เนื้อหาของบทความ
นมข้าวโอ๊ตเป็นนมผักที่ทำจากข้าวโอ๊ต เพิ่มมิติใหม่ให้กับนมสมุนไพร ประโยชน์ของนมข้าวโอ๊ต ได้แก่ ลดคอเลสเตอรอล ปรับปรุงสุขภาพกระดูก และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
นมข้าวโอ๊ตที่ได้รับความนิยมมากขึ้น แพ้แลคโตส เป็นทางเลือกแทนนมวัวสำหรับผู้ที่แพ้นม กะทิ, นมมะม่วงหิมพานต์, นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์ เป็นหนึ่งในน้ำนมพืช
นมข้าวโอ๊ตคืออะไร?
นมข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์นมจากพืชที่ไม่ใช่นม ทำโดยการผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำแล้วกรอง อย่างไรก็ตาม นมข้าวโอ๊ตไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่าข้าวโอ๊ต นั่นเป็นเหตุผลที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ แคลเซียมอุดมด้วยสารอาหารเช่นโพแทสเซียม เหล็ก วิตามิน A และ D
คุณค่าทางโภชนาการของนมข้าวโอ๊ต
นมข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์ค่อนข้างสูง นอกจากนี้ยังให้วิตามินและแร่ธาตุมากมาย คุณค่าทางโภชนาการของนมข้าวโอ๊ตเสริมอาหารชนิดไม่หวานหนึ่งถ้วย (240 มล.) มีดังนี้:
- แคลอรี่: 120
- โปรตีน: 3 กรัม
- ไขมัน: 5 กรัม
- คาร์บ: 16 กรัม
- ไฟเบอร์: 2 กรัม
- วิตามินบี 12: 50% ของมูลค่ารายวัน (DV)
- ไรโบฟลาวิน: 46% ของ DV
- แคลเซียม: 27% ของ DV
- ฟอสฟอรัส: 22% ของ DV
- วิตามินดี: 18% ของ DV
- วิตามินเอ: 18% ของ DV
- โพแทสเซียม: 6% ของ DV
- ธาตุเหล็ก: 2% ของ DV
ประโยชน์ของนมข้าวโอ๊ต
- เป็นสมุนไพรและปราศจากแลคโตส
ข้าวโอ๊ต และเนื่องจากทำจากน้ำ นมข้าวโอ๊ตจึงปราศจากแลคโตส เนื่องจากเป็นสมุนไพรจึงเป็นนมที่มังสวิรัติสามารถบริโภคได้
- ประกอบด้วยวิตามินบีจำนวนมาก
นมข้าวโอ๊ตที่มีจำหน่ายทั่วไปมีวิตามินบี 2 และ วิตามิน B12 อุดมด้วยวิตามินบีเช่น วิตามินบีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตัวอย่างเช่น ช่วยเพิ่มอารมณ์ ป้องกันความเครียดออกซิเดชัน รักษาสุขภาพผม เล็บ และผิวหนัง
- ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
นมข้าวโอ๊ตมีเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจ เบต้ากลูแคนสร้างสารคล้ายเจลในลำไส้ที่สามารถจับกับคอเลสเตอรอลและลดการดูดซึม ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
- มันเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก
นมข้าวโอ๊ต, อุดมด้วยแคลเซียมและวิตามินดีซึ่งมีประโยชน์ต่อกระดูก แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพกระดูก การขาดแคลเซียมทำให้กระดูกกลวงและหัก
วิตามินดีที่เพียงพอช่วยในการดูดซึมแคลเซียม การขาดวิตามินดี ทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ ทำให้กระดูกอ่อนแอลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการแตกหัก
- ป้องกันโรคโลหิตจาง
โรคโลหิตจางคือการที่ร่างกายขาดเม็ดเลือดแดง เกิดจากการขาดสารอาหาร เช่น ธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 มังสวิรัติและมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อโรคโลหิตจางเนื่องจากขาดสารอาหารเหล่านี้ นมข้าวโอ๊ตมีทั้งธาตุเหล็กและวิตามินบี 12
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
นมข้าวโอ๊ตมีวิตามินดีซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่างๆ วิตามินเอ มีเนื้อหา
นมข้าวโอ๊ตทำให้คุณผอมลงหรือไม่?
เบต้ากลูแคนในนมจากพืชนี้ทำให้การย่อยอาหารช้าลง ทำให้อิ่มนาน ด้วยวิธีนี้จะช่วยลดน้ำหนัก
นมข้าวโอ๊ตทำอย่างไร?
การทำนมข้าวโอ๊ตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก นี่คือสูตรนมข้าวโอ๊ต ...
- นำข้าวโอ๊ตใส่ชามลึก. เติมน้ำเดือดลงไป
- หุบปาก. ปล่อยให้นั่งแบบนี้เป็นเวลา 15 นาที
- ข้าวโอ๊ตจะดูดซับน้ำและพองตัว เติมน้ำเย็นลงไปแล้วผ่านเครื่องปั่น
- จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวม้าแล้วเทลงในขวด
- คุณสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน
- คุณสามารถเติมเกลือ XNUMX/XNUMX ช้อนชา วานิลลาหรืออบเชย XNUMX ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ
อันตรายของนมข้าวโอ๊ต
นมข้าวโอ๊ตมีผลข้างเคียงเช่นเดียวกับคุณประโยชน์
- ประการแรก นมข้าวโอ๊ตที่มีขายตามท้องตลาดมีปริมาณน้ำตาลสูง ปราศจากน้ำตาลจะดีต่อสุขภาพมากกว่า
- นมข้าวโอ๊ตเชิงพาณิชย์ไม่ปราศจากกลูเตนแม้ว่าจะมีข้อยกเว้นก็ตาม เตรียมจากข้าวโอ๊ตปนเปื้อนกลูเตน โรค celiac หรือทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในผู้ที่แพ้กลูเตน
- ผู้ที่มีปัญหาในการย่อยกลูเตนสามารถทำนมข้าวโอ๊ตได้เองที่บ้าน
- นมข้าวโอ๊ตโฮมเมดไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับนมผงในเชิงพาณิชย์ เพราะในเชิงพาณิชย์อุดมด้วยสารอาหาร
- ข้อเสียอีกอย่างของนมสมุนไพรนี้คือมักจะมีราคาแพงกว่านมวัว
อ้างอิง: 1
บทความที่คุณต้องอ่าน
