கருப்பு சீரகத்தின் நன்மைகள், தீங்குகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கருப்பு விதை அறிவியல் பெயர் "நிகெல்லா சாடிவா” இது பூக்கும் தாவரங்கள் எனப்படும் மரங்களின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது 30 செ.மீ நீளம் வரை வளரும் மற்றும் பல உணவு வகைகளில் சுவையான மசாலாவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையலறை பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, கருப்பு விதைஇது அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு பெயர் பெற்றது. இது பல நூற்றாண்டுகளாக மூச்சுக்குழாய் அழற்சி முதல் வயிற்றுப்போக்கு வரையிலான நோய்களுக்கு இயற்கையான தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கட்டுரையில் "கருப்பு சீரகம் என்றால் என்ன", "கருஞ்சீரகம் என்றால் என்ன", "கருஞ்சீரகம் சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள்", "கருப்பு சீரகத்தை எப்படி சாப்பிடுவது", "கருப்பு சீரகம் எங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது" போன்ற கேள்விகளுக்கான பதில்களை நீங்கள் காணலாம்:

கருஞ்சீரகத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

நிஜெல்லா சாடிவாஇதில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், பி வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து, கரோட்டின் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. விதைகளில் உள்ள பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களான தைமோகுவினோன் (TQ), தைமோஹைட்ரோகுவினோன் (THQ) மற்றும் தைமால் ஆகியவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்குக் காரணம்.

100 கிராம் கருப்பு சீரகத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்:

கருப்பு சீரகத்தின் நன்மைகள் என்ன?

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன

ஆக்ஸிஜனேற்ற அவை தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் மற்றும் உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுக்கும் பொருட்கள். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய்களில் சக்திவாய்ந்த விளைவை ஏற்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

புற்றுநோய், நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளிட்ட பல்வேறு நாட்பட்ட நிலைகளில் இருந்து ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பாதுகாக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

கருப்பு விதைதைமோகுவினோன், கார்வாக்ரோல், டி-அனெத்தோல் மற்றும் 4-டெர்பினோல் போன்ற பல்வேறு கலவைகள் அவற்றின் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு காரணமாகின்றன. ஒரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வில், கருப்பு விதை அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தையும் வழங்குகிறது.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க வல்லது

கொழுப்புஉடல் முழுவதும் காணப்படும் கொழுப்பு போன்ற பொருள். நமக்கு கொஞ்சம் கொலஸ்ட்ரால் தேவைப்பட்டாலும், அதிக அளவு இரத்தத்தில் சேரலாம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

கருப்பு விதைகுறிப்பாக கொலஸ்ட்ராலை குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. 17 ஆய்வுகளின் தொகுப்பில், கருப்பு விதை மொத்த மற்றும் "கெட்ட" எல்டிஎல் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த ட்ரைகிளிசரைடுகள் இரண்டிலும் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புகளுடன் தொடர்புடையது கண்டறியப்பட்டது.

கருப்பு சீரக எண்ணெய்இன், கருப்பு சீரகம் விதைகள் தூள் அதிக விளைவைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், விதை தூள் மட்டுமே "நல்ல" HDL கொழுப்பின் அளவை அதிகரித்தது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 57 பேரின் மற்றொரு ஆய்வில், கருப்பு சீரகம் துணைஒரு வருட உபயோகம் HDL கொழுப்பை அதிகரிக்கும் போது மொத்த மற்றும் LDL கொழுப்பைக் குறைத்துள்ளது.

இறுதியாக, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 94 பேரின் ஆய்வில், 12 வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2 கிராம் கண்டறியப்பட்டது. கருப்பு விதை இதே போன்ற கண்டுபிடிப்புகள் இருந்தன, மருந்தை உட்கொள்வது மொத்த மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது என்று தெரிவிக்கிறது.

