ஒரு சைவ உணவு என்பது ஆரோக்கியமான மற்றும் நெறிமுறையான வாழ்க்கை முறை தேர்வு மட்டுமல்ல, உங்கள் எடை இழப்பு பயணத்தில் உங்களுடன் சேர்ந்து செல்கிறது. இந்த தாவர அடிப்படையிலான உணவு இயற்கை வழங்கும் வண்ணமயமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவுகள் நிறைந்த ஓவியம் போன்றது. ஆனால் இந்த ஓவியத்தை எப்படி எடை குறைப்பு கலைப் படைப்பாக மாற்றுவது? இந்த கட்டுரையில், பச்சை இலைகளில் மறைந்திருக்கும் உடல் எடையை குறைக்கும் ரகசியங்களைக் கண்டுபிடிப்போம், மேலும் சைவ உணவு ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையைக் குறைக்கும் திறவுகோல்களில் ஒன்றாகும்.
சைவ உணவு என்றால் என்ன?
சைவ உணவு என்பது விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்தும் அல்லது முற்றிலும் விலக்கும் உணவுமுறை ஆகும். இந்த உணவில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன, சில வெறுமனே இறைச்சியை விலக்குகின்றன, மற்றவை பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் சில நேரங்களில் தேன் போன்ற விலங்குகளின் துணை தயாரிப்புகளையும் விலக்குகின்றன.
உடல்நலம், சுற்றுச்சூழல், நெறிமுறை மற்றும் மத காரணங்களுக்காக பலர் சைவ உணவு உண்பதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். சிலர் விலங்கு உரிமைகளுக்கான ஆழ்ந்த மரியாதை காரணமாக இந்த பாதையைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், மற்றவர்கள் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை அல்லது ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக இந்த உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள்.
ஒரு சைவ உணவு இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் போன்ற பல நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். இது பொதுவாக கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால் எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது.
சைவ உணவைப் பின்பற்றும் போது, புரதம், இரும்புச்சத்து, கால்சியம்துத்தநாகம், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் பி12 போன்ற சில ஊட்டச்சத்துக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதை உறுதி செய்வது முக்கியம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பொதுவாக விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் கவனமாக திட்டமிடுவதன் மூலம் தாவர மூலங்களிலிருந்தும் பெறலாம்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான முறையில் செயல்படுத்தப்படும் போது, சைவ உணவு தனிப்பட்ட ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை ஆகிய இரண்டிற்கும் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை வழங்குகிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு நபரின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளும் வித்தியாசமாக இருப்பதால், இந்த வகை உணவைப் பின்பற்றுவதற்கு முன் ஒரு உணவுமுறை நிபுணர் அல்லது சுகாதார நிபுணரிடம் பேசுவது முக்கியம்.
சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது உணவுமுறை மட்டுமல்ல, வாழ்க்கை முறையும் கூட. எனவே நீங்கள் இந்தப் பயணத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதைத் தீர்மானிப்பது முக்கியம். ஆரோக்கியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கை வாழ பல வழிகள் உள்ளன, அவற்றில் சைவ உணவும் ஒன்றாகும்.
சைவ உணவு வகைகள் என்ன?
சைவம் என்பது விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்படும் இறைச்சி பொருட்களை உட்கொள்ளக்கூடாது என்ற கொள்கையின் அடிப்படையில் ஒரு உணவுமுறை ஆகும். இருப்பினும், இந்த பரந்த கருத்தின் கீழ் வெவ்வேறு அணுகுமுறைகள் மற்றும் உணவு வகைகள் உள்ளன. எனவே, இந்த வகைகள் என்ன, அவற்றுக்கிடையேயான வேறுபாடுகள் என்ன?
லாக்டோ-சைவம்: லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டைகளை உட்கொள்வதில்லை, ஆனால் பால் பொருட்களை தொடர்ந்து உட்கொள்கின்றனர். இந்த உணவு குறிப்பாக இந்தியாவில் பொதுவானது மற்றும் பால் பொருட்களால் வழங்கப்படும் புரதம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் நன்மைகளை வழங்குகிறது.
ஓவோ-சைவம்: ஓவோ-சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் தொடர்ந்து முட்டைகளை சாப்பிடுகிறார்கள். முட்டை உயர்தர புரதம் மற்றும் முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும்.
லாக்டோ-ஓவோ-சைவம்: அவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள், அவர்கள் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டை இரண்டையும் உட்கொள்கிறார்கள். மேற்கத்திய நாடுகளில் இது மிகவும் பொதுவான சைவ உணவு.
