ประโยชน์ อันตราย แคลอรี่ และคุณค่าทางโภชนาการของหัวหอม

หัวหอม, ทางวิทยาศาสตร์ Allium cepa พวกเขาเป็นผักที่ปลูกใต้ดินเรียกว่าพืช หัวหอมได้รับการปลูกฝังทั่วโลกและกุ้ยช่าย กระเทียม, หอมแดง และมีความเกี่ยวข้องกับต้นหอม

หัวหอมมีประโยชน์มากมายเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและสารประกอบที่มีกำมะถัน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล และช่วยส่งเสริมสุขภาพกระดูก

หัวหอมอาจแตกต่างกันไปตามขนาด รูปร่าง และสี แต่โดยทั่วไปแล้วจะเป็นสีขาว สีเหลือง และสีแดง

ในบทความ “หัวหอมคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร”, “หัวหอมมีประโยชน์อย่างไร”, “หัวหอมมีอันตรายหรือไม่”, “จะเก็บหัวหอมอย่างไรและที่ไหน” คำถามจะได้รับคำตอบ

หัวหอมคืออะไร?

หัวหอม Allium เป็นพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในสกุล. ผักอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ กระเทียม กระเทียมต้น กุ้ยช่าย หอมแดง และต้นหอม ต้นหอมมีใบสีเขียวอมฟ้าและ หัวหอม สักพักจะเริ่มบวม

หัวหอม มันเติบโตและบริโภคไปทั่วโลก มักจะรับประทานปรุงสุก นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานดิบ แม้ว่าจะเป็นสัตว์ในเขตอบอุ่น แต่ก็สามารถปลูกได้ในสภาพอากาศที่หลากหลาย (ในเขตร้อนชื้นและกึ่งเขตร้อน)

หัวหอมมีกี่ประเภท?

หัวหอมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายจนสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายในทุกอาหารของโลก ใจดีมาก หัวหอม ที่นิยมใช้กันมีดังนี้

หัวหอมสีเหลือง

มีผิวสีน้ำตาลและเนื้อสีขาว มีกลิ่นแรงและคล้ายกำมะถัน

หอมที่มีรสหวาน

ผักมีเปลือกที่เบากว่ารอบๆ ลำต้นที่ใหญ่กว่าและมีน้ำมันเล็กน้อย

หัวหอม

มีเปลือกสีขาวคล้ายกระดาษและนุ่มและหวานกว่าเปลือกสีเหลือง

หอมแดง

มันเบาและหวานพอที่จะกินดิบ ผิวหนังและเนื้อชั้นนอกมีสีแดงอมม่วง

หอมแดง

มีขนาดเล็กกว่า เปลือกมีเนื้อสีน้ำตาลอมม่วง

ต้นหอม

พวกเขาเป็นหัวหอมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะที่ยังไม่เกิดหัวหอม

คุณค่าทางโภชนาการของหัวหอม

แคลอรี่ในหัวหอมดิบ มันต่ำมากมี 100 แคลอรี่ใน 40 กรัม โดยน้ำหนักสด ประกอบด้วยน้ำ 89% คาร์โบไฮเดรต 9% และเส้นใย 1.7% โปรตีนและไขมันจำนวนเล็กน้อย

ในตารางด้านล่าง หัวหอมสารอาหารหลักทั้งหมดอยู่ในรายการ

หัวหอมดิบ – 100 กรัม

คุณค่าคาร์โบไฮเดรตหัวหอม

คาร์โบไฮเดรตคิดเป็น 9-10% ของหัวหอมดิบและหัวหอมปรุงสุก ประกอบด้วยน้ำตาลอย่างง่ายเป็นส่วนใหญ่ เช่น กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส และไฟเบอร์

หัวหอมโหระพา 100 กรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 9.3 กรัมและใยอาหาร 1.7 กรัม ดังนั้นปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ทั้งหมดคือ 7.6 กรัม

หัวหอมไฟเบอร์

หัวหอมเป็นแหล่งใยอาหารชั้นดี ประกอบด้วย 0.9-2.6% ของน้ำหนักสด แล้วแต่ชนิด

พวกมันอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้เพื่อสุขภาพที่เรียกว่าฟรุกแทนส์ อันที่จริงมันเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารหลักของฟรุกตัน

เพื่อ fructans พรีไบโอติก เรียกว่าไฟเบอร์ กล่าวอีกนัยหนึ่งแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ใช้เป็นเชื้อเพลิง

นี่เป็นเหมือน butyrate ซึ่งอาจปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ใหญ่ ลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ กรดไขมันสายสั้นช่วยให้เกิด

อย่างไรก็ตาม fructans ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม FODMAPs (oligo-, di-, monosaccharides และ polyols ที่หมักได้) ซึ่งบางคนไม่สามารถย่อยได้

FODMAPs อาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารอันไม่พึงประสงค์ในบุคคลที่มีความละเอียดอ่อน เช่น ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

วิตามินและแร่ธาตุ

หัวหอม ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ในปริมาณที่ดี รายการหลักอยู่ด้านล่าง:

วิตามินซี

เป็นวิตามินต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกัน การดูแลผิวหนังและเส้นผม

โฟเลต (วิตามิน บี9)

เป็นวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์และการเผาผลาญอาหาร และมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

วิตามิน B6

พบในอาหารส่วนใหญ่ วิตามินนี้มีบทบาทในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

โพแทสเซียม

แร่ธาตุที่จำเป็นนี้มีผลลดความดันโลหิตและมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ

สารประกอบพืชอื่นๆ

ประโยชน์ของหัวหอมเกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่มีกำมะถัน หัวหอม เป็นแหล่งอาหารหลักของฟลาโวนอยด์ในหลายประเทศโดยเฉพาะ quercetin ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์เรียกว่า

หัวหอมนี่คือรายการของสารประกอบพืชที่มีมากที่สุด:

แอนโธไซยานิน

แดงหรือม่วง หัวหอมแอนโธไซยานินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและ หัวหอมเป็นเม็ดสีที่ให้สีแดง

เควอซิทิน

มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ที่สามารถลดความดันโลหิตและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

สารประกอบกำมะถัน

ซัลไฟด์หลักและโพลีซัลไฟด์ที่อาจมีผลป้องกันมะเร็ง

ไธโอซัลฟิเนต

สารประกอบที่มีกำมะถันที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

หัวหอมสีแดงและสีเหลืองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ อันที่จริง หัวหอมสีเหลืองสามารถมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าหัวหอมขาวเกือบ 11 เท่า หัวหอมปรุงอาหารสามารถลดสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดได้อย่างมาก

หัวหอมมีสุขภาพดีหรือไม่?

ไม่ว่าจะดิบหรือปรุงสุก หัวหอมมีประโยชน์มากมาย หัวหอมเป็นแหล่งวิตามิน C และ B6 ที่ดีเยี่ยม โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมงกานีสซึ่งช่วยป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่

หัวหอมAllium และ allyl disulfide ซึ่งเป็นไฟโตเคมิคอล XNUMX ชนิดที่พบในร่างกาย จะถูกเปลี่ยนเป็น allicin หลังจากเข้าสู่ร่างกาย อัลลิซินมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและเบาหวาน ตามการศึกษาบางกรณี

และยังช่วยลดความฝืดของหลอดเลือดและลดระดับความดันโลหิตได้อีกด้วย กุ้ยช่ายและหอมแดง เหมือนคนอื่น หัวหอมมีประโยชน์เหมือนกัน

หัวหอม นอกจากนี้ยังมี quercetin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับการอักเสบอีกชนิดหนึ่ง ปรุงหัวหอมไม่ลดคุณค่าของเควอซิทิน แต่จะถ่ายเทสารต้านอนุมูลอิสระจากผักไปยังน้ำในอาหาร

หัวหอมอาจให้ประโยชน์มากกว่าเมื่อรวมกับกระเทียม เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นยาแก้ซึมเศร้า ยาแก้ปวด ยาต้านการแข็งตัวของเลือด และต้านการอักเสบร่วมกัน

การกินหัวหอมมีประโยชน์อย่างไร?

หัวหอมเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ลดการอักเสบ และยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

มีจุลินทรีย์จำนวนมากในร่างกายของเราเช่นเดียวกับในสภาพแวดล้อมของเรา บางอย่างอาจทำให้เกิดอันตรายได้ สารสกัดจากหัวหอม และน้ำมันหอมระเหยช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น แบคทีเรียและยีสต์

ยอดน้ำตาลในเลือด

โรคเบาหวานเป็นโรคทั่วไปที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง การศึกษาสัตว์ หัวหอมได้รับการแสดงเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

พบผลเช่นเดียวกันในมนุษย์ การศึกษาในผู้ป่วยโรคเบาหวานพบว่า 100 กรัมต่อวัน หัวหอมดิบพบว่ายาทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ หัวหอมดิบอาจมีประโยชน์ในการจัดการโรคเบาหวานทั้งชนิดที่ 1 และ 2

มันเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก

โรคกระดูกพรุนเป็นปัญหาสุขภาพที่พบบ่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีวัยหมดประจำเดือน อาหารเพื่อสุขภาพเป็นมาตรการที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคนี้

การศึกษาสัตว์ หัวหอมได้รับการแสดงว่ามีผลป้องกันการเสื่อมสภาพของกระดูกและอาจเพิ่มมวลกระดูก

การศึกษาเชิงสังเกตขนาดใหญ่มากในสตรีอายุมากกว่า 50 ปี กินหัวหอมพบว่ามีความเกี่ยวข้องกับความหนาแน่นของกระดูกที่เพิ่มขึ้น

ในการศึกษาที่มีการควบคุมเมื่อเร็วๆ นี้ การกินผลไม้ สมุนไพรและผักที่คัดสรร รวมทั้งหัวหอม ช่วยลดการสูญเสียมวลกระดูกในสตรีวัยหมดประจำเดือน

ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

โรคมะเร็งเป็นโรคทั่วไปที่มีลักษณะการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกายที่ไม่สามารถควบคุมได้ เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของโลก

การศึกษาเชิงสังเกต หัวหอม มีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งชนิดต่างๆ เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งเต้านม ลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก

ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

หอมแดงฟลาโวนอยด์ในนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ หัวหอม มันยังอุดมไปด้วยออร์กาโนซัลเฟอร์ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้

จากการศึกษาในอาร์เจนตินา การบริโภคสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ที่พบในผักอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ หัวหอมประกอบด้วยไธโอซัลฟิเนตซึ่งทำหน้าที่เป็นทินเนอร์เลือดตามธรรมชาติและลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

หัวหอมเควอซิทินมีศักยภาพในการต่อสู้กับโรคหัวใจ มีทั้งคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่สนับสนุนสุขภาพของหัวใจ 

หัวหอมสามารถปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวใจในที่สุด ตามรายงานของสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ หัวหอมฟลาโวนอยด์ในฟลาโวนอยด์ช่วยลดระดับ LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ในคนอ้วน

หัวหอม นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดเกาะติดกัน ซึ่งอาจนำไปสู่การแข็งตัวของเลือดและทำให้หัวใจวายได้ในที่สุด นอกจากนี้ยังป้องกันความดันโลหิตสูง การศึกษาอื่นเกี่ยวกับกระต่าย หัวหอมพบว่าสามารถป้องกันหลอดเลือด 

ส่งเสริมการย่อยอาหาร

ประโยชน์ของการย่อยอาหารของหัวหอมสามารถจับกับอินนูลิน ซึ่งเป็นเส้นใยที่พบในผัก อินนูลินทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำหรับแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ การบริโภคเส้นใยนี้จะช่วยให้ร่างกายรักษาระดับแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ 

หัวหอมพบว่า Oligofructose (กลุ่มย่อยของอินนูลิน) ช่วยป้องกันและรักษาอาการท้องร่วงประเภทต่างๆ สารพฤกษเคมีในผักอาจลดความเสี่ยงของการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

หัวหอมพรีไบโอติกตามธรรมชาติในต้นซีดาร์สามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ นอกจากนี้ยังคิดว่าจะช่วยรักษาอาการปวดท้องและพยาธิในกระเพาะอาหาร แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

ป้องกันการอักเสบและการแพ้อื่นๆ

หัวหอมเควอซิทิน (และสารฟลาโวนอยด์อื่นๆ) ในซีดาร์อาจช่วยป้องกันการอักเสบได้ หัวหอม ยังรักษาอาการแพ้โดยป้องกันไม่ให้เซลล์หลั่งฮีสตามีน

ผักยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย จากการวิจัยพบว่า สารสกัดจากหัวหอม, มีประสิทธิภาพในการต่อต้าน Streptococcus mutans และ Streptococcus sobrinus แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคฟันผุและอาการแพ้อื่นๆ ผักยังมีฤทธิ์ยาปฏิชีวนะที่สามารถเร่งการสมานแผล

ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

หัวหอมกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ซีลีเนียม รวมถึง. แร่ธาตุนี้ป้องกันการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่มากเกินไป ซึ่งอาจมีผลเสียได้

เซลล์ภูมิคุ้มกันที่ขาดซีลีเนียมจะพัฒนาและเพิ่มจำนวนอย่างไม่มีประสิทธิภาพ เซลล์ดังกล่าวยังมีปัญหาในการผลิตโปรตีนที่สำคัญและการขนส่งแคลเซียม

หัวหอมนอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับว่าเป็นยาสมุนไพรในรัสเซียซึ่งใช้รักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

บางแหล่งบอกว่ามันกำจัดการติดเชื้อและทำให้ร่างกายชุ่มชื้น การทำเช่นนี้ยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงอีกด้วย

เพื่อรักษาโรคหวัด ชาหอมหัวใหญ่ คุณสามารถดื่ม ชานี้สร้างภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ

ในการทำชา ให้หั่นหัวหอม ต้มในน้ำแล้วดื่มน้ำผลไม้ นี่คือการรักษาอย่างรวดเร็วสำหรับโรคหวัดและโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ คุณยังสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ขิง

หัวหอมคุณสมบัติต้านการอักเสบอาจช่วยปรับปรุงโรคหอบหืด ผลกระทบนี้สามารถนำมาประกอบกับ quercetin (หัวหอมเฉลี่ยมี 50 มก.)

ส่งเสริมสุขภาพทางเดินหายใจ

หัวหอมคุณสมบัติต้านการอักเสบสามารถช่วยบรรเทาอาการโรคทางเดินหายใจ 

ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

หัวหอมประกอบด้วยพรีไบโอติกที่สามารถปรับปรุงการนอนหลับและลดความเครียดตามการศึกษาหนึ่ง เมื่อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ย่อยเส้นใยพรีไบโอติก มันจะเพิ่มจำนวนและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ และที่สำคัญกว่านั้นคือปล่อยผลพลอยได้จากการเผาผลาญอาหาร ผลพลอยได้เหล่านี้อาจส่งผลต่อการทำงานของสมองและทำให้ง่วงนอน

ปรับปรุงสุขภาพตา

หัวหอมกำมะถันในนั้นช่วยเพิ่มสุขภาพของเลนส์ตา ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ กลูตาไธโอน ช่วยกระตุ้นการผลิตโปรตีนที่เรียกว่า

ระดับกลูตาไธโอนสูงขึ้น ต้อหิน จอประสาทตาเสื่อม และลดความเสี่ยงของต้อกระจก

หัวหอมซีลีเนียมในนั้นสนับสนุนวิตามินอีในดวงตา (ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ในดวงตา) สารสกัดจากหัวหอม นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันการพัฒนาของกระจกตาขุ่นมัว

มีประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปาก

หัวหอมประกอบด้วยไธโอซัลฟิเนตและไธโอซัลโฟเนต (สารประกอบกำมะถัน) ที่ช่วยลดแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุ

ผักยังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งสามารถช่วยให้ฟันแข็งแรง 

แต่ ข้อเสียของหัวหอมทำให้เกิดกลิ่นปากได้ ดังนั้นควรล้างปากให้สะอาดหลังรับประทานหัวหอมใหญ่

ป้องกันลิ่มเลือด

หัวหอมมีสารประกอบที่เรียกว่า รูติน ซึ่งอาจช่วยป้องกันเลือดไม่ให้จับตัวเป็นลิ่ม ในการศึกษาเมาส์หลายครั้ง พบว่ารูตินเป็นสารประกอบต่อต้านลิ่มเลือดอุดตันที่มีศักยภาพมากที่สุด

หัวหอมรูตินช่วยบล็อกเอ็นไซม์ (โปรตีนไดซัลไฟด์ไอโซเมอเรส) ที่ปล่อยออกมาอย่างรวดเร็วเมื่อลิ่มเลือดก่อตัว

ให้พลังงาน

ไฟเบอร์ในหัวหอมมันชะลอการย่อยอาหารและรักษาระดับพลังงานให้คงที่ อินนูลินในผักช่วยรักษาระดับความอดทน