இது புற்றுநோயை எதிர்க்கும் தன்மை கொண்டது

கருப்பு விதைபுற்றுநோய் போன்ற நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதில் அதிகம்.

சோதனை குழாய் ஆய்வுகள், கருப்பு விதை மற்றும் அதன் செயலில் உள்ள மூலப்பொருளான தைமோகுவினோனின் சாத்தியமான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைப் பற்றிய சில ஈர்க்கக்கூடிய முடிவுகளைக் கண்டறிந்தது.

உதாரணமாக, தைமோகுவினோன் இரத்த புற்றுநோய் உயிரணுக்களில் உயிரணு இறப்பை ஏற்படுத்துகிறது என்று ஒரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டது.

மற்றொரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வில், கருப்பு விதை சாறு மார்பக புற்றுநோய் செல்களை செயலிழக்கச் செய்வதைக் காட்டுகிறது.

மற்ற சோதனை குழாய் ஆய்வுகள், கருப்பு விதை மற்றும் அதன் கூறுகள் கணையம், நுரையீரல், கர்ப்பப்பை வாய், புரோஸ்டேட், தோல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்கள் போன்ற வேறு சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு எதிராகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பாக்டீரியாவைக் கொல்ல உதவலாம்

காது நோய்த்தொற்றுகள் முதல் நிமோனியா வரையிலான ஆபத்தான நோய்த்தொற்றுகளுக்கு நோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்கள் பொறுப்பு.

சில சோதனை குழாய் ஆய்வுகள், கருப்பு விதைஇளஞ்சிவப்பு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் சில வகையான பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு ஆய்வு கருப்பு விதை ஸ்டேஃபிளோகோகல் தோல் நோய்த்தொற்றுகள் உள்ள குழந்தைகளுக்கு அவர் அதை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தினார், மேலும் இது பாக்டீரியா தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நிலையான ஆண்டிபயாடிக் போலவே பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தார்.

மற்றொரு ஆய்வு, நீரிழிவு நோயாளிகளின் காயங்களில் இருந்து, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எதிர்க்கும் மற்றும் சிகிச்சையளிப்பது கடினம் என்ற பாக்டீரியாவின் திரிபு மெதிசிலின்-எதிர்ப்பு ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸை (MRSA) தனிமைப்படுத்தியது.

கருப்பு விதைபாதிக்கு மேற்பட்ட மாதிரிகளில் டோஸ் சார்ந்த முறையில் பாக்டீரியாவைக் கொன்றது.

வேறு சில சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள், கருப்பு விதைMRSA மற்றும் பல வகையான பாக்டீரியாக்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், வீக்கம் என்பது ஒரு சாதாரண நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியாகும், இது காயம் மற்றும் தொற்றுக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

மறுபுறம், நாள்பட்ட அழற்சி புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற பல்வேறு நோய்களுக்கு பங்களிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

சில ஆய்வுகள் கருப்பு விதைஇது உடலில் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

முடக்கு வாதம் உள்ள 42 பேரிடம் நடத்திய ஆய்வில், எட்டு வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1000 மி.கி. கருப்பு விதை எண்ணெய் உட்கொள்ளல் வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் குறைக்கப்பட்ட குறிப்பான்கள்.

மற்றொரு ஆய்வு மூளை மற்றும் முதுகுத் தண்டு வீக்கத்துடன் எலிகளைப் பார்த்தது. மருந்துப்போலியுடன் ஒப்பிடும்போது கருப்பு விதைவீக்கத்தைத் தடுப்பதிலும் அடக்குவதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

இதேபோல், ஒரு சோதனை குழாய் ஆய்வு, நைஜெல்லா சாடிவாகணைய புற்றுநோயில் செயல்படும் சேர்மமான தைமோகுவினோன், கணைய புற்றுநோய் செல்களில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவியது.

கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவலாம்

கல்லீரல் நம்பமுடியாத முக்கியமான உறுப்பு. இது நச்சுகளை நீக்குகிறது, மருந்துகளை வளர்சிதைமாக்குகிறது, ஊட்டச்சத்துக்களை செயலாக்குகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான புரதங்கள் மற்றும் இரசாயனங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

பல நம்பிக்கைக்குரிய விலங்கு ஆய்வுகள் கருப்பு விதைஇது கல்லீரலை காயம் மற்றும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்று அவர் கண்டறிந்தார்.

ஒரு ஆய்வில், எலிகள் அல்லது கருப்பு விதை உடன் அல்லது கருப்பு விதை ஒரு நச்சு இரசாயன ஊசி இல்லாமல். கருப்பு விதை, இரசாயனத்தின் நச்சுத்தன்மையை குறைத்து, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக பாதிப்புக்கு எதிராக பாதுகாப்பு அளித்தது.

மற்றொரு விலங்கு ஆராய்ச்சி கருப்பு விதை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஒரு குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது கல்லீரல் பாதிப்புக்கு எதிராக எலிகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன என்பதைக் காட்டும் இதே போன்ற கண்டுபிடிப்புகளைக் கொடுத்தது

இரத்த சர்க்கரை சமநிலைக்கு உதவுகிறது

அதிக இரத்த சர்க்கரை அதிக தாகம், சோர்வு மற்றும் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் போன்ற பல எதிர்மறை அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.

நீண்ட காலத்திற்குத் தடுக்கப்படாமல் விடப்பட்டால், அதிக இரத்தச் சர்க்கரையானது நரம்பு சேதம், பார்வை மாற்றங்கள் மற்றும் மெதுவாக காயம் குணமடைதல் போன்ற கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

சில சான்றுகள் கருப்பு விதைமருந்து இரத்த சர்க்கரையை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது, எனவே இந்த ஆபத்தான பக்க விளைவுகளைத் தடுக்கிறது.

ஏழு ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில், கருப்பு விதை சப்ளிமெண்ட்ஸ் உண்ணாவிரதத்தில் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்துவதாகவும், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறிக்கும் என்றும் காட்டப்பட்டுள்ளது.

இதேபோல், 94 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், தினமும் மூன்று மாதங்களுக்கு கருப்பு விதை உண்ணாவிரத இரத்த குளுக்கோஸ், அதாவது இரத்த குளுக்கோஸ், மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்புகணிசமான அளவு குறைந்து காணப்பட்டது.

வயிற்றுப்புண் வராமல் தடுக்கலாம்

வயிற்றுப் புண்இரைப்பை அமிலங்கள் வயிற்றை வரிசைப்படுத்தும் பாதுகாப்பு சளி அடுக்கில் காணப்படும் வலிமிகுந்த புண்கள்.

சில ஆய்வுகள் கருப்பு விதைஇது வயிற்றின் புறணியைப் பாதுகாக்கவும், புண் உருவாவதைத் தடுக்கவும் உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

ஒரு விலங்கு ஆய்வு கருப்பு விதை மற்றும் அதன் செயலில் உள்ள பொருட்கள் புண்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் மதுவின் விளைவுகளுக்கு எதிராக வயிற்றின் புறணியைப் பாதுகாக்கின்றன என்பதைக் காட்டியது.

இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது

கருப்பு விதை சாறுஇந்த மருந்தின் வழக்கமான பயன்பாடு லேசான உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. விதை சாறுகள் சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்த அளவீடுகள் இரண்டையும் குறைத்தன.

கருப்பு விதைஅதன் ஆண்டிஹைபர்டென்சிவ் பண்புகள் அதன் டையூரிடிக் விளைவுகளுக்கும் காரணமாக இருக்கலாம். விதைகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட எலிகள் தமனி இரத்த அழுத்தத்தில் 4% குறைவதைக் காட்டியது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது

கலப்பின கோழிகள் பற்றிய ஆய்வுகள், கருப்பு விதை நியூகேஸில் நோய் வைரஸுக்கு எதிராக சிடார் உடன் கூடுதலாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கலாம் என்று காட்டியது.