பேஸ்கடேரியனிசம்: Pescatarians இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற நில விலங்குகளின் இறைச்சியை சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். மீனில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
சைவ சமயம்:சைவ உணவு உண்பவர்கள்அவர்கள் இறைச்சி, மீன், பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்வதில்லை. விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட ஆடை, அணிகலன்கள் மற்றும் பிற பொருட்களையும் அவர்கள் பயன்படுத்துவதில்லை. சைவமும் ஒரு வாழ்க்கைமுறையாகக் கருதப்படுகிறது.
மூல சைவம்: மூல சைவ உணவு உண்பவர்கள் சமைத்த உணவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதில்லை. அவர்களின் உணவு மூல காய்கறிகள், பழங்கள், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் அடிப்படையாக கொண்டது.
Fலெக்சிடேரியன் (நெகிழ்வான சைவம்):நெகிழ்வுவாதிகள், அவர்கள் பொதுவாக சைவ உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள், ஆனால் எப்போதாவது இறைச்சியை உட்கொள்ளத் தயாராக இருக்கிறார்கள். இந்த உணவு மிகவும் நெகிழ்வான அணுகுமுறையை வழங்குகிறது மற்றும் இறைச்சி நுகர்வைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
ஒவ்வொரு சைவ உணவுக்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்கள் உள்ளன. தனிப்பட்ட சுகாதார இலக்குகள், நெறிமுறை நம்பிக்கைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கவலைகள் ஆகியவை ஒரு நபர் தேர்ந்தெடுக்கும் சைவ உணவை பாதிக்கலாம். எந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போதும் முக்கியமான விஷயம், உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் சீரான முறையில் பெறுவதுதான்.
வெஜிடேரியன் டயட் உடல் எடையை குறைக்க உதவுமா?
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை மற்றும் சிறந்த எடையைப் பின்பற்றும் பலர் தங்கள் உணவில் மாற்றங்களைச் செய்ய நினைக்கிறார்கள். சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்த தலைப்புகளில் ஒன்று, சைவ உணவு உங்கள் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறதா என்பது பலருக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. எனவே, சைவ உணவு மூலம் உடல் எடையை குறைக்க முடியுமா?
சைவ உணவின் அடிப்படை காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத பால் பொருட்கள் ஆகும். இறைச்சியைத் தவிர்த்து, பொதுவாக குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவை உருவாக்குகிறது. நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பை மெதுவாக்குகிறது, நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர்கிறீர்கள், இது எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இருப்பினும், ஒரு சைவ உணவின் எடை இழப்பு திறன் நபருக்கு நபர் மாறுபடும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவு சீரான மற்றும் மாறுபட்டது. உணவில் இருந்து இறைச்சியை நீக்குவது மட்டும் போதாது; மாற்றப்பட வேண்டிய உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்படாததாக இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, பதப்படுத்தப்பட்ட சைவ உணவுகள், சர்க்கரை தின்பண்டங்கள் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் எடை இழப்பு முயற்சிகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் பகுதி கட்டுப்பாடு. சைவ உணவில் இருக்கும்போது, அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளலைத் தவிர்ப்பது அவசியம். அதிக கலோரி கொண்ட சைவ உணவுகளும் உடல் எடையை அதிகரிக்கும். எனவே, ஆரோக்கியமான சைவ உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் பகுதிகளை நியாயமானதாக வைத்திருப்பது முக்கியம்.
சைவ உணவு நீண்ட காலத்திற்கு எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இருப்பினும், இந்த உணவைப் பின்பற்றும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம் மற்றும் தேவைப்பட்டால் ஒரு உணவுமுறை நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் வேலை செய்யுங்கள். இதனால், உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெற்று ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையை குறைக்க முடியும்.
மாதிரி சைவ உணவுப் பட்டியல்
1-வாரம் சைவ உணவு
எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு உதவும் ஒரு மாதிரி வாராந்திர சைவ உணவுப் பட்டியல் இங்கே:
திங்கள்:
காலை உணவு: முழு கோதுமை ரொட்டி, ஃபெட்டா சீஸ், தக்காளி, வெள்ளரி, ஆலிவ் மற்றும் பச்சை மிளகு.
சிற்றுண்டி: ஒரு கைப்பிடி பூசணி விதைகள் மற்றும் ஒரு கிண்ணம் செர்ரி.
