பல நன்மைகளுடன் குயினோவாஇது சாலட் ரெசிபிகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தானியமாகும். கீழே வேறுபட்டது quinoa சாலட் சமையல் அங்கு.
டயட் குயினோவா சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
குயினோவா ஒரு கண்ணாடி
இரண்டு கண்ணாடி தண்ணீர்
இரண்டு தக்காளி
ஒரு வெள்ளரி
ஒரு சிட்டிகை வோக்கோசு
மூன்று அல்லது நான்கு பச்சை வெங்காயம்
ஒன்று அல்லது இரண்டு பூண்டு பற்கள்
ஒரு எலுமிச்சை
ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
- குயினோவாவை கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 2 கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
- கீழே கீழே திருப்பி, தண்ணீர் வடிகட்டிய வரை 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
- கினோவாவை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். தக்காளி, வெள்ளரிகள், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
– அதன் மீது எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பட்டாணி செய்முறையுடன் குயினோவா சாலட்
பொருட்கள்
குயினோவா ஒரு கண்ணாடி
ஒரு கிளாஸ் பட்டாணி
உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி
ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அரை கொத்து துளசி
ஒரு டீஸ்பூன் மாதுளை வெல்லப்பாகு
புதிய புதினா ஒன்று அல்லது இரண்டு இலைகள்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
- குயினோவாவை 2 கிளாஸ் தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
- பட்டாணியை மற்றொரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும். வேகவைத்த பட்டாணி மற்றும் குயினோவாவை வடிகட்டி, ஆறவிடவும்.
- குளிர்ந்த குயினோவா மற்றும் பட்டாணியை கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.
– துளசியை பொடியாக நறுக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் மாதுளை சிரப் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலக்கவும்.
– துளசியை சாலட்டில் சேர்த்து கலக்கவும்.
– கடைசியாக சாலட் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
டுனா குயினோவா சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
குயினோவா ஒரு கண்ணாடி
1,5 கப் தண்ணீர்
200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை
இரண்டு வெள்ளரிகள்
பத்து செர்ரி தக்காளி
நான்கு சின்ன வெங்காயம்
வெந்தயம் அரை கொத்து
வோக்கோசு அரை கொத்து
ஆலிவ் எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி
திராட்சை வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி
உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
- குயினோவாவை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் விடவும். வீங்கிய குயினோவாவை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும்.
- நிறைய தண்ணீரில் கழுவிய பின், தண்ணீரை வடிகட்டி, பானைக்கு மாற்றவும். சுமார் 1,5 கப் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதை மூடுவதற்குப் போதுமானது, மூடி மூடிய பாத்திரத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- குயினோவா ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டாமல் இருக்க, மரக் கரண்டியால் காற்றோட்டம் மூலம் கலக்கவும், குளிர்விக்க விடவும்.
- நீங்கள் வண்ணமயமான முறையில் உரித்த வெள்ளரிகளை பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை வளையங்களாக நறுக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
- சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய; ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், திராட்சை வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
- சூடான வேகவைத்த குயினோவா மற்றும் அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் ஆழமான கலவை கிண்ணத்தில் மாற்றவும். சாஸுடன் கலந்து உடனே பரிமாறவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இறைச்சி குயினோவா சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
ஒரு நடுத்தர அளவிலான முக்கிய கீரை
வோக்கோசு அரை கொத்து
அருகுலா அரை கொத்து
அரை கப் குயினோவா
100 கிராம் டெண்டர்லோயின்
தயிர் ஒரு தேக்கரண்டி
கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு அரை கண்ணாடி
உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி
தைம் ஒரு தேக்கரண்டி
ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர்
இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
- முதலில், குயினோவாவை வேகவைக்கவும். கொதிக்கும் குயினோவாவிற்கு, அளவு 1 முதல் 1 மற்றும் ஒரு அரை ஆகும். எனவே ஒரு கிளாஸ் குயினோவாவிற்கு ஒன்றரை கிளாஸ் வெந்நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- ஒரு வாணலியில் அரை டீ கிளாஸ் குயினோவா மற்றும் ஒரு டீ கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு உப்பு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியை மூடி, நீங்கள் அரிசியை சமைப்பது போல் தண்ணீர் உறிஞ்சும் வரை சமைக்கவும். . அதன் சாற்றை உறிஞ்சும் குயினோவா இரண்டு மடங்கு அதிகமாக அடையும்.
– உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் தைம் சேர்த்து ஏலப்பொடியைத் தாளித்து, அடுப்பில் வைத்து நன்கு சூடாக்கப்பட்ட நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் சமைக்கவும்.
- சாஸுக்கு, அரை எலுமிச்சை சாறு, 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு ஸ்பூன் கடுகு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் தயிர் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
– வினிகர் தண்ணீரில் ஊறவைத்த மற்றும் முற்றிலும் மணல் இல்லாத கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மேலே quinoa மற்றும் இறைச்சி மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் நிறைய தண்ணீரில் ஊறவைத்து துவைத்த குயினோவாவை எடுத்து, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டவும். மிதமான தீயில் 15-20 நிமிடங்களுக்கு போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.