இங்கிலாந்து ஆய்வில், கருப்பு சீரகம் எண்ணெய் ஆஸ்துமா கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் நுரையீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் கூடுதல் சேர்க்கை கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

கருவுறாமைக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும்

உடல் அமைப்பில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் அதிகரிப்பு விந்தணுவின் தரத்தை பாதிக்கும். கருப்பு விதைஇதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி இதைத் தடுக்க உதவும்.

ஆய்வுகள், கருப்பு சீரகம் விதைகள்தைமஸில் உள்ள தைமோகுவினோன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் ஆண் கருவுறுதல் அளவுருக்களை மேம்படுத்தலாம் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.

ஈரானில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில் இரண்டு மாதங்களுக்கு தினமும் 5 மி.லி. கருப்பு சீரகம் எண்ணெய் மலட்டுத்தன்மையை உட்கொள்வது மலட்டுத்தன்மையுள்ள ஆண்களில் விந்தணுக்களின் தரத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இது எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது.

வயிற்றுப்போக்கு சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது

கருப்பு விதை, வயிற்றுப்போக்குஇது பெருங்குடல், வாயு மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற வயிற்று பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்.

எலிகள் மீது நடத்தப்பட்டது மற்றும் PLoS One இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின் படி, கருப்பு விதை சாறு ஒவ்வாமை வயிற்றுப்போக்கின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது.

ஒரு கப் வெற்று தயிரில் 1 டீஸ்பூன் கருப்பு சீரக தூள் சேர்க்கவும். பிரச்சனை தீரும் வரை இதை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சாப்பிடுங்கள்.

சருமத்திற்கு கருப்பு சீரகத்தின் நன்மைகள்

கருப்பு விதை சாறுகள்ஆன்டிப்சோரியாடிக் செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்துவது கண்டறியப்பட்டது. சாறுகளின் பயன்பாடு குறிப்பிடத்தக்க மேல்தோல் முன்னேற்றத்தைக் காட்டுகிறது.

எண்ணெயின் மேற்பூச்சு பயன்பாடு முகப்பரு வல்காரிஸ் அவரது சிகிச்சைக்கு உதவியது.

விதைகளில் உள்ள தைமோகுவினோன் பூஞ்சை எதிர்ப்பு செயல்பாட்டையும் காட்டியது. இது கேண்டிடா போன்ற பூஞ்சை தோல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்.

கருப்பு விதை எண்ணெயில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் அரிக்கும் தோலழற்சியின் சிவத்தல், அரிப்பு மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து விடுபட உதவும்.

கருப்பு சீரக எண்ணெய்இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு மெலனின் உற்பத்தியைத் தடுப்பதன் மூலம் தோல் நிறத்தை மேம்படுத்த உதவும். இது சூரிய ஒளியில் இருந்து சருமத்தை பாதுகாக்கிறது.

கருஞ்சீரகம் முடிக்கு நன்மைகள்

கருப்பு விதை எண்ணெயின் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் முடியை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, முடி வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான முடியை ஊக்குவிக்கிறது.

கருப்பு விதை அதன் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளுக்கு நன்றி, இது மயிர்க்கால்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் முடி உதிர்தலை குறைக்க உதவுகிறது.

மேலும், இதன் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்பு முடி உதிர்வை ஏற்படுத்தும் தொற்றுகளை தடுக்கிறது.

கருஞ்சீரகம் பலவீனமா?

கருப்பு விதை உடன் சப்ளிமெண்ட் உடல் எடையில் மிதமான குறைப்பை உருவாக்கலாம். 