மதிய உணவு: ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மோர் கொண்டு அடைத்த திராட்சை இலைகள்.
சிற்றுண்டி: பழ சாலட் ஒரு சேவை.
இரவு உணவு: பருப்பு மீட்பால்ஸ் மற்றும் சாலட்.
செவ்வாய்க்கிழமை:
காலை உணவு: ஓட்ஸ், புதிய பழங்கள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்.
சிற்றுண்டி: ஒரு துண்டு தர்பூசணி மற்றும் ஒரு கைப்பிடி ஹேசல்நட்ஸ்.
மதிய உணவு: தக்காளி மற்றும் புதினா, தயிர் கொண்ட பல்குர் பிலாஃப்.
சிற்றுண்டி: கேரட் மற்றும் ஹம்முஸ்.
இரவு உணவு: இமாம் மயங்கி விழுந்தார்.
புதன்கிழமை:
காலை உணவு: தயிர் சீஸ், முழு கோதுமை ரொட்டி மற்றும் புதிய காய்கறிகள்.
சிற்றுண்டி: ஒரு கைப்பிடி பாதாம் மற்றும் ஒரு துண்டு அன்னாசிப்பழம்.
மதிய உணவு: காய்கறி குண்டு மற்றும் கேஃபிர்.
சிற்றுண்டி: ஒரு கிண்ணம் தயிர் மற்றும் புதிய பழங்கள்.
இரவு உணவு: ஸ்காலப் மற்றும் அருகுலா சாலட்.
வியாழக்கிழமை:
காலை உணவு: மெனெமென் (முட்டை இல்லாத), முழு கோதுமை ரொட்டி.
சிற்றுண்டி: ஒரு கைப்பிடி அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஒரு துண்டு முலாம்பழம்.
மதிய உணவு: கத்திரிக்காய் சாலட் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முழு கோதுமை ரொட்டி.
சிற்றுண்டி: ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு கிண்ணம்.
இரவு உணவு: வறுத்த காளான்கள் மற்றும் புல்கூர் பிலாஃப்.
வெள்ளிக்கிழமை:
காலை உணவு: மியூஸ்லி, பால் மற்றும் புதிய பழங்கள்.
சிற்றுண்டி: ஒரு கைப்பிடி வறுத்த கொண்டைக்கடலை மற்றும் ஒரு துண்டு திராட்சைப்பழம்.
மதிய உணவு: எலுமிச்சை கொண்டு அடைத்த கூனைப்பூக்கள் மற்றும் கீரை சாலட்.
சிற்றுண்டி: முழு கோதுமை ரொட்டி மற்றும் சீஸ் துண்டு.
இரவு உணவு: பக்கத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தயிர் கொண்ட பீன்ஸ்.
சனிக்கிழமை:
காலை உணவு: சீஸ் பிளாட்பிரெட் மற்றும் தக்காளி சாலட்.
சிற்றுண்டி: ஒரு கைப்பிடி பிஸ்தா மற்றும் ஒரு துண்டு பப்பாளி.
மதிய உணவு: சீமை சுரைக்காய் ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் மற்றும் டாரேட்டர் சாஸ்.
காலை உணவு: அவகேடோ மாஷ் மற்றும் முழு கோதுமை டோஸ்ட்.
சிற்றுண்டி: ஒரு கைப்பிடி காய்ந்த பெருங்காயம் மற்றும் ஒரு துண்டு மாம்பழம்.
மதிய உணவு: பக்கத்தில் பருப்பு சூப்பும் கலந்த பச்சை சாலட்டும்.
சிற்றுண்டி: முழு கோதுமை ரொட்டி மற்றும் ஆலிவ் பேஸ்ட் ஒரு துண்டு.
இரவு உணவு: கேஃபிர் உடன் வேகவைத்த காய்கறி கிராடின்.
இந்த சைவ உணவுப் பட்டியல் ஆரோக்கியமான மற்றும் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளுக்கு ஏற்ப ஒவ்வொரு உணவிற்கும் தயார் செய்யப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், உணவுமுறையில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது அவசியம். சைவ உணவுக்கு புதியவர்களுக்கு இந்தப் பட்டியல் ஒரு நல்ல தொடக்கப் புள்ளியாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப காலப்போக்கில் மாற்றியமைக்கப்படலாம்.
சைவ உணவில் என்ன உணவுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன?
