సల్ఫర్ అంటే ఏమిటి, ఇది ఏమిటి? ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సల్ఫర్వాతావరణంలో అత్యంత ముఖ్యమైన అంశాలలో ఒకటి.

ఇది ఆహారం పెరిగే నేలతో సహా ప్రతిచోటా కనిపిస్తుంది, ఇది అనేక ఆహారాలలో అంతర్భాగంగా మారుతుంది.

DNA తయారు చేయడం మరియు మరమ్మత్తు చేయడం, అలాగే కణాలను దెబ్బతినకుండా రక్షించడం వంటి అనేక ముఖ్యమైన విధుల కోసం మన శరీరాలు ఉపయోగించబడతాయి. సల్ఫర్ ఉపయోగాలు. అందువలన, సల్ఫర్ కలిగిన ఆహారాలు ఆహారం ఆరోగ్యానికి కీలకం.

సల్ఫర్ అంటే ఏమిటి?

సల్ఫర్కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ తర్వాత మానవ శరీరంలో ఇది మూడవ అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే ఖనిజం.

సల్ఫర్మన శరీరంలో ప్రొటీన్‌లను తయారు చేయడం, జన్యు వ్యక్తీకరణను నియంత్రించడం, DNAను సృష్టించడం మరియు మరమ్మత్తు చేయడం, శరీరం ఆహారాన్ని జీవక్రియ చేయడంలో సహాయపడటం వంటి విధుల్లో ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఇది శరీరం యొక్క వాపును తగ్గించడానికి మరియు దాని వల్ల కలిగే సెల్ డ్యామేజ్‌ను నివారించడానికి సహాయపడే ప్రధాన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఒకటి.

సల్ఫర్ ఇది చర్మం, స్నాయువులు మరియు స్నాయువులు వంటి బంధన కణజాలాల సమగ్రతను నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

అనేక ఆహారాలు మరియు పానీయాలు - కొన్ని మూలాల నుండి త్రాగే నీరు కూడా - సహజంగా ఉంటాయి సల్ఫర్ కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని యాంటీబయాటిక్స్, అనాల్జెసిక్స్ మరియు కీళ్ల నొప్పి మందులతో సహా కొన్ని మందులు మరియు సప్లిమెంట్లలో కూడా ఈ ఖనిజం యొక్క వివిధ స్థాయిలు ఉంటాయి.

మనకు సల్ఫర్ ఎందుకు అవసరం?

DNA సృష్టించడానికి మరియు పరిష్కరించడానికి, క్యాన్సర్లు వంటి తీవ్రమైన వ్యాధులకు దారితీసే నష్టం నుండి కణాలను రక్షించండి. సల్ఫర్ లో అవసరాలు.

సల్ఫర్ ఇది శరీరం ఆహారాన్ని జీవక్రియ చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు చర్మం, స్నాయువులు మరియు స్నాయువుల ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది.

సల్ఫర్ మెథియోనిన్ మరియు సిస్టీన్ అనే రెండు అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. మితియోనైన్ఇది ఒక ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం, ఇది శరీరం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడదు మరియు ప్రోటీన్ ఆధారిత మూలాల నుండి తప్పనిసరిగా తీసుకోవాలి.

మరోవైపు, సిస్టీన్ అనేది అనవసరమైన అమైనో ఆమ్లం మరియు శరీరం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది. దీన్ని నేరుగా వినియోగించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ ఈ సమ్మేళనాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే రూపాల్లో. సల్ఫర్ తప్పక వినియోగించాలి. 

సల్ఫర్ గ్లూకోసమైన్ సల్ఫేట్, కొండ్రోయిటిన్ సల్ఫేట్ మరియు మిథైల్సల్ఫోనిల్మెథేన్ (MSM)లో కూడా కనుగొనబడింది. ఈ మూడు సప్లిమెంట్లను తరచుగా కీళ్ల నొప్పులు మరియు వాపు నుండి ఉపశమనానికి ఉపయోగిస్తారు. కొంతమంది సహజ ఆరోగ్య అభ్యాసకులు చర్మం, గోర్లు మరియు ఇతర కణజాలాల నాణ్యతను కూడా మెరుగుపరుస్తారని భావిస్తున్నారు.

