ఓట్ బ్రాన్ యొక్క ప్రయోజనాలు, హాని మరియు పోషక విలువలు

వోట్స్ చాలా ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్‌తో నిండినందున మీరు తినగలిగే ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాలలో ఒకటి. వోట్ ధాన్యం ( అవెనా సాటివా ) దాని తినదగని బయటి కవచాన్ని పొందేందుకు సేకరించి ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.

ఓట్స్ పొట్టువోట్ యొక్క బయటి పొర, తినదగని కాండం క్రింద ఉంది. వోట్ ఊక ప్రయోజనాలు వీటిలో రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ, ఆరోగ్యకరమైన ప్రేగు పనితీరు, రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం వంటివి ఉన్నాయి.

ఈ వచనంలో "వోట్ ఊక అంటే ఏమిటి""వోట్ ఊక ప్రయోజనాలు మరియు హాని", ve "వోట్ ఊక యొక్క పోషక విలువ" సమాచారం ఇవ్వబడుతుంది.

ఓట్ బ్రాన్ యొక్క పోషక విలువ

ఓట్స్ పొట్టు ఇది సమతుల్య పోషకాహార ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సాధారణ వోట్మీల్ వలె అదే మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వును కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది మరింత ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ను అందిస్తుంది మరియు అదే సమయంలో వోట్ ఊకలో కేలరీలు తక్కువ. ఇందులో ముఖ్యంగా బీటా-గ్లూకాన్ అనే శక్తివంతమైన రకం కరిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది.

ఒక గిన్నె (219 గ్రాములు) వండుతారు వోట్ ఊక పోషక కంటెంట్ క్రింది విధంగా ఉంది:

కేలరీలు: 88

ప్రోటీన్: 7 గ్రాము

పిండి పదార్థాలు: 25 గ్రాములు

కొవ్వు: 2 గ్రాములు

ఫైబర్: 6 గ్రాము

థియామిన్: రెఫరెన్స్ డైలీ ఇంటెక్ (RDI)లో 29%

మెగ్నీషియం: RDIలో 21%

భాస్వరం: RDIలో 21%

ఇనుము: RDIలో 11%

జింక్: RDIలో 11%

రిబోఫ్లావిన్: RDIలో 6%

పొటాషియం: RDIలో 4%

అదనంగా, ఇది చిన్న మొత్తంలో ఫోలేట్, విటమిన్ B6, నియాసిన్ మరియు కాల్షియంలను అందిస్తుంది. వోట్ ఊక కేలరీలు ఇది బరువు తక్కువగా ఉంటుంది, పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు చాలా పోషకమైనది.

వోట్ ఊకలో గ్లూటెన్ ఉందా?

ఇది సహజంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది, కానీ పెరుగుదల లేదా ప్రాసెసింగ్ సమయంలో గ్లూటెన్‌తో కలుషితమై ఉండవచ్చు. మీరు తప్పనిసరిగా గ్లూటెన్‌కు దూరంగా ఉంటే, ప్రత్యేకంగా గ్లూటెన్ రహితంగా లేబుల్ చేయబడిన వాటిని పొందండి.

వోట్ ఊక ప్రయోజనాలు

యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి

ఇది పాలీఫెనాల్స్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేసే మొక్కల ఆధారిత అణువులు. అనామ్లజనకాలుఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ అని పిలువబడే సంభావ్య హానికరమైన అణువుల నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తుంది. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల కారణంగా అధిక మొత్తంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ కణాలను దెబ్బతీస్తాయి.

ఓట్స్ పొట్టువోట్ ధాన్యంలోని ఇతర భాగాలతో పోలిస్తే ఇది ముఖ్యంగా యాంటీఆక్సిడెంట్‌లలో ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఫైటిక్ యాసిడ్, ఫెరులిక్ యాసిడ్ మరియు శక్తివంతమైన అవెన్‌త్రమైడ్ యొక్క మంచి మూలం.

అవెనాంత్రమైడ్ అనేది ఓట్స్ కోసం యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క ప్రత్యేకమైన కుటుంబం. ఇది మంటను తగ్గించడం, క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలు మరియు రక్తపోటును తగ్గించడం వంటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

గుండె జబ్బుల ప్రమాద కారకాలను తగ్గిస్తుంది

ప్రపంచవ్యాప్తంగా మూడు మరణాలలో ఒకరికి గుండె జబ్బులు కారణం. గుండె ఆరోగ్యంలో పోషకాహారం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.