ஒரு சைவ உணவில் பல்வேறு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் அடங்கும் மற்றும் விலங்கு பொருட்களை தவிர்க்கிறது. சைவ உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சில அடிப்படை உணவுக் குழுக்கள் இங்கே:
காய்கறிகள்: அனைத்து காய்கறிகளும் சைவ உணவின் அடிப்படையை உருவாக்குகின்றன. ப்ரோக்கோலி, கீரை, மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய் மற்றும் பல காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
பழங்கள்: புதிய, உறைந்த அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் இயற்கை சர்க்கரைகள், நார்ச்சத்து மற்றும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.
தக்கபடி:துவரம்பருப்புகொண்டைக்கடலை, பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்ற பருப்பு வகைகளில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.
முழு தானியங்கள்:குயினோவாபுல்கூர், ஓட்ஸ், முழு கோதுமை ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா போன்ற முழு தானியங்கள், ஆற்றலுக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன.
கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், சியா விதைகள் மற்றும் ஆளிவிதைகள் போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதம் உள்ளது.
பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகள்: லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, பால், பாலாடைக்கட்டி, தயிர் மற்றும் முட்டை போன்ற பால் பொருட்கள் புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் ஆதாரங்களாகும்.
காய்கறி பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்: சோயா, பாதாம், ஓட் பால் தாவர அடிப்படையிலான பால் மற்றும் சைவ பாலாடைக்கட்டிகள், சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளுக்கு மாற்றுகளை வழங்குகின்றன.
எண்ணெய்கள்: ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் பிற தாவர எண்ணெய்கள் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களையும் சுவையையும் சேர்க்கின்றன.
இந்த உணவுகள் ஒரு சீரான சைவ உணவின் அடிப்படையை உருவாக்குகின்றன மற்றும் போதுமான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை உறுதிப்படுத்த மாறுபட வேண்டும்.
சைவ உணவில் எந்த உணவுகள் சேர்க்கப்படவில்லை?
பின்வரும் உணவுகள் பொதுவாக சைவ உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை விலங்கு தோற்றம் கொண்டவை:
Et: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி மற்றும் அனைத்து வகையான இறைச்சி.
மீன் மற்றும் கடல் உணவு: அனைத்து மீன் வகைகளும், இறால், சிப்பிகள் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள்.
ஜெலட்டின்: விலங்கு குருத்தெலும்புகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு பொருள் மற்றும் சில இனிப்புகள், ஜெல்லிகள் மற்றும் மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ரெனெட்: பொதுவாக விலங்கு வயிற்றில் இருந்து பெறப்படும் ஒரு நொதி, சில பாலாடைக்கட்டிகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பால்: இது தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு பொருளாகும், சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் சாப்பிட விரும்புவதில்லை.
விலங்கு கொழுப்புகள்: வெண்ணெய், கொழுப்பு மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் பிற கொழுப்புகள்.
லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை உட்கொள்ளலாம், சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த தயாரிப்புகளை தங்கள் உணவில் இருந்து நீக்குகிறார்கள். சைவ உணவைப் பின்பற்றும் போது, இந்த உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளுடன் மாற்றப்பட வேண்டும். ஆரோக்கியமான சைவ உணவுக்கு, இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை தாவர மூலங்களிலிருந்து பெறுவதும் சரிவிகித உணவை உட்கொள்வதும் முக்கியம்.
சைவ உணவின் நன்மைகள் என்ன?
எனவே, ஆரோக்கியத்தில் இந்த உணவின் நேர்மறையான விளைவுகள் என்ன?
இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது: ஒரு சைவ உணவு இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் அதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.
எடை கட்டுப்பாட்டுக்கு பங்களிக்கிறது: அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், சைவ உணவு முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடும் போக்கைக் குறைக்கிறது. இது உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தி ஆரோக்கியமான உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
இது நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது: ஒரு சைவ உணவில் நார்ச்சத்து மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. இந்த அம்சங்களுடன், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு பங்களிக்கிறது.
இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்: சைவ உணவு சில வகையான புற்றுநோய்கள், குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இந்த பாதுகாப்பு விளைவை வழங்குவதில் பங்கு வகிக்கின்றன.
செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது: சைவ உணவில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமான அமைப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்கிறது: விலங்கு உற்பத்தியால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளைக் குறைப்பதில் சைவ உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பசுமை இல்ல வாயு உமிழ்வு மற்றும் நீர் பயன்பாடு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கால்நடை வளர்ப்பு அதிக சுற்றுச்சூழல் தடம் உள்ளது. தாவர அடிப்படையிலான உணவு இந்த விளைவைக் குறைக்கிறது.
