ประโยชน์และโทษของชาซีลอนคืออะไร มีวิธีการผลิตอย่างไร?

ชาซีลอนเป็นชาที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบชาที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

แม้ว่าจะมีความแตกต่างในด้านรสชาติและปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระอยู่บ้าง แต่ก็มาจากพืชชนิดเดียวกันกับชาประเภทอื่นๆ และจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่คล้ายกัน

บางส่วน พันธุ์ชาซีลอนมีความเกี่ยวข้องกับคุณประโยชน์ที่น่าประทับใจมากมาย ตั้งแต่การกระตุ้นการเผาผลาญไขมันไปจนถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดระดับคอเลสเตอรอล

ในบทความ "ชาซีลอนหมายถึงอะไร?, “ชาซีลอนมีประโยชน์อย่างไร”, “ชาซีลอนมีประโยชน์อย่างไร” “ชาซีลอนอยู่ที่ไหน” พร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ “วิธีการชงชาซีลอน” มันจะบอกคุณถึงสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมัน

ชาซีลอนคืออะไร?

ชาซีลอนศรีลังกาผลิตในพื้นที่ภูเขาของ เช่นเดียวกับชาชนิดอื่นๆ ต้นชา sinensis Camellia มันทำจากใบแห้งและแปรรูป

อย่างไรก็ตาม myricetin quercetin และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่มีความเข้มข้นสูงขึ้น รวมทั้งกระชาย

ว่ากันว่ารสชาติต่างกันเล็กน้อย ความแตกต่างนี้เกิดจากสภาวะแวดล้อมเฉพาะตัวที่เติบโตขึ้น

มันแตกต่างกันไปตามวิธีการแปรรูปและการผลิตเฉพาะ อูหลงชาเขียว ชาดำ และชาขาว มีจำหน่ายทั่วไปในพันธุ์ซีลอน 

คุณค่าทางโภชนาการของชาซีลอน

ชาชนิดนี้เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ออกซิเดชัน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในสุขภาพและอาจป้องกันภาวะเรื้อรัง เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจ

โดยเฉพาะ, ชาซีลอน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: myricetin, quercetin และ kaempferol

ชาเขียวซีลอนประกอบด้วย epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารประกอบที่แสดงคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพที่มีศักยภาพในการศึกษาของมนุษย์และในหลอดทดลอง

นี้อาคาร พันธุ์ชาซีลอน, จำนวนเล็กน้อย คาเฟอีน และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมงกานีส โคบอลต์ โครเมียม และแมกนีเซียม

ชาซีลอนทำให้คุณอ่อนแอหรือไม่?

การศึกษาบางชิ้นพบว่าการดื่มชาทุกวันสามารถเผาผลาญไขมันและเพิ่มการลดน้ำหนักได้

หนึ่งการศึกษาทบทวนรายงานว่าชาดำช่วยลดน้ำหนักตัวโดยการปิดกั้นการย่อยอาหารและการดูดซึมไขมันเพื่อลดปริมาณแคลอรี่

สารประกอบบางชนิดในชายังช่วยกระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสลายเซลล์ไขมัน ซึ่งป้องกันการสะสมของไขมัน

การศึกษา 240 คนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารสกัดจากชาเขียวเป็นเวลา 12 สัปดาห์ทำให้น้ำหนักตัว รอบเอว และมวลไขมันลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาอื่นใน 6472 คนพบว่าการบริโภคชาร้อนมีความสัมพันธ์กับรอบเอวต่ำและดัชนีมวลกายที่ต่ำกว่า

ชาซีลอนมีประโยชน์อย่างไร? 

อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลต้านโรค

ชาซีลอนสารประกอบพืชชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย โพลีฟีนอลถูกโหลดด้วย สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและป้องกันความเสียหายของเซลล์

อนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาโรคเรื้อรังต่างๆ รวมถึงโรคมะเร็งและโรคหัวใจ

ชาซีลอนอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลที่มีศักยภาพมากมาย รวมทั้ง aglycones, quercetin, myricetin และ kaempferol

ผลการศึกษาหลายชิ้นพบหลายพันธุ์ รวมทั้งพันธุ์สีเขียว สีดำ และสีขาว ประเภทของชาซีลอนได้รับการแสดงว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและลดความเสี่ยงของโรค

มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

ชาซีลอนเป็นหนึ่งในอาหารต้านมะเร็งที่ดีที่สุดเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง การศึกษา ชาซีลอนแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลในนั้นสามารถช่วยป้องกันมะเร็งและหยุดการลุกลามของมะเร็งโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

ในขณะที่การศึกษาในมนุษย์ยังคงมีอยู่อย่างจำกัด แบบจำลองในสัตว์ทดลองและการศึกษาในหลอดทดลองได้แสดงให้เห็นว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาเขียวและชาขาวอาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์เนื้องอกสำหรับมะเร็งหลายชนิด

ชาประเภทนี้ได้รับการแสดงว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันมะเร็งผิวหนัง ต่อมลูกหมาก เต้านม ปอด ตับ และมะเร็งกระเพาะอาหาร

