கருப்பு எள்விதை,""சீசம் இண்டிகம்" இது ஒரு சிறிய, தட்டையான, எண்ணெய் விதை, இது தாவரத்தின் ஓடுகளில் வளரும்.எள்இது கருப்பு, பழுப்பு, சாம்பல், தங்கம் மற்றும் வெள்ளை போன்ற பல்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது. கருப்பு எள்இது முக்கியமாக ஆசியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இங்கிருந்து உலகிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள் இது அதன் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள செசாமால் மற்றும் செசமின் கலவைகளால் ஏற்படுகிறது.
ஒற்றுமை காரணமாககருப்பு விதை கலந்து. இருப்பினும், இரண்டும் வெவ்வேறு வகையான விதைகள்.
கருப்பு எள்ளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?
கருப்பு எள்ளில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. 2 தேக்கரண்டி (14 கிராம்) கருப்பு எள்ளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு:
கலோரிகள்: 100
புரதம்: 3 கிராம்
கொழுப்பு: 9 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 4 கிராம்
ஃபைபர்: 2 கிராம்
கால்சியம்: தினசரி மதிப்பில் 18% (DV)
மக்னீசியம்: 16% DV
பாஸ்பரஸ்: 11% DV
தாமிரம்: 83% DV
மாங்கனீசு: 22% DV
இரும்பு: 15% DV
துத்தநாகம்: 9% DV
நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு: 3 கிராம்
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு: 4 கிராம்
கருப்பு எள் மேக்ரோ மற்றும் சுவடு தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும். பாதிக்கும் மேல் கொழுப்பு உள்ளது. இது ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் நல்ல மூலமாகும். இப்போது கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள்அதை ஒரு முறை பார்க்கலாம்.
கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள் என்ன?
கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நம் உடலில் செல் சேதத்தைத் தடுப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன. நீண்ட காலஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம்நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல நாள்பட்ட நிலைமைகளை ஏற்படுத்தும்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள்இந்த பொருட்கள் கொடுக்கின்றன.
புற்றுநோயைத் தடுக்கும் திறன் கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள்என்பது மிக முக்கியமானது.
அதன் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள செசாமால் மற்றும் செசமின் ஆகிய இரண்டு சேர்மங்களும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
செசாமால் கலவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இது செல் வாழ்க்கை சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இது புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் செசமின் இதே போன்ற பங்கு வகிக்கிறது. இது புற்றுநோய் செல்களின் இறப்பை ஊக்குவிக்கிறது.
கொழுப்பைக் குறைக்கிறது
கருப்பு எள்ளில் லிக்னான்ஸ் எனப்படும் ஒரு வகை நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த இழைகள் மோசமானவைகொழுப்புஅதை குறைக்கிறது.
இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள்
இந்த வகை எள் எண்ணெய் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது. அதன் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
அஜீரணக் கோளாறையும் போக்க வல்லது.
தைராய்டு ஆரோக்கியம்
கருப்பு எள் தைராய்டு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறதுசெலினியம் இதில் அதிக அளவு கனிமச்சத்து உள்ளது.
தைராய்டு ஹார்மோன்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டைத் தூண்டுகின்றன. குறைவாக சுரந்தால் எடை கூடுகிறது.
இதய ஆரோக்கிய நன்மைகள்
கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள்அதில் ஒன்று கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பது. இந்த விளைவால், இது பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை எள் இரண்டும் இதய ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.மெக்னீசியம் அது கொண்டிருக்கிறது.
மூளையின் செயல்பாடுகள் மற்றும் மனநிலை
இந்த நிற எள் செரோடோனின் என்ற நரம்பியக்கடத்தி உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. டிரிப்தோபன் பணக்காரராக உள்ளது
எனவே, இது மனநிலை மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
குறிப்பிடத்தக்க அளவில்வைட்டமின் B6ஃபோலேட், மாங்கனீஸ், தாமிரம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன.
இரத்த சர்க்கரையை சமப்படுத்துகிறது
கருப்பு எள்ளில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இவை இரண்டும் இரத்த சர்க்கரையை சமநிலையில் வைத்திருக்க முக்கியம்.
அதன் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்துடன் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. இது இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது.
கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள்மற்றொன்று பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் பாதுகாப்பு. ஏனெனில் தேவையான கால்சியம், மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ், தாமிரம்,பாஸ்பரஸ்இதில் பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
கருப்பு எள் எண்ணெய் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
ஆற்றலைத் தருகிறது
கருப்பு எள் உடலில் உள்ள உணவை குளுக்கோஸாக மாற்ற உதவுகிறது.
இதில் நல்ல அளவு தியாமின் உள்ளது, இது ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
சருமத்திற்கு கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள் என்ன?
இதில் அதிக ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் தோலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
தோலில்கொலாஜன் இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது உருவாக்க உதவுகிறது
முடிக்கு கருப்பு எள்ளின் நன்மைகள் என்ன?
கருப்பு எள்ளில் இரும்பு, துத்தநாகம், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை முடி ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.
இந்த வகை எள்ளில் உள்ள சில சத்துக்கள் மெலனின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும்.
