เนื้อหาของบทความ
จากถั่วเหลือง ได้ผลิตภัณฑ์เช่น นมถั่วเหลือง ซีอิ๊ว โยเกิร์ตถั่วเหลือง แป้งถั่วเหลือง ถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ดังนั้นจึงถูกแปลงเป็นผงโปรตีนด้วย
ใครใช้บ้าง โปรตีนถั่วเหลืองอะไร? ผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานเจ และผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมสามารถทดแทนผงโปรตีนชนิดอื่นได้ โปรตีนถั่วเหลืองซึ่งมันชอบ
คุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนถั่วเหลืองคืออะไร?
ผงโปรตีนถั่วเหลือง, ถั่วเหลือง ทำจากอนุภาค อนุภาคเหล่านี้ถูกล้างและละลายในน้ำเพื่อขจัดน้ำตาลและเส้นใย แล้วตากให้แห้งกลายเป็นผง
ผงโปรตีนถั่วเหลือง มีน้ำมันน้อยมาก ไม่มีคอเลสเตอรอล กรัม 30 คุณค่าทางโภชนาการของผงโปรตีนถั่วเหลือง ดังต่อไปนี้:
- แคลอรี่: 95
- ไขมัน: 1 กรัม
- คาร์บ: 2 กรัม
- ไฟเบอร์: 1.6 กรัม
- โปรตีน: 23 กรัม
- ธาตุเหล็ก: 25% ของมูลค่ารายวัน (DV)
- ฟอสฟอรัส: 22% ของ DV
- ทองแดง: 22% ของ DV
- แมงกานีส: 21% ของ DV
ประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลืองคืออะไร?
ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ
- ผงโปรตีนจากพืชไม่ใช่โปรตีนที่สมบูรณ์ โปรตีนถั่วเหลือง มันเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือตรงกับกรดอะมิโนทั้งหมดที่เราต้องการได้จากอาหาร
- ในขณะที่กรดอะมิโนแต่ละชนิดมีบทบาทในการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อ กรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAA) เป็นสิ่งสำคัญที่สุด
- โปรตีนถั่วเหลืองมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ
- โปรตีนถั่วเหลืองให้ประโยชน์สูงสุดในการสร้างกล้ามเนื้อเมื่อใช้กับโปรตีนชนิดอื่น
ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ
- ศึกษาเรื่องนี้ โปรตีนถั่วเหลืองแสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ
- เพราะในการศึกษา โปรตีนถั่วเหลือง มันลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในขณะที่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี นอกจากนี้ยังลดไตรกลีเซอไรด์
เป็นสมุนไพรและปราศจากแลคโตส
- โปรตีนถั่วเหลืองเป็นสมุนไพรเพราะได้มาจากถั่วเหลือง เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินอาหารสัตว์ อาหารพืช
- เนื่องจากไม่มีนมจึงแลคโตส แพ้แลคโตส พวกเขาสามารถบริโภคได้ง่าย
ซึมซาบเร็ว
- โปรตีนถั่วเหลือง ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
- คุณสามารถดื่มโดยเติมลงในเชค สมูทตี้ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ
โปรตีนถั่วเหลืองอ่อนตัวหรือไม่?
- การศึกษา อาหารโปรตีนสูงแสดงว่าสามารถลดน้ำหนักได้
- เพราะโปรตีนช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน
โปรตีนถั่วเหลืองมีอันตรายอย่างไร?
โปรตีนถั่วเหลืองนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเชิงลบบางอย่าง
- ถั่วเหลืองมีไฟเตตที่ป้องกันการดูดซึมสารอาหาร รายการเหล่านี้ โปรตีนถั่วเหลืองndaki เหล็ก ve สังกะสีลดผลกระทบของมัน
- ผู้ที่รับประทานอาหารที่สมดุลจะไม่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์นี้มากนัก ผู้ที่ขาดธาตุเหล็กและสังกะสี phytates อาจส่งผลเสีย
- นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ว่าถั่วเหลืองอาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองสามารถรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์และการผลิตฮอร์โมน goitrogens ทำหน้าที่เป็น
- ไฟโตเอสโตรเจนเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช มันจับกับตัวรับเอสโตรเจนในร่างกายของเรา เป็นสารประกอบทางเคมีที่มีคุณสมบัติคล้ายเอสโตรเจน มันสามารถทำลายระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย ถั่วเหลืองมีไฟโตเอสโตรเจนจำนวนมาก
- ผงโปรตีนถั่วเหลืองเนื่องจากได้มาจากถั่วเหลืองที่ล้างด้วยน้ำ มันจึงสูญเสียองค์ประกอบสำคัญของไฟโตเอสโตรเจน
ความแตกต่างระหว่างเวย์โปรตีนกับโปรตีนถั่วเหลือง
เวย์โปรตีน หรือที่เรียกว่าเวย์โปรตีน มันถูกแยกออกจากนมในระหว่างกระบวนการผลิตชีส มันทำจากเวย์เหลว จากนั้นน้ำนี้จะกลายเป็นผง
เวย์โปรตีนและโปรตีนถั่วเหลือง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเป็นวัสดุที่ใช้ทำ เวย์โปรตีนเป็นสัตว์และโปรตีนถั่วเหลืองเป็นผัก
นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในรสชาติ เวย์โปรตีนมีเนื้อครีมและรสอ่อน โปรตีนถั่วเหลืองมีรสขม มีเนื้อหยาบกว่า
ไหนดีกว่ากัน?
โปรตีนถั่วเหลือง เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ แต่ไม่ดีเท่าเวย์โปรตีน มันเป็นมติของผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้
ปริมาณกรดอะมิโน ปริมาณวิตามินแร่ธาตุของเวย์โปรตีน โปรตีนถั่วเหลืองสูงกว่าอะไร
โปรตีนถั่วเหลือง อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาท
บทความที่คุณต้องอ่าน
