ஒவ்வொரு உணவுக்கும் அவசியம் உண்டு. கீரை சாலட்களுக்கு இது அவசியம். சுருள் கீரை, பனிப்பாறை கீரை, ரோமெய்ன் கீரை... பல வகையான கீரைகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இப்போது, அதன் சிறிய தொடுதலுடன், இது எங்கள் காலை உணவு மேசைக்கு வண்ணத்தை சேர்க்கிறது. சிவப்பு இலை கீரை நாம் என்ன அழைக்கிறோம் லோலோரோசோபற்றி பேசலாம். சிவப்பு கீரை (லாக்டூகா சாடிவா), பச்சை வேர்களைக் கொண்ட இலைக் காய்கறி, குறிப்புகளை நோக்கி சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறமாக மாறும்.
அது வசந்த காற்றை நமக்குக் கொண்டு வந்து, அதன் உருவத்துடன் நம் நினைவுகளில் பொறிக்கப்பட்டுள்ளது என்று நான் நம்புகிறேன். சிவப்பு கீரைநீங்களும் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள். சொல்ல ஆரம்பிப்போம்.
Lolorosso என்றால் என்ன?
சிவப்பு கீரை lolorosso, ஆஸ்டெரேசி குடும்பத்தின் லாக்டுகா இனத்தில். இது உலகம் முழுவதும் வளரும், தளர்வான இலை எனப்படும் கீரை வகை.
இலைகளின் ஓரங்களில் அடர் சிவப்பு நிறத்தைத் தவிர, மற்ற பகுதிகள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். சிவப்பு கீரை இது புதியதாக இருந்தால், இலைகள் களங்கமற்றதாக இருக்கும், நிறம் மாற்றம் அல்லது நிறமாற்றம் இருக்காது.
சிவப்பு கீரைமாவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து பற்றி ஆர்வமாக உள்ளீர்களா?
சிவப்பு கீரையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு இலை கீரைமாவில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், அதன் தீவிர ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தால் கவனத்தை ஈர்க்கும் காய்கறி இது.85 கிராம் சிவப்பு கீரை செடிஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை வழங்குவோம்:
ஊட்டச்சத்து சிறிய வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் சிவப்பு கீரை பொதுவாக பச்சை கீரை போன்ற பச்சை இலை காய்கறிகள் போல் தெரிகிறது.
உதாரணமாக, நாம் அதை ரோமெய்ன் கீரையுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அது அதிகம்வைட்டமின் கே மற்றும் இரும்பு ஆனால் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது - ரோமெய்ன் கீரையில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி உள்ளது.
இந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இதில் எத்தனை முக்கிய நன்மைகள் உள்ளன என்பது யாருக்குத் தெரியும். சிவப்பு கீரைபுகழ்? என்று ஆச்சரியப்படுபவர்களுக்கு இதோ சிவப்பு கீரையின் நன்மைகள்...
சிவப்பு கீரை லோலோரோசோவின் நன்மைகள் என்ன?
சிவப்பு கீரைஅதன் புதிய இலைகள், ஒரு நன்மையைக் கொடுக்கும், வைட்டமின் கே, வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும், அத்துடன் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மூலமாகவும் உள்ளது. இதில் இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பல தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மிகவும் முக்கியம்.
சிவப்பு கீரைஇதை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது சில நோய்களுக்கு நல்லது என்பது தெரியும்.
உடலை ஈரப்பதமாக்குகிறது;உடலை ஈரப்பதமாக வைத்துக் கொள்வதில் தண்ணீரைக் குடிப்பதை விட முக்கியமான ஒன்று உள்ளது. சிவப்பு சுருள் கீரை நீர்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்பது... நீர்ச்சத்து காரணமாக பசியையும் குறைக்கிறது.
சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்; சிவப்பு கீரைஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் பீட்டா கரோட்டின் பணக்காரராக உள்ளது பீட்டா கரோட்டின் ஒரு முக்கியமான நிறமியாகும், ஏனெனில் இது மாகுலர் சிதைவின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, அதாவது காலப்போக்கில் ஏற்படக்கூடிய பார்வை இழப்பு. சிவப்பு கீரைஇது சிவப்பு நிறத்தை கொடுக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் குழுவான அந்தோசயினின்கள் நிறைந்துள்ளது. அந்தோசயனின் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகள் இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன, ஏனெனில் அவை வீக்கத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன. வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் இந்த முக்கியமான நன்மையை ஆதரிக்கிறது. வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ள உணவுகள் இதய நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
இதயத்திற்கு நன்மை; சிவப்பு கீரை இதில் நல்ல அளவு மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது. எனவே, இது இதயத்தின் ஆரோக்கியமான துடிப்பு மற்றும் இதயத்தில் உள்ள தசை செல்களை தளர்த்துகிறது. இந்த இரண்டு கனிமங்களின் குறைபாடு இருந்தால், உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய செயலிழப்பு மற்றும் கரோனரி இதய நோய் போன்ற இதயம் தொடர்பான பல நோய்கள் ஏற்படுகின்றன.
இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது;சிவப்பு கீரைபோதுமான அளவு பொட்டாசியம்இது சோடியத்தின் விளைவைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது, எனவே இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
கண்களுக்கு நன்மை; சிவப்பு கீரைமேலும் இதில் வைட்டமின் ஏ அதிகம் உள்ளது. வைட்டமின் ஏ பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. இது ஒளி மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப கண்களுக்கு உதவுவதன் மூலம் இரவு பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. வறண்ட கண்களைத் தடுக்கவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
புற்றுநோய் மீதான விளைவு; சிவப்பு கீரைஇதில் கணிசமான அளவு வைட்டமின் கே உள்ளது, இது வயிறு, புரோஸ்டேட், பெருங்குடல், மூக்கு மற்றும் வாய் புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. வைட்டமின் கே கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
எலும்பு ஆரோக்கியம்; சிவப்பு கீரைஅமைந்துள்ளது மாங்கனீசுஎலும்பு கட்டமைப்பின் சரியான மற்றும் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு அவசியம். முதுகெலும்பு எலும்பின் கனிம அடர்த்தியை அதிகரிக்க உதவும் மிகவும் பயனுள்ள கனிமமாகும். மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அமைதியற்ற கால்கள் நோய்க்குறி;அமைதியற்ற கால்கள் நோய்க்குறிஇரும்புச்சத்து குறைபாட்டின் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று. நோய் சிகிச்சைக்காக, சிவப்பு கீரை இரும்புச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் போன்றவற்றை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது அவசியம்.
கீல்வாதம் ஏற்படும் ஆபத்து;நல்ல பெருவிரலைப் பாதிக்கும் வலிமிகுந்த வகை மூட்டுவலி. சிவப்பு கீரை வைட்டமின் சி போன்ற வைட்டமின் சி நிறைந்த காய்கறிகள் கீல்வாதத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
உளவியல் நிலைகள்; சிவப்பு கீரைபழத்தில் காணப்படும் வைட்டமின் பி9, மன மற்றும் உணர்ச்சிக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவுகிறது. இன்று மிகவும் பொதுவான மனநல பிரச்சனைகளில் இரண்டு பதட்டம் ve மனமாவு சிகிச்சைக்கு பங்களிக்கிறது.
சிவப்பு கீரை மெலிகிறதா?
சிவப்பு சுருள் கீரைமாவின் பல பண்புகள் எடை இழப்புக்கு உகந்த உணவு என்பதை நிரூபிக்கின்றன. உதாரணமாக, இந்த காய்கறி கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும்; நார்ச்சத்து அதிகம். இது உங்களை விரைவாக நிரம்புவதை உணர வைக்கிறது, எனவே உங்கள் பசியைக் குறைக்கிறது.
அதன் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் பலவீனப்படுத்தும் உணவாகவும் செயல்படுகிறது. ஏனெனில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், அதிக நீர்ச்சத்து உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.
நன்கு சிவப்பு கீரைநீங்கள் அதை எங்கே பயன்படுத்தலாம்?
சிவப்பு கீரையை எப்படி சாப்பிடுவது?
சிவப்பு இலை கீரை இது ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்ட மிகவும் சுவையான உணவாகும். இது பார்வைக்கு கண்ணை ஈர்க்கிறது மற்றும் அதன் சுவையுடன் அண்ணத்தை உற்சாகப்படுத்துகிறது. சிவப்பு கீரைநீங்கள் இப்படி சாப்பிடலாம்;
சாலட்களில் பயன்படுத்தவும்.
சாண்ட்விச் செய்யும் போது பயன்படுத்தவும்.
மறைப்புகள் அல்லது பர்கர்கள் செய்யும் போது பயன்படுத்தவும்.
கீரையை சாப்பிடுவதற்கு முன் நன்றாகக் கழுவவும், ஏனெனில் அத்தகைய இலைக் காய்கறிகள் பூச்சிகள் உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்க அதிக பூச்சிக்கொல்லி தெளிக்கப்படுகின்றன. கீரை சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது.