కొన్ని ఆహారాలు శరీర బరువు, రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్, రక్తంలో చక్కెర మరియు గుండె జబ్బులకు ఇతర ప్రమాద కారకాలపై ప్రభావం చూపుతాయి.

ఓట్స్ పొట్టుఇది అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటు వంటి కొన్ని ప్రమాద కారకాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది బీటా-గ్లూకాన్ యొక్క మూలం, ఇది ఒక రకమైన కరిగే ఫైబర్, ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో జిగట, జెల్ లాంటి పదార్థాన్ని ఏర్పరచడానికి నీటిలో కరిగిపోతుంది.

బీటా-గ్లూకాన్ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది కొలెస్ట్రాల్-రిచ్ బైల్ (కొవ్వు జీర్ణక్రియలో సహాయపడే పదార్ధం) తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఇది వోట్స్‌కు ప్రత్యేకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ల సమూహం అయిన అవనంత్రమైడ్‌ను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఒక అధ్యయనంలో ఎల్‌డిఎల్ ఆక్సీకరణను నిరోధించడానికి అవెనాంత్రమైడ్‌లను కనుగొన్నారు. విటమిన్ సి తనతో కలిసి పని చేసి చూపించాడు

ఆక్సిడైజ్డ్ LDL (చెడు) కొలెస్ట్రాల్ హానికరం, ఎందుకంటే ఇది గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రిస్తుంది

టైప్ 2 డయాబెటిస్ అనేది 400 మిలియన్లకు పైగా ప్రజలను ప్రభావితం చేసే ఆరోగ్య సమస్య. ఈ వ్యాధి ఉన్నవారు తమ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి చాలా కష్టపడతారు. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో వైఫల్యం గుండెపోటు, స్ట్రోక్స్ మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

కరిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు - ఓట్స్ పొట్టు వంటి - రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. బీటా-గ్లూకాన్ వంటి కరిగే ఫైబర్‌లు జీర్ణవ్యవస్థలో కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియ మరియు శోషణను నెమ్మదిస్తాయి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తాయి.

ఇది ప్రేగులకు మేలు చేస్తుంది

మలబద్ధకం అనేది ప్రపంచంలోని 20% మందిని ప్రభావితం చేసే ఒక సాధారణ సమస్య. ఓట్స్ పొట్టు, ఇందులో డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ప్రేగు పనితీరుకు తోడ్పడుతుంది.

1 కప్పు (94 గ్రాములు) ముడి వోట్ ఊక ఇందులో 14,5 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది వోట్మీల్ కంటే 1,5 రెట్లు ఎక్కువ ఫైబర్.

ఓట్స్ పొట్టు కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ రెండింటినీ అందిస్తుంది. కరిగే ఫైబర్ ప్రేగులలో జెల్ లాంటి పదార్థాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది మలాన్ని మృదువుగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

కరగని ఫైబర్ చెక్కుచెదరకుండా ప్రేగుల గుండా వెళుతుంది, కానీ మలం మరింత పెద్దదిగా చేస్తుంది, ఇది సులభంగా పాస్ చేస్తుంది.

తాపజనక ప్రేగు వ్యాధికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది

ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రేగు వ్యాధి (IBD)లో రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి; వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ మరియు క్రోన్'స్ వ్యాధి. రెండూ దీర్ఘకాలిక ప్రేగు మంట ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి. ఓట్స్ పొట్టుఇది రోగులకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం.

ఎందుకంటే ఇందులో డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, బ్యూటిరేట్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియా షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లుగా (SCFAలు) విచ్ఛిన్నమవుతుంది. SCFAలు పెద్దప్రేగు కణాలను పోషించడంలో సహాయపడతాయి మరియు పేగు మంటను తగ్గిస్తాయి.

వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగుతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులలో 12 వారాల అధ్యయనం రోజుకు 60 గ్రాములు కనుగొనబడింది. ఓట్స్ పొట్టు తీసుకోవడం - 20 గ్రాముల ఫైబర్ అందించడం - కడుపు నొప్పి నుండి ఉపశమనం మరియు రిఫ్లక్స్ లక్షణాలను తగ్గించడానికి కనుగొనబడింది.

కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ అనేది క్యాన్సర్ యొక్క అత్యంత సాధారణ రకాల్లో ఒకటి మరియు ఓట్స్ పొట్టు ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించే అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

ఇది బీటా-గ్లూకాన్ వంటి కరిగే ఫైబర్‌లో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాకు ఆహారంగా ఉపయోగపడుతుంది. SCFA ను ఉత్పత్తి చేసే ఈ బ్యాక్టీరియా పులియబెట్టిన ఫైబర్. అదనంగా, ఇది క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని అణిచివేసే యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

వోట్ ఊక బలహీనపడుతుందా?

