagkabusog.

Pinoprotektahan ang kalusugan ng puso

Ang mga beans na ito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso. Test tube at pag-aaral ng hayop adzuki beans extracts upang mapababa ang presyon ng dugo, pati na rin ang mas mababang triglyceride, kabuuan at "masamang" antas ng LDL cholesterol, at mas kaunting mga deposito ng taba sa atay.

Regular din ang pag-aaral ng tao munggo Iniuugnay nito ang pagkonsumo nito sa mas mababang antas ng kolesterol at isang pinababang panganib ng sakit sa puso.

Gayundin, ang mga randomized na kinokontrol na pagsubok ay nag-uulat na ang pagkain ng beans ay maaaring mabawasan ang mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso, kabilang ang presyon ng dugo, kolesterol, at triglyceride.

Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng bato

adzuki beansay may mataas na dietary fiber content – ​​mga 25g bawat tasa (sa raw beans). Naglalaman din ito ng katamtamang dami ng makapangyarihang antioxidant phytochemical tulad ng polyphenols at proanthocyanidins.

adzuki beansAng pinagsamang pagkilos ng hibla at antioxidant sa loob nito ay nag-aalis ng mga reaktibo at hindi gustong mga libreng radical at pinipigilan ang pagpasok ng mga macrophage na nagdudulot ng pamamaga (mga selula ng immune system).

tamang dami kumakain ng adzuki beansPinapanatili nitong libre ang mga bato mula sa pamamaga, pinsala at kumpletong pagkasira.

Nagbibigay ng malakas na buto at nagpapataas ng mass ng kalamnan

Sa edad, ang mga buto at kalamnan ay malamang na mawalan ng lakas, kapangyarihang mag-ayos o magpagaling. Ang pagkawalang ito ay nagreresulta sa osteoporosis at pagbaba ng mass ng kalamnan, lalo na sa mga babaeng postmenopausal.

Inihurnong adzuki beans o mga extract ay naglalaman ng mga bioactive na sangkap tulad ng saponin at catechin. Ang mga sangkap na ito ay nagpapanumbalik ng balanse ng bone resorption at bone formation sa mga taong may osteoporosis at pinoprotektahan sila mula sa pamamaga at kabuuang pagkabulok.

Isang tasa hilaw na adzuki beans Naglalaman ito ng mga 39 g ng protina. Ang low-carb high-protein diet ay nakakatulong sa pagbuo ng muscle mass. 

Dahil nangangailangan ng mas maraming oras at enerhiya para sa katawan upang matunaw ang protina, adzuki beansDahil ito ay may mababang glycemic index, ikaw ay magiging mas busog, mas magaan at mas masigla.

Nagpapababa ng kolesterol

Pag-inom ng adzuki bean soup Pinapababa nito ang mga antas ng serum triglyceride, pinipigilan ang akumulasyon ng masamang kolesterol (LDL), at pinoprotektahan ang atay mula sa pamamaga o pinsala.

adzuki beansAng proanthocyanidins at polyphenols sa loob nito ay pumipigil sa paggawa ng pancreatic enzymes. Ang mga enzyme na ito (lalo na ang mga lipase) ay responsable para sa pagsipsip ng mga lipid sa mga bituka.

Dahil sa nabawasan na pagsipsip, bumababa ang blood triglyceride at cholesterol levels. Kapag may mas kaunting mga lipid at triglyceride, mayroong mababang peroxidation o nakakalason na nalalabi na umaatake sa atay.

Nagbibigay ng liver detoxification

Adzuki beans sa napakataas na konsentrasyon molibdenum Naglalaman ito ng kakaibang mineral na kilala bilang Ito ay isang trace mineral at hindi matatagpuan sa maraming pagkain, ngunit ito ay gumaganap ng isang napakahalagang papel sa pag-detoxify ng atay. kalahating bahagi adzuki beans Nagbibigay pa ito ng 100% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng molibdenum.

Tumutulong na mabawasan ang mga depekto sa kapanganakan

adzuki beans Ito ay mayaman sa folate, na isang mahalagang sustansya sa panahon ng pagbubuntis at binabawasan ang panganib ng mga depekto sa neural tube. 

Nakikipaglaban ang mga cells sa cancer

Ang mga pag-aaral sa test-tube ay nagpapakita na ang mga beans na ito ay maaaring mas epektibo kaysa sa iba pang mga beans sa pagpigil sa pagkalat ng mga selula ng kanser sa bituka, suso, obaryo, at utak ng buto. 

Ano ang mga pinsala ng Adzuki Beans?

adzuki beans Ang pinakakaraniwang side effect ng pagkain nito ay gas. Sa totoo lang adzuki beansay isa sa mga beans na mas madaling matunaw.

Mga Dapat Isaalang-alang Kapag Nagluluto ng Adzuki Beans

- adzuki beansBago mo ito lutuin, kailangan mong ibabad ito nang hindi bababa sa isa o dalawa. Samakatuwid, planuhin ang iyong mga pagkain nang naaayon.

– Basa at hinugasan adzuki beansPakuluan ito sa mataas na init para sa mga 30 minuto. Ang pressure cooking ay isang mas mabilis na opsyon para sa pagkuha ng malambot na beans.

– Maaari kang mag-imbak ng nilutong adzuki beans sa refrigerator para sa pangmatagalang paggamit.

Bilang isang resulta;

adzuki beans Ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng mahahalagang nutrients, bitamina at mineral at ginagamit upang gumawa ng red bean paste.

Puno ito ng protina, fiber, folate, manganese, phosphorus, potassium, copper, magnesium, zinc, iron, thiamine, bitamina B6, riboflavin, niacin, calcium, at higit pa.

Nakakatulong ito na pamahalaan ang diabetes, pataasin ang paggamit ng antioxidant, pataasin ang mass ng kalamnan, pagpapabuti ng kalusugan ng puso at pangasiwaan ang timbang.