Asidi ya Lactic ni nini, ni nini ndani yake? Mkusanyiko wa Asidi ya Lactic katika Mwili

Asidi ya Lacticni asidi ya kikaboni inayozalishwa na bakteria wakati vyakula vinapochachushwa. Hutumika kama kihifadhi chakula ili kuzuia kuharibika na kuongeza ladha ya vyakula vilivyochakatwa.

Asidi ya lactic ni nini?

Asidi ya Lactic ni asidi ya kikaboni (C” 3 H 6 O 3). Inatumika hasa katika uwanja wa chakula na dawa. Ni asidi asilia inayozalishwa katika misuli na seli nyekundu za damu wakati wa mazoezi magumu.

Mbali na kuwepo katika mwili wa binadamu, mgando Ni asidi isiyo na rangi, ya syrupy ambayo hutokea katika bidhaa za maziwa yaliyochachushwa kama vile Asidi ya Lactic Uchachushaji wake husaidia kuunda vyakula ambavyo vina bakteria yenye afya nzuri.

Kuna tofauti gani kati ya asidi ya lactate na lactic?

Maneno haya mawili mara nyingi hutumika kwa kubadilishana lakini ni tofauti. Lactate hutolewa na mwili kwa kukabiliana na mazoezi ya aerobic. Tofauti kati ya hizi mbili ni katika muundo wao wa kemikali. Lactate, kukosa protoni asidi lacticlori.

Asidi ya lactic huzalishwaje?

Kiwango cha oksijeni mwilini kinapokuwa kidogo, kwa mfano wakati wa mazoezi makali, mwili huvunja kabohaidreti ili kupata nishati. Utaratibu huu asidi lactic huzalisha. 

Wakati wa mazoezi makali ya aerobics, mazoezi makali ya mwili husababisha misuli kuhitaji oksijeni zaidi. asidi lactic zinazozalishwa kwa wingi kuliko kawaida. 

Wakati mazoezi ni makali sana ambayo husababisha mahitaji ya juu ya oksijeni ambayo mapafu na moyo haziwezi kukidhi, damu asidi lactic hujilimbikiza.

Katika baadhi ya hali zifuatazo viwango vya asidi ya lactic huongeza:

• Wakati wa mazoezi magumu
• Katika kesi ya kushindwa kwa moyo, kushindwa kwa ini au embolism ya pulmona.
• Wakati maambukizi makubwa kama vile sepsis yanakua.
• Kwa kukabiliana na upungufu mkubwa wa maji mwilini.
• Kali upungufu wa damu au kutokana na hali zinazoathiri damu, kama vile leukemia.
• Sumu ya monoxide ya kaboni kutokana na matumizi ya kemikali kama vile antifreeze (ethylene glycol), kutokana na sumu ya pombe.
• kutokana na upungufu wa virutubisho.

ongezeko la asidi ya lactic

juu kutokana na mazoezi asidi lacticni mmenyuko wa kawaida wa mwili. Ni ya muda na mara nyingi haina madhara.

Viwango vya asidi ya lactic inapoongezeka kwa kiasi kikubwa asidi lactic Inaitwa hali ya kutishia maisha.

asidi lacticInatokea wakati mwili hutoa lactate nyingi au wakati mwili hauwezi kufuta lactate haraka vya kutosha. Hii ni kutokana na mambo mengi tofauti, ikiwa ni pamoja na:

• matumizi ya madawa ya kulevya
• mazoezi makali sana
• Kushindwa kwa kupumua
• Ugonjwa wa moyo
• upungufu wa damu
• Dalili za lactic acidosis ni kama ifuatavyo:
• ugumu wa kupumua
• jasho kupindukia
• Maumivu ya tumbo
• Kichefuchefu
• Kutapika
• mawingu ya fahamu

Ni vyakula gani vina asidi ya lactic?

Asidi ya Lactic hupatikana katika vyakula mbalimbali. Uchachushaji Matokeo yake hutolewa kwa asili au kuongezwa kwa viungo fulani kama kihifadhi. Kwa kawaida asidi lactic Baadhi ya vyakula vilivyomo ni:

• mboga zilizokatwa
• kefir
• Mgando
• jibini
• Sauerkraut
• mkate wa unga

kama mlinzi asidi lactic Vyakula ambavyo vinaweza kujumuisha:

• mavazi ya saladi
• mzeituni
• jibini
• desserts waliohifadhiwa
• Vinywaji vya kaboni kama vile soda

Je! ni Faida za Asidi ya Lactic?

afya ya utumbo

• Lactobacillus ikijumuisha asidi lactic aina nyingi za bakteria zinazozalisha probioticlori. 
• Bakteria hizi za manufaa microbiome ya utumboInasaidia afya na ina faida mbalimbali za kiafya.
• Probiotics hupunguza kuvimba na kusaidia kazi ya kinga.

Unyonyaji wa virutubisho

• Asidi ya Lactic Huongeza ufyonzaji wa mwili wa virutubisho fulani.
• Kwa mfano, utafiti wa bomba la binadamu na mtihani, asidi lacticKula mboga zilizochachushwa kunyonya chuma Aligundua kuwa iliongeza uwezo wake.

kazi ya antioxidant

• Asidi ya Lactic bakteria huzalisha shughuli za antioxidant.
• Antioxidants ni misombo ambayo hupunguza molekuli hatari zinazoitwa radicals huru na kusaidia kupunguza kuvimba. 
• saratani, kisukari na ugonjwa wa Alzheimer Wanatoa ulinzi dhidi ya matatizo ya neurodegenerative kama vile

Je, ni madhara gani ya asidi lactic katika chakula?

Asidi ya LacticIngawa inachukuliwa kuwa salama na ina faida mbalimbali za afya, inaweza kusababisha madhara kwa baadhi ya watu.

• Hasa, vyakula vya fermented na probiotics vinaweza kusababisha gesi ya muda na bloating.
• Utafiti unaonyesha kwamba probiotics huathiri kazi ya kinga kwa njia tofauti kwa watu ambao hawana kinga.
• Madhara haya asidi lacticHusababisha matatizo kwa wale wanaotumia virutubisho vya probiotic, sio wale wanaokula vyakula vyenye probiotics, kama vile vyakula vilivyochacha.

Jinsi ya kuzuia mkusanyiko wa asidi lactic katika mwili?

Kiwango cha asidi ya lactic katika mwiliIli kuiweka chini ya udhibiti, makini na yafuatayo:

• Hatua kwa hatua ongeza nguvu ya mazoezi: Ikiwa nguvu ya mazoezi itaongezeka ghafla, itasababisha uchovu mwingi wa misuli.

• Kula vizuri: Imarisha misuli na viungo kwa virutubishi ambavyo mwili unahitaji, kama vile wanga tata na protini. elektrolitiNi muhimu katika kuzuia uchovu wa misuli wakati wa mazoezi. 

• pumzika: Ikiwa unahisi uchovu, usifanye mazoezi ya nguvu ya juu. Sikiliza mwili wako na uchukue angalau siku moja au zaidi kwa wiki kupumzika.

• kunyoosha: Kunyoosha kabla na baada ya mazoezi kutaongeza mtiririko wa damu na kubadilika.
• Kuzuia upungufu wa maji mwilini: Husababisha uchovu, kizunguzungu na tumbo upungufu wa maji mwiliniKunywa maji ya kutosha ili kuepuka u.