ఓట్స్ పొట్టు ఇందులో కరిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ఆకలిని అణిచివేసేందుకు సహాయపడుతుంది. కరిగే ఫైబర్ హార్మోన్ల స్థాయిలను పెంచుతుంది, ఇది మీకు పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. అవి కోలిసిస్టోకినిన్ (CKK), GLP-1 మరియు పెప్టైడ్ YY (PYY). ఇది గ్రెలిన్ వంటి ఆకలి హార్మోన్ల స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తుంది.

మిమ్మల్ని పూర్తిగా ఉంచే ఆహారాలు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి. ఉదాహరణకు, ఒక అధ్యయనం ఓట్స్ పొట్టు తృణధాన్యాలు తిన్న వారి కంటే తృణధాన్యాలు తిన్న వారు తర్వాతి భోజనంలో తక్కువ కేలరీలు వినియోగిస్తున్నారని కనుగొన్నారు.

చర్మానికి వోట్ ఊక ప్రయోజనాలు

వోట్ ఊక మొటిమలను నివారించడానికి మరియు చర్మాన్ని తేమగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది పొడి మరియు దురద చర్మానికి చికిత్స చేస్తుంది మరియు సహజ ప్రక్షాళనగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఓట్స్ పొట్టు చర్మంతో చేసిన స్కిన్ మాస్క్‌లు చర్మాన్ని రక్షిస్తాయి.

వోట్ ఊక హాని చేస్తుంది

గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలతో సహా చాలా మందికి ఇది సురక్షితమైన ఆహారం. అయితే, కొన్ని సందర్భాల్లో, దుష్ప్రభావాలు సంభవించవచ్చు.

ఇది ప్రేగులలో గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరం కలిగిస్తుంది. దుష్ప్రభావాలను తగ్గించడానికి, తక్కువ మొత్తంతో ప్రారంభించండి. మీ శరీరం అలవాటుపడిన తర్వాత, దుష్ప్రభావాలు అదృశ్యమవుతాయి.

వోట్స్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ అయినప్పటికీ, అరుదైన సందర్భాల్లో, అవి గోధుమ లేదా బార్లీ వంటి ప్రాంతాల్లోనే పెరుగుతాయి మరియు ఈ ఉత్పత్తులు వోట్స్ గ్లూటెన్-ఫ్రీని అందిస్తాయి. ఎందుకంటే, గ్లూటెన్ అసహనం లేదా ఉదరకుహర వ్యాధి ఓట్స్ ఉన్నవారు ఓట్స్ తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

వోట్ ఊక ఎలా తినాలి?

ఇది వేడిగా లేదా చల్లగా వివిధ మార్గాల్లో తినవచ్చు. క్రింద వేడిగా తయారు చేసుకోవచ్చు వోట్ ఊక వంటకం ఉన్నాయి:

వోట్ ఊక ఎలా తయారు చేయబడింది?

- 1/4 కప్పు (24 గ్రాములు) ముడి ఓట్స్ పొట్టు

– 1 కప్పు (240 ml) నీరు లేదా పాలు

- చిటికెడు ఉప్పు

- 1 టీస్పూన్ తేనె

- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క

ముందుగా, ఒక సాస్పాన్లో నీరు లేదా పాలు - ఉప్పుతో పాటు - మరిగించండి. ఓట్స్ పొట్టుఉప్పు వేసి వేడిని తగ్గించండి, 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిరంతరం కదిలించు. కాల్చిన ఓట్స్ పొట్టుబయటకు తీసి అందులో తేనె, దాల్చిన చెక్క వేసి కలపాలి.

వోట్ ఊకతో ఏమి చేయవచ్చు?

కూడా ఓట్స్ పొట్టుదీన్ని బ్రెడ్ డౌ మరియు కేక్ పిండితో కలపండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, తృణధాన్యాలు, పెరుగు మరియు డెజర్ట్ వంటి ఆహారాలలో పచ్చిగా చేర్చండి మరియు తినండి.

ఫలితంగా;

ఓట్స్ పొట్టువోట్స్ యొక్క బయటి పొర మరియు వోట్ ఊక యొక్క ప్రయోజనాలు లెక్కించడం లేదు. ఇందులో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి, రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు, ప్రేగు పనితీరు మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.