ఈ చికిత్సా ప్రయోజనాలు పూర్తిగా నిరూపించబడలేదు లేదా అర్థం చేసుకోబడలేదు, అయితే వాటిలో సీరం సల్ఫేట్ ఉండటం వల్ల ఇది కొంతవరకు కారణమని సూచించబడింది.

సల్ఫర్ వినియోగం రోజువారీ మొత్తాలు సిఫార్సు చేయబడవు అయితే, కొన్ని సందర్భాల్లో చాలా ఎక్కువ సల్ఫర్ దీనిని తీసుకోవడం వల్ల పేగు సమస్యలకు దారి తీయవచ్చు, వీటిలో:

- అతిసారం

- తాపజనక ప్రేగు వ్యాధి

- అల్సరేటివ్ కొలిటిస్

ప్రేగులలోని బ్యాక్టీరియా అదనపు సల్ఫేట్‌లను హైడ్రోజన్ సల్ఫైడ్ వాయువు (H2S)గా మార్చినప్పుడు ఈ పరిస్థితులు సంభవించవచ్చు.

సల్ఫర్ కలిగిన ఆహారాలు

పోషణలో సల్ఫర్ అనేక రూపాల్లో ఉంది. ఒకప్పుడు జంతు ప్రోటీన్ ప్రాథమిక సల్ఫర్ ఇది ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా భావించబడింది, కానీ ఇప్పుడు వివిధ రకాల మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు మరియు ప్రోటీన్ లేని ఆహారాలలో కనుగొనబడింది.

సల్ఫర్ ఉన్న ఆహారాలు క్రింది విధంగా ఉంది:

మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ

గొడ్డు మాంసం, కోడి, బాతు, టర్కీ, గుండె మరియు కాలేయం వంటి మాంసాహారం

చేపలు మరియు మత్స్య

చాలా చేప జాతులు, అలాగే రొయ్యలు, స్కాలోప్స్, మస్సెల్స్ మరియు రొయ్యలు

పల్స్

సోయాబీన్స్, బ్లాక్ బీన్స్, కిడ్నీ బీన్స్, బఠానీలు మరియు వైట్ బీన్స్

గింజలు మరియు విత్తనాలు

బాదం, బ్రెజిల్ గింజలు, వేరుశెనగలు, వాల్‌నట్‌లు, గుమ్మడికాయ మరియు నువ్వులు

గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులు

గుడ్లు, చెడ్డార్ చీజ్, పర్మేసన్ చీజ్ మరియు ఆవు పాలు

ఎండిన పండ్లు

ఎండిన పీచెస్, ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష మరియు అత్తి పండ్లను

కొన్ని కూరగాయలు

ఆస్పరాగస్, బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఎర్ర క్యాబేజీ, లీక్స్, ఉల్లిపాయలు, ముల్లంగి, టర్నిప్‌లు మరియు వాటర్‌క్రెస్

కొన్ని గింజలు

పెర్ల్ బార్లీ, వోట్స్, గోధుమలు మరియు ఈ ధాన్యాల నుండి తయారు చేయబడిన పిండి

కొన్ని పానీయాలు

బీర్, వైన్, కొబ్బరి పాలు, ద్రాక్ష మరియు టమోటా రసం

మసాలా దినుసులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు

గుర్రపుముల్లంగి, ఆవాలు, కరివేపాకు మరియు రుబ్బిన అల్లం

మీరు నివసించే ప్రదేశాన్ని బట్టి తాగునీరు సల్ఫర్ కలిగి ఉండవచ్చు.

అదనంగా, సల్ఫర్ నుండి తీసుకోబడిన ఆహార సంరక్షణ కారకం అయిన సల్ఫైట్‌లు, వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి జామ్‌లు, ఊరగాయలు మరియు ఎండిన పండ్ల వంటి ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలకు తరచుగా జోడించబడతాయి. పులియబెట్టిన ఆహారాలు మరియు బీర్ మరియు వైన్ వంటి పానీయాలలో కూడా సల్ఫైట్లు సహజంగా సంభవించవచ్చు.

