Faida za Viazi vitamu, Madhara na Thamani ya Lishe

Viazi vitamu ni mboga za mizizi. Kisayansi, “Ipomoea batatas" Hukua kwenye mzizi wa mmea unaojulikana kama Faida za viazi vitamu ni pamoja na kudhibiti sukari ya damu, kupunguza hatari ya saratani na kuimarisha afya ya moyo.

Ina kioksidishaji kwa wingi kiitwacho beta carotene, ambayo ni nzuri sana katika kuinua viwango vya damu vya vitamini A, haswa kwa watoto.

Viazi vitamu vina lishe, vina nyuzinyuzi nyingi, na vina ladha nzuri. Mboga hii ya mizizi inaweza kuliwa kwa njia mbalimbali. Kawaida huliwa kwa kuchemshwa, kuoka, kuoka au kukaanga.

Rangi ya kawaida ya viazi vitamu ni machungwa, lakini pia hupatikana katika rangi nyingine kama vile nyeupe, nyekundu, nyekundu, njano na zambarau.

Thamani ya lishe ya viazi vitamu

Thamani ya lishe ya gramu 100 za viazi vitamu mbichi ni kama ifuatavyo;

Je, ni faida gani za viazi vitamu?

Inazuia upungufu wa vitamini A

• Vitamini A ina jukumu muhimu katika mwili wetu. Upungufu wa kirutubisho hiki muhimu ni tatizo kubwa katika nchi nyingi zinazoendelea.
• Upungufu wa vitamini A unaweza kusababisha uharibifu wa muda na wa kudumu kwa macho na hata kusababisha upofu. 
• Inaweza pia kukandamiza utendaji wa kinga na kuongeza vifo, haswa kwa watoto, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.
• Viazi vitamu ni chanzo bora cha beta carotene inayopatikana kwa kibiolojia, ambayo hubadilishwa kuwa vitamini A katika miili yetu.
• Nguvu ya rangi ya njano au machungwa ya viazi vitamu ni moja kwa moja beta carotene inategemea na maudhui yake.
• Viazi vitamu vya chungwa vinatambulika kuwa na uwezo wa hali ya juu wa kuongeza viwango vya damu vya vitamini A ikilinganishwa na vyanzo vingine vya beta carotene.

Inasimamia sukari ya damu

• Viazi vitamu vinaweza kupunguza sukari ya damu ya kufunga na viwango vya cholesterol ya LDL.
• Inaweza pia kuongeza unyeti wa insulini.
• Kwa kipengele hiki, huimarisha kiwango cha sukari ya damu.

Hupunguza hatari ya saratani

• Uharibifu wa oksidi kwa seli huongeza hatari ya saratani, ambayo ni hali mbaya wakati inaenea kwa tishu nyingine.
• Lishe iliyojaa antioxidants kama vile carotenoids hupunguza hatari ya saratani ya tumbo, figo na matiti.
• Uchunguzi unaonyesha kuwa viazi vitamu vina vioooxidanti vikali vinavyoweza kupunguza viini vya bure, ambavyo ni vitu hatari vinavyoweza kuongeza hatari ya kupata saratani. 
• Viazi za zambarau zina shughuli ya juu zaidi ya antioxidant.

Huongeza afya ya moyo

• Viazi vitamu vina virutubisho vingi, ikiwa ni pamoja na nyuzinyuzi, antioxidants, madini na vitamini B.
• Yote haya husaidia kudhibiti uvimbe ambao unaweza kuchangia ugonjwa wa moyo na magonjwa mengine ya mishipa.

Husaidia kupunguza uzito

• Kiasi kikubwa cha nyuzi lishe katika viazi vitamu hukufanya ujisikie umeshiba kwa muda mrefu. Pia, nyuzinyuzi huchuliwa polepole, ambayo huzuia kula kupita kiasi.
• Viazi vitamu ni chini ya kalori na maudhui ya juu ya maji. Kwa kipengele hiki, husaidia kupoteza uzito na chakula na mazoezi.

Inaboresha afya ya mmeng'enyo wa chakula

• Kiwango cha nyuzinyuzi katika viazi vitamu ni kikubwa kuliko viazi vya kawaida na microbiome ya utumbo Inaboresha afya ya mmeng'enyo wa chakula kwa ujumla kupitia athari zake za lishe

Huimarisha kinga

• Beta carotene na vitamini C inayopatikana katika viazi vitamu hutoa faida za kuongeza kinga. Virutubisho hivi viwili hufanya kazi vizuri zaidi vinapochukuliwa pamoja.

Inaboresha kazi ya ubongo

• Kula viazi vitamu mara kwa mara huboresha utendaji wa ubongo, kutokana na antioxidants iliyomo. 
• Utafiti mmoja uligundua kuwa kula viazi vitamu kunaweza kuzuia uharibifu wa vioksidishaji kwenye ubongo ambao unaweza kusababisha hali mbaya kama vile Alzheimer's.

huimarisha mifupa

• Viazi vitamu ni matajiri katika magnesiamu na potasiamu, ambayo huimarisha afya ya mfupa. 
• Vitamini A katika mboga pia inasaidia afya ya mifupa.

Manufaa kwa macho

• Viazi vitamu ni chanzo kikubwa cha vitamini E, antioxidant ambayo inalinda macho kutokana na uharibifu wa bure.
• Mboga hii ya mizizi pia ina vitamini A na C nyingi. 
• Virutubisho hivi ni muhimu sana kwa afya ya macho na vinahusiana na umri. kuzorota kwa seli na husaidia kuzuia hali mbaya ya macho kama vile mtoto wa jicho.

Faida za viazi vitamu kwa ngozi

• Vitamini A ni muhimu kwa afya ya ngozi na inapatikana kwa wingi kwenye viazi vitamu. 
• Upungufu wa vitamini A mara nyingi hufanya ngozi kuwa laini na kavu. Mboga ina antioxidants nyingine zinazopigana na uharibifu wa radical bure, ambayo inaweza kusababisha ishara za mapema za kuzeeka.

Je, ni madhara gani ya viazi vitamu?

• Viazi vitamu huvumiliwa vizuri kwa watu wengi. Hata hivyo, jiwe la figo Inafikiriwa kuwa na vitu vingi vinavyoitwa oxalates, ambayo inaweza kusababisha matatizo kwa watu wanaokabiliwa na malezi yake.

Marejeo: 1