นมเมล็ดแฟลกซ์เตรียมโดยการผสมเมล็ดแฟลกซ์บดละเอียดกับน้ำกรองและส่วนผสมอื่นๆ มีกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) สูงโดยไม่มีโคเลสเตอรอลหรือแลคโตส นมเมล็ดแฟลกซ์เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วเหลือง กลูเตน และถั่ว
ประโยชน์ของนมเมล็ดแฟลกซ์
ช่วยในการลดน้ำหนัก
- นมเมล็ดแฟลกซ์มีแลคโตสและโคเลสเตอรอลเป็นศูนย์ ซึ่งสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้
มีคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอก
- นมแฟลกซ์ประกอบด้วย omega-3 กรดไขมันเป็นสารอาหารที่มีหน้าที่ต้านมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจาก ALA ไฟเบอร์และลิกแนน
- สารเหล่านี้ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะในมะเร็งเต้านมและรังไข่
ช่วยลดคอเลสเตอรอล
- ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงในนมเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL และเพิ่มระดับ HDL ในร่างกาย
จัดการเบาหวาน
- นมแฟลกซ์มีฤทธิ์ต้านน้ำตาลในเลือดสูงเนื่องจากมีลิกแนนและเส้นใยอาหาร
- การดื่มนมนี้ช่วยลดระดับน้ำตาลและจัดการกับโรคเบาหวาน
รักษาอาการวัยหมดประจำเดือน
- การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่านมเมล็ดแฟลกซ์มีอาการร้อนวูบวาบ วัยหมดประจำเดือน แสดงให้เห็นว่ามีผลในการป้องกันอาการ
มีประโยชน์ต่อผิว
- นมเมล็ดแฟลกซ์มีผลดีต่อผิว เช่น เพิ่มความเรียบเนียนและความชุ่มชื้นของผิว ผลัดเซลล์ผิว แพ้ง่าย ป้องกันการสูญเสียน้ำ
ดีต่อหัวใจ
- นมสมุนไพรนี้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืชและ ALA ซึ่งมีผลดีต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
ช่วยพัฒนาสมอง
- มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ XNUMX ชนิดในนมเมล็ดแฟลกซ์ ได้แก่ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) และกรดไอโคซาเพนตะอีโนอิก (EPA)
- ดีเอชเอEPA ช่วยรักษาพฤติกรรมและอารมณ์ที่ดี ในขณะที่ช่วยพัฒนาสมองก่อนและหลังคลอด
ดีต่อการย่อยอาหาร
- นมแฟลกซ์เป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ
- ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำในนมทำหน้าที่เป็นยาระบาย ป้องกันอาการท้องผูกโดยการทำให้อุจจาระพองตัวและลดเวลาการขนส่งของลำไส้
- ในทางกลับกัน ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และโอเมก้า 3 ในนมนี้ช่วยรักษาพืชในลำไส้และทำให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรง
บำรุงสุขภาพเส้นผม
- โอเมก้า 3 ในนมเมล็ดแฟลกซ์ช่วยต่อสู้กับปัญหาต่างๆ ของเส้นผม เช่น หนังศีรษะแห้ง ผมขาดหลุดร่วง และรังแค
ผลข้างเคียงของนม Flaxseed
- นมนี้มีสารพิษบางชนิด เช่น ไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์และลินาติน ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นไฮโดรเจนไซยาไนด์ในร่างกายและอาจทำให้เกิดพิษจากไฮโดรเจนได้
- อย่างไรก็ตาม เนื่องจากนมแฟลกซ์ที่บริโภคประมาณ 15-100 กรัมไม่เพิ่มระดับไซยาไนด์ในเลือด นมแฟลกซ์ในปริมาณสูงจึงทำให้เกิดพิษได้
- Linatin ซึ่งเป็นสารพิษอีกชนิดหนึ่งในนมเมล็ดแฟลกซ์สามารถขัดขวางการทำงานของวิตามินบี 6 ในร่างกายได้
- สารต่อต้านสารอาหารอื่นๆ ในนมแฟลกซ์ เช่น กรดไฟติกและทริปซิน อาจขัดขวางการดูดซึมสารอาหารบางชนิด
วิธีการทำนมเมล็ดแฟลกซ์?
วัสดุ
- หนึ่งในสามของถ้วยเมล็ดแฟลกซ์
- น้ำเปล่า 4-4.5 แก้ว
- ตะแกรงหรือผ้าขี้ริ้ว
- อินทผลัมหรือน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ผสมเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำ 3 แก้วเพื่อสร้างเนื้อครีมที่ข้น
- กรองผ้าขาวบางลงในโถ
- เติมอินทผลัมหรือน้ำผึ้งกับน้ำ XNUMX หรือ XNUMX แก้วครึ่งที่เหลือแล้วผสมนมอีกครั้ง
- บริโภคสดหรือปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงบริโภค
อ้างอิง: 1
บทความที่คุณต้องอ่าน
