Matunda ya rangi ya Bluu ni nini na faida zake?

Matunda ya rangi ya bluu rangi zake mahiri polyphenol Inachukua misombo ya mimea yenye manufaa inayoitwa Ni hasa juu ya anthocyanins, kikundi cha polyphenol ambacho huwapa rangi yao ya bluu. Misombo hii hutoa zaidi ya rangi tu.

Uchunguzi unaonyesha kwamba kulisha anthocyanins kunaweza kuimarisha afya ya moyo, kupunguza hatari ya fetma, kisukari cha aina ya 2, baadhi ya saratani na magonjwa mengine.

hapa "Je, kuna matunda ya bluu?" na jibu la swali "majina ya matunda ya bluu na faida"...

Matunda ya Rangi ya Bluu ni nini?

Blueberi

BlueberiNi ladha na imejaa virutubisho. Ina kalori chache lakini ina viwango vya juu vya nyuzinyuzi, viini lishe muhimu kama vile manganese, vitamini C na K.

Matunda haya matamu yana kiasi kikubwa cha anthocyanins, antioxidants yenye nguvu ambayo husaidia kulinda seli dhidi ya uharibifu wa molekuli zisizo imara zinazoitwa free radicals.

Kulingana na utafiti wa wanaume 10 wenye afya, vioksidishaji vinavyopatikana katika vikombe 2 (gramu 300) vya blueberries vinaweza kulinda DNA mara moja dhidi ya uharibifu wa bure.

Zaidi ya hayo, utafiti unaonyesha kwamba kula chakula chenye anthocyanins, kinachopatikana katika blueberries na matunda na mboga nyingine, kunaweza kusaidia kuzuia hali ya ubongo na magonjwa sugu kama vile ugonjwa wa moyo, kisukari cha aina ya 2, saratani na Alzheimer's.

blackberry

Berries ni tamu na yenye lishe, ambayo hutoa faida nyingi za kiafya. matunda ya bluu gizani Gramu 144 za beri nyeusi zina takriban gramu 8 za nyuzinyuzi, pamoja na 40% ya Thamani ya Kila Siku Inayopendekezwa (DV) ya manganese na 34% ya DV ya vitamini C. Saizi sawa ya huduma hutoa 24% ya DV kwa vitamini K.

vitamini K Ni muhimu kwa kuganda kwa damu na ina jukumu muhimu katika afya ya mfupa.

Wakati uhusiano kati ya vitamini K na afya ya mifupa bado unaendelea kuchunguzwa, wanasayansi wanaamini kwamba upungufu wa vitamini K unaweza kuchangia ugonjwa wa mifupa, hali ambayo mifupa inakuwa dhaifu na brittle.

Mboga za kijani kibichi zina vitamini K nyingi zaidi, ilhali matunda machache, kama vile berries nyeusi, blueberries, na prunes, yana mengi ya kusaidia kukidhi mahitaji yao ya kila siku.

Berries husheheni nyuzinyuzi, manganese na vitamini C. Pia ni moja ya matunda machache yenye vitamini K, ambayo ina jukumu muhimu katika kuganda kwa damu na afya ya mifupa.

Mzee-berry

Mzee-berryni moja ya dawa za mitishamba maarufu duniani. Tunda hili la bluu-zambarau huimarisha mfumo wa kinga na hutoa ulinzi dhidi ya homa na mafua. Husaidia watu kupona haraka kutokana na magonjwa haya.

Utafiti unaonyesha kwamba misombo ya mimea yenye manufaa katika elderberry inaweza kuamsha seli za kinga za afya ambazo husaidia kupambana na virusi vya baridi na mafua.

Uchunguzi wa bomba la majaribio unaonyesha kuwa dondoo za elderberry zilizokolea zinaweza kupambana na virusi vya mafua na kuizuia kuambukiza seli, lakini hii bado inachunguzwa.

Katika utafiti wa siku 5, kuchukua vijiko 4 (60 ml) vya syrup ya elderberry iliyojilimbikizia kwa siku ilisaidia watu walio na mafua kupona wastani wa siku 4 kwa kasi zaidi kuliko wale ambao hawakuchukua ziada.

Tunda la Elderberry pia lina vitamini C na B6 nyingi, virutubisho viwili vinavyojulikana kusaidia mfumo wa kinga wa afya. Kikombe 1 tu (gramu 145) cha elderberry hutoa 6% na 58% ya DV kwa vitamini C na B20, mtawalia.

Kumbuka kwamba inaweza kuwa bora kupika matunda haya. Elderberry mbichi inaweza kusababisha mshtuko wa tumbo, haswa inapoliwa bila kuiva. 

Elderberry ni matunda yenye lishe ya zambarau-bluu ambayo hutumiwa sana kama dawa ya asili kwa dalili za baridi na mafua.

Zabibu ya Concord (Zabibu Nyeusi)

Zabibu ya Concord ni tunda lenye afya, la zambarau-bluu ambalo linaweza kuliwa likiwa mbichi au kutumiwa kutengeneza divai, juisi na jamu.

Ina misombo ya mimea yenye manufaa ambayo hufanya kama antioxidants. Zabibu ya Concord ina viwango vya juu vya misombo hii kuliko zabibu za zambarau, kijani au nyekundu.