ปกป้องการทำงานของสมอง

บางการศึกษาเป็นประจำ ดื่มชาซีลอนสุขภาพสมองและ โรคอัลไซเมอร์ แสดงให้เห็นว่าสามารถให้ประโยชน์อย่างมากในการป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทเช่น

ยอดน้ำตาลในเลือด

มีผลเสียต่อสุขภาพมากมาย เช่น น้ำตาลในเลือดสูง น้ำหนักลด เหนื่อยล้า และการรักษาบาดแผลล่าช้า

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาซีลอนบางประเภททุกวันสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และป้องกันผลข้างเคียงที่เป็นลบ

ตัวอย่างเช่น การศึกษาเล็ก ๆ จาก 24 คนพบว่าการดื่มชาดำสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมากในผู้ที่มีและไม่มีภาวะก่อนเบาหวาน

ในทำนองเดียวกัน การทบทวนผลการศึกษา 17 ชิ้นพบว่าการดื่มชาเขียวมีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาอื่น ๆ พบว่าการบริโภคชาเป็นประจำอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

โรคหัวใจเป็นปัญหาใหญ่ คิดเป็น 31,5% ของการเสียชีวิตทั่วโลก บาง พันธุ์ชาซีลอน ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

อันที่จริง จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าชาเขียวและส่วนผสมในชาเขียวสามารถลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) ได้ เช่นเดียวกับไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในเลือด

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าชาดำลดทั้งระดับ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลสูงและรวม 

ชาซีลอนมีอันตรายอย่างไร?

ชาซีลอนมีประโยชน์เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม มีคาเฟอีนประมาณ 14-61 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ขึ้นอยู่กับชนิดของชา

คาเฟอีนไม่เพียงแต่ทำให้ติดได้ แต่ยังทำให้ติดได้ ความกังวลนอกจากนี้ยังทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น นอนไม่หลับ ความดันโลหิตสูง และปัญหาทางเดินอาหาร

คาเฟอีนอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยากระตุ้นและยาปฏิชีวนะ เช่นเดียวกับโรคหัวใจและโรคหอบหืด

ชาประเภทนี้มีคาเฟอีนต่ำกว่าเครื่องดื่มเช่นกาแฟมาก แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ควรเกินสองสามเสิร์ฟต่อวันเพื่อลดความเสี่ยงของผลข้างเคียง 

วิธีการชงชาซีลอน?

ที่บ้าน ชงชาซีลอนส้อม; 

– เติมทั้งกาน้ำชาและถ้วยที่คุณจะใช้กับน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ชาเย็น

– ต่อไป สะเด็ดน้ำและ ใบชาซีลอน นำไปที่กาน้ำชา โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ใบชาประมาณ 240 ช้อนชา (1 กรัม) ต่อน้ำ 2,5 มล.

– เติมกาน้ำชาด้วยน้ำ 90–96ºC แล้วปิดฝา

– สุดท้าย ปล่อยให้ใบชาสูงชันประมาณ XNUMX นาที ก่อนเทลงในถ้วยและเสิร์ฟ

– ปล่อยให้ใบชาสูงชันนานขึ้นจะเพิ่มทั้งปริมาณคาเฟอีนและรสชาติ ดังนั้นให้ปรับเวลาการต้มเบียร์ตามความชอบส่วนตัวของคุณ 

ชาซีลอน – ชาดำ – ชาเขียว

ชาซีลอนหมายถึงชาทุกชนิดที่ผลิตในศรีลังกาและรวมถึงชาทุกประเภท รวมทั้งพันธุ์ชาเขียว ชาดำ และชาขาว

ชาประเภทต่างๆ เหล่านี้แตกต่างกันไปตามวิธีการแปรรูป แต่ชาที่ปลูกและเก็บเกี่ยวในศรีลังกา ชาซีลอน จัดเป็น

ชาซีลอนประโยชน์ของชาเขียวเปรียบได้กับประโยชน์ของชาเขียว ชาขาว และชาดำ เช่นเดียวกับชาชนิดอื่นๆ ชาซีลอน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและอาจช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการเกิดอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญและเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะเรื้อรังหลายอย่าง

ในเรื่องรสชาติและกลิ่น ชาซีลอนกล่าวกันว่ามีรสชาติเข้มข้นกว่าชาที่ผลิตในภูมิภาคอื่นๆ

นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่ามีปริมาณโพลีฟีนอลที่สำคัญหลายอย่างที่สูงขึ้น รวมทั้งไมริซิติน เควอซิทิน และแคมป์เฟอรอล ซึ่งทั้งหมดนี้อาจมีส่วนทำให้คุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพมั่งคั่ง

เป็นผลให้;

ชาซีลอน ศรีลังกาเป็นชาชนิดหนึ่งที่ผลิตในพื้นที่ภูเขาของตุรกี มีชาอู่หลง ชาเขียว ขาว และดำให้เลือก

นอกจากจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การปรับปรุงสุขภาพหัวใจ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการลดน้ำหนัก

ทำได้ง่ายที่บ้านและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ทำให้ชาแตกต่างจากชาอื่นๆ