ปรับปรุงสุขภาพสมอง

การศึกษา หัวหอมแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในสมองจับกับสารพิษที่เป็นอันตรายในสมองและขับออกจากร่างกาย สารประกอบที่มีกำมะถันในหัวหอมอาจชะลอการสูญเสียความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุ สารสกัดจากหัวหอมพบว่าเพื่อปกป้องฮิปโปแคมปัส

สารประกอบกำมะถันอีกชนิดหนึ่งในผักที่เรียกว่าได-เอ็น-โพรพิล ไตรซัลไฟด์ ช่วยเพิ่มความจำเสื่อม

ลดความเครียดออกซิเดชั่น

จากการศึกษาในจีนพบว่า ดื่มน้ำหัวหอมอาจช่วยควบคุมความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เควอซิทินที่พบในผักสามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังช่วยปกป้อง DNA จากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

ประโยชน์ของการกินหัวหอม

ปรับผิวให้กระจ่างใส

หัวหอมอุดมด้วยวิตามิน A, C และ E ที่ช่วยในเรื่องสุขภาพผิว ช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัยที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

เนื่องจากผักเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ จึงสามารถปกป้องผิวจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดปัญหาได้ วิตามินซีทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

ต่อสู้กับผลกระทบของความชรา

หัวหอมมีประโยชน์ในการต่อต้านริ้วรอยอย่างมาก สารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน A, C และ E ต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากรังสียูวีที่เป็นอันตรายและป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของริ้วรอยก่อนวัยของผิว

หัวหอมเป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมไปด้วยเควอซิทิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดที่ช่วยให้ผิวปราศจากริ้วรอย วิตามินและกำมะถันช่วยปกป้องผิว ทำให้ผิวนุ่มและอ่อนนุ่ม คุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยของหัวหอมเกิดจากการมีไฟโตเคมิคอลที่อุดมด้วยกำมะถัน

การนวดผิวด้วยน้ำหัวหอมสดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและปรับปรุงลักษณะโดยรวมของผิวทำให้ดูอ่อนเยาว์และเปล่งปลั่งยิ่งขึ้น

ช่วยรักษาสิว

หัวหอม เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปกป้องผิวจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิวและการติดเชื้อที่ผิวหนังอื่นๆ ผักสามารถใช้รักษาสิวและสิวได้

เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถผสมน้ำหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะหรือทาน้ำมันมะกอกสกัด 1 ช้อนโต๊ะลงบนใบหน้า ทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วล้างออก 

รักษาแมลงกัดต่อย

หัวหอมใช้บรรเทาอาการแมลงกัดต่อยได้ สิ่งที่ต้องทำในกรณีนี้คือนำหัวหอมที่ต่อยหรือกัด คุณสมบัติต้านการอักเสบของผักช่วยลดการเผาไหม้ อาการคัน และบวมที่เกิดจากแมลงกัดต่อย

ประโยชน์ของหัวหอมสำหรับผม

ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม

น้ำหัวหอมส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมเนื่องจากมีกำมะถัน เคราตินอุดมไปด้วยกำมะถันและจำเป็นสำหรับผมแข็งแรง

เมื่อทาลงบนหนังศีรษะ น้ำหัวหอมจะให้กำมะถันเป็นพิเศษเพื่อให้ผมแข็งแรงและหนาขึ้น กำมะถันยังสามารถกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนซึ่งช่วยในการผลิตเซลล์ผิวที่แข็งแรงและการเจริญเติบโตของเส้นผม

นวดน้ำหัวหอมสดให้ทั่วหนังศีรษะและเส้นผมของคุณ ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยแชมพูตามปกติ

ช่วยรักษารังแค

น้ำหัวหอม kมันสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ส่งเสริมการสร้างยุค รำข้าว ข้างนอก หัวหอมและยังช่วยรักษาการติดเชื้อที่หนังศีรษะอื่นๆ 

ปกป้องสีผม

คุณสามารถใช้น้ำหัวหอมกับผมเพื่อให้เป็นสีทองแดงที่สวยงามและทำให้ผมเงางาม 

วิธีเก็บหัวหอม?

