ஓட் பால் என்பது ஓட்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு காய்கறி பால். மூலிகைப் பாலில் புதிய பரிமாணத்தைச் சேர்ப்பது, ஓட்ஸ் பால் நன்மைகள் கொழுப்பைக் குறைப்பது, எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவது ஆகியவை அடங்கும்.
ஓட்ஸ் பால் நன்மைகள்
ஓட்ஸ் பால் பிரபலமடைந்து வருகிறதுலாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது பசும்பாலுக்கு மாற்றாகும். தேங்காய் பால்,முந்திரி பால், சோயா பால்,பாதாம் பால் இது தாவர பால்களில் ஒன்றாகும்.
ஓட்ஸ் பால் என்றால் என்ன?
ஓட்ஸ் பால் என்பது பால் அல்லாத தாவர அடிப்படையிலான பால் தயாரிப்பு ஆகும், இது ஓட்ஸை தண்ணீரில் கலந்து வடிகட்டுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், ஓட்ஸ் பால் ஓட்ஸைப் போல சத்தானது அல்ல. அதனால்தான் வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்டதுகால்சியம்இது பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது.
ஓட்ஸ் பால் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஓட்ஸ் பாலில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது. ஒரு கப் (240 மிலி) இனிக்காத செறிவூட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் பாலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:
கலோரி: 120
புரதம்: 3 கிராம்
கொழுப்பு: 5 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 16 கிராம்
ஃபைபர்: 2 கிராம்
வைட்டமின் பி12: தினசரி மதிப்பில் (டிவி) 50%
ரிபோஃப்ளேவின்: 46% DV
கால்சியம்: 27% DV
பாஸ்பரஸ்: 22% DV
வைட்டமின் D: 18% DV
வைட்டமின் ஏ: 18% DV
பொட்டாசியம்: 6% DV
இரும்பு: 2% DV
ஓட்ஸ் பால் நன்மைகள்
இது மூலிகை மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாதது
ஓட் மேலும் இது தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், ஓட்ஸ் பால் லாக்டோஸ் இல்லாதது. இது மூலிகை என்பதால், சைவ உணவு உண்பவர்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய பால் இது.
வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் ஓட்ஸ் பாலில் வைட்டமின் பி2 மற்றும் உள்ளதுவைட்டமின் B12 போன்ற பி வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது பி வைட்டமின்கள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. உதாரணமாக, இது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது, முடி, நகங்கள் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது.
இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது
ஓட் பாலில் பீட்டா-குளுக்கன் உள்ளது, இதயத்தில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. பீட்டா-குளுக்கன் குடலில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது, இது கொழுப்பை பிணைத்து அதன் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும். இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
ஓட் பால், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, இது எலும்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும். எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு கால்சியம் அவசியம். கால்சியம் குறைபாட்டால் எலும்புகள் குழியாகி உடைந்து போகும்.
போதுமான வைட்டமின் டி கால்சியம் உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது.வைட்டமின் டி குறைபாடு உடலுக்கு தேவையான கால்சியம் கிடைப்பதை தடுக்கிறது. இதனால் எலும்புகள் வலுவிழந்து எலும்பு முறிவு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது
இரத்த சோகைஉடலில் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் இல்லாதது. இது இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி12 போன்ற சத்துக்களின் குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த சத்துக்கள் இல்லாததால் இரத்த சோகை ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. ஓட்ஸ் பாலில் இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி12 இரண்டும் உள்ளது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது
ஓட்ஸ் பாலில் வைட்டமின் டி உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் உள்ளது.
ஓட்ஸ் பால் உங்களை மெலிதாக்குகிறதா?
இந்த தாவரத்தின் பாலில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கன்கள் செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது. இது உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணர வைக்கிறது. இந்த வழியில், எடை இழக்க உதவுகிறது.
ஓட் பால் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?
வீட்டில் ஓட் பால் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல. ஓட்ஸ் பால் செய்முறை இதோ...
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஓட்மீலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும்.
வாயை மூடு. 15 நிமிடம் இப்படியே இருக்கட்டும்.
ஓட்ஸ் தண்ணீரை உறிஞ்சி வீங்கும். அதில் குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து பிளெண்டர் மூலம் இயக்கவும்.
பின்னர் அதை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வடிகட்டி, பாட்டிலில் ஊற்றவும்.
ஐந்து நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கண்ணாடி பாட்டிலில் சேமிக்கலாம்.
அதன் சுவையை அதிகரிக்க கால் டீஸ்பூன் உப்பு, ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை, மேப்பிள் சிரப் அல்லது தேன் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
ஓட்ஸ் பாலில் சில பக்க விளைவுகள் மற்றும் நன்மைகள் உள்ளன.
முதலாவதாக, வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் சில ஓட்ஸ் பால்களில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது. சர்க்கரை இல்லாதவை ஆரோக்கியமானவை.
வணிக ஓட் பால் பசையம் இல்லாதது - விதிவிலக்குகள் இருந்தாலும். பசையம் கலந்த ஓட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது,செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