- நீங்கள் கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டிய குயினோவாவை ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அது சூடாகவும், மற்ற சாலட் பொருட்களை அதன் வெப்பத்தால் கருமையாக்காமல் இருக்கவும், ஒரு கரண்டியின் உதவியுடன் அதைக் கலந்து காற்றில் விடவும்.
- நீங்கள் உரித்த கேரட் மற்றும் நீங்கள் நடுத்தர பகுதிகளை சுத்தம் செய்த வண்ண மிளகாயை உரித்தல் கருவி அல்லது கூர்மையான கத்தியின் உதவியுடன் நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
– வெள்ளரிக்காயை தோலை உரிக்காமல் நான்கு சம பாகங்களாக வெட்டி மைய பாகங்களை அகற்றவும். கேரட்டுடன் மீதமுள்ள லேசாக சதைப்பற்றுள்ள தோல்களை மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். தண்டுகளிலிருந்து செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
- சாலட்டின் அலங்காரத்திற்காக; ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு கலந்து.
- கொதித்த பிறகு, நீங்கள் சாலட் கிண்ணத்தில் எடுக்கும் குயினோவாவை வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் கலந்து, பின்னர் பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
- நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சாலட்டை டிரஸ்ஸிங் சேர்த்த பிறகு காத்திருக்காமல் பரிமாறவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பீட் குயினோவா சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
குயினோவா ஒரு கண்ணாடி
ஐந்து அல்லது ஆறு வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி
வோக்கோசு அரை கொத்து
வெந்தயம் அரை கொத்து
உப்பு
ஆலிவ் எண்ணெய்
அரை எலுமிச்சை
பீட்ரூட் சாறு இரண்டு கண்ணாடிகள்
இனிப்பு சோளம்
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
– குயினோவாவை ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் போட்டு, அதை மூடி வைக்கும் அளவுக்கு வெந்நீரைச் சேர்த்து, 15 நிமிடம் விட்டு, பின் வடிகட்டவும்.
- பீட்ரூட் சாற்றை கடாயில் எடுத்து மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். அது கொதித்ததும், வடிகட்டிய குயினோவாவைச் சேர்த்து, அவ்வப்போது கிளறி, தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.
– ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைத்து ஆறவிடவும்.
– காய்ந்த தக்காளியை மூடி வைக்கும் அளவுக்கு வெந்நீரைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் வைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
– கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
- குயினோவாவில் நறுக்கிய கீரைகள், உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். நன்றாக கலந்து பரிமாறும் தட்டில் ஊற்றவும்.
– அதில் சோளத்தை சேர்த்து பரிமாறலாம்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
வறுத்த கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகு குயினோவா சாலட் செய்முறை
- 1 கிளாஸ் பச்சை குயினோவாவை பல முறை நன்கு கழுவி, 1 கிளாஸ் குயினோவாவிற்கு 2 கிளாஸ் + கால் கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து, தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- குயினோவா கொதிக்கும் போது, கத்திரிக்காய் மற்றும் சிவப்பு மிளகாயை வறுக்கவும். தோல்களை உரித்து நறுக்கவும். சமைத்த மற்றும் சூடான குயினோவாவை கலவை பாத்திரத்தில் எடுத்து, ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் காற்றோட்டத்துடன் சிறிது கிளறி, அதில் வறுத்த கத்தரிக்காய், மிளகு, தயிர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். புதினா மற்றும் மிளகாயை சிறிது எண்ணெயில் சூடாக்கி ஊற்றவும்.
- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
தயிர் குயினோவா சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
இரண்டு கப் வேகவைத்த குயினோவா
வெற்று தயிர் ஒரு தேக்கரண்டி
வெற்று தயிர் நான்கு தேக்கரண்டி
ஒரு தேக்கரண்டி சோள மாவு
ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
ஒரு தேக்கரண்டி ஆளிவிதை
அரை பெரிய மூல கேரட்
கீரை மூன்று இலைகள்
மயோனைசே ஒரு தேக்கரண்டி
ஆறு பச்சை ஆலிவ்கள்
பூண்டு மூன்று கிராம்பு
அலங்கரிக்க;
உப்பு சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஊறுகாய் சூடான மிளகுத்தூள் கழுவி
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
- ஒரு கிளாஸ் பச்சை குயினோவாவை நன்கு கழுவி, கசப்பை நீக்கவும். பின்னர் இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் குயினோவாவை எடுத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
- கொதித்ததும், தீயைக் குறைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- கேரட்டை அரைக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். ஆலிவ்களின் மையத்தை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சோளத்தை நன்கு கழுவவும். பூண்டை அரைக்கவும்.
- குயினோவா சமைத்த பிறகு, அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். ஆறிய பிறகு அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து 5 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ஊறுகாயால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