సల్ఫర్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

అనేక ఆహారాలు మరియు సప్లిమెంట్లలో పెరుగుతున్న సాక్ష్యం కనుగొనబడింది. సల్ఫర్ ఈ అధ్యయనాలు దాని సమ్మేళనాలను తీసుకోవడం శోథ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుందని మరియు కొన్ని దీర్ఘకాలిక పరిస్థితులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని చూపిస్తుంది. 

హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో గ్లూకోసినోలేట్స్ ప్రసిద్ధి ప్రాథమిక సల్ఫర్ సమ్మేళనాలుహృదయ సంబంధ వ్యాధుల సంభవం తగ్గింపుకు దోహదపడవచ్చు.

ఒక అధ్యయనం క్రూసిఫెరస్ కూరగాయల వినియోగం మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల సంబంధిత మరణాల సంభవం తక్కువగా ఉండటం మధ్య సానుకూల అనుబంధాన్ని చూపించింది. ఈ రక్షిత ప్రభావం కొంతవరకు వాటి గ్లూకోసినోలేట్ కంటెంట్‌కు కారణమని నమ్ముతారు.

కీళ్ల మరియు కండరాల నొప్పిని తగ్గించవచ్చు

మిథైల్సల్ఫోనిల్మీథేన్ (MSM)మొక్క మరియు జంతు ఆధారిత ఆహారాలు మరియు కొన్ని ఆహార పదార్ధాలలో కనుగొనబడింది సల్ఫర్ సమ్మేళనం కలిగి ఉంటుంది. MSM వాపును తగ్గిస్తుంది మరియు కీళ్ల మరియు కండరాల నొప్పిని తగ్గించగలదని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.

యాదృచ్ఛిక, యాదృచ్ఛిక అధ్యయనంలో ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్-సంబంధిత మోకాలి నొప్పి ఉన్న వ్యక్తులు 12 వారాలకు రెండుసార్లు రోజువారీ MSM సప్లిమెంటేషన్ తర్వాత నొప్పిలో తగ్గుదల మరియు మెరుగైన కీళ్ల పనితీరును అనుభవించారని కనుగొన్నారు. అయినప్పటికీ, ఆహారంలో MSM యొక్క నొప్పి-ఉపశమన ప్రభావాలను పరిశోధించే పరిశోధన పరిమితం.

బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్, గ్లూకోసినోలేట్స్ అని పిలుస్తారు సల్ఫర్ ఇందులో ఉండే సమ్మేళనాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి

కొన్ని క్యాన్సర్ల నుండి రక్షించవచ్చు

సల్ఫోరాఫేన్, క్రియారహిత రూపం గ్లూకోరాఫానిన్, ఇది గ్లూకోసినోలేట్ కుటుంబానికి చెందినది. క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో కనిపించే ఈ సమ్మేళనం దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రభావాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

కొన్ని జంతు అధ్యయనాల ప్రకారం, అల్లియం కూరగాయలలో ఆర్గానోసల్ఫర్ సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి అన్నవాహిక, రొమ్ము మరియు ఊపిరితిత్తులలో క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. 

అదనంగా, MSM యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చు, దాని సంభావ్య క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రయోజనాలను జోడిస్తుంది. 

MSM రోగనిరోధక పనితీరును పెంపొందించడానికి, పెద్దప్రేగు, జీర్ణశయాంతర మరియు కాలేయ క్యాన్సర్లలో క్యాన్సర్ కణాల మరణాన్ని ప్రేరేపించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. 

రోగనిరోధక పనితీరుకు మద్దతు ఇచ్చే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు మంట నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది. గ్లూటాతియోన్దాని సంశ్లేషణ మరియు నిర్మాణం కోసం సల్ఫర్ అవసరం.