விலங்கு உரிமைகளுக்கு மரியாதை: ஒரு சைவ உணவு என்பது விலங்கு உரிமைகளை உணரும் நபர்களுக்கு ஒரு நெறிமுறை விருப்பமாகும். அவர் விலங்குகளின் பயன்பாடு மற்றும் சுரண்டலை நிராகரிக்கிறார் மற்றும் மிகவும் இரக்கமுள்ள வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுகிறார்.
சைவ உணவின் இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் அறிவியல் ஆராய்ச்சியால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன.
சைவ உணவின் தீமைகள் என்ன?
இந்த உணவு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளித்தாலும், இது சில அபாயங்களையும் தீமைகளையும் தருகிறது. இந்த உணவை கடைப்பிடிக்கும் நபர்கள் சந்திக்கும் சாத்தியமான தீங்குகள் என்ன?
ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்: இறைச்சி மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்களில் உடலுக்குத் தேவையான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. சைவ உணவை பின்பற்றுபவர்கள், வைட்டமின் B12இரும்பு, துத்தநாகம், கால்சியம் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைபாடு இருக்கலாம். இந்த குறைபாடுகள் நீண்ட காலத்திற்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
போதுமான புரத உட்கொள்ளல்: உயர்தர புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் இறைச்சி ஒன்றாகும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் போதுமான புரத உட்கொள்ளலை உறுதி செய்ய பருப்பு வகைகள், டோஃபு மற்றும் சீட்டன் போன்ற மாற்று புரத மூலங்களை நாட வேண்டும்.
குறைந்த இரும்பு அளவு: தாவர அடிப்படையிலான இரும்பை விட விலங்கு மூலமான இரும்பு எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. சைவ உணவை பின்பற்றுபவர்கள், இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை ஆபத்தில் இருக்கலாம்.
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் குறைவு: மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த முக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களைப் பெற சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆளிவிதைகள், வால்நட்கள் மற்றும் வால்நட்களை உட்கொள்ளலாம். சியா விதைகள் போன்ற மூலிகை ஆதாரங்களை நம்பியிருக்க வேண்டும்
அதிக கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு: சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சியை மாற்றுவதற்கு அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளலாம். இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையில் ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தும்.
சமூக மற்றும் கலாச்சார சவால்கள்: சைவ உணவு சில சமூக மற்றும் கலாச்சார சூழல்களில் சிரமங்களை ஏற்படுத்தலாம். மட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவக விருப்பங்கள் அல்லது குடும்ப உணவுக்கு ஏற்ற விருப்பங்கள் இல்லாதது போன்ற சூழ்நிலைகள் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.
உணவுக் கோளாறுகள்: சிலர் தங்கள் உணவுக் கோளாறுகளை மறைக்க சைவ உணவைப் பயன்படுத்தலாம். இது குறிப்பாக இளைஞர்களிடையே பொதுவான ஒரு நிலை மற்றும் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
சைவ உணவின் சாத்தியமான தீங்குகளைக் குறைக்க, சீரான மற்றும் மாறுபட்ட உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுவது மற்றும் தேவைப்பட்டால் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொள்வது அவசியம். கூடுதலாக, வழக்கமான உடல்நலப் பரிசோதனைகள் மற்றும் இரத்தப் பரிசோதனைகள் ஏதேனும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை ஆரம்ப நிலையிலேயே கண்டறிய உதவும்.
இதன் விளைவாக;
ஒரு சைவ உணவு, சரியாக திட்டமிடப்பட்டால், உடல் எடையை குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கான கதவுகளையும் திறக்கிறது. தாவர அடிப்படையிலான உணவில் இதய ஆரோக்கியம் முதல் செரிமானம் வரை பல நன்மைகள் உள்ளன என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
இருப்பினும், ஒவ்வொரு நபரின் உடலும் வித்தியாசமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், தனிப்பட்ட தேவைகளின் அடிப்படையில் பொருத்தமான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்குவது முக்கியம். சைவ உணவுடன் உங்கள் எடை இழப்பு பயணத்தில், ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளில் சமரசம் செய்யாமல், வண்ணமயமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவுகள் நிறைந்த தட்டுகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் இந்தப் பயணத்தை ஒரு சுவாரஸ்ய அனுபவமாக மாற்றலாம்.