มีทั้งต้นหอมแห้งและต้นหอมตลอดปี หัวหอม เมื่อซื้อให้เลือกคอที่สะอาด เข้ารูปดี ไม่เปิด 

หัวหอมแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ควรเก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ไม่ควรเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานเพราะดูดซับความชื้น 

บ่อยครั้งที่หัวหอมบางส่วนยังคงอยู่หลังจากเตรียมจาน หัวหอมเหล่านี้สามารถเก็บไว้ใช้ซ้ำได้ ควรห่อด้วยพลาสติกหรือใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นเพื่อใช้ภายใน 2 ถึง 3 วัน

นอกจากการจัดเก็บที่เหมาะสมแล้ว หัวหอม ควรตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ ลื่นหรือเปลี่ยนสี หัวหอม ควรทิ้ง ต้นหอมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

การกินหัวหอมมากเกินไปส่งผลเสียอย่างไร?

กินหัวหอมทำให้เกิดกลิ่นปากและกลิ่นตัวอันไม่พึงประสงค์ได้ 

แพ้หัวหอมและแพ้

แพ้หัวหอม หายาก แต่การแพ้หัวหอมดิบเป็นเรื่องปกติธรรมดา แพ้หัวหอมอาการของ; อาการทางเดินอาหารเช่นอิจฉาริษยาและก๊าซ บางคน หัวหอมพวกเขาอาจพบอาการแพ้เมื่อสัมผัส

FODMAP

หัวหอม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสายสั้นที่หลายคนย่อยไม่ได้ FODMAPรวมถึง . อาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารที่ไม่สะดวกสบาย เช่น ท้องอืด ก๊าซ ตะคริว และท้องร่วง ผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) มักไวต่อ FODMAP และ หัวหอมพวกเขาไม่สามารถย่อยฉัน

เป็นอันตรายต่อสัตว์

หัวหอม แม้ว่ามนุษย์จะมีสุขภาพดี แต่สัตว์บางชนิดอาจถึงตายได้ เช่น สุนัข แมว ม้า และลิง

สาเหตุของภาวะนี้คือสารประกอบที่เรียกว่าซัลฟอกไซด์และซัลไฟต์ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคที่เรียกว่าโรคโลหิตจางจากร่างกายของไฮนซ์

โรคโลหิตจางในร่างกายของ Heinz มีลักษณะโดยความเสียหายต่อเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ก่อให้เกิดโรคโลหิตจาง หากคุณมีสัตว์ที่บ้าน หัวหอม เวอร์เมยิน

ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงมาก

หัวหอม ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานควรตรวจน้ำตาลในเลือดก่อนบริโภค เพราะอาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงได้มากเกินไป

อิจฉาริษยา

หัวหอม แม้ว่าจะใช้เพื่อรักษาโรคทางเดินอาหารต่างๆ แต่การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร อาเจียน คลื่นไส้และแสบร้อนได้ ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพของคุณหากคุณประสบปัญหาดังกล่าวเป็นประจำเนื่องจากการใช้หัวหอม

การระคายเคืองผิวหนัง

บางคนอาจมีอาการระคายเคืองและผื่นแดงบนใบหน้าหรือผิวหนังเมื่อใช้น้ำหัวหอมกับผิวหนัง ดังนั้นจึงแนะนำให้ทดสอบกับผิวบริเวณเล็กๆ ก่อนทา

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรจำกัดการบริโภคหัวหอม เนื่องจากมักทำให้เกิดอาการเสียดท้องในระยะนี้

อิจฉาริษยา

การบริโภคหัวหอมที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง อาจทำให้เกิดผลเสียในผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ในกรณีเช่นนี้จำเป็นต้องไปพบแพทย์ทันที

กลิ่นปาก

หัวหอมมักจะทิ้งกลิ่นปากหลังการบริโภคเนื่องจากกลิ่นหอมแรง ซึ่งอาจเกิดจากปริมาณกำมะถันสูง

ความดันโลหิต

หัวหอมอาจลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิก ดังนั้นผู้ที่รับประทานยารักษาความดันโลหิตควรระมัดระวังในการบริโภค

คุณสมบัติต้านการแข็งตัวของเลือด

การใช้หัวหอมสามารถป้องกันการแข็งตัวของเลือดเนื่องจากคุณสมบัติต้านการแข็งตัวของเลือด หัวหอมการเสริมด้วยยาต้านการแข็งตัวของเลือดอื่น ๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออกและรอยฟกช้ำ เราควรตระหนักถึงผลข้างเคียงที่ร้ายแรงของการบริโภคหัวหอม