MSM మరియు పుష్కలంగా సప్లిమెంట్ అని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి సల్ఫర్ కలిగిన ఆహారాలు తినడం వల్ల గ్లూటాతియోన్ స్థాయిలు పెరుగుతాయని మరియు గ్లూటాతియోన్ ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలను పెంచవచ్చని, అలాగే క్యాన్సర్‌కు దారితీసే ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించవచ్చని తేలింది.

కొన్ని న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి వంటి కొన్ని న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని గ్లూకోసినోలేట్‌లు తగ్గిస్తాయని తేలింది.

అభివృద్ధి చెందుతున్న పరిశోధన సల్ఫోరాఫేన్విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారాలు అమిలాయిడ్ బీటా-ప్రేరిత ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి రక్షణ ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చని తేలింది, ఇది న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

సల్ఫోరాఫేన్ మెదడులో అమిలాయిడ్-బీటా ఫలకం ఏర్పడటానికి మద్దతు ఇస్తుంది, ఇది అల్జీమర్స్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. 

చాలా ఎక్కువ సల్ఫర్ యొక్క సైడ్ ఎఫెక్ట్స్

తగినంత సల్ఫర్ ఇది కలిగి ఉన్న ఆహారం ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనది అయితే, ఈ ఖనిజం యొక్క అధిక భాగం కొన్ని అవాంఛనీయ దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతుంది.

అతిసారం

ఉన్నతమైన స్థానం సల్ఫర్ నీరు ఉన్న నీటిని తాగడం వల్ల డయేరియా వస్తుంది. నీటిలో ఈ ఖనిజం యొక్క అధిక మొత్తం కూడా అసహ్యకరమైన రుచిని ఇస్తుంది మరియు కుళ్ళిన గుడ్లు వంటి వాసన కలిగిస్తుంది. మీ నీరు సల్ఫర్ దాని విషయాలు సల్ఫర్ కర్రలు మీరు ఉపయోగించి పరీక్షించవచ్చు

మరోవైపు, ప్రస్తుతం పెద్ద పరిమాణంలో సల్ఫర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు దీన్ని తినడం వల్ల అదే భేదిమందు ప్రభావం ఉంటుందని బలమైన ఆధారాలు లేవు.

పేగు మంట

సల్ఫర్ అధికంగా ఉండే ఆహారం వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ (UC) లేదా క్రోన్స్ వ్యాధి (CD) ఉన్నవారిలో లక్షణాలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది - రెండు ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రేగు వ్యాధులు దీర్ఘకాలిక మంట మరియు గట్‌లో పూతలకి కారణమవుతాయి.

అభివృద్ధి చెందుతున్న పరిశోధన సల్ఫర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలుఇది గట్‌లో ఒక నిర్దిష్ట రకం సల్ఫేట్-తగ్గించే బ్యాక్టీరియా (SRB) వృద్ధి చెందడానికి సహాయపడుతుందని చూపిస్తుంది.

ఈ బ్యాక్టీరియా సల్ఫైట్‌లను విడుదల చేస్తుంది, ఇది పేగు అవరోధాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు నష్టం మరియు మంటను కలిగిస్తుంది.

దీనితో, సల్ఫర్ సమృద్ధిగా ఉన్న అన్ని ఆహారాలు అదే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండకపోవచ్చు.

ఫలితంగా;

సల్ఫర్ఇది DNA తయారీ మరియు మరమ్మత్తుతో సహా శరీరంలోని అనేక ముఖ్యమైన ప్రక్రియలలో పాలుపంచుకున్న ఖనిజం. అందువలన, తగినంత సల్ఫర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం ఇది ఆరోగ్యానికి ముఖ్యం.

అయితే, చాలా ఎక్కువ సల్ఫర్ కలిగిన త్రాగునీరుఅతిసారం కలిగించవచ్చు. ఇంకా ఏమిటంటే, సల్ఫర్ అధికంగా ఉండే ఆహారం కొన్ని తాపజనక ప్రేగు వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులలో లక్షణాలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.