Kwa mfano, katika utafiti wa wiki 1,5 ambapo watu walikunywa vikombe 360 (9 ml) vya juisi ya zabibu ya concord kwa siku, ongezeko la hesabu za seli za kinga za manufaa na viwango vya antioxidant vya damu vilizingatiwa ikilinganishwa na kikundi cha placebo.

Zaidi ya hayo, tafiti kadhaa ndogo zinaonyesha kwamba kunywa juisi ya zabibu ya concord inaweza kuboresha kumbukumbu, hisia, na afya ya ubongo.

Zambarau-bluu ya concord inaweza kuongeza kinga, hisia, na afya ya ubongo, lakini tafiti zaidi zinahitajika ili kuthibitisha hili.

Currant Nyeusi

Black Currant ni beri yenye hue ya samawati-zambarau. Inatumika safi, kavu au katika jam na juisi.

Black currant ni antioxidant inayojulikana na yenye nguvu. vitamini C iko juu hasa. Kikombe kimoja (gramu 112) cha currant safi hutoa zaidi ya mara mbili ya DV kwa vitamini hii.

Kama antioxidant, vitamini C hulinda dhidi ya uharibifu wa seli na magonjwa sugu, ambayo moja ni ugonjwa wa moyo.

Zaidi ya hayo, vitamini C ina jukumu muhimu katika uponyaji wa jeraha, mfumo wa kinga, na kudumisha ngozi, mifupa, na meno.

Damson Plum

Damson plum hutumiwa kufanya jam au kuliwa kavu. Prunes ni chaguo maarufu kwa masuala ya usagaji chakula kama vile kuvimbiwa.

Kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi, kikombe 1/2 (gramu 82) kina gramu 6 za nyuzinyuzi. Plum pia ina baadhi ya misombo ya mimea ambayo inakuza harakati ya matumbo na aina ya pombe ya sukari inayoitwa sorbitol.

Nyanya ya Bluu

Nyanya za bluu ni nyingi katika anthocyanins. Maudhui yake ya juu ya anthocyanin huipa rangi ya zambarau-bluu. Pia ni kiwanja chenye nguvu cha antioxidant. lycopene hutoa.

Tafiti nyingi zinaonyesha kuwa kula vyakula vyenye anthocyanin kunaweza kupunguza uvimbe, kulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo, na kuboresha afya ya macho na ubongo.

Uchunguzi wa uchunguzi unahusisha vyakula vyenye lycopene na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, kiharusi, na saratani ya kibofu.

Nyanya za bluu hutoa misombo yenye anthocyanins nyingi huku zikihifadhi kiasi kikubwa cha misombo ya mimea yenye manufaa inayohusishwa na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, kiharusi, na saratani ya kibofu.

Je! ni Faida gani za Vyakula vya Bluu?

chakula cha bluu Ni matajiri katika anthocyanins na resveratrol. Hizi ni phytochemicals zinazoongeza afya zilizojaa antioxidants. Antioxidants ni nzuri kwa kinga ya mwili wetu.

Rangi ya bluu katika blueberries na vyakula vingine vya bluu hutoka kwa anthocyanins, antioxidant ambayo ina polyphenols asili.

Kadiri matunda au mboga zinavyozidi kuwa nyeusi, ndivyo rangi inavyozidi kuwa na rangi. Kwa mfano, blueberries ina anthocyanins 15 tofauti.

Anthocyanins hufanya kazi kwa kutoa elektroni kwa radicals bure, ambayo huruhusu kuwa molekuli zisizo na madhara kabla ya kuumiza mwili. 

Radikali za bure husababisha mwili kuwa chini ya mkazo wa kioksidishaji mara kwa mara kwa sababu daima hutafuta elektroni zisizolipishwa ili kuunganishwa, na wakati hawawezi kupata mechi yao, huharibu mifumo ya mwili. Kwa hiyo, anthocyanins hupunguza moja kwa moja kuvimba katika mwili.

chakula cha bluuResveratrol, ambayo hupatikana katika mierezi, inaweza kuua seli za saratani. Resveratrol ni antioxidant yenye sifa za kuzuia kuzeeka na kuzuia magonjwa.

Pia ni nzuri kwa afya ya moyo kwani husaidia kupunguza uvimbe mwilini pamoja na cholesterol mbaya. Tafiti nyingi zimehitimisha kuwa antioxidant hii pia husaidia kuzuia Alzheimer's.

Faida zingine za chakula cha bluu Ni kama ifuatavyo:

- Inachangia afya kwa ujumla na inapambana na viini vya bure vinavyosababisha magonjwa.

- Inasaidia afya ya kinga.

-Husaidia afya ya ubongo.

- Huongeza viwango vya cholesterol nzuri (HLD).

- Hupunguza shinikizo la damu.

-Hulinda dhidi ya aina fulani za saratani.

-Hulinda dhidi ya kisukari.

- Huzuia mafua na mafua.

Matokeo yake;

Mbali na kuwa kitamu matunda ya bluu hutoa faida nyingi za kiafya. Ni vyanzo vyenye virutubishi vya antioxidants yenye nguvu, pamoja na vitamini C na misombo ya mmea yenye faida inayoitwa anthocyanins.

Kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya antioxidant, matunda haya hupunguza uvimbe na kuwaweka mbali na magonjwa sugu kama vile ugonjwa wa moyo na kisukari cha aina ya 2.