Calcium Lactate ni nini, ni nzuri kwa nini, ni madhara gani?
lactate ya kalsiamuNi kiwanja ambacho seli huunda kawaida wakati wa kujaribu kutoa nishati katika hali ya chini ya oksijeni. Ni nyeupe au cream ya rangi, karibu na nyongeza ya chakula isiyo na harufu inayotokana na asidi ya lactic.
Inazalishwa kibiashara kwa kugeuza asidi ya lactic na calcium carbonate au hidroksidi ya kalsiamu. Mara nyingi hutumiwa kuleta utulivu, unene, utamu, ugumu au chachu ya chakula. Imehesabiwa kama E327.
Inaweza kuongezwa kwa virutubisho vya kalsiamu au dawa zinazotumiwa kutibu reflux ya asidi, kupoteza mfupa, kuvuruga kwa tezi ya parathyroid, au magonjwa fulani ya misuli.
Pia huongezwa kwa chakula cha wanyama. Inaweza kutumika kusafisha maji ili kufaa kwa matumizi ya binadamu.
Licha ya jina lake sawa lactate ya kalsiamu, haina lactose. Kwa sababu,uvumilivu wa lactose Ni salama kwa watu walio na
Ni vyakula gani vina calcium lactate?
lactate ya kalsiamuInatumika sana kama kiongeza cha chakula katika vyakula vilivyowekwa kwenye vifurushi:
nekta
Jam na marmalade
Siagi, majarini
Aina zingine za mafuta zinazotumika kwa kupikia au kukaanga
Matunda na mboga za makopo
kaka
Wakati mwingine kudumisha ugumu au kupanua maisha ya rafu.jibini la mozzarella, Pia huongezwa kwa vyakula vibichi kama vile pasta au matunda yaliyokatwa kabla.
Unaweza kujua ikiwa chakula kina nyongeza hii kutoka kwa lebo ya kiambato. lactate ya kalsiamu Imetambulishwa kama E327.
Ni faida gani za lactate ya kalsiamu?
Tafiti chache zimechunguza haswa manufaa ya kiafya ya kiongezi hiki.
Inaweza kutumika kama chanzo kikuu cha kalsiamu katika virutubisho vya kalsiamu. Ingawa kupata kalsiamu moja kwa moja kutoka kwa chakula ndiyo njia bora zaidi, virutubisho ni muhimu kwa wale ambao hawawezi kupata kalsiamu ya kutosha kutoka kwa chakula pekee.
Inapotumiwa kwa kuongeza, lactate ya kalsiamuhutoa faida sawa na zile zinazohusiana na virutubisho vingine vya kalsiamu, ikiwa ni pamoja na:
Huimarisha mifupa:Vitamini D Inapochukuliwa na virutubisho vya kalsiamu, huimarisha mifupa.
Inapunguza shinikizo la damu: Mlo ulio na kalsiamu nyingi hupunguza shinikizo la damu la systolic kwa wale walio na shinikizo la damu. Hata hivyo, hakuna faida hiyo kwa watu wenye shinikizo la kawaida la damu.
Kinga dhidi ya preeclampsia: Ulaji mwingi wa kalsiamu wakati wa ujauzito hupunguza hatari ya preeclampsia, tatizo kubwa linaloathiri 14% ya mimba duniani kote.
Inalinda dhidi ya saratani ya koloni: Utafiti unaonyesha kuwa ulaji mwingi wa kalsiamu kutoka kwa vyakula au virutubisho unaweza kupunguza hatari ya saratani ya koloni.
Je, ni madhara gani ya lactate ya kalsiamu?
Kwa mujibu wa Mamlaka ya Chakula na Dawa (TFDA), lactate ya kalsiamu kwa ujumla inachukuliwa kuwa salama (GRAS). Inaweza kuongezwa kwa vyakula vyote isipokuwa formula za watoto wachanga na fomula.
Inachukuliwa kuwa chanzo salama cha kalsiamu katika virutubisho vya kalsiamu.
Zaidi ya hayo, ikizingatiwa kuwa ina kalsiamu kidogo kuliko aina nyingine, kuna uwezekano mdogo wa kusababisha kuvimbiwa au mshtuko wa tumbo kwa kawaida huhusishwa na virutubisho vyenye kalsiamu kabonati.
Lakini kupita kiasi lactate ya kalsiamu Mapokezi yanaweza kusababisha matatizo fulani. Inaweza kusababisha hypercalcemia, hali ambayo inaweza kusababisha matatizo ya moyo au figo.
Watu wazima walio chini ya umri wa miaka 50, wajawazito au wanaonyonyesha hawapaswi kuzidi kiwango cha juu cha ulaji wa kila siku (UL) cha 2.500 mg kwa siku.
lactate ya kalsiamu Virutubisho vinaweza pia kuingiliana na dawa fulani, kama vile diuretiki, viuavijasumu, na dawa za kuzuia mshtuko wa moyo.
Kwa hivyo, ni muhimu kushauriana na mtaalamu kabla ya kuchukua virutubisho kama hivyo.