ஆய்வுகளும் கூட கருப்பு விதைஉடல் பருமனை அதிகரிக்கும் நோய்களான இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்க இது உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

கருஞ்சீரகத்தின் மருத்துவ குணங்கள்

கருஞ்சீரகம் பின்வரும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

- உடல் பருமன் எதிர்ப்பு

- ஆண்டிஹைபர்லிபிடெமிக்

- அழற்சி எதிர்ப்பு.

- லேசான மயக்க மருந்து

- ஆண்டிஹலிடோசிஸ்

- செரிமானம்

- வாயு நீக்கம்

- லேசான துவர்ப்பு

- எரிச்சலூட்டும்

- மியூகோலிடிக்

- கருப்பைச் சுருக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது

- கேலக்டாகோக்

- லேசான டையூரிடிக்

கருப்பு சீரகம் ஆரோக்கியம்கே விளைவுகள்

கருப்பு விதை பின்வரும் சுகாதார நிலைகளில் இது சிகிச்சை ரீதியாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

- எடை இழப்பு

- டிஸ்லிபிடெமியா

- கெட்ட சுவாசம்

- பசியின்மை

- அஜீரணம்

– வீக்கம்

- வயிற்றுப்போக்கு

- எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி

– குடல் புழு தொல்லை

- இருமல்

- ஆஸ்துமா

- டிஸ்மெனோரியா

- குறைந்த தாய்ப்பால்

- இடைப்பட்ட காய்ச்சல்

வெளிப்புற பயன்பாடு இதற்கு உதவும்:

- முடி கொட்டுதல்

- மூட்டு வீக்கம்

- நரம்பியல் கோளாறுகள்

நாசி பயன்பாடு இதற்கு உதவுகிறது:

- மஞ்சள் காமாலை

- தலைவலி

கருப்பு சீரகத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

மத்திய கிழக்கு மற்றும் இந்திய உணவு வகைகளில் பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது கருப்பு விதைமூலிகைகளைப் போன்ற சுவையைச் சேர்க்க இது ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

- இது பேகல்ஸ், ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற பேஸ்ட்ரிகளில் தெளிக்கப்படுகிறது.

- உருளைக்கிழங்கு, சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் போன்ற உணவுகளில் இதை மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

- கருப்பு விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.

கருப்பு சீரகத்தின் தீங்கு என்ன?

கருப்பு சீரகம் ஒரு மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தும்போது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது என்றாலும், அது பெரும்பாலும் கருப்பு சீரகம் துணை எடுத்து அல்லது ஆளி விதை எண்ணெய் பயன்படுத்தி சில சந்தர்ப்பங்களில், இது ஆபத்தானது.

உதாரணமாக, ஒரு வழக்கில் கருப்பு விதை நிர்வாகத்திற்குப் பிறகு தொடர்பு தோல் அழற்சி பதிவாகியுள்ளது. நீங்கள் அதை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தத் திட்டமிட்டால், ஒரு சிறிய அளவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பேட்ச் டெஸ்ட் செய்யுங்கள், அது எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தாது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

மேலும், சில சோதனை குழாய் ஆய்வுகள் கருப்பு விதை மற்றும் அதன் கூறுகள் இரத்த உறைதலை பாதிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இரத்தம் உறைவதற்கு மருந்து எடுத்துக் கொண்டால் கருப்பு சீரகம் சப்ளிமெண்ட்ஸ்எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

கூடுதலாக, சில விலங்கு ஆய்வுகள் கருப்பு விதைகர்ப்ப காலத்தில் கஞ்சாவை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம் என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்ட அதே வேளையில், ஒரு விலங்கு ஆய்வில், எண்ணெய் அதிக அளவில் பயன்படுத்தும்போது கருப்பைச் சுருக்கங்களை மெதுவாக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. 

கருஞ்சீரகத்தை ஏதேனும் நன்மைக்காக பயன்படுத்தியுள்ளீர்களா? அது உங்கள் மீது என்ன விளைவை ஏற்படுத்தியது? இந்த விஷயத்தில் உங்கள் அனுபவங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.